![](\"\/wp-content\/uploads\/b1c129405193d1fe578d0994e3128972.gif\")
<\/p>\n\n Bordeaux \u2013 kuuluisin ranskalainen viini alueilla, ja sen vaikutus maailman viini teollisuus ei voi liioitella. Bordeaux viini on viety jo varhain 14-luvulla. Mik\u00e4\u00e4n muu alue can ottelu ranskan kuvaketta viini\u00e4 kaupallista menestyst\u00e4 ja vaikutusvaltaa.\n <\/p>\n
\nViini\u00e4 Bordeaux oli niin suosittu vuosisatojen ajan, ett\u00e4 ryp\u00e4lelajikkeista Bordeaux alkuper\u00e4 \u2013 johdolla Merlot-ja Cabernet Sauvignon \u2013 istutettu monin paikoin, ja niin sanottu ”Bordeaux sekoitus” on tullut yksi standardien viininviljelij\u00f6iden.\n<\/p>\n
\nMutta johtajuutta on harvoin vakaa. On aikoja, kun on uusia kilpailijoita, ja siell\u00e4 on sis\u00e4isi\u00e4 ristiriitoja. Kun GM oli ulottumattomissa, mutta Euroopan, sitten, Japani, ja nyt Korean valmistajat ovat tehneet GM vaarallinen kilpailu edes kotimarkkinoillaan.\n <\/p>\n
\nAloittelijat voivat parantaa ja ottaa k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n uusia tuotteita, jotka ovat houkuttelevampia tai yksinkertaisesti enemm\u00e4n ymm\u00e4rrett\u00e4v\u00e4\u00e4 kuluttajille. Se tapahtui enemm\u00e4n pehme\u00e4 ja yksinkertainen viinej\u00e4 Uuden maailman, suora viiva ilmaisee luonnetta ryp\u00e4lelajikkeista, ei terroir yksi 60 nimityksi\u00e4 Bordeaux. Muutokset kuluttajien makuun voi my\u00f6s nuolla n\u00e4enn\u00e4isest\u00e4 loukkaamattomuuden johtajat.\n <\/p>\n
\nBordeaux t\u00e4m\u00e4 maankuoren muutos on ollut vakava lasku viinien kulutus Ranskassa viime vuosikymmenen aikana. Kriitikot viittaavat taipumus bogosav vet\u00e4yty\u00e4 kuoreensa eik\u00e4 kuulla kritiikki\u00e4 ulkopuolelta: omahyv\u00e4isyys ja j\u00e4ykkyys tulla esteit\u00e4 tarvittavat muutokset.\n <\/p>\n
<\/p>\n
\nOnneksi, Bordeaux on toinenkin puoli \u2013 dynaaminen, energinen ja suhteellisen avoin uudelle. T\u00e4m\u00e4 alue ei ole vieras muuttaa kuin useimmat ihmiset ajatella ulkopuolella. Mutta vaikka sinulla on halu, kyky sopeutua muuttuviin markkinoiden realiteetteihin voittaminen vaatii rakenteellisia esteit\u00e4.\n <\/p>\n
\nKuten me kaikki tied\u00e4mme, Bordeaux ei ole hallinnassa globaalien markkinavoimien ja niiden tuhoisa vaikutus alueella. Monet pienet tuottajat arvostetuimmista nimityksi\u00e4 on sopeutua tai kuolla. T\u00e4m\u00e4 prosessi on jo alkanut.\n<\/p>\n
\nMonet eiv\u00e4t edes ymm\u00e4rr\u00e4 mittakaavassa viinintuotannon Bordeaux ’ ssa.\n<\/p>\n
\nKuvittele: paikallinen keskim\u00e4\u00e4r\u00e4inen vuosituotanto on 5,5 miljoonaa hehtolitraa (ei lasketa eritt\u00e4in huono sato vuonna 2013) on l\u00e4hes puolet volyymin tuottama, sanoa, koko Chiless\u00e4 tai Australiassa.\n<\/p>\n
\nJa viel\u00e4, t\u00e4m\u00e4 valtava alue, jossa on uskomaton historia on v\u00e4hemm\u00e4n kuin 1% YHDYSVALTAIN markkinoilla. Lis\u00e4ksi sen osuus on v\u00e4henem\u00e4ss\u00e4, kulutus YHDYSVALLOISSA on kasvava, ja toimitus Bordeaux pysyy samana. Miksi n\u00e4in tapahtuu? Ja mit\u00e4 tulevaisuus Bordeaux, erityisesti Amerikan markkinoille?\n <\/p>\n
\nBordeaux alle hy\u00f6kk\u00e4yst\u00e4 vakava muutos. Myynti-Amerikassa kasvoi viimeisten kahden vuosikymmenen aikana, huolimatta siit\u00e4, ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 markkinoille tuli maailman suurin. Ja se ei ole vain Bordeaux. Ranskalainen viini Yleens\u00e4 oli paineita, ja Bordeaux, kuten johtava kaupank\u00e4ynnin alueella, osuus kunnioitettavan jakaa negatiivisuutta. Globaali viini markkinoilla on tehnyt l\u00e4pimurron, mutta Ranska ei voi pysy\u00e4 h\u00e4nen kanssaan. Viime 10 vuotta ranskan vienti ei n\u00e4yt\u00e4 mit\u00e4\u00e4n merkitt\u00e4v\u00e4\u00e4 dynamiikkaa.\n <\/p>\n
\nNyt voit n\u00e4hd\u00e4, elpymist\u00e4 ja kasvua, mutta se on kytketty pikemminkin rakenteen muutokset vienti ja hintojen nousu. Puute kasvun fyysisesti t\u00e4ss\u00e4 tapauksessa ei olisi niin paha, jos ei laskussa kotimainen kysynt\u00e4. Viinin kulutus henke\u00e4 kohti (yli 15 vuotta) Ranskassa on laskenut 160 litraa per henkil\u00f6 vuonna 1965 alle 57 litraa vuonna 2010, mukaan Ranska Agrimer (rakenne maatalous).\n <\/p>\n
\nM\u00e4\u00e4r\u00e4 s\u00e4\u00e4nn\u00f6llinen viinin kulutus on laskenut 51%: vuonna 1980 17% vuonna 2010, kun taas osa ei juo ollenkaan, on kaksinkertaistui 19 prosentista 38 prosenttiin.
