![](\"\/wp-content\/uploads\/9a0f8ad3bffdb1e281dbefa8f6b0f213.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
\nVaaleanpunainen viini (rose) on vain viini vaaleanpunainen v\u00e4ri, joka on seurausta lyhyt kosketus v\u00e4rit\u00f6n ryp\u00e4leen mehu (on) tumma ihoinen marjat punainen viiniryp\u00e4leet sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t pigmentti ja useimmat aromaattiset yhdisteet.\n<\/p>\n
\n Vaaleanpunainen viini voi her\u00e4tt\u00e4\u00e4 hassu pullo, jossa leikkis\u00e4 tarrat, my\u00f6hemmin miehitt\u00e4\u00e4 paikka kynttil\u00e4njalka. Joku saattaa muistaa suosio Mateus Rose (Mateus rose), joka t\u00e4h\u00e4n p\u00e4iv\u00e4\u00e4n on edelleen yksi myydyin ros\u00e9 viinej\u00e4 maailmassa, joiden tilavuus on yli 2 miljoonaa laatikkoa myyty…\n <\/p>\n
\nMutta anna muistoja ja nopeasti eteenp\u00e4in l\u00e4sn\u00e4.<\/p>\n
\nRose viini oli yksi varhaisimmista tuotteita, viininvalmistuksen ja \u00e4skett\u00e4in voittanut sen osuus suosiota. Ja vaikka niiden osuus on edelleen hyllyill\u00e4 ei ylit\u00e4 5%, heid\u00e4n joukossaan varmasti on n\u00e4ytteit\u00e4, jotka kannattaa kiinnitt\u00e4\u00e4 huomiota. J\u00e4\u00e4hdytetty Rose \u2013 kaunis seuralainen ensimm\u00e4inen l\u00e4mmin p\u00e4ivin\u00e4 kev\u00e4\u00e4ll\u00e4. <\/p>\n
\nRanskassa, vaaleanpunainen viini on nimelt\u00e4\u00e4n Rose, Junes Italiassa (ei pid\u00e4 sekoittaa Rosso \u2013 punainen viini), Rosado Espanjassa ja yhdysvalloissa, se voi olla sanat ”blush” (kirjaimellisesti ”loistaa”).<\/p>\n
\nTee se niin erityisi\u00e4 lajikkeita (esimerkiksi paikallinen portugalin tapauksessa Mateusz), ja varsin tuttu Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Mourvedre, Zinfandel (USA), Sangiovese (Italia), Syrah (Ranska), Tempranillo (Espanja). Rose viini voi olla monocortical, mutta useimmiten se on sekoitus (sekoitus) useita lajikkeita. Jos etiketti ei ole n\u00e4kyv\u00e4sti lajikkeiden nimi\u00e4, vain toista kertaa \u2013 lue lajikkeen koostumus takana pullon.\n<\/p>\n
\nMakeisten liian tuttu meille kaikille mahdollisia vaihtoehtoja \u2013 alkaen eritt\u00e4in kuiva huomattavasti makea, verrattavissa Muscat Asti (Moscato d ’ asti). Ja tietenkin, miss\u00e4 tehd\u00e4 ilman kuohuviini Rose!\n<\/p>\n
\nOtetaanpa lyhyt kiertue kuuluisan ros\u00e9-viinien maailmaan.<\/p>\n
\nRanska on tunnettu sen rikas punainen sulautuu Bordeaux ja Rhone Valley ja monosortovymi viinej\u00e4 Pinot Noir ja chardonnay Bourgogne.
