{"id":4296,"date":"2020-01-10T10:38:50","date_gmt":"2020-01-10T07:38:50","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/sauvignon-blanc\/"},"modified":"2020-01-10T10:38:50","modified_gmt":"2020-01-10T07:38:50","slug":"sauvignon-blanc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/sauvignon-blanc\/","title":{"rendered":"Sauvignon blanc"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\nSauvignon blanc<\/strong> (Sauvignon Blanc), v\u00f5i lihtsalt “sauvignon” \u2013 valge tehniline (veini) viinamarjasort. Seas “rahvusvahelised sordid”.\n <\/p>\n

\nP\u00e4ritolumaa \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0430 \u2013 Prantsusmaa.
\nAjaloolise kodumaaga \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0430 peetakse Bordeaux. Siiski, oma seda usuvad ja Loire Valley, kus ta t\u00e4nu \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u0443, rohkem ilmutas ennast iseseisva sort (ere n\u00e4ide \u2013 vein Pouilly \u0424\u044e\u043c\u0435 ja Sancerre), erinevalt Bordeaux, kus parimaid tulemusi siis, kui tootmine valged veinid on saavutanud kombinatsioon sortidest sauvignon ja \u0441\u0435\u043c\u0438\u0439\u043e\u043d (nt valge veini \u0430\u043f\u0435\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 \u0413\u0440\u0430\u0432 ja kuulsad on magus \u0421\u043e\u0442\u0435\u0440\u043d\u044b).\n<\/p>\n

\n USA sauvignon on tuntud nime all \u0444\u044e\u043c\u044d blanc<\/b> (Fum\u00e9 Blanc), mis on ameerika turundus nimega sordid sauvignon \u2013 \u043e\u0442\u0441\u044b\u043b\u043a\u043e\u0439 juurde tunnustatud \u0432\u0438\u043d\u0430\u043c Pouilly-Fum\u00e9.\n<\/p>\n

\nOn prantsuse keeles on sama s\u00f5na Fum\u00e9 (s\u00f5na-s\u00f5nalt “suitsune) , kohaldatakse s\u00fc\u00fcdistada, v\u00f5ib leida mitmeid \u0442\u0440\u0430\u043a\u0442\u043e\u0432\u043e\u043a: alates v\u00e4limuse viinamarju (\u043f\u043e\u043a\u0440\u044b\u0432\u0430\u044e\u0449\u0435\u0433\u043e\u0441\u044f ajaks t\u00e4htajaga \u00f5itega miljonini haze) kuni omadused \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u0430: udu Loire Valley, “tihe, justkui suitsu” ja pinnas, mis sisaldab palju r\u00e4ni ja sisse-lubjakivi, et vastavalt kohalike veinitootjate, annab nende \u0432\u0438\u043d\u0430\u043c v\u00e4lja sordid sauvignon tooni \u0440\u0443\u0436\u0435\u0439\u043d\u043e\u0433\u043e p\u00fcssirohu \u2013 siit ka Fum\u00e9 .\n<\/p>\n

\nMuide, usa \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 teema “suitsu” klaasi juhtub avalikustada t\u00e4nu \u0432\u0438\u043d\u0438\u0444\u0438\u043a\u0430\u0446\u0438\u0438 kaasates eelk\u00fcpsetatud barrelit.\n<\/p>\n

Vein on valmistatud sauvignon sorti<\/h2>\n

\nParem on juua noortele. Laagerdunud see on harva ja silmapaistvaid tulemusi vanusega ei n\u00e4itab (erand \u2013 magus vein Sauternes, kus, t\u00f5si k\u00fcll, sauvignon on v\u00e4hem kui pool \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u0430). V\u00e4ljav\u00f5te tammevaatides, et tal samuti mitte t\u00fc\u00fcpiline, kuigi harjutasin m\u00f5ned, sealhulgas nimek\u00e4s, veinivalmistajad \u2013 katse leida uusi n\u00e4gusid sordid (Prantsusmaa). Kas palun omadused maitse kohalike tarbijate (USA).\n<\/p>\n

L\u00f5hnu valge \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0430<\/h3>\n

\n“Klassikalise” peetakse maitsega veinid \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0430 kasvanud jahedas kliimas, ilma katiku tammevaatides.\n<\/p>\n

