{"id":4282,"date":"2020-01-10T10:33:01","date_gmt":"2020-01-10T07:33:01","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/asti\/"},"modified":"2020-01-10T10:33:01","modified_gmt":"2020-01-10T07:33:01","slug":"asti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/asti\/","title":{"rendered":"Asti"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\n Asti<\/strong> on \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c\u0447\u0435\u0441\u043a\u0430\u044f territoorium (staatus Asti DOCG) p\u00f5hja-Itaalia (Piemonte) ja sama magus vahuvein.\n <\/p>\n

Viinamarjasort: muscat valge 100%<\/p>\n

\nPopulaarne vahuvein, millel on kiri “Asti”<\/strong> sildil on Asti \u0441\u043f\u0443\u043c\u0430\u043d\u0442\u0435 (vahuvein). Toodetakse ainult Piemonte, peamiselt provintsis Asti, ainult moscato viinamarjadest \u0431\u0438\u0430\u043d\u043a\u043e (muscat valge), millel on madal alkoholi sisaldus.\n<\/p>\n

Asti \u0441\u043f\u0443\u043c\u0430\u043d\u0442\u0435 lubatud teha \u00fchtegi versiooni maiustusi, sealhulgas lisad \u0434\u0440\u0430\u0439 (v\u00e4ga kuiv), v\u00e4lja arvatud proovid tehtud klassikalise meetodi, mille puhul on lubatud ainult magusat versiooni. V\u00e4ljaspool Itaaliat kohtuda versioon erineb magus \u2013 peaaegu ebareaalne.\n<\/p>\n

\nAlates 1993. aastast, kui piirkonnale m\u00e4\u00e4rati k\u00f5rgeim DOCG staatuse, pudelid vahuveinid “Asti” enam kirjutada s\u00f5na “spumante” (vahuvein), justkui r\u00f5hutades seda eriolukorda l\u00e4heduses, mis sageli on “\u0438\u0433\u0440\u0438\u0441\u0442\u043e\u0439 olekus” v\u00f5i muul viisil \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e piirkonnas, samal ajal kui Asti DOCG vahuveinid \u2013 peamine teema.\n<\/p>\n

\nKui etiketile on kirjutatud, et siis d ‘ Asti, siis on sul k\u00e4es teise veini, kuid samast geograafilisest piirkonnast. N\u00e4iteks, ei ole v\u00e4hem kuulsam vein \u2013 Moscato d ‘ Asti \u2013 see on “veidi vahuveini” (frizzante) ja valge (semi-)magus vein, ka sordid muscat. Barbera toodangul d ‘ Asti \u2013 vaikne punast kuiva veini sorte barbera. Dolcetto d ‘ Asti \u2013 vaikne punast kuiva veini sorte \u0434\u043e\u043b\u044c\u0447\u0435\u0442\u0442\u043e.\n<\/p>\n

\n\u00d5igluse huvides tuleb m\u00e4rkida, et k\u00f5rgem kategooria on itaalia veini klassifikatsioon m\u00e4\u00e4ratakse s\u00fc\u00fcdistada Asti ei ole, sest tema suurep\u00e4rased omadused (nagu, n\u00e4iteks, kihisev \u0432\u0438\u043d\u0430\u043c Franciacorta v\u00e4lja Lombardia) ja tohutu panuse majandusse j\u00f5udu, mida selle tootmine veini v\u00f5etud kontrolli alla riigiorganite, sest tegelikult on riigi br\u00e4ndi Itaalia. Lihtne vahuvein Asti, muidugi, kuidagi ei kahanda tema teened nii lihtne, maitsev ja aromaatne jook koos \u043c\u0438\u043b\u043b\u0438\u043e\u043d\u043d\u043e\u0439 armee f\u00e4nne \u00fcle maailma.\n<\/p>\n

