![](\"\/wp-content\/uploads\/bc51bb417c6afe16e480487a41b556a8.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
”Mik\u00e4 viini on hyv\u00e4\u00e4?<\/strong>” \u2013 pyh\u00e4 kysymyksen sarjan ”mit\u00e4 voima, veli?” Ja oma suosikki kysymys viinej\u00e4.<\/p>\n \nKoska tahansa asiantuntija palaa Maahan ja kyseenalaistaa kaikki h\u00e4nen kokemus, pakottaa meid\u00e4t tiivist\u00e4\u00e4 kaikki, ett\u00e4 h\u00e4n ymm\u00e4rt\u00e4\u00e4 tai edes tiet\u00e4\u00e4.\n <\/p>\n \n Symmetrinen vastaus on yksinkertainen: hyv\u00e4 viini, joka antaa mielihyv\u00e4\u00e4. Vain h\u00e4n on h\u00e4pe\u00e4m\u00e4t\u00f6n. Rakkaus kapasiteetti, mutta t\u00e4ysin hy\u00f6dyt\u00f6n. <\/p>\n \n ”Ei tarvitse mutkistaa. Se on huono tai hyv\u00e4 viini?”\n <\/p>\n \n Miksi haluat mutkistaa asioita? Miksi, sit\u00e4 kauemmin voit opiskella viini, sit\u00e4 vaikeampaa on puhua siit\u00e4 lyhyesti?\n <\/p>\n \n Vertaa: ”Tohtori, minusta tuntuu sairas. Ilman monimutkaisia? Anna minulle vain onnellinen pilleri”\n <\/p>\n \n Ei ole vaikeuksia, jos kysymys m\u00e4\u00e4ritt\u00e4\u00e4, tuttuja ihmisi\u00e4, riippuvuus on tiedossa, ja se on selv\u00e4\u00e4, mit\u00e4 h\u00e4n on etsim\u00e4ss\u00e4. Tai ilmeisesti maistuu sama \u2013 et voi vain suositella niiden suosikki.\n <\/p>\n \n Ei ole yksinkertaisia vastauksia? On:\n <\/p>\n \n Niille, jotka haluavat ”hyv\u00e4\u00e4 viini\u00e4”, ilman sukeltaa osaksi yksityiskohtia: l\u00f6yt\u00e4\u00e4 kinomanov, maistuu sama sinun, ja juoda sama kuin ne ovat. <\/p>\n \n Ammatillinen samasta aiheesta, ”hyv\u00e4 viini” muukalainen on annettava taitavasti, kuin osteri. <\/p>\n Ja se on harvinainen tilaisuus, kun vastaus kysymykseen kysymyksell\u00e4 on oikea. Koska totta suositus riippuu vastausta seuraavaan kysymykseen:\n <\/p>\n Mit\u00e4 haluat viini\u00e4?<\/p>\n Ja jokainen vaihtoehto on oma vastaus kysymykseen ”mik\u00e4 viini on parempi?”<\/p>\n ”Joten kaikki pitiv\u00e4t” on kaikkein ytimek\u00e4s kriteeri kysymykseen ”mik\u00e4 viini on parempi?” klo hyllyt supermarket.<\/p>\n \n Jos haluat valita edullinen viini puolue ja yritt\u00e4\u00e4 miellytt\u00e4\u00e4 kaikkia, sinun pit\u00e4isi valita neutraali, helppo-juo viini\u00e4, joka ei vaadi erityist\u00e4 huomiota. Maamerkki viini ”lasit” viini luettelot mukavia kahviloita (ei ravintolaa), on viini t\u00e4h\u00e4n luokkaan. On s\u00e4nkysi jos yst\u00e4v\u00e4llinen loma. Katso, mit\u00e4 he kirjoittavat ja etsiv\u00e4t sama juttu kaupoissa.<\/p>\n \n Siit\u00e4 huomautus: yksinkertainen kuivaa valkoviini\u00e4 pit\u00e4isi olla olki v\u00e4ri, jos se ei ole vuotiaiden tammi. Valitettavasti t\u00e4ll\u00e4 hintaluokkaan valkoviini\u00e4 (erityisesti ven\u00e4j\u00e4n) ovat usein perechisleny, mutta koska l\u00e4pin\u00e4kym\u00e4t\u00f6n pullo ei ole mahdollista arvioida kunnon viini\u00e4 sen v\u00e4ri. Jos pullo on l\u00e4pin\u00e4kyv\u00e4 \u2013 se on parempi valita jotain kevyemp\u00e4\u00e4, tai vaaleampi vihre\u00e4. Ja nuorempi.