\nTrendit paikallisilla markkinoilla pahensi toimettomuus Ranska globaalissa, miss\u00e4 kilpailijat ovat ottaneet leijonanosan kasvava piirakka. Ranskalaisen viinin vienti on pysytellyt noin 150 miljoonaa laatikkoa kaudeksi 1998-2012 (mukaan F\u00e9d\u00e9ration des Exportateurs de Vins et Spiritueux). Ajattele sit\u00e4: global viinien myynti t\u00e4n\u00e4 aikana on kaksinkertaistunut \u2013 alkaen 50 100 miljoonaa hehtolitraa (Office International de la Vigne et du Vin).\n <\/p>\n
\nToimettomuus tarkoittaa, ett\u00e4 joku muu vie sadon. Jos menemme takaisin ajanjakson 1980-2000 osuus Ranskassa maailmassa viini markkinoilla oli keskim\u00e4\u00e4rin nelj\u00e4nnes. Seuraavien 12 vuoden aikana se laski 14%.\n <\/p>\n
\nIndikaattorit muut perinteiset tuottajat vanha-Euroopassa, kuten Italiassa, Espanjassa, Saksassa ja Portugalissa, pysyi melko vakaana vuodesta n\u00e4k\u00f6kulmasta markkinaosuus: kokonaisuudessaan, sen osuus on noin puolet kokonaisliikevaihdosta.\n <\/p>\n
\nSuurimmat tuensaajat maailmanlaajuiset muutokset ter\u00e4ksen tuottajat etel\u00e4isell\u00e4 pallonpuoliskolla, erityisesti Australiassa, Etel\u00e4-Afrikassa, Argentiinassa, Chiless\u00e4 ja Uudessa-Seelannissa. Ja yhdysvalloissa. T\u00e4m\u00e4n ryhm\u00e4n maissa New world nyt osuus on l\u00e4hes 25% maailman markkinat \u2013 kunnon kasvu 15% vuonna 1996-2000, ja vaikuttava \u2013 2% paljon pienempi markkinoilla 1980-luvun alussa. Rooli on muuttunut, ja Ranska on h\u00e4vi\u00e4jien joukossa.\n <\/p>\n
\n Samaan aikaan yhdysvallat tuli suurin kuluttaja maailmassa, joiden kokonaistilavuus on 360 miljoonaa tapausta (12 pulloa., = 9 litraa) vuonna 2012, josta 123 miljoonaa euroa \u2013 eli vaikuttava 34% on tuontia (mukaan California Hallituksen Equalization)\n <\/p>\n
\nAjanjaksolla vuodesta 2000 vuoteen 2012, viinin kulutus YHDYSVALLOISSA hypp\u00e4si l\u00e4hes 50 prosenttia, ja monet asiantuntijat jatkavat kasvuaan. Loogisesti, yhdysvaltain markkinoilla pit\u00e4isi olla etusijalla Bordeaux. Mutta sitten se k\u00e4\u00e4ntyi aggressiivinen kilpailijat, jotka eiv\u00e4t halua antaa pienint\u00e4k\u00e4\u00e4n osuus t\u00e4m\u00e4 kasvu.\n <\/p>\n
\nEi ole ep\u00e4ilyst\u00e4k\u00e4\u00e4n siit\u00e4, ett\u00e4 tuottajille Uuden maailman tarttui nopeasti kasvavilla maailmanmarkkinoilla. Bordeaux oli keskell\u00e4 t\u00e4m\u00e4 massiivinen uudelleenjakoa, koska se edustaa suurin osa ranskan viinien viennin valvottavien alkuper\u00e4\u00e4 (osuus 16% vuonna 2012). Rahassa, Bordeaux on omistaa 29% yhteens\u00e4 \u2013 toinen vain champagnen alueella ja sen 31% \u2013 mutta vain 8% m\u00e4\u00e4r\u00e4llisesti.\n <\/p>\n
\nSiell\u00e4 on valtava hintaero ylellisyytt\u00e4 ja perus Bordeaux: 59,5 Euroa per litra julkisen Medoc vs. 4.4 Euroalitran alueellisen Bordeaux ’ n punaviini\u00e4. Asiaa mutkistaa se, ett\u00e4 kourallinen tunnettu nimityksi\u00e4 itse asiassa m\u00e4\u00e4rittelee taloudellisen kuvan alueella.\n <\/p>\n
\nMe kaikki tied\u00e4mme ne: Margaux, Pauillac, Saint-Julien, Saint-Est\u00e8phe ja Pomerolin. He muodostavat noin 10% Bordeaux vienti m\u00e4\u00e4r\u00e4llisesti, mutta 50% k\u00e4teisen\u00e4.\n<\/p>\n
\nLis\u00e4ksi, n\u00e4m\u00e4 alueet (5 out of 60 Bordeaux nimityksi\u00e4) viev\u00e4t vain 5% pinta-alasta alle viinitarhoja, mutta osuus on 50% arvosta maa (tiedot La Direction R\u00e9gionale de l ’alimentation, L’ agriculture et de la F\u00f4ret d ’ aquitaine). Hehtaarin maa Pauillac maksaa keskim\u00e4\u00e4rin $888000 vineyard ja yksinkertainen luokka Bordeaux \u2013 vain $8000 (Viinit ja Viinik\u00f6ynn\u00f6sten, syyskuu 2013).\n<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/f95adeaee2bbf285f8a3a9913e6b7f63.gif\")
