![](\"\/wp-content\/uploads\/984b5f85722328ccb224da581469ddc4.gif\")
<\/p>\n<\/p>\n
\n\t\tSyrah<\/strong> (Uuden maailman Shiraz<\/strong> Shiraz, Syrah) punainen viinin ryp\u00e4leen, on t\u00e4rkein ja joskus ainoa lajike mukana kuuluisia ranskalaisia viinej\u00e4 Rhone Valley c\u00f4te r\u00f4tie (C\u00f4te R\u00f4tie) ja Hermitage (Eremitaasi), samoin kuin S\u00e4\u00e4ti\u00f6, joka antaa rakenne useimmat sulautuu alueen, mukaan lukien Chateauneuf-du-Pape (Ch\u00e2teauneuf-du-Pape).\n <\/p>\n \nTarina tavallaan menee takaisin antiikin. Mutta mit\u00e4 sen alkuper\u00e4st\u00e4 on olemassa erilaisia versioita. Yksi niist\u00e4 on, ett\u00e4 h\u00e4n on kotoisin Persiasta, mist\u00e4 l\u00f6ytyy muun muassa samannimisen kaupungin Shiraz. Toinen \u2013 ett\u00e4 Syrah on alkuper\u00e4iskansojen (paikallinen) ranskalainen lajike.\n<\/p>\n \nK\u00e4ynnistettiin vuonna 1998, collaborative research, University of California at Davis ja ranskan Kansallinen Agronomia Arkistojen Montpellier osoittautunut Syrah on todellakin paikallinen ranskalainen lajike. DNA-profilointi osoitti, Syrah on tulos geenimuuntelusta v\u00e4h\u00e4n tunnettu lajikkeet: valkoinen mondes spa Blanc (Mondeuse blanc) ja musta dureza (Dureza).\n<\/p>\n \nYli puolet kaikista maailman istutusten Syrah on Ranska. Kuitenkin, lajike on ollut eritt\u00e4in onnistunut Australiassa, jossa sit\u00e4 kutsutaan ”Shiraz” tai ”Hermitage” sek\u00e4 Etel\u00e4-Afrikassa, Kaliforniassa ja \u00e4skett\u00e4in, Washingtonin osavaltiossa.\n<\/p>\n Australian Shiraz<\/p>\n \nKaliforniassa Shiraz oli ensimm\u00e4isen kerran k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n vuonna 1978. Sen j\u00e4lkeen pari vuosikymment\u00e4, jonka aikana useat tuottajat ovat tehneet viini\u00e4 etiketti ”Hermitage”, sill\u00e4 1900-th vuosi, l\u00e4hes kaikki lasku kuoli hy\u00f6kk\u00e4yksen viinikirvan. My\u00f6hempi maininta Shiraz Kaliforniassa oli vasta puoliv\u00e4liss\u00e4 20-luvulla. 1950-luvun lopulta l\u00e4htien, enemm\u00e4n ja enemm\u00e4n viininviljelij\u00f6iden alkoi lis\u00e4t\u00e4 sen alue, ja vuoteen 2010 menness\u00e4 yli 7500 hehtaaria viini-kasvava maat olivat k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 istutusten Shiraz.\n<\/p>\n \nMy\u00f6s Syrah viinik\u00f6ynn\u00f6kset ovat suhteellisen tuottavaa, mutta ei kovin vahva. Kuten Merlot, se on altis ilmi\u00f6 ”colour” (rikkoo aineenvaihduntaan kasveissa vastauksena s\u00e4\u00e4olosuhteet, jossa osa kukka ei kehity normaalisti munasarja ja hedelmien), ja vaikka Syrah muodostaa munasarja melko my\u00f6h\u00e4\u00e4n, sato, h\u00e4n antaa kesken kauden. T\u00e4yden kypsymisen Syrah vaatii paljon l\u00e4mp\u00f6\u00e4, mutta se on hieman peregret, se voi menett\u00e4\u00e4 sen ominaisuuksia lajike. Marjat ovat paksu-ihoinen ja tumma, l\u00e4hes musta.\n<\/p>\n \nSaatu Syrah voimakas viini, tumma violetti v\u00e4ri, tihe\u00e4 tekstuuri, rikas, usein vaikeaa.\n<\/p>\n \n Tuoksut: l\u00e4hemp\u00e4n\u00e4 mauste kuin hedelm\u00e4t, n\u00e4kyv\u00e4 toteaa, suklaa ja musta pippuri.\n<\/p>\n \nTunnettu viini asiantuntija Jancis Robinson pivot-taulukko viini makuja niiden verkkosivuilla jopa hyvitet\u00e4\u00e4n Shiraz tuoksu palaneen kumin. No, kokeile sit\u00e4 ja tuomari itse)\n<\/p>\n \nHuolimatta vahva riippuvuus l\u00e4mp\u00f6tila-viinitarha, Syrah tyyli \u2013 jopa viile\u00e4 ilmasto \u2013 yleens\u00e4 kuvattu ylellinen ja jopa aistillinen (yksi tunnettu valmistaja jopa my\u00f6nsi h\u00e4nelle epiteetti ”sopimattomia”).\n<\/p>\n \nVaikka monet valmistajat julkaisevat Uuden maailman Shiraz vuonna depanom (monosortovom) versio, se on T\u00e4ydent\u00e4\u00e4, joka tuo rikkautta, v\u00e4ri ja tanniinit sekoitus tyyli ”c\u00f4te du rh\u00f4ne”, eli yhdistettyn\u00e4 Grenache ja Mourvedre , mutta my\u00f6s, kuten saatavilla, kunuaz (Counoise) ja Cinsault (Cinsault)\n<\/p>\n \nMukaan materiaalit portaali ”Ammatillinen Yst\u00e4vi\u00e4 Viini\u00e4”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Syrah (Uuden maailman Shiraz Shiraz, Syrah) punainen viinin ryp\u00e4leen, on t\u00e4rkein ja joskus ainoa lajike mukana kuuluisia ranskalaisia viinej\u00e4 Rhone Valley c\u00f4te r\u00f4tie…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[49],"tags":[],"class_list":["post-4567","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tiedotus"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4567","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4567"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4567\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4567"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4567"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4567"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"\/wp-content\/uploads\/e931f7aa7a2601bfcf3eabbb3198d0b2.gif\")
<\/p>\nOminaisuudet lajikkeiden Shiraz (Syrah)<\/h2>\n
Viini lajikkeita Shiraz (Syrah)<\/h2>\n