{"id":4662,"date":"2020-01-11T09:59:08","date_gmt":"2020-01-11T06:59:08","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/liguria\/"},"modified":"2020-01-11T09:59:08","modified_gmt":"2020-01-11T06:59:08","slug":"liguria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/liguria\/","title":{"rendered":"Liguria"},"content":{"rendered":"

\n Liguria<\/strong> (Liguria) \u2013 pieni rannikko Pohjois-Italiassa, ojensi muotoinen bumerangi pitkin V\u00e4limeren rannikolla Toscanassa, viime Piemonten raja Ranskan kanssa. Liguria tunnetaan Italian Riviera, kuuluisa c\u00f4te d ’ azur.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nVain Liguria alle viinitarhoja ty\u00f6llist\u00e4\u00e4 6000 hehtaaria, josta vain noin 500 kuulu luokkaan ASIAK. Tuotannon kapasiteetti on 280’000 hehtolitraa vuodessa, joista 75% on valkoviini\u00e4 ja noin 13’000 hehtolitraa \u2013 DOC-luokkaan. C t\u00e4llaiset parametrit Liguria sijaitsee toiseksi viimeinen sijalle viinintuotannon keskuudessa kaikilla alueilla Italiassa.\n<\/p>\n

\nIlmasto-Ligurian V\u00e4limeren, maaper\u00e4 on enimm\u00e4kseen huono ja kivinen. Maisemaa hallitsevat kukkulat, rannalla tarkastella, kivi\u00e4, sukellus jyrk\u00e4sti mereen. T\u00e4m\u00e4 topografia luo ilmeisi\u00e4 vaikeuksia viininviljely. Useimmat viinitarhat sijaitsevat hajallaan v\u00e4h\u00e4n saatavilla profiilit, ja joissakin tapauksissa saada niit\u00e4 vain voi uida, ja k\u00e4sittely on mahdollista vain manuaalisesti.\n<\/p>\n

\nKauempana rannasta, tilanne on hieman parempi: rinteet ovat hieman v\u00e4hemm\u00e4n jyrkk\u00e4, mutta viinik\u00f6ynn\u00f6kset ovat viel\u00e4 huddled tiukka klustereita laastari, sovellu viljelyyn. Ja viininviljelyn lis\u00e4ksi my\u00f6s viinin, on keskeinen rooli est\u00e4\u00e4 maaper\u00e4n eroosiota ja maanvy\u00f6rymi\u00e4.\n<\/p>\n

\nHuolimatta niinkin ankarissa olosuhteissa, viinik\u00f6ynn\u00f6ksi\u00e4 viljell\u00e4\u00e4n t\u00e4\u00e4ll\u00e4 yli 25 vuotta, siit\u00e4 l\u00e4htien kun sinut tuotiin t\u00e4nne Etruskit ja Kreikkalaiset. My\u00f6hemmin, alle Roomalaiset, It\u00e4isell\u00e4 reunalla alueen muodostivat kuuluisa alue Cinque Terre (kirjaimellisesti ”viisi maata”), joka on nyt lyhin p\u00e4iv\u00e4 on lauantai – (Cinque Terre DOC).\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nSuurin Ligurian viinej\u00e4 on tuote pieni (kuten me sanoisimme ”askartelu”) viinitilat, jotka ovat viljell\u00e4 viiniryp\u00e4leit\u00e4 jyrkk\u00e4 kivinen terassi. Mutta t\u00e4m\u00e4 j\u00e4rjestely viinik\u00f6ynn\u00f6sten, lis\u00e4ksi kauhea haittaa, mutta se on merkitt\u00e4v\u00e4 bonus: merenranta kallioita suojella viiniryp\u00e4leit\u00e4, jotka ovat per\u00e4isin hyvin kylm\u00e4 tuuli puhaltaa Alpeilla. Korkea kalkkikivi sis\u00e4lt\u00f6\u00e4 maaper\u00e4 on erityisen edullista silloin, kun se tuottaa valkoviinej\u00e4, koska se antaa heille himoitun ”mineraali” merkki.\n<\/p>\n

\nValitettavasti, l\u00f6yt\u00e4\u00e4 viini\u00e4 Liguria on l\u00e4hes yht\u00e4 vaikeaa kuin paikka viinitarha tuottaa sit\u00e4. Hyvin harvat paikalliset viinit ovat l\u00e4hd\u00f6ss\u00e4 Italiaan.\n<\/p>\n

Lajikkeita<\/h2>\n

\nLiguria viljelty satoja lajikkeita ryp\u00e4leiden, mutta se on kuuluisa l\u00e4hinn\u00e4 valkoisia viinej\u00e4 Vermentino, joka tunnetaan t\u00e4\u00e4ll\u00e4 nimell\u00e4 pigato (Pigato) \u2013 jos ruosteinen v\u00e4ri paikat (pighe), joka on peitetty kyps\u00e4 marja t\u00e4ss\u00e4 luokassa.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nPitk\u00e4\u00e4n keskusteltiin, onko yksi lajike tai viel\u00e4 eri. Viime aikoina DNA-testit todistavat henkil\u00f6llisyytens\u00e4. Joka tapauksessa, Ligurian valkoinen viini\u00e4 Pigato on erilaisia makuja luonnostaan Liguria: suola meri ja vuori havupuut aiemmin mainittu ”mineraalinen”.\n<\/p>\n

