{"id":4522,"date":"2020-01-11T01:51:18","date_gmt":"2020-01-10T22:51:18","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/viini-ranska\/"},"modified":"2020-01-11T01:51:18","modified_gmt":"2020-01-10T22:51:18","slug":"viini-ranska","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/viini-ranska\/","title":{"rendered":"Viini Ranska"},"content":{"rendered":"

\nRanska<\/strong> on jo pitk\u00e4\u00e4n pidetty Kuningatar viininvalmistuksen. Se ei vain tarjoaa hienoja viinej\u00e4 omien kansalaisten, mutta my\u00f6s on maailman johtava viej\u00e4, vienti\u00e4 yli rajojen l\u00e4hes 60 miljoonaa hehtolitraa viini\u00e4. Ven\u00e4j\u00e4ll\u00e4 kalliisti rakastan ranskalaista viini\u00e4 ja ovat valmiita ostamaan kuin muiden valmistajien tuotteisiin, ja nimet kuuluisa viini alueilla Ranskassa tiedet\u00e4\u00e4n useimmat Ven\u00e4l\u00e4iset melkein lapsuudesta.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nSe ei ole vain kansallinen luonne ja gastronominen pakkomielle ranskan. Se on my\u00f6s maantiede. Ranska on eritt\u00e4in onnistunut n\u00e4k\u00f6kulmasta viininvalmistuksen. Ilmasto on V\u00e4limeren pikemminkin kuin manner-euroopan, se ei ole pulaa viini alueilla, sijaitsee rajalla kypsymist\u00e4 viiniryp\u00e4leet, jossa se saavuttaa halutun kunnossa on eritt\u00e4in hidas ja pitk\u00e4.\n<\/p>\n

\nRanska ei ole vain hyv\u00e4 viinitarhoja, se my\u00f6s antaa heille m\u00e4\u00e4ritelm\u00e4, klassificeret ja valvoo niit\u00e4. J\u00e4rjestetty lista parhaista viinitarhoja jatkuvan 200 vuotta. Viime 80 vuotta tai niin, h\u00e4n systematisoida, ker\u00e4t\u00e4 kaikki hyvin yksityiskohtaisesti, ja tulossa kaikin puolin luonne antoi maan lakia. Johdonmukaisuus ja vakaus m\u00e4\u00e4r\u00e4ykset, ennustettavuus laatu (tietyiss\u00e4 rajoissa) on ollut valtava rooli luotaessa uskottavuutta Ranskan suuri viinien maa. <\/p>\n

T\u00e4rkein viini alueilla Ranskassa<\/h2>\n

Ranskan valvontaj\u00e4rjestelm\u00e4n alkuper\u00e4 ja laatu viini\u00e4 on 12 suurta viini\u00e4 tuottavien alueiden puitteissa, jotka laki m\u00e4\u00e4rittelee lukuisia nimityksi\u00e4 sen s\u00e4\u00e4nt\u00f6j\u00e4 kasvava viiniryp\u00e4leet ja viinin.<\/p>\n

Niin, ranskalaista viini\u00e4 edustettuna seuraavat alat:\n<\/p>\n

  • Bordeaux<\/li>\n
  • Viininpunainen<\/li>\n
  • Loiren Laaksossa<\/li>\n
  • Rhone Valley<\/li>\n
  • Jura<\/li>\n
  • Korsika<\/li>\n
  • Languedoc-Roussillon<\/li>\n
  • Provence<\/li>\n
  • Savoie<\/li>\n
  • Samppanja<\/li>\n
  • Alsace ja Lorraine<\/li>\n
  • Lounaaseen<\/li>\n

    <\/p>\n

    \nAlueella Bordeaux<\/strong> sijaitsee lounais-maan, Osasto Gironde. Se tuottaa punainen ja kuiva valkoviini. Monet niist\u00e4 vied\u00e4\u00e4n. Noin 10 tuhatta hehtolitraa ostaa Ven\u00e4j\u00e4 miehitt\u00e4\u00e4 t\u00e4m\u00e4n parametrin 15 paikka maailmassa.\n<\/p>\n

    \nKiihke\u00e4 intohimo Bordeaux viinej\u00e4 tekee kinomanov menn\u00e4 hyvin vakava j\u00e4tett\u00e4, t\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n viini\u00e4 kokoelma pullo legendaarinen juoma. Vuonna 2001, klo Christien huutokaupassa Lontoossa pullo Chateau Lafite 1787 myytiin 105,000 kg.\n<\/p>\n

