{"id":4684,"date":"2020-01-11T12:28:31","date_gmt":"2020-01-11T09:28:31","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/pourquoi-et-comment\/"},"modified":"2020-01-11T12:28:31","modified_gmt":"2020-01-11T09:28:31","slug":"pourquoi-et-comment","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/pourquoi-et-comment\/","title":{"rendered":"Pourquoi et comment?"},"content":{"rendered":"

\n Avez-vous jamais demand\u00e9 pourquoi le Chianti cess\u00e9 de vendre dans des paniers en osier, quel est le lien entre le Pape a \u00e0 Ch\u00e2teauneuf-du-pape et pourquoi certains de bouteilles de fond est plat, et d’autres concave?<\/p>\n

Voici les r\u00e9ponses \u00e0 certaines de ces questions importantes.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Fiasco\u00a0\u00bb Du Chianti<\/h2>\n

\nTous ceux qui voyageait dans les restaurants italiens, sans doute face \u00e0 \u043f\u0443\u0437\u0430\u0442\u044b\u043c\u0438 bouteilles de chianti, dans des paniers d’osier. Courants autrefois caract\u00e9ristique de la bouteille maintenant de plus en plus utilis\u00e9s comme un \u00e9l\u00e9ment de d\u00e9cor et comme des vases et bougeoirs.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nHistoriquement, leur popularit\u00e9 s’explique par le fait qu’ils ont \u00e9t\u00e9 plus solide que d’autres bouteilles, donc approch\u00e9 pour de longues exp\u00e9ditions, et la pr\u00e9sence de l’osier panier a \u00e9limin\u00e9 le besoin de faire un fond plat \u2013 c’est pourquoi ils ont \u00e9t\u00e9 encore et bon march\u00e9. Dans le m\u00eame temps, rugueux \u00e0 l’ext\u00e9rieur de ces bouteilles est devenu dur associ\u00e9 avec assez moche de leur contenu \u2013 en effet, autrefois chianti \u00e9tait le moins cher \u043f\u043e\u0439\u043b\u043e\u043c, dont les paysans arros\u00e9 le d\u00e9jeuner, ainsi que les imp\u00f4ts pay\u00e9s.\n<\/p>\n

\nEn italien, le mot est un fiasco signifiait simplement \u00abbidon\u00bb, mais la signification de ce mot dans de nombreuses autres langues naissance \u00e0 la raillerie au-dessus de l’expression chianti est un fiasco, \u0437\u0432\u0443\u0447\u0430\u0432\u0448\u0443\u044e comme une question: \u00absi la parole est un fiasco \u00e0 la bouteille ou \u00e0 son contenu?\u00bb\n<\/p>\n

\nAu fur et \u00e0 mesure que les vignerons de l’acier d’am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de leurs vins, ils sont devenus d’\u00e9viter les traditionnelles bouteilles de tressage et de pr\u00e9f\u00e9rer les plus solides \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0435 de la bouteille. Dans les ann\u00e9es 1980, le consortium du Chianti Classico d\u00e9finitivement interdit l’utilisation de ces bouteilles pour ses vins.\n<\/p>\n

Les retards dans la Rioja<\/h2>\n

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Pr\u00e8s de moderne bouteilles de Rioja avec bizarre g\u00e9om\u00e9trique logo est toujours possible de trouver des \u00e9chantillons avec de l’or en relief, gothique, la police et le net \u00e0 partir d’un mince fil de couleur, \u043e\u0431\u0440\u0430\u043c\u043b\u044f\u044e\u0449\u0435\u0439 la bouteille.\n<\/p>\n

\nCet accessoire a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 Hurtado de \u0410\u043c\u0435\u0441\u0430\u0433\u0430 de Marques de Riscal dans une tentative pour emp\u00eacher les fraudeurs de la d\u00e9livrer de bon march\u00e9 vin espagnol pour les premi\u00e8res positions de la Rioja, \u043f\u0435\u0440\u0435\u043a\u043b\u0435\u0438\u0432\u0430\u044f labels.\n<\/p>\n