Vahet Asti \u0441\u043f\u0443\u043c\u0430\u043d\u0442\u0435 alates \u0161ampanja<\/h2>\n
  • Viinamarjasort.
    \nMuscat ei kasuta spumante Prantsusmaal. Aga ta on ideaalne kerge ja m\u00f5istetava Asti, t\u00e4nu \u0443\u0437\u043d\u0430\u0432\u0430\u0435\u043c\u043e\u043c\u0443, ereda mee-\u0446\u0432\u0435\u0442\u043e\u0447\u043d\u043e\u043c\u0443 aroom, mis on nii maitse naiste poolel austajad vahuveinid. <\/p>\n<\/li>\n
  • Tootmise tehnoloogia.
    \nErinevalt klassikalise (\u0448\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u0439) tehnoloogia -, kesk-k\u00e4\u00e4rimine (mille tulemusena tekivad mullid) toimub pudelites ja suletud terasest v\u00f5i emailv\u00e4rviga kaetud vaatides. See meetod Itaalias kannab nime Metodo Charmat-Martinotti \u2013 nime leiutajad, v\u00f5i lihtsalt V\u00f5lu. Ta on odavam ja lihtsam klassikaline (champagne) meetod, kuid kuna m\u00f5ned funktsioonid ei sobi keeruline vahuveinid. Asti juurde ei kuulu, nii et tilkagi ei kannata. Enamik vahuvein Asti kasutatakse modifitseeritud tehnoloogia Sharma (vt allpool). Seadus v\u00f5imaldab vabastada see vein on klassikalise “\u0448\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u0439” tehnoloogia, kuid hulk selliseid veine \u00e4\u00e4rmiselt v\u00e4he. <\/p>\n<\/li>\n
  • Kraad maiustusi.
    \nAsti \u2013 see on magus vahuvein, mis on t\u00e4iesti \u00f5igustatud, et sordid muscat ja see ni\u0161itoode, mida ta v\u00f5tab. \u0160ampanja on hinnatud t\u00e4iesti muud tooni maitse ja aroom, \u0440\u043e\u0436\u0434\u0430\u0435\u043c\u044b\u0435 sort chardonnay ja pinot noir on \u0438\u0437\u0432\u0435\u0441\u0442\u043d\u044f\u043a\u043e\u0432\u044b\u0445 mullad Champagne. Nii \u0161ampanja \u2013 see on peaaegu t\u00e4ielikult kuiva ja v\u00e4ga kuiva vahuveini. <\/p>\n<\/li>\n
  • Hind.
    \nAsti \u2013 on \u00fcsna taskukohane l\u00f5bus v\u00f5rreldes \u0161ampanja. Kuigi selle populaarsus on viinud selleni, et pudel Asti sageli kallim vahuveinid teistest riikidest, eriti kui tegemist on selliseid kaubam\u00e4rke nagu Asti Martini, Asti \u0427\u0438\u043d\u0437\u0430\u043d\u043e ja Asti \u041c\u043e\u043d\u0434\u043e\u0440\u043e.\n<\/li>\n

    Asti Martini<\/h2>\n

    \n Omadus toota paljud vahuvein Asti \u2013 sealhulgas Asti Martini \u2013 on muudetud tehnoloogia. Kasutatakse enamik itaalia vahuveinid (n\u00e4iteks \u041f\u0440\u043e\u0441\u0435\u043a\u043a\u043e) tehnoloogia “V\u00f5lu” eeldab keskhariduse k\u00e4\u00e4rimine veini suur terasest vaatides.\n<\/p>\n

    \n Asti Martini<\/strong> tehtud ilma teisese k\u00e4\u00e4ritamise \u00fcldse. Juba esimene k\u00e4\u00e4rimine toimub hermeetiliselt suletud konteinerites, kogudes s\u00fc\u00fc mullid. <\/p>\n

    Ja p\u00e4rm filtreeritakse enne, kui t\u00e4ielikult on l\u00f5petanud oma t\u00f6\u00f6, t\u00e4nu millele viga p\u00fcsib p\u00e4ris palju suhkruid ja kindlus ei j\u00f5ua t\u00f5usta \u00fcle 7-9%
    \nNeed muutused tehnoloogia v\u00f5imaldab paremini paljastada potentsiaali sordid Muscat on \u0438\u0433\u0440\u0438\u0441\u0442\u043e\u043c s\u00fc\u00fc, hoides seda esmast \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u043a\u0443. <\/p>\n

    \nV\u00e4\u00e4rib m\u00e4rkimist, et kihisev \u0432\u0438\u043d\u0430\u043c Asti kuulsate br\u00e4ndide ei j\u00e4\u00e4 kvaliteedi paljud v\u00e4hem tuntud br\u00e4ndi ja v\u00e4he \u043e\u0442\u043b\u0438\u0447\u0438\u043c\u044b neilt maitse j\u00e4rgi. Siiski, ps\u00fchholoogia ostja on see, et n\u00e4iteks teel k\u00fclalised inimesed kipuvad v\u00f5tma riiulid on see, et k\u00f5igil \u00e4rakuulamist. Ja kuulsus, nagu teada, on hindamatu…\n<\/p>\n