<\/p>\n Unkari \u2013 syntym\u00e4koti Tokai \u2013 tarjoaa eritt\u00e4in miellytt\u00e4v\u00e4 puolikuiva ja makeat viinit paikallisten lajikkeiden Furmint ja Harslevelu. Kun hyvin j\u00e4\u00e4hdytettyn\u00e4, n\u00e4it\u00e4 viinej\u00e4 s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 ainutlaatuinen aromaattinen ja helppo juoda. <\/p>\n L\u00e4pi hyvin\u00e4 aikoina olla semi-kuiva espanjalainen. Mutta se on helppo j\u00e4tt\u00e4\u00e4. Niin, kiinni hyv\u00e4 pullo \u2013 ota laatikko.<\/p>\n Miksi v\u00e4h\u00e4ttelev\u00e4 ”hyv\u00e4ksytt\u00e4v\u00e4\u00e4”? Koska olen snobi. <\/p>\n ”Puoli-toimenpiteit\u00e4” lakkaa olemasta mielenkiintoinen, l\u00e4hes jokainen, joka liikkuu kognition vennogo maailmaa, ja on edelleen omistettu fani juominen 3. kurssi Instituutti. <\/p>\n Mutta pidin makea, kun olin lapsi. Siksi ei ole oikeutta tuomita ihmisi\u00e4, jotka haluavat sit\u00e4. Lis\u00e4ksi, t\u00e4llaisia ihmisi\u00e4 paljon enemm\u00e4n kuin min\u00e4. Ja he ovat vahvempia.<\/p>\n \n Seuraava on puhtaasti subjektiivinen, tiettyyn Troikka, joka syntyi aikana viime makuista ”p\u00e4ivyst\u00e4\u00e4” mit\u00e4 on hyllyill\u00e4 Moskovassa ketjut:<\/p>\n \n Ne eiv\u00e4t ole enemp\u00e4\u00e4 kuin 600R. v\u00e4hitt\u00e4iskaupan ja joukossa erottuvat paremmin.<\/p>\n \n Mit\u00e4 kiinnitt\u00e4\u00e4 huomiota siihen, miss\u00e4 se teki! Osuma viime makuista \u2013 Chateau Grenadier Klin vuoto. Koko tarra on ranskan ja ranskan tavat. Ja laskuri etiketti \u2013 vastaus mysteeri hintalappu 350R.<\/p>\n ”Toveri, muista!” halvempaa 400r.\/booth. on riski. Aina.<\/p>\n Voi. Mutta vain kuiva ja enimm\u00e4kseen ei ven\u00e4j\u00e4n (jos puhua arvo viini\u00e4 itsen\u00e4isen\u00e4 juoda, ei raaka-aineiden gl\u00f6gi\u00e4). <\/p>\n Miellytt\u00e4v\u00e4 l\u00f6yt\u00f6j\u00e4 viime kerralla – kuiva valkoviini ”Viorica muskottip\u00e4hkin\u00e4” etel\u00e4 Wine Company (ryhm\u00e4 Ochakovo), on hyvin silmiinpist\u00e4v\u00e4\u00e4 esimerkki laatu p\u00f6yt\u00e4viinin samasta lajikkeita (ostettu Magneetti Krasnodarin Alueen 360r.\/2n). <\/p>\n Muuten, Montenegron ja Italian viinit pahvi on hyv\u00e4 valinta mielet\u00f6n t\u00e4ytt\u00f6 meluisassa puolue. Huomautus Italian Trebbiano valkoinen koska valkoinen on helpompi neiti. Trebbiano \u2013 yksinkertainen helppo kanta, joka on vaikea l\u00f6yt\u00e4\u00e4 vikaa ja my\u00f6s vaikea sotkea.<\/p>\n (Kysymykseen ”millainen viini on pahaa?” osittain esitetty alla kohde Nro 7)<\/p>\n Hyv\u00e4 viini on oppikirja esimerkillinen viini, joka on tunnettu yst\u00e4ville. Ja ”paras viini” on selv\u00e4sti hyv\u00e4ksi maku, joka on esitetty.<\/p>\n Jokainen winefile rakkaus viini k\u00e4y l\u00e4pi eri vaiheita: kaudet intohimo voimakas punainen korvataan valkoinen romaaneja hauras, monimutkainen tarinoita port ja sherry ja v\u00e4ist\u00e4m\u00e4t\u00f6n hetki\u00e4 ilmoitusta luonnollinen makea. Yrit\u00e4 selvitt\u00e4\u00e4, miss\u00e4 vaiheessa siirronsaaja asuu \u2013 ja ostaa h\u00e4nelle t\u00e4hti t\u00e4ss\u00e4 segmentiss\u00e4. <\/p>\n Jos haluat valita viini\u00e4 lahjaksi, mutta p\u00e4\u00e4sy tietoa mieltymyksi\u00e4 on hyvin rajallinen, sitten antaa kuivaa punaviini\u00e4. <\/p>\n