\nAvec le temps, c’est plus pratique s’est transform\u00e9 en un prestigieux attribut: la grille sur la bouteille, comme l’a d\u00e9clar\u00e9 \u00ab ce vin vaut la peine d’essayer de contrefaire\u00bb. Aujourd’hui, sa fonction purement d\u00e9corative, la grille est facile \u00e0 enlever avec de la bouteille et n’a aucune interf\u00e9rence… pour sobre.\n<\/p>\n

\u00ab\u00a0Punt\u00a0\u00bb \u2013 concave fond de la bouteille<\/h2>\n

Il y a un certain plaisir \u00e0 saisir la bouteille, mettre son pouce dans la ronde des creux…\n<\/p>\n

\nCependant, contrairement \u00e0 la croyance au mythe, sa pr\u00e9sence ne dit rien sur la qualit\u00e9 des vins dans la bouteille.<\/p>\n

<\/p>\n

Une version de (soi-disant fran\u00e7aise), c’est l’approfondissement de la, appel\u00e9 le \u00ab\u00a0pays de pount\u00a0\u00bb, a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 dans la \u00abconstruction\u00bb des bouteilles de Bordeaux et de Bourgogne, pour leur donner la meilleure \u0442\u0440\u0430\u043d\u0441\u043f\u043e\u0440\u0442\u0430\u0431\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438: pour le plus pratique pour transporter leur pays et \u00e0 travers l’oc\u00e9an. Pour les vins rouges \u00ab\u00a0punt\u00a0\u00bb est justifi\u00e9 par la capacit\u00e9 de rassembler autour de lui un pr\u00e9cipit\u00e9 qui s’installe entre elle et les parois de la bouteille et ne monte avec \u043d\u0430\u043b\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u0438.<\/p>\n

Selon une autre version, c’est l’approfondissement de la cons\u00e9quence de l’imperfection de la technologie, ne \u043f\u043e\u0437\u0432\u043e\u043b\u044f\u0432\u0448\u0438\u0445 faire parfaitement \u00e0 fond plat, \u00e0 cause de ce qu’une bouteille soit mal se tenait sur le plan, soit ils grattent la table de couture, et \u00ab\u00a0injection\u00a0\u00bb de l’adn \u00e0 l’int\u00e9rieur de la \u0443\u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u044f\u043b\u043e ces probl\u00e8mes.<\/p>\n

\nL’allemand \u00abfl\u00fbte\u00bb (les bouteilles), qui se promenait le riesling, le gewurztraminer et le pinot gris, n’ont pas ce genre d’approfondissement. Soit parce que progressivement on roulait sur les p\u00e9niches sur le Rhin, soit parce que les vins blancs sont pas de tels probl\u00e8mes avec les s\u00e9diments. Soit, souffleurs de verre et de l’\u00e9quipement ont \u00e9t\u00e9 historiquement mieux le fran\u00e7ais.<\/p>\n

D’ailleurs, pour les bouteilles de champagne la forme concave de l’adn vraiment justifi\u00e9e des questions de force \u2013 une bouteille de mieux haute r\u00e9sistance \u00e0 la pression de l’int\u00e9rieur.<\/p>\n

Dans le m\u00eame temps, le fond plat de la bouteille du champagne \u00abCristal\u00bb de Louis Rederer connu, qui a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 pour le tsar de russie Alexandre II. Selon la l\u00e9gende, craignant des attentats, le monarque a consid\u00e9r\u00e9 que, dans l’approfondissement de cacher une bombe, et sous une sombre verre peut se cacher un poison. Apparemment, c’est \u00e0 la suite de la parano\u00efa de ce champagne cristal transparent bouteille de cristal et fond plat.\n<\/p>\n

En relief les cl\u00e9s de Ch\u00e2teauneuf-du-pape<\/h2>\n

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\nLe vin fran\u00e7ais est leur terroir de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape de Sud Rh\u00f4ne \u2013 uns des plus c\u00e9l\u00e8bres dans le monde de vin. Peut-\u00eatre, vous n’ayez pas \u00e0 les boire, mais presque certainement, vous tombe sur les yeux de ces solides de la bouteille avec l’image crois\u00e9s cl\u00e9s.<\/p>\n