<\/p>\n
\nHinnat arvostetun viinitilat pysyi (ja jopa lis\u00e4\u00e4ntynyt), kriisi 2008-2009, kuvan Kontrastia lis\u00e4ttiin laskussa hinnat maan p\u00e4\u00e4ll\u00e4 perus luokat. Koska heill\u00e4 oli tapana sanoa, jotkut kommentaattorit, ”ajoi veturin ilman autoa”.\n<\/p>\n
\nToisin sanoen eliitti laaja valikoima Bordeaux-viinej\u00e4 hallitsee taloudelliset, mutta ei ole voimia vet\u00e4\u00e4 pois tavallisten nimityksi\u00e4 osuus on yli puolet alueellisen portfolio.\n<\/p>\n
\nTuottajaa perus viinit Bordeaux on jo k\u00e4rsinyt. Alhainen hinta viinitarhat ovat vain vaatimaton arviointi alue-luokka, Bordeaux, AOP. Monet kotitaloudet ovat l\u00f6yt\u00e4neet itsens\u00e4 partaalla kannattavuutta, ja niiden suorituskyky huononee edelleen. Mukaan ”maatalouslaskenta” vuonna 2010, vuonna 1998, viinitarhan holdings, siell\u00e4 oli yli 12 000, ja vuonna 2010 vain 7000 alhainen.\n<\/p>\n
\nPienin kadota kokonaan: niiden omistajat vain voi el\u00e4\u00e4 tuotoista niiden viinej\u00e4, koska nykyinen hinnat ja liikevaihto on pieni. Seurauksena, lis\u00e4\u00e4ntynyt tilojen keskim\u00e4\u00e4r\u00e4inen koko (noin 15 ha) seurauksena ostavat pienemm\u00e4t uusia pelaajia.\n<\/p>\n
\nSuuremmilla yrityksill\u00e4 voi olla my\u00f6nteinen alueella, mutta on olemassa muita ongelmia. Nuorempi sukupolvi haluaa ty\u00f6skennell\u00e4 muilla teollisuudenaloilla, ja se lupaa suuria vaikeuksia, koska merkitt\u00e4v\u00e4 osa yritysten omistajat ovat vanhempia kuin 50, ja joka toinen ei-vastaanotin.\n<\/p>\n
\nArvioiden mukaan ranskan maatalousministeri\u00f6, tulevaisuuden 30000 110000 hehtaaria Bordeaux viinitarhoja n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 sumuinen.
\nBordeaux oli tiukka lainkaan, oli se ei ollut r\u00e4j\u00e4ht\u00e4v\u00e4 kysynt\u00e4 Kiinassa 2000-luvun puoliv\u00e4liss\u00e4, tuli h\u00e4nen ulko-client # 1-ostoksia l\u00e4hes 6 miljoonaa euroa.\n<\/p>\n
\nNyt Aasian osuus on l\u00e4hes 40% viennist\u00e4 Bordeaux viinej\u00e4 arvon. T\u00e4m\u00e4 kompensoi merkitt\u00e4v\u00e4 lasku kysynt\u00e4 vanha kuluttajille.\n<\/p>\n
\nUSA otti kuudennen volyymi vienti artikkeli vuonna 2012 (1,9 milj. laatikot). Rahaa MEILLE on tullut nelj\u00e4nneksi, m\u00e4\u00e4r\u00e4 215 miljoonaa Euroa, Kiina on toiseksi 338 miljoonaa Euroa, kun yhdistyneen KUNINGASKUNNAN (tiedot Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux)\n<\/p>\n
\nUskomattomalla tavalla Ranska vei noin 50% Kiinan markkina \u2013 verrattuna 4% kulutuksesta yhdysvalloissa. Vanhan perustalle ranskan viininviljelij\u00f6iden, toi hedelm\u00e4\u00e4, yhdistettyn\u00e4 vieh\u00e4tys, joka ymp\u00e4r\u00f6i Aasiassa ranskan tavaroiden ja Bordeaux ’ n erityisesti. Mutta Kiinan tekij\u00e4 on jo hinnoiteltu, ja tulevaisuuden trendej\u00e4 on vaikea ennustaa, varsinkin kun otetaan puhkeaminen Kiinassa vuonna 2013 oikeudenk\u00e4ynniss\u00e4 syrjivi\u00e4 kauppapolitiikan osa Ranskassa ja Espanjassa.\n<\/p>\n
\nHuolimatta v\u00e4hent\u00e4\u00e4 m\u00e4\u00e4r\u00e4 viinitilat Bordeaux, alueella on edelleen s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 pienviljelij\u00f6it\u00e4. Viinej\u00e4 voi ylpe\u00e4n\u00e4 kantaa nime\u00e4 ch\u00e2teau, mutta kuva etiketiss\u00e4 usein kuvaa maaseudun talo, ei feodaalinen linna. Kuten muuallakin, pieni viininviljelij\u00f6iden voi vastustaa muutosta tai yksinkertaisesti ole varoja nykyaikaistamiseen kellari, ja palkata tunnettu konsultit.\n<\/p>\n