    \nMielenkiintoista on, rakkaus, ”porvarillinen” viinej\u00e4 Bordeaux ’ n ja fed perustajat Marxilaisuuden. Kun kysymys: ”Mit\u00e4, Teid\u00e4n mielest\u00e4nne, onnellisuus?” Friedrich Engels sanoi: ”T\u00e4m\u00e4 Chateau Margaux 1848”.\n<\/p>\n

    \nViininpunainen<\/strong> on toinen maailman kuuluisa viini alueella Ranskassa, antoi maailman t\u00e4hdist\u00f6 erinomaisia valkoviinej\u00e4 \u2014 Chablis, Nuits-Saint-Georges, joka oli erityisen ihastunut Charles de Gaulle, chambertin. muihin, rakastettu Napoleon, Meursault, Corton-Charlemagne, Montrachet. Uusimman Alexander Dumas sanoi, ett\u00e4 sen pit\u00e4isi olla humalassa, polvillaan ja ottaa pois h\u00e4nen hattu.\n<\/p>\n

    \nViininpunainen \u2014 syntyi yksi suosituimmista nyky\u00e4\u00e4n kuivaa valkoviini\u00e4 \u2014 Pouilly-Fuisse. My\u00f6s ne on valmistettu punainen ja vaaleanpunainen viinej\u00e4, kuten Volnay ja Pommard.\n<\/p>\n

    \nErillinen kommentti vaaditaan alueen Beaujolais. Muodollisesti, se viittaa Viininpunainen, mutta n\u00e4m\u00e4 viinit ovat niin erottuva, ett\u00e4 viininviljelij\u00f6iden ja vinoman kokevat t\u00e4m\u00e4n alan itsen\u00e4isen\u00e4 alueella. On bravura sanomalla, paikallista viini\u00e4: ”Ensin Jumala loi taivaan, jonka j\u00e4lkeen Beaujolais”.\n<\/p>\n

    \nViinit Beaujolais on pehme\u00e4, raikas ja sammuttaa janosi. Kaikkein kunniakas niist\u00e4 on ”Beaujolais Nouveau”,<\/i> viinin hedelm\u00e4inen tuoksu. Jos voit valita sen, pit\u00e4\u00e4 mieless\u00e4 yksi t\u00e4rke\u00e4 seikka. ”Beaujolais Nouveau” juo vain nuoria, muutaman kuukauden valmistuksen j\u00e4lkeen. Laske kuukautta vain. Joka vuosi, viini menee myyntiin kolmantena torstaina marraskuun (t\u00e4m\u00e4 p\u00e4iv\u00e4 vietet\u00e4\u00e4n ”Beaujolais festival”, ei vain Ranskassa). Saada ”Beaujolais Nouveau”, pit\u00e4\u00e4 laskea kolmannen marraskuuta torstaina.\n<\/p>\n

    \nLaaksossa Rhone<\/strong> on tunnettu sekoitettu viinej\u00e4. Esimerkiksi kuuluisa Chateauneuf-du-Pape on tehty 13 lajikkeiden viiniryp\u00e4leet.
    \nCh\u00e2teau-grillet ’ ist\u00e4 (meni viini\u00e4 sama nimi) sijaitsee kraatteri sammunut tulivuori, ja tilalla ”Hermitage” on porrastettu m\u00e4ki, jonka terassit ovat niin kapeita, ett\u00e4 jokainen niist\u00e4 on tarpeeksi tilaa vain kaksi tai kolme viinik\u00f6ynn\u00f6ksi\u00e4.\n<\/p>\n

    \nLis\u00e4ksi puna-ja valkoviinej\u00e4 Rhone valley tuottaa ja vaaleanpunainen. Ensimm\u00e4inen n\u00e4ist\u00e4 oli valmistettu viini Tavel, joka oli eritt\u00e4in arvostettu kuninkaat Filip IV fair, ja Louis XIV. Suosio ros\u00e9 viinej\u00e4 on pieni, mutta viime vuosina kiinnostus niit\u00e4 kasvaa \u2014 ehk\u00e4 johtuu ponnisteluja filmit\u00e4hti Gerard Depardieu: ottaen viininvalmistuksen, h\u00e4n maksaa paljon huomiota rose viinit, joista on syyt\u00e4 mainita eritt\u00e4in korkea laatu semi-kuiva Rose D ’ anjou (”rose de Anjou).\n<\/p>\n