\nKuuluisin Punaisten alueen valmistettu lajikkeiden Rossese (Rossese), antaa hienovarainen hedelm\u00e4inen, hieman mausteinen viini, ja ormeasco (Ormeasco), joka tunnetaan Piemonte, Dolcetto (Dolcetto).\n<\/p>\n

Nimityksi\u00e4<\/h2>\n

\nAiemmin siell\u00e4 oli vain yksi DOC Rossese di Dolceacqua (Rossese di Dolceacqua), tuottaa pehme\u00e4, tuoksuva punainen viinej\u00e4. Nyt m\u00e4\u00e4r\u00e4 on noussut kahdeksan DOC\u043e\u0432.\n<\/p>\n

\nColline di Levanto (Colline di Levanto DOC) valkoinen versio samanlainen viini\u00e4 Cinque Terre DOC, mutta enemm\u00e4n pitk\u00e4kestoinen tuoksu. Punainen versio (rosso) t\u00e4m\u00e4 nimitys perustuu Sangiovese (Sangiovese) ja chiledzholo (Ciliegiolo).\n<\/p>\n

\nGolfo del Tigullio (Golfo del Tigullio), jonka alueella sijaitsee v\u00e4lill\u00e4 Genova ja La Spezia, sai DOC-tila vuonna 1997. L\u00e4hes tuntematon nimitys tuottaa erinomaista viini\u00e4, kuten passito (kuivatut viiniryp\u00e4leet) ja lajikkeiden puhdasta Ligurian alkuper\u00e4\u00e4, kuten bianchetta Genovese (Bianchetta Genovese).\n<\/p>\n

\nColli di luni (Colli di Luni) \u2013 SAN, jonka nimi on k\u00e4\u00e4nnettyn\u00e4 ”kuu hills”, joka tuottaa puna-ja valkoviinej\u00e4, tyyli ja lajikkeisiin, joka on risteytys tyypillinen Ligurian ja Toscanan.\n<\/p>\n

\nVal Polcevera (Val Polcevera) \u2013 joen laaksossa Polcevera voidaan my\u00f6nt\u00e4\u00e4 tunnustamista kuin nimityksen vuonna 1999. Tuottaa eritt\u00e4in laaja valikoima tyylej\u00e4: hiljainen valkoinen, punainen ja vaaleanpunainen, kuohuviinit Spumante ja frizzante, makea passito tyyli (passito).\n<\/p>\n

\nOrmeasco di Pornassio (Ormeasco di Pornassio), kuten nimest\u00e4 voi p\u00e4\u00e4tell\u00e4, on omistettu erilaisia ormeasco. Niin Liguria on lajikkeen nimi Dolcetto, joka tunnetaan meille viinej\u00e4 Piemonten. Kuitenkin, ruumiillistuma Ligurian lajike on selv\u00e4sti erilainen Piemonten n\u00e4ytteet: tanniinit ovat tasaisempia, v\u00e4rit el\u00e4v\u00e4mpi\u00e4 ja enemm\u00e4n tuoksuva kukkakimppu.\n<\/p>\n

\nRiviera Ligure di Ponente (Riviera Ligure di Ponente) on viimeinen luettelossa, mutta ei arvosta nimitys on suurin Liguria. Tunnettu valkoinen viinej\u00e4 pigato (Vermentino) ja punainen ormeasco ja Rossese. T\u00e4ss\u00e4 DOCe valittu osa-alueita, joka on erikoistunut kukin n\u00e4ist\u00e4 lajikkeista.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nMeid\u00e4n tulisi huomata, Ligurian alkuper\u00e4ist\u00e4 lumassina (Lumassina), h\u00e4n bozzetto (Buzzetto). T\u00e4m\u00e4 reilun nahaton aboriginaalit tehd\u00e4 viel\u00e4 ja kuohuviinit ja keskit\u00e4ytel\u00e4inen vilkas sitrushedelmien tuoksu muistiinpanoja keltainen omenat ja kivi hedelmi\u00e4. Nimi lumassina on johdettu lumachina, eli etana. T\u00e4m\u00e4 on miksi tarrat viinin kanssa, joskus koristeltu kuvia n\u00e4ist\u00e4 ihania olentoja. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Liguria (Liguria) \u2013 pieni rannikko Pohjois-Italiassa, ojensi muotoinen bumerangi pitkin V\u00e4limeren rannikolla Toscanassa, viime Piemonten raja Ranskan kanssa. Liguria tunnetaan Italian Riviera, kuuluisa…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[49],"tags":[],"class_list":["post-4662","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tiedotus"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4662","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4662"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4662\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4662"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4662"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4662"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}