Vranac (Vranac, Vranec) – tumma rypälelajike alun perin rinteillä Montenegro. Se tuottaa raikas viini, jossa voimakas väri ja tuoksu luonnonvaraisten kirsikka, Mustaherukkaa, Karhunvatukkaa ja jopa vihjaa, tumma suklaa, vanilja ja menthol toteaa.
Vranac on kirjaimellisesti käännettynä ”vahva musta” ja muistuttaa, että venäjän sana ”varis”, joka kuvastaa hyvin luonnetta tätä viiniä.
Vranac pidetään ikivanha lajike. On näyttöä siitä, hänen läsnäolonsa Montenegron rinteet keskiajalla. Se on usein sekoittaa Primitivo, jonka kanssa hän on hyvin läheinen: DNA-tutkimus osoitti, että yhtä kehittynyt kuin muut. Molemmat lajikkeet ovat usein käytetään sekoituksissa, mutta suosittu Vranac ja monosortovogo viiniä.
Istutus lajikkeita Vranac ottaa vähintään puolet kaikista viinitarhoja Montenegro, ja tänään se on kaupallisesti tärkeä lajike maassa. Se on laajasti puhunut naapurimaassa Makedoniassa , ja vähäisemmässä määrin, Kroatiassa.
Vranac on sopeutunut hyvin monimutkainen ja kuivassa tässä osassa Eurooppaa, ja ei nähnyt mitään merkittäviä määriä muualta.
Viiniköynnöksen Vranac tuottaa pieniä klustereita suuret marjat ohuet nahat, jotka ovat perinteisesti arvostettuja kuin syötäväksi tarkoitetut viinirypäleet. Tämä hardy, korkea tuottoisia lajike, mutta erittäin alttiita pakkasen ja Botrytis.
Sen korkea sokeripitoisuus marjoja osoittaa korkea potentiaali alkoholia viiniä. Jälkimaku on miellyttävä katkeruus tunnistettavissa italialainen Primitivo. Korkea tanniinia ja hyvä hapokkuus antaa lajike Vranac hyvin ikääntymisen tammitynnyreissä, joissa viini hankkii sävyjä, vanilja ja mausteet. Usein nämä viinit ovat ikääntymisen mahdollisia.
Gourmet parit viini Vranac:
- Gulassi
- Beef ribs BBQ
- Kova lampaan juustoa kuten Manchegoa
Lähde: portal wine-sercher.com 2018