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\n L’entourage du vin se r\u00e9f\u00e8re et d’autres produits sp\u00e9cialis\u00e9s, qui leur promet du plaisir \u00e0 son consommateur. Par exemple, distillats vous pouvez d\u00e9couvrir dans chaque familiale de bar, mais souvent, et pas seulement eux. C’est le brandy, la vodka de raisin, ainsi que des distillats de \u043e\u0442\u0436\u0438\u043c\u043a\u043e\u0432 (grappa) et des levures distillats.\n <\/p>\n
\n Ces \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u0443\u0441\u043d\u044b\u0435 boissons sont inclus dans la cat\u00e9gorie de raisin de distillats. Un r\u00f4le essentiel pour eux de jouer au moins six mois de stockage, dans la plupart, dans de petits f\u00fbts de ch\u00eane.\n <\/p>\n
\n L’art de la fabrication du brandy remonte \u00e0 l’\u00e9poque de Fr\u00e9d\u00e9ric Barberousse, c’est-\u00e0-dire prend sa source dans le 1 2 si\u00e8cle. Tout d’abord, ils sont fabriqu\u00e9s comme \u00ab\u0430\u043a\u0432\u0430\u0432\u0438\u0442\u0430\u00bb, c’est-\u00e0-dire \u00abl’eau vive\u00bb. Mais peu ont \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9s utiles propri\u00e9t\u00e9s stimulantes.\n <\/p>\n
\n Le brandy est un distillat de vin. Pour son avenir, le go\u00fbt est importante s\u00e9lection de la source de vin et, ult\u00e9rieurement, de six mois de maturation dans de petits f\u00fbts de ch\u00eane d’une capacit\u00e9 de moins de 1.000 l. pendant ce temps, le distillat de la maturation et de la couleur et des ar\u00f4mes de la substance de bois passent dans l’eau de vie, en lui donnant une subtile saveur douce, un bouquet de fleurs et dor\u00e9 de couleur brun\u00e2tre. Brandy avec des caract\u00e9ristiques particuli\u00e8res de l’\u00e2ge et de la qualit\u00e9 doit m\u00fbrir au moins 1 2 mois. Une s\u00e9lection de \u00abbrandy\u00bb m\u00eame m\u00fbrissent plusieurs ann\u00e9es en f\u00fbts de plus petite taille.\n <\/p>\n
\n Les amateurs de brandy boivent principalement \u00e0 la temp\u00e9rature ambiante (18\u00b0C) ou m\u00eame de les r\u00e9chauffer un verre \u00e0 la main, les professionnels de verre avec un bon brandy ne chauffent, afin de ne pas g\u00eaner la boisson divulgu\u00e9s naturel dans le rythme. On boit le cognac pur de la soi-disant un verre de cognac, car dans ce \u043f\u0443\u0437\u0430\u0442\u043e\u043c un verre de mieux se manifestent les plus subtiles de la mati\u00e8re volatile qui d\u00e9finissent le bouquet de la boisson. Il est donc important, pour le verre n’a pas \u00e9t\u00e9 rempli jusqu’au bord sup\u00e9rieur et laissait boire suffisamment d’espace pour la divulgation d’un bouquet. En outre, le brandy et consid\u00e9r\u00e9 comme \u00abmicrosillon\u00bb boisson et comme composant pour les cocktails.\n <\/p>\n
\n Le distillat de \u043e\u0442\u0436\u0438\u043c\u043a\u043e\u0432 (abr\u00e9viation du nom allemand \u2013 \u00ab\u0442\u0440\u0435\u0441\u0442\u0435\u0440\u00bb; en Italie, la \u00abgrappa\u00bb) est obtenu par distillation \u043e\u0442\u0436\u0438\u043c\u043a\u043e\u0432 restant de la vigne et \u043f\u0435\u0440\u0435\u0431\u0440\u043e\u0434\u0438\u0432\u0448\u0438\u0445 apr\u00e8s essorage du jus de raisin (peau, p\u00e9pins de raisin et, peut-\u00eatre, les cr\u00eates du raisin). La grappa est un robuste, l\u00e9ger comme de l’eau distill\u00e9e avec une teneur minimale en alcool 37,5% vol. Gr\u00e2ce \u00e0 un stockage en f\u00fbts de ch\u00eane de distillat de \u043e\u0442\u0436\u0438\u043c\u043a\u043e\u0432 peut acqu\u00e9rir des nuances de jaune paille jaune jusqu’\u00e0 l’ambre. Gr\u00e2ce \u00e0 son utile d’effet en tant que \u0434\u0438\u0436\u0435\u0441\u0442\u0438\u0432\u0430 il est particuli\u00e8rement populaire pour faciliter l’activit\u00e9 de l’estomac apr\u00e8s la pleine forme.\n <\/p>\n
\n Cette boisson est produite par la distillation de vin de levure, qui sont en grand nombre se forment lors de la premi\u00e8re de pompage (la branche jeune du vin de la levure). Le distillat est stock\u00e9 et se concentre sur la forteresse du produit fini n’est pas en dessous de 38% vol. de l’alcool. Les connaisseurs appr\u00e9cient la levure de l’alcool pour son bon caract\u00e8re doux.\n <\/p>\n
\n Ce distillat est fabriqu\u00e9 par fermentation alcoolique et distillation de raisins entiers ou de marc. Le distillat avec une teneur minimale en alcool de 38% vol. diff\u00e9rent de ce que conserve l’ar\u00f4me et le go\u00fbt entiers de raisin.\n <\/p>\n
\n Le vinaigre de vin est form\u00e9 \u00e0 partir de vin, qui sont ajout\u00e9s menus pour les bact\u00e9ries, formant de l’acide ac\u00e9tique. Ces bact\u00e9ries sont capables de m\u00e9taboliser l’alcool du vin en acide ac\u00e9tique. Ensuite, le vinaigre de vin avanc\u00e9 est vieilli dans un tonneau en bois, o\u00f9 il m\u00fbrit et devient de couleur. En fonction de la qualit\u00e9 du produit fini vinaigre de cidre peut \u00eatre stock\u00e9 dans un tonneau plusieurs ann\u00e9es, puis embouteill\u00e9e dans des bouteilles et transmis \u00e0 la vente.\n <\/p>\n
\n Huile de p\u00e9pins de raisin \u00e9vinc\u00e9s de secs de p\u00e9pins de raisin. Il a la couleur du jaune d’or jusqu’\u00e0 la olive et un go\u00fbt sucr\u00e9. L’huile est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e pour sa haute teneur en acide linol\u00e9ique et l’acide due \u00e0 haut point d’\u00e9bullition est parfait pour r\u00f4tir les plus raffin\u00e9s.\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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