{"id":4429,"date":"2020-01-11T01:03:57","date_gmt":"2020-01-10T22:03:57","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/viini-itavalta\/"},"modified":"2020-01-11T01:03:57","modified_gmt":"2020-01-10T22:03:57","slug":"viini-itavalta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/viini-itavalta\/","title":{"rendered":"Viini It\u00e4valta"},"content":{"rendered":"<p>It\u00e4valta on vuoristoinen, ei sis\u00e4maavaltio Keski-Euroopassa, joka kokee todellisen Renessanssin kansallisen viininvalmistuksen.\n <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/1898c8463ee1baf82de12d18ebf606dc.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n Tehty\u00e4\u00e4n pitk\u00e4n matkan p\u00e4\u00e4ss\u00e4 pitk\u00e4\u00e4n, vuosikymmeni\u00e4 kest\u00e4neen sodan ja h\u00e4vityksen alan oikeastaan k\u00e4rjess\u00e4 Euroopan viini \u2013 johtaja, laatu ja innovaatiot, It\u00e4valta on onnistunut l\u00f6yt\u00e4m\u00e4\u00e4n tasapaino perinteiden, kuten makea viini Ausbruch (Ausbruch), &#8221;olki&#8221; Stravin (Strohwein) ja luoda moderneja viinej\u00e4 kuten tunnistettavissa n\u00e4ytteet lajikkeita gr\u00fcner Veltliner \u2013 liikuttava, raikas, yst\u00e4v\u00e4llinen.\n <\/p>\n<h2>Viiniryp\u00e4leet<\/h2>\n<p>\nVirallisesti tuotanto laadukkaita It\u00e4valtalaisia viinej\u00e4 35 sallittuja ryp\u00e4lelajikkeita, joista l\u00e4hes kaksi kolmasosaa on valkoinen. Niist\u00e4 ensimm\u00e4inen paikka tuotannon kannalta gr\u00fcner Veltliner-toinen \u2013 Riesling.<br \/>\nParhaita viinej\u00e4 n\u00e4m\u00e4 lajikkeet ovat tekem\u00e4ss\u00e4 alueilla Kamptal, Kremstal ja Wachau.\n<\/p>\n<p>\nMuita valkoisia lajikkeita, t\u00e4rke\u00e4\u00e4 viininvalmistuksen It\u00e4valta: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Welschriesling ja Pinot Blanc (It\u00e4valta. Weissburgunder Weissburgunder).\n<\/p>\n<p>\nIt\u00e4vallan punainen tehty p\u00e4\u00e4asiassa lajikkeiden blaufr\u00e4nkisch, Zweigelt, St. Laurent (tai Sankt Laurent saksaksi), Pinot Noir (aka blauburgunder Blauburgunder).\n<\/p>\n<h2>Maantiede viini\u00e4<\/h2>\n<p>\nIt\u00e4valta sijaitsee keskell\u00e4 Eurooppaa, v\u00e4lill\u00e4 46 ja 48 Pohjoista leveytt\u00e4 \u2013 samalla tasolla kuin Keski-Ranskassa ja Etel\u00e4-Saksassa. Se on loogista, ett\u00e4 t\u00e4ss\u00e4 on hieman l\u00e4mpim\u00e4mpi kuin Saksassa, mik\u00e4 n\u00e4kyy merkki viini: It\u00e4valta kiinnitt\u00e4\u00e4 paljon enemm\u00e4n huomiota punaviinit kuin sen naapuri Pohjoiseen.\n<\/p>\n<p>\nMutta viininvalmistuksen ei ole t\u00e4rke\u00e4\u00e4 vain leveytt\u00e4. Keskeinen rooli syntym\u00e4n It\u00e4valtalaisia viinej\u00e4 pelataan topografia. Maisemaa laajalla alueella maan, erityisesti L\u00e4nsi-osa, hallitsee kylm\u00e4 It\u00e4-Alpeilla. Ja Id\u00e4ss\u00e4 ulottuu l\u00e4mmin Pannonian (Pannonian) tavallinen.