{"id":4539,"date":"2020-01-11T02:00:00","date_gmt":"2020-01-10T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/oltrepo-pavese\/"},"modified":"2020-01-11T02:00:00","modified_gmt":"2020-01-10T23:00:00","slug":"oltrepo-pavese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/oltrepo-pavese\/","title":{"rendered":"Oltrep\u00f2 Pavese"},"content":{"rendered":"<p><strong>Oltrep\u00f2 Pavese<\/strong> (Oltrepo Pavese) \u2013 ehk\u00e4 perinteinen alue viinintuotannon (DOC) Pohjois-Italian Lombardian alueella. Kirjaimellisesti &#8221;varten Pavia&#8221;, eli osa Pavia yli joen Po.\n <\/p>\n<p>\nHotelli sijaitsee l\u00e4hell\u00e4 Milanon ja rajautuu viininviljelyalueilla Emilia-Romagna ja Piemonten.\n<\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/3ea22855425cc3a96c8e65cbdcd7c1d1.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Viinitarhat Oltrep\u00f2 Pavese<\/p>\n<p>\nViinitarhat Oltrep\u00f2 alue sijaitsee Alppien juurella, v\u00e4lill\u00e4 vuoret ja joki Po. Paikallinen mikroilmasto on hyvin suotuisa viinik\u00f6ynn\u00f6ksi\u00e4, ja hyvin valutettu maaper\u00e4n runsaasti savea ja kalkkikive\u00e4. Yleens\u00e4, terroir on usein verrattu Barolo.\n<\/p>\n<p class=\"thesis\">\nOltrep\u00f2 tuottaa yli puolet viinej\u00e4 Lombardian ja ei ole kaukana j\u00e4ljess\u00e4 Asti ja Chianti.\n<\/p>\n<p>\nT\u00e4m\u00e4 alue pidet\u00e4\u00e4n Italian p\u00e4\u00e4kaupunki Pinot Noir: alue viinitarhoja t\u00e4\u00e4ll\u00e4 on l\u00e4hes 4000 hehtaaria. Vaikka paikallinen ilmasto voi johtaa liian varhainen kypsyminen lajike, se sopii hyvin viljelyyn Pinot Noir ja kuohuviinien. Jos ker\u00e4\u00e4t sen varhaisessa vaiheessa kypsyytt\u00e4 marja nahat, Pinot Noir on optimaalinen tasapaino hapot ja sokerit, tarvitaan t\u00e4m\u00e4n tyyppist\u00e4 viini\u00e4.\n<\/p>\n<h2>Viini Oltrep\u00f2<\/h2>\n<p>\nAlla Oltrepo Pavese appellation tuottaa 20 viinit &#8211; sek\u00e4 perinteinen ja innovatiivinen tyyli.\n<\/p>\n<p>\n<b>Puolella perinne<\/b>: rosso (punainen), junes (vaaleanpunainen), Buttafuoco (paikallinen tyyli punaviini\u00e4 puhtaasta Italian lajikkeet) ja semi-makea, helmeilev\u00e4 (frizzante, eli v\u00e4hemm\u00e4n poreileva kuin perinteinen kuohuviini) Sangue di Guida (Sangue di Guida, eli veren Juudas).\n<\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/624130fca9ba8d4545a3a746ff20b5ac.jpg\" \/><\/p>\n<p>\nPerinteinen punainen sekoitus n\u00e4m\u00e4 viinit on rakennettu pohjalta lajikkeita Barbera ja croatina, my\u00f6s tunnettu nimell\u00e4 paikalliset nimet UVA Rara ja bonarda. P\u00e4\u00e4henkil\u00f6t keskuudessa valkoiset on Malvasia ja Muscat, jotka on annettu johtava rooli kuohuviinit ja makeat viinit, ja sivussa seisoo Cortese. Muscat viel\u00e4 tehd\u00e4 viini\u00e4 passito tyyli (passito kuivatut viiniryp\u00e4leet) ja liquoroso (liquoroso, lik\u00f6\u00f6ri).\n<\/p>\n<p>\n<b>Puolella innovaatio<\/b> \u2013 spumante kuohuviini\u00e4 (eli perinteinen astetta &#8221;enemm\u00e4n&#8221; kuin samppanjaa) ja silti viinej\u00e4 paikallisia lajikkeita. Yksi punainen johto Cabernet Sauvignon ja Pinot Noir. Viini on usein i\u00e4lt\u00e4\u00e4n new barriques (225 litran ranskan tammitynnyreiss\u00e4). Johtajat moderni valkoinen: Chardonnay, Sauvignon Blanc, italia Riesling, Rhine Riesling ja Pinot Noir. Pinot Noir on vinified: &#8221;valkoinen&#8221;, jossa on sallittua lis\u00e4ksi enint\u00e4\u00e4n 30% Pinot Blanc, Pinot Grigio-ja chardonnay.\n <\/p>\n<p>\nSpumante kuohuviini\u00e4 tekee perinteisen samppanjaa menetelm\u00e4 ja autoklaavi menetelm\u00e4 (Charm). Vuonna 2007 perustettiin erillinen luokka t\u00e4ytel\u00e4inen DOCG, paikallinen kuohuviini Oltrepo Pavese Metodo Classico. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oltrep\u00f2 Pavese (Oltrepo Pavese) \u2013 ehk\u00e4 perinteinen alue viinintuotannon (DOC) Pohjois-Italian Lombardian alueella. Kirjaimellisesti &#8221;varten Pavia&#8221;, eli osa Pavia yli joen Po. Hotelli&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[49],"tags":[],"class_list":["post-4539","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tiedotus"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4539","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4539"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4539\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4539"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4539"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4539"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}