\nVaikka se olisi valhetta sanoa, ett\u00e4 pienet maatilat v\u00e4hitellen hankkia uusia puristimet, sammiot ja s\u00e4ili\u00f6t. Itse asiassa, muutos on aina ollut ominaista Bordeaux. Jos n\u00e4in ei olisi, alueella voinut s\u00e4ily\u00e4 vuosisatoja, ja varmasti ei olisi tullut ikoni viininvalmistuksen.\n<\/p>\n
\nSe on my\u00f6s totta, ett\u00e4 kuva Bordeaux muodostunut k\u00e4rkeen pyramidi paikallisia viinej\u00e4. Laaja pohja sen pohja \u2013 on vaarassa. Alueellisten punaviinit ja Bordeaux Sup\u00e9rieur (lain, pienempi tuotot ja pidempi altistus) muodostavat perustan alueen: puolet kokonaistuotannosta. Ja t\u00e4m\u00e4 on eritt\u00e4in merkitt\u00e4v\u00e4 m\u00e4\u00e4r\u00e4 \u2013 keskim\u00e4\u00e4rin 27 miljoonaa hehtolitraa (30 miljoonaa euroa 9 litran laatikoita) viimeisint\u00e4 vuosikertaa.\n<\/p>\n
\nOn monia esimerkkej\u00e4 hyvin tehty alueellinen punaviinit ja kuiva valkoiset \u2013 tyyli, joka voi kilpailla Uuden Maailman halvemmalla. Mutta useimmat, mukaan kriitikot, puute hedelmi\u00e4 ja tiheys miellytt\u00e4\u00e4 makuun moderni viinin yst\u00e4ville.\n<\/p>\n
\nEi ole mysteeri, miksi Bordeaux on j\u00e4\u00e4m\u00e4ss\u00e4 tai ei lis\u00e4t\u00e4 jakaa keskeisill\u00e4 ulkomaiden markkinoilla. Vain pieni kasvu l\u00e4hetykset toi viini\u00e4, jota myyd\u00e4\u00e4n Amerikassa alle 15$ v\u00e4hitt\u00e4iskaupan, tai varmasti alle 20$. Lis\u00e4ksi noin 80% on viini halvempaa kuin 12$.\n<\/p>\n
\nKeskittyen markkinointi ponnisteluja MEILLE viinej\u00e4 retail hinta 55$, samoin CIVB (Bordeaux Wine Neuvosto), et voi luottaa merkitt\u00e4v\u00e4\u00e4 myynnin kasvua. T\u00e4m\u00e4 strategia on tietysti sanelee tarpeet tuottajille, eiv\u00e4t kuluttajat. Markkinoiden selv\u00e4sti osoitettu, ett\u00e4 merkitt\u00e4vin tekij\u00e4 Amerikkalainen kuluttaja, joka m\u00e4\u00e4ritt\u00e4\u00e4 h\u00e4nen ostop\u00e4\u00e4t\u00f6kseen, on suhde laatu-hinta. Mutta t\u00e4m\u00e4 on Akilleen kantap\u00e4\u00e4 Bordeaux.\n<\/p>\n
\nTutkimukset vuonna 2011 osoitti, ett\u00e4 Amerikkalaiset kuluttajat eiv\u00e4t ole paras mielipiteit\u00e4 siit\u00e4, Bordeaux viinej\u00e4, kannalta kohtuullisuutta niiden hinnat. Vain 4% arvioidut vastinetta rahalle ”erinomainen” ja 17% ”hyv\u00e4” (21% vahvasti positiivisia arviointeja), kun taas 32% l\u00f6ysi heid\u00e4t ”hyv\u00e4ksytt\u00e4v\u00e4\u00e4”, ja 12 prosenttia oli ”heikko”. Vertailun vuoksi, Rhone Valley, 51% vastaajista mitoitettu ”erinomainen” ja ”hyv\u00e4”.\n<\/p>\n
\nTrendej\u00e4 sek\u00e4 alueiden YHDYSVALTAIN markkinoilla j\u00e4lleen kerran osoittanut suhdetta koettu arvo ja tuotto. Bordeaux ’ n vienti yhdysvaltoihin seuraa edelleen valittaa erityisi\u00e4 vuosikertojen. Huiput l\u00e4hetys tapahtui vuonna hyv\u00e4 vuosi: 1990, 1995, 2000, 2005 ja 2009. Ja vuosien v\u00e4lill\u00e4 vienti laski. Mutta enn\u00e4tys vuonna 1985 2,8 miljoonaa laatikkoa viel\u00e4 voittaa.\n<\/p>\n
\nRon, toisaalta, pienempi mutta paljon enemm\u00e4n dynaaminen. Vienti\u00e4 t\u00e4m\u00e4n alueen yhdysvalloissa vuonna 1985 oli 358000 laatikot ja kasvoi 1,5 miljoonaa euroa vuonna 2012. T\u00e4n\u00e4\u00e4n, yhdysvallat on toinen vientimarkkina Rhone Valley j\u00e4lkeen yhdistyneen KUNINGASKUNNAN ja ensimm\u00e4inen, jonka liikevaihto Euroissa.\n<\/p>\n
\nKeskitty\u00e4 kuluttajille ei ole koskaan ollut vahva kohta ranskalainen viini, jonka markkinointi on aina vedonnut perinne ja terroir.\n<\/p>\n
\nMarkkinointijohtaja Fredrik Wildman & Sons, tuominen viinej\u00e4 Compagnie M\u00e9docaine (suuri wine kaupank\u00e4ynnin yritys Bordeaux) toteaa, ett\u00e4 ”Bordeaux on hyvin riippuvainen johtava luokitukset ja maine vuosikertojen”.\n<\/p>\n