Jos sinulla on mahdollisuus selvitt\u00e4\u00e4, asenne muihin luokkiin, niin olet todenn\u00e4k\u00f6isesti miellytt\u00e4\u00e4 ja olla alkuper\u00e4isi\u00e4 kokonaismassa antaja. <\/p>\n Esimerkkej\u00e4 viinej\u00e4 luokkaan ”jo ideologisesti, mutta ei pidemm\u00e4lle” T\u00e4m\u00e4 kokoelma ei ole erityist\u00e4 j\u00e4rjestelm\u00e4\u00e4 esimerkkej\u00e4, huijata arkki tapauksessa tulipalon. C aksentti, ett\u00e4 voit nopeasti tajusi, viinin boutique)<\/p>\n Kavist toimivaltainen (konsultti boutique) tarjoaa linja haluamasi luokka , joka perustuu m\u00e4\u00e4r\u00e4 ostaa, se on riitt\u00e4v\u00e4 Neuvosto on mahdotonta. <\/u> <\/p>\n \n Joten voit vapaasti lukea talousarvion ja kysy\u00e4 konsultit. Korostaa, ett\u00e4 pyyt\u00e4\u00e4 j\u00e4rkev\u00e4\u00e4, konsultit, viini putiikkeja, ja viini ei ole vartijoita osastojen tavaratalot.<\/p>\n Viini, ruoka t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kolme puolta: maku, tuoksu, alkoholi.<\/p>\n \n Alkoholi on mit\u00e4 tekee viini\u00e4 ainesosana. Siit\u00e4 lis\u00e4\u00e4 alla. Muuten, et voi verrata viinin kanssa kastike \u2013 ja ymm\u00e4rr\u00e4tte, ett\u00e4 se ei ole niin vaikeaa. Sen j\u00e4lkeen, kun kaikki, perus makuun ovat vain 4, ja meill\u00e4 on runsaasti kokemusta niiden yhdistelm\u00e4.\n <\/p>\n Yksinkertainen rinnakkain: musta tee + sitruuna + sokeri = yhdistelm\u00e4 hapokas, makea ja hapan. Joka ei rakasta sitruuna, jotkut ei laittaa sokeria, l\u00e4ht\u00f6kohtana on, ett\u00e4 voimme intuitiivisesti valita makuja, jotka t\u00e4ydent\u00e4v\u00e4t toisiaan ja arvaa mit\u00e4 se on maukasta ja mik\u00e4 ei. <\/p>\n \nEsimerkki: Hapan+makea \u2013 KYLL\u00c4, * on mahdollista ottaa yhdistelm\u00e4 hapan viini ja hapan ruoka, katkera viini ja katkera ruokaa, mutta n\u00e4iss\u00e4 tapauksissa viini pit\u00e4isi olla v\u00e4hemm\u00e4n hapankarvas maku kuin alkupala. Mutta jos makea-makea \u2013 p\u00e4invastoin: j\u00e4\u00e4tel\u00f6n kanssa hyvin sokeripitoiset viinit (classic \u2013 Pedro Ximenez sherry\u00e4, vanilja j\u00e4\u00e4tel\u00f6\u00e4). T\u00e4ss\u00e4 ovat temppuja:)<\/p>\n \n Tietenkin, se on helpompi poimia ruokaa j\u00e4lkeen henkil\u00f6kohtainen tuttava kanssa viini\u00e4, ei kuvaus. Mutta kuvaukset viinej\u00e4, p\u00e4\u00e4s\u00e4\u00e4nt\u00f6isesti, ovat p\u00e4\u00e4paino niiden maku. <\/p>\n Joitakin yleisi\u00e4 esimerkkej\u00e4:<\/p>\n \n T\u00e4\u00e4ll\u00e4 se on mahdollista, ei vaikeuttaa. Viini on maku, loput on maku, ja n\u00e4m\u00e4 maistuu tulisi yhdist\u00e4\u00e4 tavalla haluamme. ”Hyv\u00e4 viini” sy\u00f6 jotain, joka tekee sinulle hyv\u00e4\u00e4. <\/p>\n \n Esimerkiksi ottaa teet\u00e4 rinnakkain ”viides maku” punaviinit, astringency (eli ”supistava maku”, kutsutaan viini ”tanniinit”). <\/p>\n \n Poimien yhdistelm\u00e4 viini \u2013 k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 Parallels l\u00e4mmitt\u00e4m\u00e4t\u00f6n ruoka:\n<\/p>\n \n Jos t\u00e4m\u00e4 ruokalaji hapokas viini? Viinin ja ruoan ei pit\u00e4isi kiistell\u00e4 maku. Niiden pit\u00e4isi t\u00e4ydent\u00e4\u00e4 toisiaan, kuten kaikki muukin levy.