    \nProvence<\/strong> on kuuluisa vaaleanpunainen ja punaisia viinej\u00e4, saavuttaa kypsyytt\u00e4 j\u00e4lkeen 4-5 vuotta ik\u00e4\u00e4ntymisen. T\u00e4\u00e4ll\u00e4 tuotetaan valkoviinej\u00e4 korkea laatu. Foodies valitsevat usein Marche Blanc de Blanc Clos Tillie 1999. T\u00e4m\u00e4 viini on hyvin tiedossa, ett\u00e4 se on paremmin mustaa kaviaaria. H\u00e4n on rikas maku, jossa h\u00e4iv\u00e4hdys hunajaa. Lis\u00e4ksi se sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 joitakin kaasuja, jotka luovat liev\u00e4\u00e4 pistely\u00e4 kielen p\u00e4\u00e4lle, joka muistuttaa Italian frizzante viinin luokka.\n<\/p>\n

    \nKorsika<\/strong> on saari V\u00e4limerell\u00e4. L\u00e4hes 2000 hehtaaria ja sen alueella k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 viinitarhoja. T\u00e4rkein etiketti (eli massa nimitys) Vin de Corse. Paras viini saaren pidet\u00e4\u00e4n ”Patrimonio”.\n<\/p>\n

    \nViini alueella Jura<\/strong> antoi maailman kaksi melko ainutlaatuinen teknologian suhteen viinej\u00e4. Ensimm\u00e4inen niist\u00e4 \u2014 niin sanottu ”keltainen viini”. Se on kypsytetty tammitynnyreiss\u00e4 v\u00e4hint\u00e4\u00e4n kuusi vuotta ja kolme kuukautta, samalla yhteytt\u00e4 juoman ilman kanssa. Viini hankkii kellert\u00e4v\u00e4, ja sitten se kaadetaan erityinen pullot, jossa se pystyy s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 sen laatu l\u00e4hes vuosisadan.\n<\/p>\n

    \n”Olki” viini on valmistettu ryp\u00e4leist\u00e4, jotka on aiemmin kuivattu ovat levinneet ulos olki. T\u00e4m\u00e4 juoma on my\u00f6s eritt\u00e4in vakaa: pullotettu, se voidaan varastoida jopa viisikymment\u00e4 vuotta.\n<\/p>\n

    \nLaakson Loire-joen<\/strong>, jos voit katsoa sit\u00e4 linnun lentoa, koko sen pituudelta (yli 300 km) on peitetty viinitarhojen. Se tuottaa punainen, valkoinen ja rose viinej\u00e4. Punainen viini Loire on arvostettu tuoreus nuorten ja eleganssia.\n<\/p>\n

    \nValkoinen viinej\u00e4 Loiren \u2014 herkk\u00e4, alkuper\u00e4inen, hyv\u00e4 sokeripitoisuus, pystyt\u00e4\u00e4n usein pitk\u00e4 ik\u00e4\u00e4ntyminen. N\u00e4it\u00e4 viinej\u00e4 meid\u00e4n viini\u00e4 kauppoja ja putiikkeja, voit tavata helppoa Muscadet, t\u00e4ytel\u00e4inen Pouilly-fum\u00e9, Vouvray jalo.\n<\/p>\n

    \nYksi paikallinen rose viinej\u00e4 mainittu on rose de Anjou, joista viinik\u00f6ynn\u00f6kset ovat viinitarhan Gerard Depardieu.\n<\/p>\n

    \nAlsace<\/strong>historiallisesti omistaa joko Ranska tai Saksa, imeytyy viininvalmistuksen perinteet molemmissa maissa. Se tuottaa enimm\u00e4kseen valkoisia viinej\u00e4. Tunnetuimpia viinej\u00e4 eri lajikkeita Riesling ja Gewurztraminer, jotka olivat arvostettu Marlene Dietrich.\n<\/p>\n

    \nN\u00e4m\u00e4 Alsacen viinit ovat helposti erottaa muista ”dress for success”: ne on pullotettu erityinen pullot vihre\u00e4 lasi, jossa pitk\u00e4nomainen kaula-aukko, niin sanottu ”Alsace huilut”. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Ranska on jo pitk\u00e4\u00e4n pidetty Kuningatar viininvalmistuksen. Se ei vain tarjoaa hienoja viinej\u00e4 omien kansalaisten, mutta my\u00f6s on maailman johtava viej\u00e4, vienti\u00e4 yli…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[49],"tags":[],"class_list":["post-4522","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tiedotus"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4522","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4522"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4522\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4522"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4522"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4522"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}