\nNimi ch\u00e2teau etiketiss\u00e4 on pitk\u00e4\u00e4n ollut johtava rooli markkinoinnin viinej\u00e4 Bordeaux ’ n, mutta se on este perustaminen suuria merkkej\u00e4. Yksitt\u00e4isen maatilan tuottaa rajallinen m\u00e4\u00e4r\u00e4 viinej\u00e4: 20-40 tuhatta keskim\u00e4\u00e4rin, joitakin poikkeuksia lukuun ottamatta. Ja niin kauan kuin Bordeaux luottaa paikannus ”pullotettu Chateau”, on ep\u00e4todenn\u00e4k\u00f6ist\u00e4, luoda merkitt\u00e4v\u00e4 tuotemerkki, joka toimittaa 4-5 miljoonaa laatikkoa USA: n markkinoille.\n<\/p>\n
\nKanssa 7000 maatilat, 300 kauppiaita, ja 39 osuuskunnat tuotteet Bordeaux ’ n alueella on eritt\u00e4in hajanainen, joka ei salli rakentaa johdonmukainen ja kokonaisvaltainen markkinointi.\n<\/p>\n
\n Bordeaux ’ n viinit ovat selv\u00e4sti segmentoitu. Top line luokiteltu maatilat ja vastaavat high-end-viinien osuus on noin 5% koko tuotannosta. Se on sininen sirut, jotka ovat kaupank\u00e4ynnin kohteena hallitusti markkinoille ja myyd\u00e4 l\u00e4hes aina ei-yksinoikeudella ehdot. J\u00e4rjestelm\u00e4n m\u00e4\u00e4r\u00e4rahat ja etuoikeutettu kumppanuus m\u00e4\u00e4ritell\u00e4\u00e4n tavarantoimittajat ja maahantuojat, joilla on p\u00e4\u00e4sy t\u00e4m\u00e4n elitistinen ryhm\u00e4 ja niiden kiinti\u00f6it\u00e4.\n <\/p>\n
\nMyynti t\u00e4llaisia ylellisyytt\u00e4 pullotus on todenn\u00e4k\u00f6isesti edelleen reipas rotu, ruokkivat arviointeja vuosikertojen ja oma hinnoittelu.\n<\/p>\n
\nP\u00e4\u00e4sy t\u00e4m\u00e4n tason valmistajien suurin osa kuluttajista on aina rajallinen niin sanottu ”toisen ja jopa kolmannen viinej\u00e4”. Ja keskell\u00e4 pyramidi, tuhansia kotitalouksia kymmeni\u00e4 nimityksi\u00e4. Viinin yst\u00e4ville, Bordeaux kuljettaa aura ”pullotettu Chateau” ja valmis etsim\u00e4\u00e4n halpaa viini\u00e4, ota riskej\u00e4 tuntemattoman pullo, t\u00e4m\u00e4 segmentti edustaa mahdollisuuden yhdist\u00e4\u00e4 romantiikkaa viini\u00e4 esteettisyys kanssa edullinen hinta.\n<\/p>\n
\nVuonna 2010 sommelier-maahantuoja Daniel Johns on julkaissut kokoelma viinej\u00e4, joiden hinta$ 30 v\u00e4hitt\u00e4iskaupassa. H\u00e4nen mukaansa ”on olemassa monia pieni\u00e4 perinteiset maatilat, jotka tuottavat hyv\u00e4\u00e4 viini\u00e4, joka valittaa monia”.\n<\/p>\n
\nH\u00e4n on ”nouseva” on asetettu vastaan Bordeaux (eli odottaa kasvua hintoihin), vaikka ”anti-elitistinen asenne alueen nuorten sommelierit ja kuluttajille.” Kuitenkin, Chateau viinej\u00e4 tuodaan alueelliset yritykset eritt\u00e4in pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4, satoja tai muutama tuhat laatikot. N\u00e4m\u00e4 viini\u00e4 v\u00e4ist\u00e4m\u00e4tt\u00e4 k\u00e4rsiv\u00e4t hajanainen ja hyvin rajoitettu jakelu. Myym\u00e4l\u00e4 tai ravintola-ne ovat enemm\u00e4n luokkaan hyv\u00e4 ostos kun kuin aiheen vakaa tarjonta.\n<\/p>\n
\nNiille, jotka ovat kiinnostuneita lukitus vika kuluttajan voi olla haastavaa l\u00f6yt\u00e4\u00e4 myyj\u00e4 erityisi\u00e4 ch\u00e2teau vuoden. Oikut jakelu ilmeist\u00e4 Chateau Mayne-Guyon 2011 (Blaye C\u00f4tes de Bordeaux), joka oli toistuvasti valittu Viini Harraste-lehden joukossa sen ”top 100”. T\u00e4m\u00e4 viini l\u00f6ytyy kautta tunnettu portaali wine-searcher.com provider for Trader Joe n, mutta k\u00e4vi ilmi, ett\u00e4 enemm\u00e4n kuin kukaan muu. Selvitt\u00e4\u00e4, mik\u00e4 sen liikkeiss\u00e4 on varastossa pullo t\u00e4t\u00e4 viini\u00e4, ja kuinka paljon on ty\u00f6voimaa, jonka olen samaa mielt\u00e4, kaikki eiv\u00e4t ole fani viini\u00e4, jossa on valtava m\u00e4\u00e4r\u00e4 vaihtoehtoja.\n<\/p>\n
