{"id":4480,"date":"2020-01-11T01:31:34","date_gmt":"2020-01-10T22:31:34","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/sancerre\/"},"modified":"2020-01-11T01:31:34","modified_gmt":"2020-01-10T22:31:34","slug":"sancerre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/sancerre\/","title":{"rendered":"Sancerre"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\n \t\t Sancerre<\/strong> (Sancerre) \u2013 pieni viini alueella Keski-Ranskassa, It\u00e4-Loiren Laaksossa. Tunnettu sen tuoreet, aromaattisia valkoviinej\u00e4 alkaen Sauvignon Blanc.\n <\/p>\n

\nSe on tunnettu erinomaisesta vuohenjuustoa, t\u00e4ydellisesti sopivia paikallisia viinej\u00e4.\n<\/p>\n

\nViinitarhat Sancerre ovat levinneet ymp\u00e4ri kaupunkia kukkulalla kohoava yli Loire-joen.\n<\/p>\n

\nKlassinen Sancerre viini on valkoinen, vilkas happamuus ja \u00e4rsytt\u00e4v\u00e4 kimppu karviainen, vihre\u00e4 ruoho, nokkonen ja tullut malliesimerkki mineraalinen.\n<\/p>\n

Luonteeltaan viini Sancerre<\/h2>\n

\nSauvignon kohteesta Sancerre ei ole niin suoraviivainen ja r\u00f6yhke\u00e4 kuin se tuli oppikirja \u00e4\u00e4rip\u00e4\u00e4n t\u00e4m\u00e4 lajike Uusi-Seelanti heid\u00e4n ruoho-kissa fantasia (ks aromit Sauvignon Blanc) tai citrus Sauvignon Chilest\u00e4.\n<\/p>\n

\nRikkaampi, enemm\u00e4n Kyps\u00e4 n\u00e4ytteit\u00e4 \u2013 erityisesti l\u00e4mpimin\u00e4 L\u00e4nsi rinteill\u00e4, jossa kalkkikivi maaper\u00e4 esiintyy usein enemm\u00e4n hedelm\u00e4inen tuoksu muistiinpanoja passionhedelm\u00e4 ja sitruuna kuori.\n<\/p>\n

Historian paikallisia viinej\u00e4<\/h3>\n

\nEnnen ymp\u00e4r\u00f6iv\u00e4n alueen Sancerre oli paremmin tunnettu kevyt punaviinit. Ja vasta jonkin ajan kuluttua hyv\u00e4ksymisen j\u00e4lkeen virallinen nimitys, toisella puoliskolla 20. luvulla se tuli tiukasti liittyv\u00e4t erottuva valkoinen viinej\u00e4 Sauvignon. T\u00e4n\u00e4\u00e4n red t\u00e4\u00e4ll\u00e4 on tehty pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n Pinot Noir ja on v\u00e4hemm\u00e4n kuin 20% vuotuinen julkaisu viini\u00e4.\n<\/p>\n

\nEnnen tuhoisan hy\u00f6kk\u00e4yksen viinikirvan on viinitarhoja 1860-luvulla, S\u00e4\u00e4ti\u00f6 istutukset olivat punaisia lajikkeita: Gamay ja Pinot Noir. Valkoiset olivat v\u00e4hemmist\u00f6n\u00e4, ja se ei ollut Sauvignon Blanc, se oli useita Chasselas (Chasselas).\n<\/p>\n

\nKun olet l\u00f6yt\u00e4nyt tapa torjua viinikirvan epidemian muodossa Pistokas viinik\u00f6ynn\u00f6sten Amerikan juuret, Sauvignon osoittautui paremmin t\u00e4llainen toiminta kuin olivat valkoisia asukkaita. Niin h\u00e4n tuli hallitseva useita viinitarhoja Sancerrea: sattuma, joita ilman alueelle ei ehk\u00e4 ole saavuttanut t\u00e4llaista suosiota t\u00e4n\u00e4\u00e4n.\n<\/p>\n

