{"id":4276,"date":"2020-01-10T10:30:36","date_gmt":"2020-01-10T07:30:36","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/calabria\/"},"modified":"2020-01-10T10:30:36","modified_gmt":"2020-01-10T07:30:36","slug":"calabria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/calabria\/","title":{"rendered":"Calabria"},"content":{"rendered":"

\n Calabria<\/strong> (Calabria) \u2013 veini piirkond l\u00f5una-Itaalias, et tegelikult saadava nicoya, \u043e\u043c\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c\u044b\u0439 \u0418\u043e\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c ja \u0422\u0438\u0440\u0440\u0435\u043d\u0441\u043a\u0438\u043c merede. Alates Sitsiilia tema eraldab kitsas \u041c\u0435\u0441\u0441\u0438\u043d\u0441\u043a\u0438\u0439 v\u00e4ina ning naabruses \u0411\u0430\u0437\u0438\u043b\u0438\u043a\u0430\u0442\u044b \u2013 piigid l\u00f5una \u0410\u043f\u0435\u043d\u043d\u0438\u043d.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nCalabria ja tema s\u00fc\u00fc l\u00e4bi aegade olid all eri liiki m\u00f5ju. Eriti m\u00e4rgatav oli kreeka: just kreeklased hakkasid kasvatama siin viinamarjad sobivad veini valmistamiseks. J\u00e4rgnevatel sajanditel vein Calabria oli tuntud mitte ainult Itaalias, vaid ka teistes euroopa riikides.\n <\/p>\n

\nTema populaarsus hakkas langema r\u00fcnnakut konkurents prantsuse piirkondades, eriti Bordeaux. Muuhulgas prantslased olid l\u00e4hemale (ja geograafiliselt ja kultuuriliselt) v\u00f5ti turgudele m\u00fc\u00fcki: Londoni ja \u0410\u043c\u0441\u0442\u0435\u0440\u0434\u0430\u043c\u0443. Olukord on halvenenud l\u00f5pus 19. sajandil, kui viinapuut\u00e4i epideemia peaaegu kaotatud \u043a\u0430\u043b\u0430\u0431\u0440\u0438\u0439\u0441\u043a\u0443\u044e \u0432\u0438\u043d\u043d\u0443\u044e t\u00f6\u00f6stusele. Lisaks k\u00f5igele l\u00f5pus 20th century piirkondades, Uue maailma hakkas voolama suurtes kogustes odavat ja kvaliteetset veini. Nii, veini valmistamine Calabria t\u00e4naseni ei ole taas oma positsioone.\n <\/p>\n

\nCalabria \u2013 maaelu piirkond. Kohalik majandus tugineb tera, tsitrusviljad ja oliivid. Viinamarjakasvatuse ja veinivalmistamise \u2013 see ei ole kaugeltki k\u00f5ige olulisemad t\u00f6\u00f6stuse kohaliku p\u00f5llumajanduse, nagu nad olid sajandeid tagasi. 2010. aastal alla perennial p\u00f5\u00f5sa pika viinapuud siin oli h\u00f5ivatud vaid ligikaudu 30 tuhat \u0433\u0430.\n <\/p>\n

\n\u041a\u0430\u043b\u0430\u0431\u0440\u0438\u0439\u0441\u043a\u0438\u0439 maastik on valdavalt m\u00e4gine. Sel p\u00f5hjusel \u0437\u0435\u043c\u043b\u0435\u0432\u043b\u0430\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 siin v\u00e4ga \u00fclej\u00e4\u00e4v ja zone viinamarjaistanduste kaootiliselt laiali. Veini tootmiseks ilma t\u00f5husa koost\u00f6\u00f6 sellistes tingimustes muutub p\u00f5hjendamatult kallis: iseseisev ostmisele ja sisu t\u00e4iustatud seadmed leiavad end v\u00e4ikeste omanike tohutu koormat.\n <\/p>\n

\u0410\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b<\/h2>\n

\nVaatamata murettekitav olukord, Calabria on 9 tsooni (\u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432) staatus DOC. Ja \u00fchtegi DOCG. Kusjuures, veini all \u043b\u044d\u0439\u0431\u043b\u0430\u043c\u0438 DOC moodustavad vaid viis protsenti kogu toodangu veini piirkonnas. Fakt on see, et rangusega n\u00f5udeid reglemendi ei h\u00fcvitata sama hinna eest, mida on v\u00f5imalik saada, sest see on vein, ja seda j\u00e4rgima ei ole erilist majanduslikku m\u00f5tet.\n <\/p>\n