\nPohjassa pyramidin Bordeaux viinej\u00e4 \u2013 uskomattomia m\u00e4\u00e4ri\u00e4 pohja viini, joka kaikissa oikeudenmukaisuus olisi pohjana rakennuksen merkkej\u00e4 ja luoda ”vintage viinej\u00e4” (vins de marquee<\/strong>). T\u00e4ss\u00e4 alemman hintaluokan romanttinen kuvia terroirs, vuosikertojen ja luokitukset eiv\u00e4t pelaa erityinen rooli. Onnistunut hy\u00f6dynt\u00e4minen t\u00e4m\u00e4 massa viinej\u00e4 perusteltu strategia, jossa keskityt\u00e4\u00e4n alueellisiin viinej\u00e4, ker\u00e4t\u00e4\u00e4n ymp\u00e4ri aluetta ja kupazhiruemogo kauppias saavuttaa johdonmukaisuus, tyyli ja laatu edist\u00e4\u00e4 tuotemerkin.\n<\/p>\n \nRhone Valley ja Viininpunainen, kuten Bordeaux, paljon yksityisten maanomistajien 5000 ja 4,300, vastaavasti (mukaan Inter-Rhone ja BIVB). Mutta huolimatta t\u00e4m\u00e4, valikoima viinej\u00e4, vuodatti Domenach (samanlainen Bordeaux Chateau) tasapainoinen sekoitus hyvin tunnettuja tuotemerkkej\u00e4.<\/p>\n Kuten Rhone:<\/p>\n Tai Viininpunainen:<\/p>\n \nTarjoamme Bordeaux Amerikassa sen sijaan on l\u00e4hes vailla ”vintage” – segmentiss\u00e4. Monista tuotemerkkej\u00e4 Bordeaux, edist\u00e4\u00e4 eri kaupalliset yritykset, vain Mouton-Kadetti rikki ja jumissa Amerikan v\u00e4hitt\u00e4iskaupan viinej\u00e4 keskim\u00e4\u00e4rin 8$booth. Pyynn\u00f6st\u00e4 heid\u00e4n agentti, Constellation Brands, Mouton Cadet \u2013 Bordeaux on suurin edustaja yhdysvalloissa myynnin kannalta, kanssa maailman myynti (vahvistamaton) miljoona laatikkoa. Toiset yritti, mutta ep\u00e4onnistui. Tai ei edes yritt\u00e4nyt.\n<\/p>\n \nEsteet n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t ylitsep\u00e4\u00e4sem\u00e4tt\u00f6mi\u00e4 valossa taipumus bogosav myyd\u00e4 ajatus ”Ch\u00e2teau” ja suuret kulut edist\u00e4minen merkkej\u00e4. Osa toimittajista v\u00e4itt\u00e4\u00e4, ett\u00e4 toinen vaikeus on ker\u00e4t\u00e4 tarpeeksi ryp\u00e4leit\u00e4, osuuskunnat ja yksityiset viljelij\u00e4t luoda sekoitus suuri m\u00e4\u00e4r\u00e4. Mutta toisaalta, on tehd\u00e4 alueellinen Bordeaux sekoitus, m\u00e4\u00e4ritelm\u00e4n, monimutkaisempi kuin samassa Cotes du Rhone?\n<\/p>\n \nP\u00e4\u00e4llisin puolin yksinkertainen haluttomuus viini kauppiaat Bordeaux laittaa sen merkkituotteita Amerikan hyllyt. Ranskassa, kuten viinit \u2013 vins de marquee \u2013 myyty runsaasti, mutta l\u00e4hes yksik\u00e4\u00e4n niist\u00e4 ovat saatavilla in-Amerikka.\n<\/p>\n \nCastel \u2013 iso alkoholia yhti\u00f6, jonka liikevaihto 630 miljoonaa pulloa vuonna 2012 (mukaan sanomalehti Le Monde, 2013). T\u00e4m\u00e4 on vakava pelaaja ranskan markkinoilla, yhdess\u00e4 Malesan, johtava supermarketit, ja joitakin muita yksityisi\u00e4 tuotemerkkej\u00e4, kuten Batisti de Vignac ja Blaissac. Heid\u00e4n Bordeaux tuotemerkki yhdysvalloissa ei ole edustettuna.\n<\/p>\n \nLokakuussa 2013, Castel katsottiin olevan suosituin merkki alkoholijuomien (viinit ja muut juomat) Kiinassa. Muiden toimittajien joukossa Kressmann, Dourthe, Ginestet ja Yvon Mau, myy ”vintage” Bordeaux viinej\u00e4, \u00e4l\u00e4 laita niit\u00e4 yhdysvalloissa. Br\u00e4ndi Cordier, kun tunnettu Amerikkalainen kuluttajille, ei myy mit\u00e4\u00e4n niiden merkit (esim, kuten Collection Priv\u00e9e). Kaikki n\u00e4m\u00e4 br\u00e4ndit tarjoavat vain nimet\u00f6n punainen viinej\u00e4, kuivat valkoviinit ja vaaleanpunainen.