\nChasselas on s\u00e4ilynyt pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 toisella puolella Loire noin Pouilly-sur-Loire.\n<\/p>\n

Vaikutus terroir<\/h3>\n

\nSancerre sijaitsee It\u00e4isell\u00e4 reunalla viinialueella Loiren Laaksossa, satojen kilometrien p\u00e4\u00e4ss\u00e4 viinitarhoja L\u00e4nsi-osa. Itse asiassa, se on l\u00e4hemp\u00e4n\u00e4 Viininpunainen alueella Cote d ’ or, kuin muilla avainalueilla Loire \u2013 Anjou ja Touraine. Vain 50 kilometrin p\u00e4\u00e4ss\u00e4 sijaitsee Pohjois-Viininpunainen alueella Chablis, jonka kuuluisa Kimmeridgian kalkkikivi maaper\u00e4 ovat tyypillisi\u00e4 my\u00f6s terroirs Sancerrea.\n<\/p>\n

\nYleens\u00e4 maaper\u00e4 Sancerre \u2013 ylpeys paikallisten viininviljelij\u00f6iden. Ne voidaan selke\u00e4sti jakaa kolmeen ryhm\u00e4\u00e4n: kalkkipitoinen, sora-kalkkikivi ja kvartsi (flint).\n<\/p>\n

\nJ\u00e4lkimm\u00e4inen on usein hyvitet\u00e4\u00e4n rooli ominaisuus huomautus pierre \u00e0 fusil \u2013 ”ase jauhe”<\/strong>, joka on tunnusmerkki Sauvignon t\u00e4m\u00e4 osa Loiren laaksossa.\n<\/p>\n

<\/p>\n

Aromi hienoksi jauhettua flint tai ”gun powder” \u2013 kortti valkoinen Sauvignon It\u00e4 Loire<\/p>\n

\nTuoksu on niin selv\u00e4sti n\u00e4ht\u00e4viss\u00e4 joitakin paikallisia viinej\u00e4 \u2013 erityisesti It\u00e4-viinitarhojen l\u00e4hell\u00e4 Loire \u2013 jonka mukaan yksi versio, h\u00e4n antoi toisen nimen Sauvignon Blanc Fum\u00e9 (kirjaimellisesti ”valkoinen savu”) ja l\u00e4hin kilpailija Sancerre, naapurimaiden appellation ett\u00e4 Pouilly fum\u00e9 (Pouilly-Fume).\n<\/p>\n

\nNoin 2 800 hehtaaria viinitarhoja omistettu tuotannon viinej\u00e4 Sancerrea. L\u00e4hes kaksi kertaa enemm\u00e4n kuin silloin, kun perustaminen lyhin p\u00e4iv\u00e4 vuonna 1936.\n<\/p>\n

\nViini teollisuus-Loiren Laaksossa viime vuosikymmenen aikana on kokenut vakavia taloudellisia paineita, mik\u00e4 oli aiheuttanut yhdistelm\u00e4 ei ole kaikkein onnistunut vuosikertojen ja merkitt\u00e4vi\u00e4 kilpailu Uuden maailman viinej\u00e4. Mutta Sancerre muutti sen helpompaa kuin muilla alueilla, kiitos vahva maine ja tyyli sen viinej\u00e4, jotka maistuvat modernin kuluttajille. T\u00e4m\u00e4 nimitys on edelleen er\u00e4\u00e4nlainen ”kukkulan kuningas” alueella.\n<\/p>\n

\n

L\u00e4hde: portaali WineSearcher<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sancerre (Sancerre) \u2013 pieni viini alueella Keski-Ranskassa, It\u00e4-Loiren Laaksossa. Tunnettu sen tuoreet, aromaattisia valkoviinej\u00e4 alkaen Sauvignon Blanc. Se on tunnettu erinomaisesta vuohenjuustoa, t\u00e4ydellisesti…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[49],"tags":[],"class_list":["post-4480","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tiedotus"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4480","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4480"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4480\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4480"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4480"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4480"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}