<\/p>\n Suhteellisuuden ”painoluokan” viini\u00e4 ja ruokaa on t\u00e4rke\u00e4mp\u00e4\u00e4 kuin s\u00e4\u00e4nn\u00f6t ”valkoinen \u2013 kala”, koska ne johtuvat.<\/p>\n Paino luokka \u2013 on voima, jolla lautasenviini hy\u00f6kk\u00e4ys meid\u00e4n reseptoreihin. Jos olet otti KULAUKSEN, ja voit heti vaikutelmia suu t\u00e4ynn\u00e4 \u2013 et lasi kirkas viini. Lautasen pit\u00e4isi valitse vertailukelpoisia, ainakin vallassa k\u00e4sitys (paitsi tietenkin, puhumme gastronomia, ei alkupala makuista, jonka tavoitteena on hidastaa myrkytyksen, ilman h\u00e4iritsevi\u00e4 viinist\u00e4). <\/p>\n Viinin ja ruoan ei pit\u00e4isi v\u00e4itt\u00e4\u00e4, kuka on jyrkempi. <\/p>\n Se on noin intensiteetti maku ja tuoksu, riippumatta niiden profiili. Jos edut yksi t\u00e4ysin tukahduttaa ihmisarvoa toinen \u2013 yst\u00e4v\u00e4 heille erikseen.<\/p>\n \nMerkitt\u00e4vi\u00e4 parametreja, jotka m\u00e4\u00e4ritt\u00e4v\u00e4t intensiteetti maku viini\u00e4: <\/p>\n – tanniinit (=katkeruus) Kiinnitt\u00e4\u00e4 huomiota n\u00e4iden vaihtoehtojen kuvaukset ja aikana maistaa.<\/p>\n Viini vahvuus yli 13,5%, olen taipuvainen ajattelemaan, ”viini, jossa korkea todiste” (valkoiset 13%). <\/p>\n Punaviinit ovat Yleens\u00e4 koettu valkoinen kirkkaammalta ja lihaa el\u00e4inten, p\u00e4\u00e4s\u00e4\u00e4nt\u00f6isesti, kirkkaampi kala, siin\u00e4 miss\u00e4 suosittu s\u00e4\u00e4nt\u00f6 on ”valkoinen valkoinen”. N\u00e4in ollen poikkeus: kevyt punaviini (ei tammista ja ei liian alkoholisti) voi liitt\u00e4\u00e4 kalaa. Mutta jos kala on erottuva (esimerkiksi aromaattiset kampela) joitakin punainen se on enemm\u00e4n mielenkiintoista kuin muut valkoiset.<\/p>\n Yleens\u00e4 aromit eiv\u00e4t ole niin yksinkertaisia. Mutta te tied\u00e4tte paremmin kuin kukaan, mit\u00e4 makuja haluat ja otan muutamia kivoja yhdistelmi\u00e4. Jos viini on rikas aromi, se on mahdollista keskitty\u00e4 vain maku. Jos olet sulje silm\u00e4si ja kuvittele, ett\u00e4 haluat t\u00e4m\u00e4n kimpussa.<\/p>\n Yst\u00e4ville lyhyt leikkaukset:<\/p>\n Nopea tapa l\u00f6yt\u00e4\u00e4 aterian alle viinin \u2013 katso tyypillisi\u00e4 yhdistelmi\u00e4 alueella, jossa se tuli.<\/p>\n Toinen asia on, ett\u00e4 k\u00e4sill\u00e4 voi olla kinkkua espanjan Tempranillo tai muhennos j\u00e4nis alle Chianti Rufina, mutta etsinn\u00e4n suunta on selke\u00e4. (ks. katsaus elintarvikkeiden Italian viini)<\/p>\n Etanoli on yleinen katalysaattori tuntemuksia. Laajimmassa merkityksess\u00e4, mukaan lukien gastronomia. <\/p>\n N\u00e4in ollen s\u00e4\u00e4nt\u00f6:<\/p>\n \u00c4l\u00e4 pese alas ruoan kanssa viini\u00e4, kunnes dozhevyvaete jos et ole varma yhdistettyn\u00e4. <\/p>\n T\u00e4m\u00e4 on yksi yksinkertainen neuvo, jonka voin antaa. Jos suupala kaada ideaalisen viini, alkoholi tulee ulos ja vet\u00e4\u00e4 kaikki haitat yhdistelm\u00e4. Ved\u00e4 henke\u00e4 v\u00e4lill\u00e4 pakettien suuhun osia. Jos tasapaino on l\u00e4hes t\u00e4ydellinen, t\u00e4m\u00e4 s\u00e4\u00e4nt\u00f6 voidaan j\u00e4tt\u00e4\u00e4 huomiotta. Muissa tapauksissa, tulet