\n<\/p>\n \nPari kantoja t\u00e4\u00e4ll\u00e4 on merkki ”Michel Lynch” luotu Jean-Michel Kasam (Jean-Michel Cazes), kuuluisa Ch\u00e2teau Lynch-Bages (Ch\u00e2teau Lynch-Bages), viini\u00e4 R\u00e9serve Graves (valkoinen) ja M\u00e9doc. Hieman enemm\u00e4n n\u00e4kyviss\u00e4 line R\u00e9serve Sp\u00e9ciale alkaen Domaines Baron de Rothschild (Lafite), joka sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 m\u00e9doc ja Pauillac lis\u00e4ksi niiden standardin valkoinen ja punaviinit. T\u00e4m\u00e4 viini on moderni tyyli, mutta silti s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 alueellinen identiteetti.\n<\/p>\n \nYhdysvalloissa itse, kaupan yhteis\u00f6n, n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 silt\u00e4, liian kauan ei usko, siin\u00e4 mieless\u00e4 hieno paikannus Bordeaux. Vuonna 2008 painos Viini Liiketoiminta Kansainv\u00e4linen lainasi Laskun Deutsch W J Deutsch & Co., toi Keltainen Pyrst\u00f6 br\u00e4ndin top US-tuonti ja tehd\u00e4 Georges Duboeuf tunnetuin ranskalainen etiketti. T\u00e4ss\u00e4 ovat h\u00e4nen sanansa:\n<\/p>\n \n”Vuosikerta Bordeaux ei ole tulevaisuutta… se on Mahdotonta myyd\u00e4 100’000 laatikot yhdysvalloissa yksi yksinkertainen syy: Bordeaux’ ssa ei tehd\u00e4 viini\u00e4 haluamme juoda suuri m\u00e4\u00e4r\u00e4 ihmisi\u00e4. Bordeaux viini on liian hapan, liian tanniininen, liian ohut useimmille kuluttajille”\n<\/p>\n \nMutta vaikka t\u00e4m\u00e4 m\u00e4\u00e4ritelm\u00e4 on edelleen totta, useimmat tavalliset clarets (punainen Bordeaux-viinej\u00e4), on olemassa monia muita \u2013 enemm\u00e4n pehme\u00e4 ja t\u00e4ytel\u00e4inen, paljon l\u00e4hemp\u00e4n\u00e4 maistuu Amerikkalaiset kuin viinej\u00e4 aiemmin. Punainen viinej\u00e4 Bordeaux on tapahtunut merkitt\u00e4v\u00e4 kehitys kohti enemm\u00e4n alkoholittomia viinej\u00e4 enemm\u00e4n kypsi\u00e4 hedelmi\u00e4 ja tanniinit. N\u00e4m\u00e4 ennakot suurelta osin ilmastonmuutoksen, ymm\u00e4rt\u00e4\u00e4 paremmin polyfenolisia kypsyytt\u00e4, ja enemm\u00e4n huolellinen lajittelu raakoja ja m\u00e4t\u00e4 marjoja.\n<\/p>\n \nViimeinen kylm\u00e4 k\u00e4yminen kuiva valkoviinit perustuu Sauvignon Blanc ja Semillon, ovat johdonmukaisesti osoittaneet, puhdas, kirkas, hedelm\u00e4inen luonne. Luonto ja teknologia auttaa Bordeaux kaikilla tasoilla viini\u00e4 tehd\u00e4.\n<\/p>\n \nMuutokset viini Euroopan Unionin lains\u00e4\u00e4d\u00e4nn\u00f6n 2008\u00009 gg saivat ilmoittaa ryp\u00e4lelajike merkinn\u00f6iss\u00e4 viinej\u00e4 valvottavien alkuper\u00e4\u00e4. T\u00e4m\u00e4 voisi tukea pyrkimyksi\u00e4 hienoja tuotteita Amerikan markkinoille. M\u00e4\u00e4rit\u00e4 nimenomaisesti ”60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet franc” nimen vieress\u00e4 viini ja lyhin p\u00e4iv\u00e4 voisi merkitt\u00e4v\u00e4sti kannustaa myynti.\n<\/p>\n \nVuonna 2013 Mouton Cadet Bordeaux, AOP julkaistiin selv\u00e4sti lukea, ett\u00e4 ”Sauvignon Blanc” bar alle t\u00e4rkein etiketti. Viini\u00e4 Maison Sichel Sirius nyt kuljettaa nimet lajikkeiden suuret kirjaimet, alla kirjoitus ”Bordeaux”\n<\/p>\n \nLajikkeen tunnistettavuus on vain selke\u00e4 signaali siit\u00e4, ett\u00e4 Amerikkalainen kuluttaja. Ranskan nimityksi\u00e4 h\u00e4nelle joskus \u2013 unpronounceable siansaksaa.\n<\/p>\n \nKehitys makuja \u2013 toinen merkitt\u00e4v\u00e4 tekij\u00e4.\n<\/p>\n \nAmerikkalainen kuluttaja osoittaa herkkyytt\u00e4 valoisa uusi vintage-viinej\u00e4. Tarroja, jotka ovat trendi t\u00e4n\u00e4\u00e4n saattaa tuntua kiistanalaisia ja jopa vaarallista. Erityisen vakuuttava menestys kuiva punainen sekoituksia, jotka osoittivat vuonna 2013 kasvoi l\u00e4hes 15%, ja kiinni kanssa Moscato! (l\u00e4hde: Nielsen, 52 viikkoa p\u00e4\u00e4ttyen 11\/9\/13). Ja t\u00e4llainen sekoitus on jo keskeinen alue erikoistuminen Bordeaux.