Un bon Ch\u00e2teauneuf pas cher il n’arrive pas. Comme une bouteille pour lui. Sur chaque gaufr\u00e9e papale de l’impression.\n<\/p>\n

Au 14\u00e8me si\u00e8cle de la cour papale a d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 \u00e0 Avignon dans le sud de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne. Ch\u00e2teauneuf-du-Pape \u2013 litt\u00e9ralement, le \u00abnouveau ch\u00e2teau Pape est devenu son nouveau fief. Et le pape se mit \u00e0 frapper son sceau \u00e0 droite et \u00e0 gauche, \u043e\u0441\u0435\u043d\u044f\u044f ses bouteilles de vin local sur la base de c\u00e9pages Grenache (ne pas oublier de surveiller leur contenu, bien s\u00fbr). Six si\u00e8cles plus tard, cette impression est devenue une partie int\u00e9grante de la marque de Ch\u00e2teauneuf-du-pape.\n<\/p>\n

Franconie \u0431\u043e\u043a\u0441\u0431\u043e\u0439\u0442\u0435\u043b\u044c<\/h2>\n

Ce plat, semblable \u00e0 un soldat \u0444\u043b\u044f\u0436\u043a\u0443 bouteille, \u00e0 l’origine allemande de la Franconie. Mais nous savons probablement gr\u00e2ce \u00e0 la portugaise de la culpabilit\u00e9 Mateus Rose (Mateus Ros\u00e9). <\/p>\n

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\u0411\u043e\u043a\u0441\u0431\u043e\u0439\u0442\u0435\u043b\u044c de lui. bocksbeutel), de la version principale, a re\u00e7u son nom gr\u00e2ce \u00e0 la similarit\u00e9 avec le circuit de ch\u00e8vre scrotum (bocks \u2013 bouc, sac \u00e0 sac, et ainsi de gare. scrotum. Sans aucun doute, les villageois d’\u00e9valuer une telle artistique parall\u00e8le est plus facile. Les habitants de cette version sont oblig\u00e9s de prendre de la foi.\n<\/p>\n

Ainsi, il n’y a, mais la forme plate permet une bouteille de rester l\u00e0 o\u00f9 il est tomb\u00e9, et ne \u0443\u043a\u0430\u0442\u0438\u0442\u044c\u0441\u044f loin, \u2013 qui est pr\u00e9cieux pour quelqu’un buveur comme un paysan.\n<\/p>\n

Plus tard (dans les ann\u00e9es 1950), ce formulaire a adopt\u00e9 le portugais producteur de \u00abvert\u00a0\u00bb,\u00bb le vin , mettant sur le march\u00e9 son glamour de la marque l\u00e9g\u00e8rement mousseux, douce\u00e2tre de vin ros\u00e9 Mateus Rose. La forme de la bouteille s’est av\u00e9r\u00e9 un succ\u00e8s marketing de la vitesse. Bas de la bouteille Mateus n’\u00e9tait pas visible pour le reste \u2013 standard \u2013 mais, contrairement \u00e0 ses craintes fils du fondateur, chef de la compagnie a vu cet avantage: c’est \u00e0 cause de leur faible croissance, les vendeurs sont devenus les exposer dans la premi\u00e8re rang\u00e9e sur l’\u00e9tag\u00e8re.\n<\/p>\n

L’\u00e9tiquette de vin orn\u00e9 de l’image du ch\u00e2teau de Mateusz Palace, qui n’avait pas le fabricant, mais a \u00e9t\u00e9 un point de rep\u00e8re local. L’utilisation de l’image du ch\u00e2teau, son propri\u00e9taire a re\u00e7u de vigneron un montant massif. Les droits d’une petite partie des revenus de la vente future (au lieu d’un gros paiement forfaitaire) le propri\u00e9taire du ch\u00e2teau a refus\u00e9. Et pas de deviner. Dans les ann\u00e9es 1980, Mateus Rose \u00e9tait d’environ 40% des exportations de vins de table du Portugal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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