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/5e5d724af3175c0a146b4ffb5a268cd4.jpg\" \/><\/p>\n<p>Viini alueilla It\u00e4valta ovat keskittyneet p\u00e4\u00e4asiassa Pohjois-ja It\u00e4-euroopan maan rajojen sis\u00e4ll\u00e4 Federal land nieder\u00f6sterreich (Niederosterreich), raja Unkari, t\u0161ekin Tasavalta, Slovakia ja Slovenia.\n <\/p>\n<p>V\u00e4limeren vaikutus It\u00e4valta, erotettu Alpeilla, joten ilmasto t\u00e4\u00e4ll\u00e4 on jyrk\u00e4sti mannermainen, jossa merkitt\u00e4vi\u00e4 muutoksia p\u00e4ivitt\u00e4in ja vuodenaikojen l\u00e4mp\u00f6tiloissa. Tietenkin, v\u00e4lill\u00e4 paikalliset ilmasto \u00e4\u00e4rip\u00e4\u00e4n piilee laaja valikoima paikallisia mesoclimate, joskus sile\u00e4 suurten vesist\u00f6jen, kuten Tonavan joki (etel\u00e4isill\u00e4 alueilla), ja lake Neusiedl.\n <\/p>\n<p>Viini It\u00e4vallan vuodelta Roman kertaa. J\u00e4lki\u00e4 viininviljely 2000 vuotta sitten l\u00f6ydettiin l\u00e4helt\u00e4 Carnuntum (Carnuntum) ja Thermenregion (Thermenregion). Jyrkk\u00e4 terassit pitkin Tonavan ja sen sivujokien Wachaun ja Kamptal oli j\u00e4rjestetty munkit luostarit Baijeri, ja Salzburg. <\/p>\n<p class=\"thesis\">Viinitarhat Wien aktiivisesti tukenut perinne &#8221;Heurigen&#8221; (heurigen) \u2013 kansalliset ravintolat ja baarit, joka palveli nuori paikallista viini\u00e4. <\/p>\n<p>Suuri osa 20-luvulla It\u00e4valta liittyi massiivinen makeat viinit lajikkeet m\u00fcller Thurgau ja gr\u00fcner Veltliner. Mutta t\u00e4n\u00e4\u00e4n, valmistajat keskitty\u00e4 tuoreita, kuiva valkoviinit, joista jotkut pystyv\u00e4t kehitt\u00e4m\u00e4\u00e4n hyv\u00e4. <\/p>\n<p>T\u00e4m\u00e4 helpotti skandaali 1985, kun jotkut viinit massatuotannon l\u00f6ytynyt dietyleeniglykoli, avain teollisuuden osa pakkasnestett\u00e4, joka h\u00e4ik\u00e4ilem\u00e4tt\u00f6m\u00e4t valmistajat lis\u00e4t\u00e4 viiniin antaa sille enemm\u00e4n makeutta ja tiheys. <\/p>\n<p>T\u00e4m\u00e4 skandaali oli katastrofi viinialan It\u00e4vallan kannalta maine ja viennin osalta. Sitten olin k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n tiukat lait ja viini teollisuus onnistui elvytt\u00e4m\u00e4\u00e4n.\n<\/p>\n<h2>Alueiden ja luokittelu<\/h2>\n<p>\n Viinilista It\u00e4valta 13 t\u00e4rkeimm\u00e4t alueet, joista osa vastaa hallinnollisia yksik\u00f6it\u00e4, puhdasta viini\u00e4 luokat \u2013 ohjattu nimien alkuper\u00e4 viinej\u00e4 (nimityksi\u00e4, ks. alla). <\/p>\n<p><strong>T\u00e4rkein viini alueilla It\u00e4valta:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Bergland (Bergland)<\/li>\n<li> Burgenland (Burgenland)<\/li>\n<li> Carnuntum (Carnuntum)<\/li>\n<li> Kamptal (Kamptal)<\/li>\n<li> Kremstal (Kremstal)<\/li>\n<li> Ala-It\u00e4valta (Niederosterreich)<\/li>\n<li> Steiermark (Steiermark)<\/li>\n<li> Thermenregion (Thermenregion)<\/li>\n<li> Traisental (Traisental)<\/li>\n<li> Vienna (Wien)<\/li>\n<li> Wachau (Wachau)<\/li>\n<li> Wagram (Wagram)<\/li>\n<li> Sen Weinviertel (Weinviertel)<\/li>\n<\/ul>\n<p>\n Vuonna 2003, It\u00e4vallassa otettiin k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n nimityksi\u00e4 \u2013 <strong>DAC<\/strong> (Districtus Austriae, joka takaa heid\u00e4n), analoginen ranskan AOC. Kuten muita t\u00e4llaisia j\u00e4rjestelmi\u00e4, on erilliset vaatimukset viinej\u00e4 eri terroirs kannalta tuotos per hehtaari, linnoitus, tammi ik\u00e4\u00e4ntyminen, jne. Merkitys, tietenkin, on taata kuluttajalle linja viinej\u00e4, joihin on merkitty DAC klassinen tyyli alue.