{"id":4325,"date":"2020-01-10T23:41:47","date_gmt":"2020-01-10T20:41:47","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/roosa-vein\/"},"modified":"2020-01-10T23:41:47","modified_gmt":"2020-01-10T20:41:47","slug":"roosa-vein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/roosa-vein\/","title":{"rendered":"Roosa vein"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\nRoosa vein (roos) \u2013 see on lihtsalt vein roosa v\u00e4rvi, mis on tingitud l\u00fchikest kontakti v\u00e4rvitu viinamarjamahla (naistepuna), tume nahk marjad punased viinamarjad sisaldava pigmendi ja suurt osa aromaatseid \u00fchendeid.\n<\/p>\n

\n Roosa vein v\u00f5ib p\u00f5hjustada m\u00e4lu veider pudel m\u00e4nguline \u044d\u0442\u0438\u043a\u0435\u0442\u043a\u0430\u043c\u0438, \u0437\u0430\u043d\u0438\u043c\u0430\u044e\u0449\u0438\u043c\u0438 hiljem koht \u043f\u043e\u0434\u0441\u0432\u0435\u0447\u043d\u0438\u043a\u0430. Keegi v\u00f5ib hea meeles pidada populaarsus Mateus Rose (\u041c\u0430\u0442\u0435\u0443\u0448 Roos), mis on t\u00e4nini j\u00e4\u00e4nud \u00fcks enimm\u00fc\u00fcdud roosad veinid maailmas, mille maht on \u00fcle 2 miljoni m\u00fc\u00fcdud kasti…\n <\/p>\n

\nKuid j\u00e4tame m\u00e4lestusi ja edasi, t\u00e4nap\u00e4ev.<\/p>\n

\nRoosad veinid olid \u00fched k\u00f5ige varem toodete veinivalmistamise ja viimasel ajal \u043e\u0442\u0432\u043e\u0435\u0432\u044b\u0432\u0430\u044e\u0442 oma osa populaarsust. Ja kuigi nende osakaal on riiulitel ikka ei \u00fcleta 5%, nende seas kindlasti on proovid, millele t\u00e4helepanu p\u00f6\u00f6rata. Jahutatud Rose \u2013 suurep\u00e4rane kaaslane esimese sooja p\u00e4eva kevadel. <\/p>\n

\nPrantsusmaal roosa vein nimega Rose, Itaalias Rosato (mitte segi ajada Rosso \u2013 punased veinid), Hispaania Rosado, kuid USAS see v\u00f5ib olla kiri “blush” (s\u00f5na-s\u00f5nalt “masti”).<\/p>\n

\nTeevad seda v\u00e4lja konkreetseid sorte (nt kohalike portugali, juhul \u041c\u0430\u0442\u0435\u0443\u0448), nii on ka t\u00e4iesti harilik cabernet sauvignon, grenache, merlot, \u043c\u0443\u0440\u0432\u0435\u0434\u0440, \u0437\u0438\u043d\u0444\u0430\u043d\u0434\u0435\u043b\u044c (USA), sangiovese (Itaalia), syrah (Prantsusmaa), tempranillo (Hispaania). Roosa vein v\u00f5ib olla \u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u044b\u043c, kuid sagedamini on \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434 (segu) mitu sorti. Kui etiketil ei ole n\u00e4htavas kohas pealkiri sordid, siis on teie ees nagu kord teisel juhul \u2013 loe sordist koosseisu tagak\u00fcljele pudeli.\n<\/p>\n

\nMagusus on v\u00f5imalikud ka k\u00f5ik tuttavad meile v\u00f5imalusi \u2013 alates v\u00e4ga kuivadele kuni tunda magusat v\u00f5rreldavad \u043c\u0443\u0441\u043a\u0430\u0442\u043d\u044b\u043c\u0438 Asti (Moscato d ‘ Asti). Noh, muidugi, kuhu siis ilma Rose vahuveini!\n<\/p>\n

\nOlgem \u0441\u043e\u0432\u0435\u0440\u0448\u0438\u043c v\u00e4ike ringk\u00e4ik k\u00f5ige kuulsam roosa \u0432\u0438\u043d\u0430\u043c maailma.<\/p>\n

Prantsuse roosa<\/h2>\n

\nPrantsusmaa kuulus oma rikaste punane \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u0430\u043c\u0438 Bordeaux ja rhone Valley ja \u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 veine valmistatud pinot noir ja chardonnay Burgundia.
\nAga v\u00e4ljaspool Prantsusmaa inimesed teavad v\u00e4he roosad veinid, mis on toodetud enamikus nendes piirkondades, samuti Champagne ja liigub provence. Muu asjaolu, kaks kolmandikku \u043f\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0445 veinid \u2013 see roosa vein!\n<\/p>\n