\nKuitenkin Ranskan ulkopuolella harvat ihmiset tiet\u00e4v\u00e4t vaaleanpunainen viinej\u00e4 tuotetaan useimmilla n\u00e4ist\u00e4 alueista, ja my\u00f6s samppanjaa ja Provence. Samaan aikaan, kaksi kolmasosaa Provencen viinit on ros\u00e9-viinej\u00e4!\n<\/p>\n
Rannikkokaupunki Bandol, joka antoi samannimisen nimi lyhin p\u00e4iv\u00e4 on lauantai – (Bandol AOC), kuuluisa (kapea piireiss\u00e4) sen vaaleanpunainen viinej\u00e4 perustuu Mourvedre lajikkeita. Sill\u00e4 Provence Yleiset (josta osa on Bandol), ominainen vaaleanpunainen, joka perustuu Grenache, jonka m\u00e4\u00e4r\u00e4 on 60% sekoitus n\u00e4it\u00e4 viinej\u00e4.\n<\/p>\n
\nTie Pohjoiseen Provence johtaa meid\u00e4t Mekka Ranska nousi pieni appellation Tavel (Tavel) etel\u00e4-Rh\u00f4nen Laakso (suuri viinialue).\n<\/p>\n
\nTavel sijaitsee noin 10 kilometrin p\u00e4\u00e4ss\u00e4 kuuluisasta Chateauneuf-du-Pape, jonka kanssa h\u00e4n jakaa rh\u00f4ne-joen. S\u00e4\u00e4nt\u00f6jen Tavel appellation sallia ainoastaan ros\u00e9-viinej\u00e4.\n<\/p>\n
\n Viinik\u00f6ynn\u00f6ksen tunnetaan t\u00e4\u00e4ll\u00e4 vuodesta 5. vuosisadalla EKR. Ja 14. vuosisadalla ad by paikallisten viininviljelij\u00f6iden laittaa rose viini\u00e4 tuomioistuimen Paavi innocentius VI. Jopa Amerikkalainen kirjailija Ernest Hemingway on sanonut, ett\u00e4 on nimelt\u00e4\u00e4n rose viini\u00e4 Tavel suosikki viini\u00e4. T\u00e4rkeimm\u00e4t lajikkeet n\u00e4it\u00e4 viinej\u00e4 on Grenache, lis\u00e4varuste, Syrah, Cinsault, Mourvedre, burbulenk, punaviini ja kaula. muut.\n<\/p>\n
\nEdelleen Pohjoiseen, l\u00f6yd\u00e4mme itsemme Loiren Laaksossa, jossa vaaleanpunainen viinej\u00e4 on valmistettu perusteella laadut Groll (Grolleau) \u2013 musta, hyvin hapan paikallisia lajikkeita, joista saadaan yksinkertainen alhainen alkoholin rose viini\u00e4, se on mukava juoda nuorena.\n<\/p>\n
\nTunnetuin viini Loire on luonnollinen puolikuiva ja puolimakea Anjou rose: rose d ’anjou (Ros\u00e9 d’ anjou) ja Cabernet d ’anjou (Cabernet d’ anjou) \u2013 sekoitus eri lajikkeita, aromit mansikka ja sitrushedelmi\u00e4. Sokeripitoisuus niiss\u00e4 vaihtelee 10 ja enemm\u00e4n kuin 20 g \/ L. Cabernet d ’ anjou on sekoitus Cabernet Sauvignon ja Cabernet franc.\n<\/p>\n
\nMutta viini rose de Loire (Ros\u00e9 de Loire), laakeri asianmukainen merkint\u00e4 etiketiss\u00e4 \u2013 t\u00e4m\u00e4 on kuiva ruusu, sokeripitoisuus on enint\u00e4\u00e4n 3Gl Lajikkeen koostumus on my\u00f6s sekoitettu: Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Groll, Pinot Noir ja kaula. jne.<\/p>\n
\nJohtava Italian alueella tuotantoon rose viinit \u2013 Puglia. Siell\u00e4 h\u00e4n on tuotettu valtava m\u00e4\u00e4r\u00e4 hyvin erilaisia \u2013 sek\u00e4 laatu ja luonne. Valitettavasti suuri m\u00e4\u00e4r\u00e4 keskinkertainen ja heikko n\u00e4ytteit\u00e4 tahrannut mainetta t\u00e4m\u00e4n tyyppinen viini \u2013 anteeksi, ett\u00e4 osa n\u00e4ytteist\u00e4, jotka ansaitsevat huomiota ja kunnioitusta, ja on my\u00f6s monia.<\/p>\n
\nAlue on kaikkein runsaasti perinteit\u00e4 tuotannon rose on Salento. Vaikka Junes ei ole en\u00e4\u00e4 suosikki viini\u00e4, kuten ennen vanhaan, useita kannattajia vanha tyyli uhmaa nykyiset suuntaukset ”helpotus” viini pehme\u00e4 painamalla ja kylm\u00e4 k\u00e4yminen \u2013 ja edelleen tehd\u00e4 t\u00e4ysimittainen, hienostunut vaaleanpunainen viini.\n<\/p>\n
\nTarra pit\u00e4isi n\u00e4ytt\u00e4\u00e4, vastaavasti, IGT Salento, tai tarkemmin s\u00e4\u00e4delty\u00e4, Salice Salentino ASIAK.
