![](\"\/wp-content\/uploads\/9721b11a8cc45dd8fd1230770e114573.gif\")
<\/p>\n<\/p>\n
\t\tLe vin est apparu<\/strong> \u00e0 l’aube de l’humanit\u00e9. Comme on le sait, le vin peut inspirer la cr\u00e9ativit\u00e9 de l’individu sur la cr\u00e9ation de chefs-d’\u0153uvre, mais il peut et de le d\u00e9truire.\n<\/p>\n \nDans l’antiquit\u00e9, plus de 6 000 ans, les sum\u00e9riens et dans l’Interfluve de la d\u00e9esse Hestia a pris sous sa protection les vignes, et la fabrication du vin. Peut-\u00eatre, par cons\u00e9quent, le sentiment \u00abd\u00e9licat de la f\u00e9minit\u00e9\u00bb mince dans les vins, comme la bourgogne, le pinot noir. \nChez les grecs de dieu \u00e9tait Dionysos. \u00c0 Rome, il a \u00e9t\u00e9 appel\u00e9 \u0411\u0430\u0445\u0443\u0441\u043e\u043c, qui, selon la mythologie, \u00e9tait gai \u0431\u0443\u0437\u043e\u0442\u0435\u0440\u043e\u043c et \u043f\u0440\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a\u043e\u043c, bien que l’un des fils du puissant Zeus. Bahus a aid\u00e9 les gens \u00e0 bien d’oublier l’ennui et de profiter de la vie. Partout l’accompagnait, est-ce que lui-m\u00eame, \u0440\u0430\u0437\u0432\u0435\u0441\u0435\u043b\u0430\u044f soci\u00e9t\u00e9: de la satire avec \u043a\u043e\u0437\u043b\u0438\u043d\u044b\u043c\u0438 pieds, \u0440\u0430\u0437\u0431\u0438\u0442\u043d\u044b\u0435 demoiselles (les bacchante) et un vieux Fort, assis sur un \u00e2ne se… les Festivit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 irr\u00e9sistiblement dr\u00f4le, ici, il y avait une abondance de plats et de vins, et bien s\u00fbr, l’amour sous toutes ses formes. Ces vacances sont repr\u00e9sent\u00e9s non seulement les anciens ma\u00eetres, qui ont peint des sujets sur ce th\u00e8me sur les anciens vaisseaux, mais aussi d’artistes c\u00e9l\u00e8bres de michel-ange, Caravage, Rubens et al.\n<\/p>\n \nLa primaut\u00e9 dans la fabrication du vin, appartient certainement aux anciens grecs. Leur vin est principalement le rouge a toujours \u00e9t\u00e9 doux, cors\u00e9 et aromatique. La gloire est fabriqu\u00e9 \u00e0 Rhodes, Chios vins est arriv\u00e9e dans les annales et dans d’autres documents de l’antiquit\u00e9 jusqu’\u00e0 notre \u00e9poque. Homer a \u00e9crit \u00e0 propos de ces vins, qu’ils sont extraordinairement \u043c\u0435\u0434\u0432\u044f\u043d\u043e-doux, doux et parfum\u00e9s et parfum\u00e9es. Il \u00e9tait possible de les diluer avec de l’eau dans la proportion de un \u00e0 vingt-et encore, ils n’ont pas perdu son strident de la saveur.\n<\/p>\n \n Les viticulteurs et vignerons ont constamment men\u00e9 toutes les nouvelles et les nouvelles exp\u00e9riences. Par exemple, pour le vin n’est pas \u0441\u043a\u0438\u0441\u0430\u043b\u043e, ajouter de sel ou de pl\u00e2tre, et parfois les cendres de br\u00fbl\u00e9e de la vigne. Les amandes (sucr\u00e9 ou amer), les raisins secs, le miel et autres douceurs-\u00e9pices donnaient de la culpabilit\u00e9 saveur particuli\u00e8re. Pour ce faire, ont \u00e9galement utilis\u00e9 des extraits d’aromatiques et des plantes m\u00e9dicinales. Par exemple, le grec ancien m\u00e9decin Hippocrate (V \u2013 IV si\u00e8cle avant notre \u00e8re) a recommand\u00e9 de viticulteurs ajouter le vin de la teinture de sauge, pour obtenir un verre. Par la suite, un tel vin est devenu connu \u0432\u0435\u0440\u043c\u0443\u0442\u043e\u043c.