Ranniku\u00e4\u00e4rne linn \u0411\u0430\u043d\u0434\u043e\u043b\u044c kihelkonnale nime \u043e\u0434\u043d\u043e\u0438\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0443 (AOS Bandol), kuulus (kitsas ringis) oma roosade veinide p\u00f5hjal sordid \u043c\u0443\u0440\u0432\u0435\u0434\u0440. Et Provence \u00fcldiselt (osa, mis on \u0411\u0430\u043d\u0434\u043e\u043b\u044c), mida iseloomustab roosa p\u00f5hineb sordid grenache, mis moodustavad kuni 60% varjuk nende veine.\n<\/p>\n

\nTee p\u00f5hja poolt Provence viib meid Mecca roosa Prantsusmaa \u2013 v\u00e4ike \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d Tavel (Tavel) l\u00f5una rhone Valley (suur \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e piirkonnas).\n<\/p>\n

\nTavel asub mingi 10 miili kaugusel kuulsast Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, kellega ta jagab j\u00f5gi Ron. Reeglid \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 Tavel lubavad tootmine ainult roosa veini.\n<\/p>\n

\n Viinamarjakasvatuse teada siin 5\u0433\u043e sajandi d. n. e. Ja 14th sajandil ad kohalikud veinivalmistajate on esitanud oma roosa veini juurde \u00f5ue paavst \u0418\u043d\u043d\u043e\u043a\u0435\u043d\u0442\u0438\u044f VI. Isegi ameerika kirjanik Ernest Hemingway on \u00f6elnud, et nimetas roosa vein Tavel oma lemmik vein. Peamine on selline, et need veinid teenib grenache, tehniliste \u2013 syrah, \u0441\u0435\u043d\u0441\u043e, \u043c\u0443\u0440\u0432\u0435\u0434\u0440, \u0431\u0443\u0440\u0431\u0443\u043b\u0435\u043d\u043a, \u043a\u043b\u0435\u0440\u0435\u0442 ja nek. muud.\n<\/p>\n

\nJ\u00e4tkates teed p\u00f5hja poole, satume Loire Oru, kus roosa veini teevad p\u00f5hineb sordid \u0433\u0440\u043e\u043b\u043b\u043e (Grolleau) \u2013 \u0442\u0435\u043c\u043d\u043e\u043a\u043e\u0436\u0435\u0433\u043e, v\u00e4ga happeline kohaliku sordid, kust saadakse tagasihoidlik \u043d\u0438\u0437\u043a\u043e\u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 roosa vein, meeldiv \u043f\u044c\u044e\u0449\u0438\u0435\u0441\u044f noores eas.\n<\/p>\n

\nK\u00f5ige kuulsam vein, Loire \u2013 see on loomulik poolkuivad ja \u043f\u043e\u043b\u0443\u0441\u043b\u0430\u0434\u043a\u0438\u0435 roosa \u0430\u043d\u0436\u0443\u0439\u0441\u043a\u0438\u0435: Rose d ‘\u0410\u043d\u0436\u0443 (Ros\u00e9 d’ Anjou) ja Cabernet d ‘\u0410\u043d\u0436\u0443 (Cabernet d’ Anjou) \u2013 segu erinevaid sorte, mille maitsed maasika ja tsitruse l\u00f5hnad. Sisu suhkrut neid ulatub 10 kuni enam kui 20 gl. Cabernet d ‘ \u0410\u043d\u0436\u0443 \u2013 see on segu cabernet sauvignon ja cabernet franc.\n<\/p>\n

\nJa siin on veini Rose de \u041b\u0443\u0430\u0440 (Ros\u00e9 de Loire), kes vastav kiri sildil on juba kuiv roosa, suhkrusisaldusega mitte \u00fcle 3gl. Sorte koosseisu ka segatud: cabernet franc, cabernet sauvignon, \u0433\u0440\u043e\u043b\u043b\u043e, pinot noir ja nek. muud<\/p>\n

Itaalia roosa<\/h2>\n

\nModeraator itaalia piirkond tootmise roosa veini \u2013 Apuulia. Seal teda toodetakse tohutut kogust ja v\u00e4ga erineva \u2013 nii kvaliteedi, kui ka iseloomult. Kahjuks suur hulk keskp\u00e4rane ja ausalt n\u00f5rk proovid \u043f\u043e\u0434\u043f\u043e\u0440\u0442\u0438\u043b\u043e maine on seda t\u00fc\u00fcpi veine \u2013 kahjuks osa proove, mis on v\u00e4\u00e4rt t\u00e4helepanu ja austust ja selliseid on liiga palju.<\/p>\n

\nAla, k\u00f5ige rikas traditsiooni tootmise roosa \u2013 see \u0421\u0430\u043b\u0435\u043d\u0442\u043e. Kuigi n\u00fc\u00fcd Rosato ei ole enam nii lemmik on veinivalmistajate, nagu vanasti mitmeid pooldajaid vana stiili ei saa t\u00e4nap\u00e4eva trend “leevendada” veinide kaudu pehme tsentrifuugimise ja k\u00fclma k\u00e4\u00e4rimine \u2013 ja j\u00e4tkab teed t\u00e4is keerulisi roosa vein.\n<\/p>\n