h\u00e4mm\u00e4stym\u00e4\u00e4n, kuinka paljon parempi yhteensopivuus;) <\/p>\n Jotkut enemm\u00e4n hy\u00f6ty\u00e4 OLE:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" ”Mik\u00e4 viini on hyv\u00e4\u00e4?” \u2013 pyh\u00e4 kysymyksen sarjan ”mit\u00e4 voima, veli?” Ja oma suosikki kysymys viinej\u00e4. Koska tahansa asiantuntija palaa Maahan ja kyseenalaistaa…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[49],"tags":[],"class_list":["post-4651","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tiedotus"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4651","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4651"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4651\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4651"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4651"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4651"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
Hyv\u00e4 halpa<\/h2>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/f9be4af0cc67665193404771c4d130df.png\")
<\/p>\nHalpa hyv\u00e4 valkoinen (kuiva):<\/h3>\n
\n
\n Tietoa ik\u00e4\u00e4ntymisen chardonnay on l\u00e4hes aina mahdollista l\u00f6yt\u00e4\u00e4 tiskin takana oleva tarra puolella pullon.
\n T\u00e4rkein etiketti sanoo, ”Chardonnay”
\nEritt\u00e4in hyv\u00e4 Chardonnay-ter\u00e4ksen valmistukseen, esimerkiksi ven\u00e4j\u00e4n Lefkadia. Kuitenkin, hinta tag on masentava.\n<\/li>\nHyv\u00e4 semi-makea valkoinen:<\/h3>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/88598b11c5f6c56c99b7af5b38d2c869.png\")
<\/p>\nHalpa hyv\u00e4 punainen (kuiva):<\/h3>\n
\n
Hyv\u00e4ksytt\u00e4v\u00e4\u00e4 semi-sweet punainen:<\/h3>\n
\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/aba6e3cff7603bf28cb4fec93eb72145.png\")
<\/p>\nParas kansallinen kuohuviini:<\/h3>\n
\n
\n”Hauskaa ja herkullista” (C) on My\u00f6s mahdollista. Olla varovainen. Varsinkin jos se ei ole ensimm\u00e4inen. Illalla se hymyilee makeasti, ja aamulla painaa mieleen ja yritt\u00e4\u00e4 laittaa sen kadulle.<\/li>\nOn se mahdollista juoda viini\u00e4 laatikot?<\/h3>\n
Hyv\u00e4 viini<\/h2>\n
\n
Mit\u00e4 valita, kun se on tarpeen ratkaista nopeasti?<\/h3>\n
\n (2000P.-6500r. retail):<\/p>\nKuiva valkoinen<\/h3>\n
\n
Kuiva punainen<\/h3>\n
\n
Kuohuviini<\/h3>\n
\n
Makea valkoinen<\/h3>\n
\n
Makea punainen<\/h3>\n
\n
V\u00e4kevi\u00e4 kuiva<\/h3>\n
\n
V\u00e4kev\u00f6ity makea<\/h3>\n
\n
Viini ruoka<\/h2>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/aca2b98bb7af9ac811709cbb7006300b.png\")
<\/p>\n
\n Katkera+makea \u2013 KYLL\u00c4.
\n Hapan+katkera \u2013 EI ,
\n Bitter+bitter \u2013 Tuskin* <\/p>\n\n
\n\u2013 kuvittele se j\u00e4\u00e4hdytet\u00e4\u00e4n vahvaa mustaa teet\u00e4.
\n Jos se on hapan syytt\u00e4\u00e4?
\n\u2013 mit\u00e4 tapahtuu, jos pudotat t\u00e4m\u00e4 ruokalaji on sitruuna?
\n Jos t\u00e4m\u00e4 on katkera viini?
\n\u2013 mit\u00e4 tapahtuu, jos hillo se oliivi?
\n Jne.<\/p>\n
\n linnoitus <\/p>\nMuutokset alkoholin<\/h3>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/6544c85bfb8a8f790a0b5c5a49b1633c.png\")
<\/p>\n