    Moscato d ‘ Asti<\/h2>\n

    \nMoscato d ‘Asti<\/strong> (Moscato d’ Asti)\u2013 see on poolmagus, veidi vahuveini (\u0444\u0440\u0438\u0437\u0430\u043d\u0442\u0435) \u0441\u043b\u0430\u0431\u043e\u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 vein Piemonte. Nagu nimigi \u00fctleb \u2013 see vein on valmistatud sortide muscat valge.\n<\/p>\n

    <\/p>\n

    \nMuscat valge kasvatatakse Piemonte juba sajandeid. See on v\u00e4ga populaarne sort kogu vahemere piirkonnas, mis on tuntud ka all oma prantsuse nimega muscat blanc \u00e0 petits grains. Teda toodavad ja kuivad, magusad veinid, mille l\u00f5hn on tavaliselt kirjeldatud kui v\u00e4rske \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u043d\u043e-\u00f5ie. “T\u00f5siseid” valmistatud veini ei tee, kuid \u00fcsna edukalt kasutatakse tootmise kerge, arusaadav, kohati \u00fcsna elavat veini, mille hulgas on \u00fcks esimesi kohti v\u00f5tab Moscato d ‘ Asti.\n<\/p>\n

    \nMoscato d ‘ Asti on sageli segi ajada Asti \u0441\u043f\u0443\u043c\u0430\u043d\u0442\u0435.
    \nKuid nende vahel on mitmeid erinevusi.
    \nMoscato d ‘ Asti rohkem magusat v\u00e4hem vahuveini ja v\u00e4hem \u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 (4-6%), kui Asti \u0441\u043f\u0443\u043c\u0430\u043d\u0442\u0435 (kuni 9% ala.). K\u00f5ige olulisem erinevus on kraad \u0448\u0438\u043f\u0443\u0447\u0435\u0441\u0442\u0438: Moscato d ‘ Asti \u2013 see on stiil frizzante (r\u00f5hk pudelis kuni 1,5 atm.), ja vahuvein Asti \u2013 see spumante (3,5 atm.)\n<\/p>\n

    Barbera d ‘ Asti<\/h2>\n

    \nBarbera d ‘ Asti<\/strong> \u2013 on \u00fcks kuulsamaid veine piirkond Piemonte piirkond loode-Itaalias. 2008 see sai DOCG staatuse. <\/p>\n

    See on vaikne (mitte vahuveini) punast kuiva veini sorte barbera, mis moodustavad p\u00f5hilise osa taimede Piemonte. Reeglite piirkonnas, see sort peab olema v\u00e4hemalt 85% veini etikett “Barbera d ‘Asti”, ning tema kindlus peab olema mitte v\u00e4hem kui 11,5%.
    \nTootmine k\u00e4esoleva vein on koondunud \u00fcmber linna Asti.\n<\/p>\n

    <\/p>\n

    \nBarbera rohkem pehme ja “k\u00e4ttesaadav” (autor tajub) noores eas, kui nebbiolo, mille teevad v\u00e4ljapaistvad vein Piemonte (vt Barolo), mida armastame suur hulk tarbijaid.
    \n Kuid ta on v\u00f5imeline katiku kiirusega kuni 8 aastat.\n<\/p>\n

    \nVeini kategooria Barbera d ‘ Asti \u0441\u0443\u043f\u0435\u0440\u0438\u043e\u0440\u0435 \u0432\u044b\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f v\u00e4hemalt \u00fcks aasta, millest v\u00e4hemalt kuus kuud vaadis. \u00dclej\u00e4\u00e4nud veini minema m\u00fc\u00fcgil mitte enne 1. m\u00e4rtsist j\u00e4rgmise aasta saagi.\n<\/p>\n

    Autor: Korrapidaja “Veini Klassi”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Asti on \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c\u0447\u0435\u0441\u043a\u0430\u044f territoorium (staatus Asti DOCG) p\u00f5hja-Itaalia (Piemonte) ja sama magus vahuvein. Viinamarjasort: muscat valge 100% Populaarne vahuvein, millel on kiri “Asti”…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-4282","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-teave"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4282","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4282"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4282\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4282"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}