\n <\/p>\n<p>2018 It\u00e4vallassa, perustettu <strong>13 luokat DAC:<\/strong><\/p>\n<li>Sen Weinviertel DAC<\/li>\n<li> Mittelburgenland DAC<\/li>\n<li> Traisental DAC<\/li>\n<li> Kremstal DAC<\/li>\n<li> Kamptal DAC<\/li>\n<li> Leithaberg DAC<\/li>\n<li> Eisenberg DAC<\/li>\n<li> Se Neusiedlersee DAC<\/li>\n<li> Viner, Gamester of Satz DAC<\/li>\n<li> Rosalia DAC<\/li>\n<li> Tulivuoren Steiermark DAC<\/li>\n<li> Etel\u00e4-Steiermark DAC<\/li>\n<li> L\u00e4nsi-Steiermark DAC<\/li>\n<p>\n It\u00e4vallan viinin lait ovat pitk\u00e4lti perustuu lakien naapurimaassa Saksassa. It\u00e4vallan luokitus viinin laatu perustuu tiheys vierteen (sokeripitoisuus ryp\u00e4leiden) klo Klosterneuburg taulukko (Klosterneuburger Mostwaage tai KMW).<\/p>\n<p> Erottaa <strong>3 tasoa laadukkaita It\u00e4valtalaisia viinej\u00e4<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li> Tafelwein \u2013 p\u00f6yt\u00e4viinin<\/li>\n<li> Qualitatswein \u2013 laatu viini\u00e4<\/li>\n<li> Pradikatswein \u2013 viinit korkeimman luokan eroja (tuotannossa)<\/li>\n<\/ul>\n<p> Terminologia It\u00e4vallan etiketti my\u00f6s samanlainen kuin saksan, mutta vaatimukset sokeria vierteen on hieman korkeampi (viel\u00e4 l\u00e4mpim\u00e4mpi alue).\n<\/p>\n<p>\n Vuonna Wachaun alueella, joka ei ole viel\u00e4k\u00e4\u00e4n DAC, erityisen huolissaan, koska valmistajat ovat kehitt\u00e4neet kolmen tason luokitusj\u00e4rjestelm\u00e4:<\/p>\n<ul>\n<li> Steinhude (Steinfeder) \u2013 valo, raikas viini<\/li>\n<li> Filesel (Federspiel) \u2013 kompakti ja tyylik\u00e4s<\/li>\n<li> Smaragd (Smaragd) \u2013 t\u00e4ydellisin ja rikas<\/li>\n<\/ul>\n<p> L\u00e4hde: wine-searcher.com Voi 2019 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>It\u00e4valta on vuoristoinen, ei sis\u00e4maavaltio Keski-Euroopassa, joka kokee todellisen Renessanssin kansallisen viininvalmistuksen. Tehty\u00e4\u00e4n pitk\u00e4n matkan p\u00e4\u00e4ss\u00e4 pitk\u00e4\u00e4n, vuosikymmeni\u00e4 kest\u00e4neen sodan ja h\u00e4vityksen alan&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[49],"tags":[],"class_list":["post-4429","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tiedotus"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4429","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4429"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4429\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4429"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4429"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}