{"id":4581,"date":"2020-01-11T02:18:35","date_gmt":"2020-01-10T23:18:35","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/sangiovese\/"},"modified":"2020-01-11T02:18:35","modified_gmt":"2020-01-10T23:18:35","slug":"sangiovese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/sangiovese\/","title":{"rendered":"Sangiovese"},"content":{"rendered":"

\n\t\tSangiovese<\/strong> (Sangiovese) \u2013 tumma ryp\u00e4lelajike, joka sijaitsee 1. sija viljelyala Italiassa.\n <\/p>\n

<\/p>\n

Synonyymit lajikkeet: Gallucio (Korsikalaiset. Nielluccio), Sangiovese (Sangioveto), Sangiovese Grosso (Sangiovese Grosso), Sangiovese Piccolo (Sangiovese Piccolo), Brunello (Brunello), Prugnolo Gentile (Prugnolo Gentile), Morellino (Morellino).\n <\/p>\n

\nSangiovese on k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 symboli punainen viinej\u00e4 Toscanassa. T\u00e4m\u00e4 luokka perustuu muutamia isoja nimi\u00e4 Italian viini: Brunello di Montalcino (100% Sangiovese) Vino Nobile di Montepulciano (t\u00e4rkein lajike), Chianti (perus-luokka).\n <\/p>\n

\nItalian \u2013 ja maailma \u2013 rakkaus Sangiovese on s\u00e4ilynyt enemm\u00e4n kuin yksi sukupolvi. Kuitenkin viimeaikaiset tutkimukset viittaavat siihen, ett\u00e4 lajike ei ole niin vanha kuin monet ihmiset ajatella.\n <\/p>\n

\nMy\u00f6h\u00e4\u00e4n 20-luvulla, Sangiovese oli l\u00e4hes joka kymmenes pullo viini\u00e4 Italiassa. Laatu n\u00e4m\u00e4 viinit voivat vaihdella laajoissa rajoissa, mutta 1980-luvulla, viininvalmistuksen teknologia on tehnyt suurta l\u00e4pimurtoa, ja yhdess\u00e4 ne veti yl\u00f6s, ja keskim\u00e4\u00e4r\u00e4inen viinej\u00e4, jotka on tuotettu.\n <\/p>\n

\nOn monia Sangiovese klooneja, niin Italiassa, t\u00e4ss\u00e4 luokassa on joukko alueellisia synonyymit.\n <\/p>\n

\nHyvin tehty viini, joka on valmistettu Sangiovese-rakastettu sen korkea happamuus ja luottavainen tanniinit ja luonnon tasapaino. Ominaista kirkas s\u00e4vyj\u00e4 kirsikka, kirsikka ja tumma kivi hedelmi\u00e4, jotka voidaan s\u00e4vytt\u00e4\u00e4 toteaa, tomaatin lehti\u00e4 ja kuivattuja yrttej\u00e4.\n <\/p>\n

\nYh\u00e4 suosittu on ik\u00e4\u00e4ntyminen n\u00e4m\u00e4 viinit oak, joka voi t\u00e4ydent\u00e4\u00e4 rikas aromaattisia lajikkeen kanssa, aromit luumut ja vadelmat.\n <\/p>\n

\nYksi modernin inkarnaatioihin Sangiovese \u2013 niin sanottu ”supertuscan viinej\u00e4”, tuotettu luokka Toscana IGT. Tuotos t\u00e4m\u00e4 laajempi luokka, antaa viinille tilaa luovuudelle ja kyky sekoittaa kotoisin Italian lajikkeiden tunnustettu kansainv\u00e4linen, kuten Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc.\n <\/p>\n

\nLis\u00e4ksi Toscanan Sangiovese n\u00e4kyv\u00e4sti edustettuina viinitarhoja Lazion, Umbrian, Marchen ja tietenkin Korsikan.\n <\/p>\n

\nKorsika lajike tunnetaan nimell\u00e4 Nielluccio ja on ominaista kimppu tyyliin ”nummella” (kuvaus ranskalaisia viinej\u00e4 l\u00f6ytyy l\u00e4hell\u00e4 h\u00e4nt\u00e4, kuvaileva termi ”Garriga”) \u2013 s\u00e4vy sun-l\u00e4mmennyt ruoho-ja ikivihre\u00e4 pensaat V\u00e4limeren (kataja, rosmariini, timjami, Myrtti jne.)\n <\/p>\n

\nMuissa osissa maailmaa, se l\u00f6ytyy Australiassa ja Kaliforniassa, miss\u00e4 ryp\u00e4le on korkea happamuus on hyvin k\u00e4siin viininviljelij\u00f6iden kuumassa ilmastossa.\n <\/p>\n

\nKaikki klooneja Sangiovese ovat suhteellisen hitaasti kypsyv\u00e4t, joten viinej\u00e4 he tekev\u00e4t enemm\u00e4n, vahvempi, rikkaampi ja on enemm\u00e4n potentiaalia ik\u00e4\u00e4ntyv\u00e4lle kuin varhainen kypsyminen lajikkeet.\n <\/p>\n

\nKun Sangiovese viinik\u00f6ynn\u00f6kset ovat nousevat tuotot, t\u00e4m\u00e4 johtaa enemm\u00e4n voimakas happamuus ja huomattavasti enemm\u00e4n kalpea v\u00e4ri valmiin viinin. <\/p>\n

\nToinen ongelma voi olla ohut iho sen marjat, miss\u00e4 t\u00e4m\u00e4 lajike on altis m\u00e4t\u00e4nem\u00e4\u00e4n kosteissa olosuhteissa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sangiovese (Sangiovese) \u2013 tumma ryp\u00e4lelajike, joka sijaitsee 1. sija viljelyala Italiassa. Synonyymit lajikkeet: Gallucio (Korsikalaiset. Nielluccio), Sangiovese (Sangioveto), Sangiovese Grosso (Sangiovese Grosso), Sangiovese…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[49],"tags":[],"class_list":["post-4581","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tiedotus"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4581","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4581"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4581\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4581"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}