![](\"\/wp-content\/uploads\/64e9897e3988bedab4e8fcc87503f1fa.jpg\")
<\/p>\n\n Vaarallinen rikkidioksidin ihmisten terveyteen?
\nLyhyesti sanottuna, se ei ole 100% vaaratonta.\n<\/p>\n
\nOnko se haitallista viini\u00e4 rikkidioksidia?
\nMerkitt\u00e4v\u00e4sti v\u00e4hemm\u00e4n haitallisia kuin pussillisen kuivattuja hedelmi\u00e4.\n<\/p>\n
<\/p>\n
\nSO2 voi aiheuttaa haittavaikutuksia astmaatikoille, jopa niin pienell\u00e4 annoksella kuin 1 mgL. t\u00e4st\u00e4 syyst\u00e4, jotkut l\u00e4\u00e4k\u00e4rit vain siin\u00e4 tapauksessa suositella astman luopua juo viini\u00e4.\n<\/p>\n
\nUseimmat ihmiset, rikkidioksidia on turvallinen annoksia k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n viininvalmistuksen. Kyll\u00e4, ne, jotka juovat viini\u00e4 s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisesti, ja voit ylit\u00e4 suositeltua l\u00e4\u00e4ketieteen normi. Kuitenkin on syyt\u00e4 uskoa, ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 m\u00e4\u00e4r\u00e4 on aliarvioitu \u2013 sama ”vain siin\u00e4 tapauksessa”.\n<\/p>\n
\nSis\u00e4lt\u00f6 rikkidioksidin viinin s\u00e4\u00e4telee useiden elinten eri maissa. Ven\u00e4j\u00e4ll\u00e4 se on asetettu GOST 32030-2013:\n<\/p>\n
\nMassa-pitoisuus yhteens\u00e4 rikkidioksidi ven\u00e4j\u00e4n kuiva p\u00f6yt\u00e4viinien ja kuiva p\u00f6yt\u00e4viini materiaalit pit\u00e4isi olla enint\u00e4\u00e4n 200 mg\/dm3; vuonna puolikuiva, puolimakea ja makea – ei enemp\u00e4\u00e4 kuin 300 mg\/dm3.\n<\/p>\n
\nEuroopan Unionissa on asetettu suurin sallittu pitoisuus SO2-viinej\u00e4, jotka ovat erilaisia: alkaen 160 mg \/ l kuiva punainen 300 mgl makea valkoinen ja 400 mg \/ l botrytised viinej\u00e4.
\nAustraliassa laki sallii 250 mg \/ l kuiva viinej\u00e4, ja 350 mg \/ l, viinit, joiden j\u00e4\u00e4nn\u00f6ssokeripitoisuus on suurempi kuin 35 g \/ L.\n<\/p>\n
\nUSA: ssa suurin sallittu taso SO2 on sama kuin Australiassa. T\u00e4m\u00e4n viinin, joka h\u00e4nen yli 10 mg \/ l, on oltava sanat ”sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 rikkidioksidia”.\n<\/p>\n
\nMuuten: rikkidioksidi sis\u00e4ltyv\u00e4t viini\u00e4, vaikka sit\u00e4 ei ole lis\u00e4tty valmistuksen aikana. Se, ett\u00e4 SO2-on sivutuote k\u00e4yminen. Hiiva prosessi, tuottaa noin 5-15 mg \/ l, aivan luonnollisesti. Siksi, viinit, joilla ei ole SO2 ei tapahdu ollenkaan.\n<\/p>\n
\nEuroopan Unionissa on keskusteluja siit\u00e4, pit\u00e4isik\u00f6 vaatia viinin tuottajat ilmoittamaan merkinn\u00f6iss\u00e4 kaikki mahdolliset allergeenit ja niiden pitoisuus, ei vain pahamaineinen rikkidioksidi.\n<\/p>\n
\nPerusteella kokeita el\u00e4imill\u00e4, maailman terveysj\u00e4rjest\u00f6 on perustettu RDA (recommended daily allowance) SO2-m\u00e4\u00e4r\u00e4 0,7 mg per kilogramma kehon painoa.\n<\/p>\n
\nJoitakin yksinkertaisia laskutoimituksia antaa sinulle suositellut raja-49 mg SO2 p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4 henkil\u00f6lle, joka painaa 70 kg.
\nPuoli pulloa viini\u00e4, jonka rikkidioksidin pitoisuus 150 mg \/ l 56 mg SO2, joka ylitt\u00e4\u00e4 who: n suurin suositeltava.\n<\/p>\n
\nMonet ihmiset, jotka ovat huonoja seurauksia juominen viini\u00e4, kuten p\u00e4\u00e4ns\u00e4rky\u00e4, punoitusta \u2013 syytt\u00e4\u00e4 sit\u00e4 rikkidioksidia. Osittain siksi, ett\u00e4 se tuntuu ensimm\u00e4inen ehdokas, kemiallinen lis\u00e4aine, joka useimmille on automaattisesti paha.\n<\/p>\n
\nKuitenkin, vaikutus viinin kehon, mukaan lukien negatiivinen on todella monimutkainen mekanismi, yksil\u00f6lliset tekij\u00e4t, joita ei ole viel\u00e4 t\u00e4ysin ymm\u00e4rretty.\n<\/p>\n
\nSamaan aikaan monet elintarvikkeet sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t korkeampi SO2 kuin viini. Erityisesti kuivatut hedelm\u00e4t on noin 10 kertaa enemm\u00e4n.\n <\/p>\n
L\u00e4hde: Jamie Goode ”tiedett\u00e4 ja viini\u00e4”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vaarallinen rikkidioksidin ihmisten terveyteen? Lyhyesti sanottuna, se ei ole 100% vaaratonta. Onko se haitallista viini\u00e4 rikkidioksidia? Merkitt\u00e4v\u00e4sti v\u00e4hemm\u00e4n haitallisia kuin pussillisen kuivattuja hedelmi\u00e4….<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[49],"tags":[],"class_list":["post-4644","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tiedotus"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4644","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4644"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4644\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4644"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4644"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4644"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}