\nK\u00e4ytetyt lajikkeet ovat samat kuin tuotannon perinteisi\u00e4 paikallisia puna \u2013 Negroamaro lis\u00e4ksi (jos Salice Salentino) Malvasia Nero, antaen pehmeytt\u00e4 ja monimutkaisempia yhdisteit\u00e4.\n<\/p>\n
\nN\u00e4it\u00e4 viinej\u00e4 voi yll\u00e4tt\u00e4\u00e4: Kyps\u00e4, kuiva, kirkas tunnistettavissa luonnossa \u2013 ne voivat jopa tuntua ankara niille tottunut moderni kevytmielist\u00e4 vaaleanpunainen viinej\u00e4.\n <\/p>\n
Vaikka Portugali kokonaisuutena ei ole pit\u00e4\u00e4 suuri ”vaaleanpunainen” viini alueella, historia olisi ep\u00e4t\u00e4ydellinen ilman t\u00e4llaista legenda 1970-luvulla kuin Mateus Rose.<\/p>\n
Vuonna 1942 portugalin viinintekij\u00e4 Fernando van Zeller Gedes p\u00e4\u00e4tti ottaa riskin ja ”Rauhoittaa” heid\u00e4n ”vihre\u00e4” viinej\u00e4 tuotetaan perinteist\u00e4 Vinho Verden alueella, mik\u00e4 tekee niist\u00e4 enemm\u00e4n makea hyv\u00e4ksi uusia markkinoita Pohjois-Amerikassa ja Pohjois-Euroopassa. Viini oli antanut nimen viereiselle linna Mateus.<\/p>\n
T\u00e4n\u00e4\u00e4n, t\u00e4m\u00e4 viini on edelleen lippulaiva Sogrape Vinhos, josta tuli suurin viinin tuottaja, Portugali.<\/p>\n
Amerikassa lighteye, makea vaaleanpunainen viini tuli tunnetuksi 1970-luvulla, kuten ”blush” (”blush”, kirjaimellisesti ”ruusuinen”) ja on oma ympyr\u00e4 ihailijoita keskuudessa uuden sukupolven kuluttajat.<\/p>\n
\nValkoinen Zinfandel (hengentuote Sutter Home), viini j\u00e4\u00e4hdyttimet (valmiita alkoholittomia cocktaileja perustuu viini), valkoinen Merlot ja monet yksityiset tuotemerkit (private labels) ros\u00e9-viinien osuus oli l\u00e4hes nelj\u00e4nnes viini\u00e4 kulutetaan Amerikassa 1990-luvun puoliv\u00e4liss\u00e4.
\nViime vuosina, kuluttajat suosivat alkoi siirty\u00e4 perinteisen rose viinej\u00e4 Vanhan maailman tyyliin. Mutta viini ”blush” edelleen johtaa myynnin kannalta yksi vaaleanpunainen. Valmistajat kuten Franzia, Sutter Home, Beringer, Almaden, Canyon Oaks, Gallo, Carlo Rossi ja Robert Mondavi kaadetaan markkinoille miljoonia litroja kaikki erilaisia \u2013 alkaen 5 litran laatikoita, jopa puolen litran Tetrapak faneille kevyempi, makeampi, v\u00e4hemm\u00e4n alkoholijuomia ja edullisempia ros\u00e9 viinej\u00e4.<\/p>\n
\nKuten n\u00e4ette, ros\u00e9 ei ole niin yksinkertainen kuin se saattaakin tuntua. H\u00e4n on paljon tyylej\u00e4. Sen v\u00e4ri voi vaihdella vaalean vaaleanpunainen lohi l\u00e4vistyksi\u00e4 paksu \u2013 riippuen aikaan kosketus on kanssa nahkojen viiniryp\u00e4leet.
\nYleens\u00e4 kimpussa hallitsee aromit mansikka, kirsikkakirsikat, vadelmia. Mutta aromaattinen profiili, tietenkin, vaihtelevat suuresti viinej\u00e4 Merlot ja, esimerkiksi, vaaleanpunainen viinej\u00e4, Cahors (Cahors), joka perustuu Malbec-ryp\u00e4leen.\n<\/p>\n
\nK\u00e4ytt\u00e4en materiaaleja verkkosivuilla lehden Karahvi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vaaleanpunainen viini (rose) on vain viini vaaleanpunainen v\u00e4ri, joka on seurausta lyhyt kosketus v\u00e4rit\u00f6n ryp\u00e4leen mehu (on) tumma ihoinen marjat punainen viiniryp\u00e4leet sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[49],"tags":[],"class_list":["post-4631","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tiedotus"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4631","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4631"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4631\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4631"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4631"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4631"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}