{"id":4525,"date":"2020-01-11T01:52:54","date_gmt":"2020-01-10T22:52:54","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/magma-ilman-rikkia\/"},"modified":"2020-01-11T01:52:54","modified_gmt":"2020-01-10T22:52:54","slug":"magma-ilman-rikkia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/magma-ilman-rikkia\/","title":{"rendered":"&#8221;Magma&#8221; ilman rikki\u00e4"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/b11a152bc4d7252cdefd6307524a8025.gif\" \/><\/p>\n<p>\n Frank Cornelissen (Frank Cornelissen), Belgian, joka perusti rosendahl rinteill\u00e4 mount Etna Sisiliassa.<br \/>\nH\u00e4nen viini \u2013 mielenkiintoinen esimerkki ideologinen viininvalmistuksen.<\/p>\n<p>Ja ideana on seuraava. <\/p>\n<p>\nOttaa vietti jonkin aikaa kaupan, Frank p\u00e4\u00e4tti tuottaa viini\u00e4 &#8221;hyvin luonnollinen&#8221; tyyliin: ilman h\u00e4iri\u00f6it\u00e4 syntym\u00e4n prosessi viini \u2013 joko viinitarhan tai viininvalmistuksen prosessi, tai siin\u00e4 vaiheessa, pullotus.\n<\/p>\n<p>\nMukaan Cornelissen, Pohjois rinteill\u00e4 mount Etna \u2013 paikka, jossa t\u00e4m\u00e4 ajatus voitaisiin toteuttaa.\n<\/p>\n<p>2.5 hehtaarin tilallaan on varattu ungrafted viinik\u00f6ynn\u00f6ksi\u00e4 kasvatetaan klassinen vapaasti seisova tavalla ns j\u00e4rjestelm\u00e4 alberello (se. alberello, &#8221;Pankki&#8221;) tai p\u00e4\u00e4ty (FR. gobelet, eli &#8221;lasi&#8221;). J\u00e4ljell\u00e4 2,5 hehtaaria annetaan alle oliivi-ja hedelm\u00e4puita ja erilaisia pensaita.\n<\/p>\n<p>\n&#8221;Yrit\u00e4n olla tuoda se kaikki monokulttuuri v\u00e4ltt\u00e4\u00e4 tavallista t\u00e4llaisissa tapauksissa&#8221;, h\u00e4n sanoo, &#8221;t\u00e4m\u00e4n vuoksi, sekoittaa istutus viinik\u00f6ynn\u00f6ksi\u00e4 puut ja muu kasvillisuus&#8221;.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/1136c89a129e6410757ebb1bd72e2998.gif\" \/><\/p>\n<p>Alkuun viini\u00e4 tilojen nimelt\u00e4\u00e4n <strong>&#8221;Magma&#8221;<\/strong>.<\/p>\n<p>Se on valmistettu nerello Mascalese-ryp\u00e4leist\u00e4 (Nerello Mascalese). Ik\u00e4 viinik\u00f6ynn\u00f6sten \u2013 50-80 vuotta, ja ne sijaitsevat ylimm\u00e4ss\u00e4 osan viinitarhan.<\/p>\n<p>Lis\u00e4ksi t\u00e4m\u00e4 viini, tuotettu enemm\u00e4n Magma valkoinen pohja viini (valkoinen MunJebel Bianco ja punainen MunJebel Rosso), ja yksi kuohuviini punainen Campagne menetelm\u00e4ll\u00e4 samanlainen perinteinen &#8221;vanhanaikainen menetelm\u00e4&#8221; ranskan kunnassa Limoux.<\/p>\n<p>Miss\u00e4\u00e4n tuotannon viinej\u00e4 Azienda Agricola <strong>ei k\u00e4yt\u00e4 rikkidioksidin<\/strong>, ja t\u00e4m\u00e4 on todella erinomainen ominaisuus (ja se voi olla kiistanalainen n\u00e4k\u00f6kulmasta laadun hallintaa, mutta ehdottomasti erinomainen.\n<\/p>\n<ul>\n<li>Cm. artikkeli &#8221;Haitallista, jos viini rikkidioksidia?&#8221;.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Kaikki viini maatilat ovat syntyneet tiukasti oman: ei h\u00e4iri\u00f6it\u00e4. K\u00e4yminen ja ik\u00e4\u00e4ntyminen \u2013 mukaan antiikin perinteit\u00e4 terrakotta amphoras, kaivettiin maahan kellarissa (analogisesti menetelm\u00e4 Kakhetin Georgiassa).\n<\/p>\n<p>Frank pyrkii v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4\u00e4n mit\u00e4\u00e4n erityisi\u00e4 tekniikoita ominainen modernin viininvalmistuksen. Mutta, jos esimerkiksi vuonna 2001 se on t\u00e4ysin mahdollista, sitten vuonna 2002 ei ilman pieni m\u00e4\u00e4r\u00e4 Bordeaux-seos (laajalti k\u00e4ytetty perinteinen sienitautien seos kuparisulfaattia ja kalkkia).<\/p>\n<p>\nMaseroimalla on pitk\u00e4, massa on poistettu ennen loppua malolactic k\u00e4yminen.