\n<\/p>\n \nLa fermentation du vin se passait \u00e0 l’ext\u00e9rieur au soleil ou dans les sous-sols d’\u00e9normes vases d’argile, qui ont \u00e9t\u00e9 appel\u00e9s pithoi. Avant de verser dans eux, le vin de la nouvelle r\u00e9colte soigneusement lav\u00e9, s\u00e9ch\u00e9, puis \u043e\u043a\u0443\u0440\u0438\u0432\u0430\u043b\u0438 gris. Les f\u00fbts \u00e0 l’\u00e9poque n’\u00e9taient pas encore invent\u00e9es, et le vin \u0432\u044b\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0432\u0430\u043b\u043e\u0441\u044c de cinq \u00e0 dix ans dans le \u0430\u043c\u0444\u043e\u0440\u0435, sur laquelle on indiquait l’ann\u00e9e et le lieu de sa r\u00e9ception, ainsi que la liste de tous les ingr\u00e9dients qui ont \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9s.\n<\/p>\n \nLa l\u00e9gislation de Rome prenait sous sa garde le monopole de son commerce du vin. Et seulement dans le troisi\u00e8me si\u00e8cle de notre \u00e8re, c\u00e9sar \u041f\u0440\u043e\u0431\u0443\u0441 a enlev\u00e9 toutes les restrictions pour les villes de province. Depuis ce temps, le compte \u00e0 rebours commence europ\u00e9en de la vinification. Le go\u00fbt du vin fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de raisins vite appris \u00e0 conna\u00eetre les habitants de la p\u00e9ninsule Scandinave, ainsi que de l’Inde lointaine.\n<\/p>\n \nDans la Campagne d’italie zone \u0424\u0430\u043b\u0435\u0440\u043d\u0443\u0441 a gagn\u00e9 sa notori\u00e9t\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 la c\u00e9l\u00e8bre blanche \u0444\u0430\u043b\u0435\u0440\u043d\u0441\u043a\u043e\u043c\u0443 la culpabilit\u00e9, qui est encore un chef-d’\u0153uvre et en est actuellement \u00e0 sa patrie. <\/p>\n Dans ceux loin de nous l’\u00e9poque, les pressoirs n’avaient pas encore invent\u00e9, et les hommes le faisaient les pieds nus. Mais, ce qui est int\u00e9ressant, dans certaines assez grandes caves viticoles, cette m\u00e9thode s’applique et maintenant, m\u00eame lors de la fabrication de la soi-disant des vins nobles.\n<\/p>\n \nDe nos jours, les vignerons, principalement, produisent un vin sec. Ce nom s’est dplac dans de nos jours de l’antiquit\u00e9. Dans l’antiquit\u00e9, les habitants de la Gr\u00e8ce et de Rome avaient consomm\u00e9 de vin, on dilue avec de l’eau. Et m\u00eame \u00e0 d\u00e9noncer les barbares, les trait\u00e9s et les scythes, pour usage de \u043d\u0435\u0440\u0430\u0437\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 de vins, qui ont appel\u00e9 et secs.\n<\/p>\n \nDe nombreux po\u00e8tes chantaient la joie que donne le vin. Par exemple, le po\u00e8te de la Gr\u00e8ce Antique \u0410\u043d\u0430\u043a\u0440\u0435\u043e\u043d, qui a v\u00e9cu au vi\u00e8me et v\u00e8me si\u00e8cles avant notre \u00e8re, son magnifique po\u00e8me, plusieurs si\u00e8cles traduit notre po\u00e8te Alexandre Pouchkine. <\/p>\n Le vin dilu\u00e9 avec de l’eau dans des proportions diff\u00e9rentes, parfois, au lieu de l’eau ajoutaient de la glace. (voir l’article sur la dilution de vin de l’eau).\n<\/p>\n \nDans notre temps, le vin est sec re\u00e7oivent au cours de la fermentation du jus de raisin jusqu’\u00e0 la disparition en lui de sucre. Ce vin semble tourner \u00e0 l’aigre ceux qui \u043f\u0440\u0438\u0432\u0438\u043a boire doux et sucr\u00e9s sovi\u00e9tiques de vin. Cependant, la plupart des connaisseurs pr\u00e9f\u00e8rent le vin est sec, car il est dans une grande mesure r\u00e9v\u00e8le un bouquet et gustative potentiel de la boisson.