\n\u0425\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0439\u043d\u044b\u043c\u0438 v\u00f5ib pidada kirjeldus \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 Orust Loire: v\u00e4ga v\u00e4rske, maitsed k\u00f5va, maitsetaimed (n\u00f5ges, lehed, must s\u00f5star), paprika, karusmarjad, roheliste \u00f5unte ja… sellest, et tavaliselt h\u00e4\u00e4ldatakse prantsuse \u2013 pipi de chat.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nViimati mainitud noodid \u2013 v\u00e4ga ere ja omadus \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0430, kuidas teda armastatakse connoisseurs sordid.
\nJa \u00e4rge laske end petta, et see on t\u00f5lgitud kui “kasside pipi” (t\u00e4pselt, mida te m\u00f5tlete). <\/p>\n

\nSee on sama aine, \u043f\u0440\u0438\u0434\u0430\u044e\u0449\u0435\u0435 \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0443 selle konkreetse toon
\n(3-\u043c\u0435\u0440\u043a\u0430\u043f\u0442\u043e-3-\u043c\u0435\u0442\u0438\u043b\u0431\u0443\u0442\u0430\u043d-1-ool) on leitud neerudes musts\u00f5stra \u2013 aga milline vahe!\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nSoojemaks piirkondades kimp \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0430 roheline muru asendavad maitsed heina ja noodid karusmari ja \u00f5una t\u00e4iendab aroomi eksootilised puuviljad.\n<\/p>\n

\nUus-meremaa sauvignon on v\u00e4ljendunud ravimtaimede l\u00f5hn, mis meenutab l\u00f5hn tops tomatid, h\u00e4mmastav, kuidas \u0441\u043e\u0447\u0435\u0442\u0430\u044e\u0449\u0438\u0439\u0441\u044f maitsed troopilised puuviljad ja seel\u00e4bi iseloomulik “\u043a\u043e\u0448\u0430\u0447\u0438\u043c” toon. On \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0432\u043a\u0443\u0441\u0438\u0438 \u2013 m\u00e4rgatav ja iseloomulik valge nz veinide \u0433\u043e\u0440\u0447\u0438\u043d\u043a\u0430.\n<\/p>\n

Geograafia sordid sauvignon blanc<\/h3>\n

\n– Staatuse “rahvusvaheline” sordid \u00fctleb meile sellest, et veini \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0430 peale ajalooline kodumaa, on levinud paljudes veini tootvates piirkondades. Sauvignon aktiivselt arendatakse Uues Valguses: T\u0161iili, Argentiina, Austraalia, l\u00f5una-AAFRIKA vabariik, USA. Kuid, nagu see tavaliselt juhtub \u2013 vahelduva eduga.\n<\/p>\n

\nItaalias h\u00e4id tulemusi see sort annab p\u00f5hja \u2013 piirkondades Alto \u0410\u0434\u0438\u0434\u0436\u0435 ja Friuli.\n<\/p>\n

\nKindlasti helge ja kahtluseta edukas ajalugu v\u00f5ib pidada vein sauvignon blanc, Uus-Meremaa, mille ta on saanud \u00fcks lipulaev sordid.\n<\/p>\n

\nAustraalias sauvignon on sageli segatud sort \u0441\u0435\u043c\u0438\u0439\u043e\u043d (nagu Bordeaux).\n<\/p>\n

\nUSA-s on peamine paik, kus teevad veini \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0430, on California. Seal seda elavat \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u043a\u0443 paljud arvavad, et on liiga agressiivne ja sageli kustu tema \u0432\u0438\u043d\u0438\u0444\u0438\u043a\u0430\u0446\u0438\u0435\u0439 v\u00f5i s\u00e4riajaga on \u0434\u0443\u0431\u0435. Etiketid, s\u00f5ltumata stilistika sisu, sageli n\u00e4itavad nimi “Fume Blanc”, mille 1968. aastal oli kasutatud tootja \u041d\u0430\u043f\u044b, Robert \u041c\u043e\u043d\u0434\u0430\u0432\u0438 (Robert Mondavi), v\u00e4ljund turule \u0432\u044b\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e vaadis veini sorte sauvignon, ei \u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u0432\u0448\u0435\u0433\u043e\u0441\u044f ajal populaarne Ameerikas. Ja sel p\u00e4eval Ameerikas on selle nime all m\u00fc\u00fcakse rohkem pudeleid, kui tegelikult t\u00e4hisega “sauvignon”. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sauvignon blanc (Sauvignon Blanc), v\u00f5i lihtsalt “sauvignon” \u2013 valge tehniline (veini) viinamarjasort. Seas “rahvusvahelised sordid”. P\u00e4ritolumaa \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0430 \u2013 Prantsusmaa. Ajaloolise kodumaaga \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0430 peetakse…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-4296","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-teave"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4296","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4296"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4296\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}