{"id":4599,"date":"2020-01-11T02:26:10","date_gmt":"2020-01-10T23:26:10","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/mencia\/"},"modified":"2020-01-11T02:26:10","modified_gmt":"2020-01-10T23:26:10","slug":"mencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/mencia\/","title":{"rendered":"Mencia"},"content":{"rendered":"<p>\n<strong>Mencia<\/strong> (Mencia) on musta ryp\u00e4leen lajike on kotoisin Luoteis-Espanjassa. Parhaiten tunnettu punainen viinej\u00e4 Bierzo, jotka olivat aiemmin neste ja neulo suussa, mutta kehitys vanhoja viinik\u00f6ynn\u00f6ksi\u00e4 istutetaan huono maaper\u00e4 korkea kukkuloilla, tuli tihe\u00e4mpi ja tihe\u00e4mpi \u2013 ja her\u00e4tt\u00e4nyt huomiota viinin yst\u00e4ville muista maista.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/02f312cb1a33600fdf18b98cc196b3d0.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"thesis\">\nViini on valmistettu Mencia erottuvat maanl\u00e4heinen luonne kukka muistiinpanoja, vinkkej\u00e4 marjoja ja voimakas mineraalinen.\n<\/p>\n<p>\nPaksu-nyljetty Mencia muste-violetti marjat k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n pidett\u00e4v\u00e4 suhteellinen Cabernet franc. Moderni DNA-testaus on v\u00e4\u00e4r\u00e4ksi t\u00e4t\u00e4 teoriaa, mutta paljasti h\u00e4nen henkil\u00f6llisyytens\u00e4 portugalin <b>Jaen (Ja\u00e9n)<\/b>, yhteisen alueen Tao (D\u00e3o). T\u00e4m\u00e4 elvytti kysymys alkuper\u00e4st\u00e4, lajista, mutta sellaisenaan pidet\u00e4\u00e4n espanjan Bierzo.\n<\/p>\n<p>\nRooli Mensa kuin mustacciuolo useita, k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n taulukossa viinej\u00e4 viime vuosina on tarkistettu, koska huomiota espanjalaista viini\u00e4 uusi aalto, erityisesti Alvaro Palacios, yksi edell\u00e4k\u00e4vij\u00f6ist\u00e4 katalonian alueella Priorat. Vanha viinik\u00f6ynn\u00f6sten, erottuva korkeilla terroir ja Bierzo, yhdistettyn\u00e4 kehittyneit\u00e4 menetelmi\u00e4 viininviljelyn ja herkku rosendahl, ovat muuttaneet viinej\u00e4 t\u00e4m\u00e4n lajikkeen.\n<\/p>\n<p class=\"thesis\">\nT\u00e4n\u00e4\u00e4n on esimerkkej\u00e4 Mensa on rikas monimutkaisuus, el\u00e4v\u00e4, syv\u00e4 v\u00e4ri, raikkaan hapokas, hillitty tanniinit ja mehev\u00e4 kimppu tumma hedelmi\u00e4 ja yrttej\u00e4 vinkkej\u00e4 timjami ja minttu.\n<\/p>\n<p>\nMencia on hankala useita viinitarhassa: on helposti alttiita Harmaahomeen ja h\u00e4rm\u00e4n (logomachist Rosa), nopeasti menett\u00e4\u00e4 sen happamuus, jos ei ole aikaa poimia marjoja. Mutta on altis alhaisempaan tuottoon, joten se mielenkiintoinen haaste viinintekij\u00e4, lupaava kannattava tulos. Kun ty\u00f6t\u00e4 sen kanssa ja on valppaasti seurattava taso alkoholia ja happamuus pit\u00e4m\u00e4\u00e4n tasapainossa viinin. Oak ei ole usein k\u00e4ytetty, koska se voi tukkia hauras aromaatit lajike. Jotkut valmistajat ovat kokeilleet carbonitesm maseroimalla korostamaan hedelm\u00e4-osan kimpussa ja v\u00e4hent\u00e4\u00e4 tanniinit.\n<\/p>\n<p>\nUlkopuolella Bierzo Mencia l\u00f6ytyy useita Pohjois-ja L\u00e4nsi-espanja TEHD\u00c4, kuten Valdeorras, Monterrey ja Ribeira Sacra. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mencia (Mencia) on musta ryp\u00e4leen lajike on kotoisin Luoteis-Espanjassa. Parhaiten tunnettu punainen viinej\u00e4 Bierzo, jotka olivat aiemmin neste ja neulo suussa, mutta kehitys&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[49],"tags":[],"class_list":["post-4599","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tiedotus"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4599","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4599"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4599\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4599"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4599"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4599"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}