\n<\/p>\n \nDans l’antiquit\u00e9, le vin est vers\u00e9 dans d’\u00e9normes r\u00e9cipients en c\u00e9ramique (crat\u00e8res), et sur le repas \u00e9tait rempli de \u043e\u0439\u043d\u043e\u0445\u0438\u0438 (sp\u00e9ciale du lanceur avec trois ville). Pour la boisson ont utilis\u00e9 des plates bols sur pied et avec des poign\u00e9es (\u043a\u0438\u043b\u0438\u043a) ou ovale vaisseaux \u2013 flasques. Un tel r\u00e9cipient peut accueillir environ 50 grammes de vin.\n<\/p>\n \nPour refroidir le vin, il a \u00e9t\u00e9 plac\u00e9 dans un r\u00e9cipient fabriqu\u00e9 c\u00e9ramiques poreux. Y verse de l’eau froide, dans laquelle le flot se tenait un r\u00e9cipient de vin. Le vin consomm\u00e9 chaude et le chauffage en cuivre \u0430\u0432\u0442\u043e\u0442\u0435\u043f\u0441\u0430\u0445 (devenus les anc\u00eatres des actuels samovars). Dans \u0430\u0432\u0442\u043e\u0442\u0435\u043f\u0441\u0435 sur le c\u00f4t\u00e9 a \u00e9t\u00e9 un tube, \u2013 elle \u0437\u0430\u0441\u044b\u043f\u0430\u043b\u043e\u0441\u044c le combustible (charbon de bois); le vin \u043d\u0430\u0433\u0440\u0435\u0432\u0430\u043b\u043e\u0441\u044c raison de trois \u00e0 quatre minutes.\n<\/p>\n \n\u00c0 Rome, les notables habitants de la ville ont pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 manger couch\u00e9. Rab-\u043d\u043e\u043c\u0435\u043d\u043a\u043b\u0430\u0442\u043e\u0440 suivi attentivement pour vous ou les membres de la famille occupent la loge, en fonction de leur position. Assez souvent, dans ces \u043f\u0438\u0440\u0443\u0448\u043a\u0430\u0445 ont particip\u00e9 jeunes femmes \u0433\u0435\u0442\u0435\u0440\u044b. Et voici, les femmes mari\u00e9es \u00e0 \u0441\u0438\u043c\u043f\u043e\u0441\u0438\u0443\u043c n’\u00e9taient pas admises. Les participants portaient sur la t\u00eate des couronnes de myrte (selon la l\u00e9gende, le myrte soulage intoxication), et sur le cou une guirlande de plantes \u00e0 fleurs. Le corps a \u00e9t\u00e9 \u0443\u043c\u0430\u0449\u0435\u043d\u043e parfum\u00e9e d’une pommade. Tr\u00e8s souvent, \u00e9taient les parieurs qui plus boira le vin n’a pas de \u0437\u0430\u0445\u043c\u0435\u043b\u0435\u0432. D’autres improvisations. Command\u00e9 le calendrier \u0441\u0438\u043c\u043f\u043e\u0441\u0438\u0443\u043c\u0430 \u00e9lu participants r\u00e9gal \u00ab\u00a0l’arbitre \u0431\u0438\u0431\u0435\u043d\u0434\u0438\u00a0\u00bb (brazhnik).\n<\/p>\n \nDans la Gr\u00e8ce Antique et la Rome Antique, il y avait une belle loi. Le vin ne pouvait consommer jusqu’\u00e0 trente-cinq ans. En effet, une grande valeur \u00e0 l’\u00e9poque \u00e9tait inn\u00e9 ou acquis le sens de la mesure…\n<\/p>\n \nUn temps o\u00f9, dans l’antiquit\u00e9 fabuleuse r\u00e8gles de la perse l\u00e9gendaire shah \u0414\u0436\u0430\u043c\u0448\u0438\u0434, souvent appel\u00e9 l’\u00e2ge d’or. C’est lui qui est attribu\u00e9e \u00e0 ce qu’il a appris de gens de diff\u00e9rents m\u00e9tiers, beasty peaux c\u00e9d\u00e9 la place \u00e0 la \u0442\u043a\u0430\u043d\u043d\u043e\u0435 v\u00eatement cousu, et la population a \u00e9t\u00e9 divis\u00e9e en classes, la notion d’etat.