\n<\/p>\n \n Martin Sinkov Frederick Wildman & Sons on vakuuttunut siit\u00e4, ett\u00e4 ”innovaatio Bordeaux merkkien kanssa triviaali pakkaus, jossa on suuri mahdollisuus”. Yksi t\u00e4llainen hanke sommelier Richard Betts Saint-Glinglin oli merkitty kuvia lent\u00e4v\u00e4t siat. H\u00e4nen asetettu kolme viinej\u00e4 kirkas tekij\u00e4n l\u00e4hestymistapa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 Sauvignon Bordeaux, c\u00f4tes de Bordeaux ja St Emilion noin 35$ v\u00e4hitt\u00e4iskaupassa. Betts homechat, ett\u00e4 ”Bordeaux’ ssa oli aina \u00e4\u00e4neen lausumaton j\u00e4nnitteit\u00e4 terroir ja br\u00e4ndi.”<\/p>\n \nMaahantuoja br\u00e4ndi Petit Chapeau \u2013 alue punainen ja valkoinen viinej\u00e4, \u2013 sanoo \u2013 ”viinin laatu ja alhainen hinta”. \nEmmanuel RUz ja Gerard Sehun h\u00e4nen ”Viini markkinointi” (Le markkinointi du vin) on aggressiivisesti kampanjoi uuden l\u00e4hestymistavan viini teollisuus-Ranskassa. Suuntautunut valmistaja malli ”yksi viini kaikille” t\u00e4n\u00e4\u00e4n ei ole kannattavaa. Sen sijaan tuottajien pit\u00e4isi kysy\u00e4 itselt\u00e4\u00e4n: ”mitk\u00e4 ovat kuluttajat, jotka viinej\u00e4?”\n<\/p>\n \nT\u00e4m\u00e4 periaate on jo pitk\u00e4\u00e4n ollut aseistettu markkinointi Uuden maailman viinej\u00e4 \u2013 ne, jotka voi voittaa kustannuksella Bordeaux.\n<\/p>\n \nGM joutui uudelleen sen linjan tuotteita vastaamaan kuluttajien, menee ulkomaisille valmistajille. Se oli vaikeaa ja kallista, mutta se oli elinehto.\n<\/p>\n \nJos Bordeaux haluaa lis\u00e4t\u00e4 sen volyymit ja markkinaosuus alueella on huomiota kuluttajille t\u00e4llaisia lupaavia markkinoita kuin yhdysvallat. Jos et ajattele rakenteellisia muutoksia, merkitt\u00e4vi\u00e4 infuusio varoja standardin edist\u00e4minen ei tuo riitt\u00e4v\u00e4\u00e4 tuottoa.\n<\/p>\n \nMik\u00e4 tahansa reaktio Bordeaux uuden todellisuuden kotona ja ulkomailla, mik\u00e4 tahansa strategia, mukaan lukien s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 status quo on t\u00e4ynn\u00e4 riskej\u00e4 ja ep\u00e4varmuutta. Mutta on syyt\u00e4 kysy\u00e4, mik\u00e4 niist\u00e4 liittyy suurempi mahdollinen hy\u00f6ty legendaarinen viini alueella?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bordeaux \u2013 kuuluisin ranskalainen viini alueilla, ja sen vaikutus maailman viini teollisuus ei voi liioitella. Bordeaux viini on viety jo varhain 14-luvulla. Mik\u00e4\u00e4n…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[49],"tags":[],"class_list":["post-4464","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tiedotus"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4464","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4464"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4464\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4464"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4464"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4464"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/5459355be58c1d21f50e477959d6468c.gif\")
<\/p>\n
\nVaikka kumpikaan ei muista aion laajentaa linja vuosikerta viinej\u00e4, n\u00e4it\u00e4 rohkeita esimerkkej\u00e4 \u2013 tosin hyvin vaatimattomia m\u00e4\u00e4ri\u00e4 \u2013 esityksess\u00e4 mahdollisuuksia myyj\u00e4t, jotka haluavat tasapainottaa hyvin hajanainen salkun linnan viinej\u00e4. Mutta jos et mene reunan yli, se on tarpeen aloittaa tuotteita, jotka t\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t kuluttajien makuun.\n<\/p>\n\nPuolestaan tuottajalta kuluttajalle<\/h3>\n