<\/p>\n<p>\nK\u00e4ytt\u00f6 savi amphorae liian silmiinpist\u00e4v\u00e4 osa tuotantoa. Amfora antaa viinin hengitt\u00e4\u00e4, mutta ei tuo h\u00e4nelle puun tanniinit ja ei muuta viinin v\u00e4ri.\n<\/p>\n<p>\n&#8221;Enkelten osuudeksi&#8221; (haihtumista), 400-litrainen amfora on suunnilleen sama kuin menetys 2000-3000 litran tankki ja 100 litran saviruukuissa on verrattavissa t\u00e4ss\u00e4 mieless\u00e4 perinteinen barrique (tammi tynnyri 225 litraa).\n<\/p>\n<p>Hinnat:<\/p>\n<ul>\n<li>Magma Rosso Neiti hinta kaupassa 7000r. (0,75)<\/li>\n<li>Munjebel Rosso Neiti hinta kaupassa 1800r. (0,75)<\/li>\n<\/ul>\n<p>\n&#8221;Se saattaa yll\u00e4tt\u00e4\u00e4 sinut hinnoittelu viini\u00e4 ja valtava ero viini &#8221;Magma&#8221; ja taustalla punainen &#8221;Mongibello&#8221; (Munjebel). Sallikaa minun selitt\u00e4\u00e4. Kun en tajunnut, Magma, hinta oli todella korkea, koska valtavia kustannuksia sen tuotanto: valinta ja uudelleen luettelointi viiniryp\u00e4leet ja marjat, valinnan m\u00e4kikuisma, jne. Tajusin, ett\u00e4 valinnan j\u00e4lkeen viiniryp\u00e4leet on aina jotain j\u00e4ljell\u00e4, ja p\u00e4\u00e4tin &#8221;ker\u00e4t\u00e4&#8221; ei niin kallista viini\u00e4, mutta sama filosofia \u2013 Rosso del Mongibello.\n<\/p>\n<p>\nMagma on kallis alkuun viini\u00e4, saatavilla vain varakkaita ostajia. Mutta toinen Rosso liian kallista. Ja en halunnut tehd\u00e4 viini\u00e4 vain taloudellisesti rikkaat ihmiset, niin nosti hintaa viini\u00e4 Magma ja alensi h\u00e4nen Rosso, tasoittaa tasapaino ja maksaa kulut. Lopulta minun on laadukas viini, joka heijastaa luonnetta alueella on saatavilla l\u00e4hes jokainen fani viini\u00e4, joka on &#8221;sponsoroitu&#8221;, jonka ihailijoita Magma. Sosiaalinen hinnoittelu, jos haluat.&#8221; <\/p>\n<p class=\"remark\">Frank Cornelissen<\/p>\n<h3>Mit\u00e4 maku viini\u00e4 Frank Cornelissen?<\/h3>\n<p>Jamie Goode (Jamie Goode, kuuluisa Tutkimusmatkailija viini\u00e4) kuvailee niit\u00e4 &#8221;Fantastinen. Ep\u00e4tavallista, mutta j\u00e4nnitt\u00e4v\u00e4&#8221;.<\/p>\n<p class=\"cite\"><i>&#8221;Luulen, ett\u00e4 viini maailma tarvitsee enemm\u00e4n viininviljelij\u00f6iden, kuten Frank Cornelissen, \u2013 ty\u00f6nt\u00e4\u00e4 rajoja esityksi\u00e4 mahdollista. En odota monet viininviljelij\u00f6iden tulee luopua SO2 ja muut k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6t modernin viininvalmistuksen, ei. Mutta mit\u00e4 Cornelissen osoittaa h\u00e4nen Magma auttaa monet ihmiset ajattelevat heid\u00e4n viinej\u00e4 ja niiden ominaisuuksia. Ja t\u00e4m\u00e4 on selv\u00e4 plussa.&#8221; \/Jamie Goode<\/i><\/p>\n<p>Sen pit\u00e4isi sanoa, ett\u00e4 Fazenda Agricola Frank Cornelissen ei ole ainoa laatuaan. T\u00e4llaisia l\u00e4hestymistapoja ovat harjoiteltu Ranskassa ja muissa maissa.\n<\/p>\n<p>\nJos olet osaksi <strong>viini\u00e4 ilman rikkidioksidin<\/strong>, voi opiskella luettelo koottu valmistajien, kuten t\u00e4m\u00e4 organisaatio. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frank Cornelissen (Frank Cornelissen), Belgian, joka perusti rosendahl rinteill\u00e4 mount Etna Sisiliassa. H\u00e4nen viini \u2013 mielenkiintoinen esimerkki ideologinen viininvalmistuksen. Ja ideana on seuraava&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[49],"tags":[],"class_list":["post-4525","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tiedotus"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4525","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4525"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4525\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4525"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4525"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4525"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}