\n<\/p>\n \nShah tous les jours, \u00e0 tout moment de l’ann\u00e9e lors d’un d\u00e9jeuner bu un bol l\u00e9g\u00e8rement la fermentation du jus de raisin. Un jour, une de ses favorites servantes se plaint de schah sur le douloureux maux de t\u00eate et une longue insomnie, qui elle n’est plus en \u00e9tat a \u00e9t\u00e9 tol\u00e9r\u00e9 et a pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 boire un poison pour se d\u00e9barrasser de la souffrance. Shah secr\u00e8tement le fit dans un bol au lieu de poison vers\u00e9 le vin. Apr\u00e8s avoir bu sa belle se pr\u00e9para \u00e0 la mort, mais au lieu de cela, elle a finalement quitt\u00e9 les maux de t\u00eate. Alors l’esclave a bu deux bols et s’est endormie. Ayant dormi plusieurs jours, elle s’est r\u00e9veill\u00e9e tout \u00e0 fait saine, ravi de chah. Apr\u00e8s cet incident, le shah a publi\u00e9 un d\u00e9cret permettant de produire et de consommer le vin, qui favorise la sant\u00e9.\n<\/p>\n \nIl a fallu plusieurs si\u00e8cles et national de la l\u00e9gendaire Jamshid Omar Khayam ne craignant pas car le clerg\u00e9 a glorifi\u00e9 le vin dans ses rubai.\n<\/p>\n \nUn mot \u00ab\u00a0Champagne\u00a0\u00bb nous fait ressentir une certaine excitation. Le champagne dans un verre \u00e0-l’\u0153il \u00e9tincelant dans la lumi\u00e8re, s’\u00e9levant \u00e0 bulles, des incontournables de votre jeu. \nCependant royal leib-medic a r\u00e9ussi \u00e0 atteindre le roi qu’\u00e0 la fin de sa vie avait ordonn\u00e9 de ne pas donner \u00e0 lui du champagne et un moment plus tard, est d\u00e9c\u00e9d\u00e9. <\/p>\n Le peuple a d\u00e9cid\u00e9 que le champagne a qualit\u00e9 de gu\u00e9rison et est devenu le consommer encore plus.\n<\/p>\n \nEn 1806, la fran\u00e7aise Clicquot, en enterrant son \u00e9poux, a tent\u00e9 de r\u00e9aliser son champagne sur le march\u00e9 russe. Mais bient\u00f4t la guerre a commenc\u00e9. En 1814, Bonaparte a abdiqu\u00e9, et sur le chemin de la Champagne, les soldats russes ont d\u00e9couvert la cave de la veuve, qui \u00e9taient pleins de vin. Les soldats sur les joies de la victoire presque d\u00e9vast\u00e9 les caves. L’un des vignerons a cri\u00e9 la ma\u00eetresse: \u00ab\u00a0Madame! Ils cassent les ch\u00e2teaux et boivent le vin!\u00a0\u00bb. Mais madame de fa\u00e7on inattendue a r\u00e9pondu: \u00ab\u00a0Laissez-le boire, puis paieront!\u00a0\u00bb. Puis quelques mois plus tard, champagne Clicquot\u00a0\u00bb a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 vendu \u00e0 saint-P\u00e9tersbourg le 12 roubles pour la bouteille. Un admirateur de champagne Clicquot a \u00e9t\u00e9 et Alexandre Pouchkine. \u00ab\u00a0Clicquot\u00a0\u00bb et est maintenant consid\u00e9r\u00e9 comme la marque de prestige du vin. <\/p>\n Russi vous \u00e0 la d\u00e9gustation!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le vin est apparu \u00e0 l’aube de l’humanit\u00e9. 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\n Et voici le m\u00e2le a apport\u00e9 l’esprit de dieu de l’Ancienne Egypte Osiris, qui a enseign\u00e9 aux gens comment ils devaient bien s’occuper de la faune de la vigne, pour ensuite s’est av\u00e9r\u00e9 le bon vin.\n<\/p>\nEt quelques mots sur le champagne<\/h2>\n
\nLe premier acheteur de champagne \u2013 le roi fran\u00e7ais Louis XIV savait appr\u00e9cier les bons vins et des plats. \u00c0 Versailles pour le roi a \u00e9t\u00e9 construit inhabituelle dans un palais de la Galerie des Miroirs, et \u00e0 Paris, ont \u00e9clair\u00e9 les lanternes de rue. Le champagne de son enjouement ajouta encore \u00e0 des aurores bor\u00e9ales dans le r\u00e8gne de Louis XIV.\n<\/p>\n