\nSildil on vaja otsida vastavalt Salento IGT v\u00f5i rohkem on rangelt reguleeritav Salice Salentino DOC.
\nSordid kasutavad sama, et tootmise traditsiooniliste kohalike punaste \u2013 \u043d\u0435\u0433\u0440\u043e\u0430\u043c\u0430\u0440\u043e lisaks (juhul Salice Salentino) tehtud malvasia \u043d\u0435\u0440\u043e, et lisada pehmust ja keerulisem \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u043a\u0438.\n<\/p>\n

\nNeed veinid v\u00f5ivad \u00fcllatada: k\u00fcpse, kuiva, heleda \u00e4ratuntav iseloom \u2013 nad v\u00f5ivad n\u00e4ida isegi karm neile, kes on harjunud kaasaegse kergemeelne roosa \u0432\u0438\u043d\u0430\u043c.\n <\/p>\n

Portugali roosa<\/h2>\n

Kuigi Portugal \u00fcldiselt ei peeta suureks “roosa” \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c piirkonnaga, lugu oleks ebat\u00e4ielik ilma sellise legendi 1970\u0445, kuidas Mateus Rose.<\/p>\n

1942. aastal portugali vein Fernando van \u0417\u0435\u043b\u043b\u0435\u0440 \u0413\u0435\u0434\u0435\u0441 otsustas v\u00f5tta riski ja “\u0430\u043c\u0435\u0440\u0438\u043a\u0430\u043d\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c” oma “roheline” on veini toodetud traditsioonilises piirkonnas Vinho Verde, pannes neid rohkem magus palun uutele turgudele P\u00f5hja-Ameerikas ja P\u00f5hja-Euroopas. Vein on saanud nime mis asub k\u00f5rvalmajas lossi \u041c\u0430\u0442\u0435\u0443\u0448.<\/p>\n

T\u00e4na on see vein j\u00e4\u00e4b lipulaev et Sogrape Vinhos, kes oli suurim tootja veini Portugalis.<\/p>\n

USA<\/h2>\n

Ameerikas \u043b\u0435\u0433\u043a\u043e\u0442\u0435\u043b\u044b\u0435, magus roosa vein on saanud tuntuks 1970\u0445 nagu “blush” (“\u0431\u043b\u0430\u0448”, s\u00f5na-s\u00f5nalt “\u00f5hetav”) ja said oma ringi f\u00e4nnide hulgas uue p\u00f5lvkonna tarbija.<\/p>\n

\nValge \u0417\u0438\u043d\u0444\u0430\u043d\u0434\u0435\u043b\u044c (vaimus\u00fcnnitus firma Sutter Home), veini jahutite (valmis alkohoolseid kokteile, veini baasil), “valge” merlot ja arvukad era kaubam\u00e4rgi (private labels) roosad veinid moodustasid ligi veerand tarbitavast vein Ameerikas keskel 1990\u0445.
\nViimastel aastatel eelistavad tarbijad on muutunud oluliselt \u00fcleminek traditsiooniline roosa \u0432\u0438\u043d\u0430\u043c stiilis Vana maailma. Kuid veini “\u0431\u043b\u0430\u0448” veel on juhtpositsioonil maht m\u00fc\u00fcgi hulgas on roosa. Sellised tootjad nagu Franzia, Sutter Home, Beringer, Almad\u00e9nis, Canyon Oaks, Gallo, Carlo Rossi ja Robert Mondavi valatakse turg on miljoneid liitrit igasuguse eri \u2013 5-liitrisesse kasti, kuni pool-liitrist \u0442\u0435\u0442\u0440\u0430\u043f\u0430\u043a\u043e\u0432 lovers kergem, rohkem magusat, v\u00e4hem alkoholi ja rohkem saadaval roosa veini.<\/p>\n

Stiilid Ros\u00e9<\/h2>\n

\nNagu n\u00e4ete, roosa vein ei ole nii lihtne, nagu v\u00f5ib tunduda. Tal on palju stiile. Selle v\u00e4rvus v\u00f5ib varieeruda hele-\u043b\u043e\u0441\u043e\u0441\u0435\u0432\u043e\u0433\u043e kuni l\u00e4bil\u00f5ikav paks roosa \u2013 s\u00f5ltuvalt ajast kontakti naistepuna nahad viinamarjad.
\nAastal kimp tavaliselt domineerivad maitsed maasikad, kirsidkirsid, vaarikad. Kuid aromaatne profiil, muidugi, suuresti erineda on veine valmistatud merlot ja n\u00e4iteks roosasid veine \u041a\u0430\u043e\u0440\u0430 (Cahors), mis p\u00f5hineb sordid malbec.\n<\/p>\n

\nC, kasutades veebilehe materjalide logi Decanter<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Roosa vein (roos) \u2013 see on lihtsalt vein roosa v\u00e4rvi, mis on tingitud l\u00fchikest kontakti v\u00e4rvitu viinamarjamahla (naistepuna), tume nahk marjad punased viinamarjad…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-4325","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-teave"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4325"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4325\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}