\nVanim ja k\u00f5ige \u0446\u0435\u043d\u0438\u043c\u044b\u043c \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u043c Calabria on \u0427\u0438\u0440\u043e (Cir\u00f2 DOC). Kahjuks on see ainuke kohalik vein, \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u0438\u0432\u0448\u0435\u0435 maine 20m ja alguses 21\u0433\u043e sajandi \u00fcks asi on selge t\u00f5end v\u00f5imsuse piirkonnas. Eriti veenvalt n\u00e4evad veini Ciro Rosso Riserva. <\/p>\n

<\/p>\n

\nTeistele kuidagi m\u00e4rgatav veini Calabria v\u00f5ib nimetada Greco di \u0411\u044c\u044f\u043d\u043a\u043e (Greco di Bianco) \u2013 magus valge vein on valmistatud kuivatatud viinamarjadest viinamarjaistanduste vald \u0411\u044c\u044f\u043d\u043a\u043e kagurannikult. Hinne kreeka \u0431\u044c\u044f\u043d\u043a\u043e (Greco Bianco), millest seda toota, on oluliselt erinevad sordid kreeka piirkonna Kampaania, et sageli tekitab segadust.\n <\/p>\n

\n\u00dclej\u00e4\u00e4nud DOC\u0430\u043c Calabria veini maailm j\u00e4\u00e4b \u00fcksk\u00f5ikseks. Kuid on lootus muutusi, arvestades liikuvus tarbijate eelistusi ja algatusi veini reguleerijad.\n <\/p>\n

\nKuus allesj\u00e4\u00e4nud v\u00e4hetuntud \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 asuvad l\u00e4\u00e4ne regiooni \u00fcmber j\u00f5e oru \u041a\u0440\u0430\u0442\u0438 (Crati), vahel \u041f\u043e\u043b\u043b\u0438\u043d\u043e (Pollino) p\u00f5hja-ja \u041b\u0430\u043c\u0435\u0446\u0438\u0435\u0439 (Lamezia) l\u00f5unas.\n <\/p>\n

\nM\u00e4gede n\u00f5lvadel loodes siit asuvad viinamarjaistandused \u00fcsna asuvad valged veinid \u0412\u0435\u0440\u0431\u0438\u043a\u0430\u0440\u043e (Verbicaro). See piirkonnale \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 Terre di Cosenza DOC (Terre di \u041a\u043e\u0437\u0435\u043d\u0446\u0430) pakub veini, mis v\u00f5ivad aja jooksul taaselustada \u043f\u043e\u0448\u0430\u0442\u043d\u0443\u0432\u0448\u0443\u044e\u0441\u044f maine Calabria.\n <\/p>\n

\nVahel \u0427\u0438\u0440\u043e (Ciro) ja \u0411\u044c\u044f\u043d\u043a\u043e (Bianco), piki rannikut, on elama \u0411\u0438\u0432\u043e\u043d\u0434\u0436\u0438 (Bivongi), Sidrunmeliss (Melissa) ja tilluke ranniku DOC S. Anna di Isola di Capo (Santa Anna di \u0418\u0437\u043e\u043b\u0430 di Capo).\n <\/p>\n

Sordid<\/h2>\n

\nPeaaegu k\u00f5ikidel nendel aladel eelistatakse punane sordid \u0433\u0430\u043b\u044c\u043e\u043f\u043f\u043e (Gaglioppo) ja kreeka \u043d\u0435\u0440\u043e (Greco Nero). Keset valgeid on juhtpositsioonil kreeka \u0431\u044c\u044f\u043d\u043a\u043e (Greco Bianco), \u0442\u0440\u0435\u0431\u0431\u044c\u044f\u043d\u043e \u0442\u043e\u0441\u043a\u0430\u043d\u043e (Trebbiano Toscano) ja tehtud malvasia bianca (Malvasia Bianca).\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nSitsiilia sordid nagu punased \u043d\u0435\u0440\u0435\u043b\u043b\u043e \u043c\u0430\u0441\u043a\u0430\u043b\u0435\u0437\u0435 (Nerello Mascalese) ja \u043d\u0435\u0440\u0435\u043b\u043b\u043e \u043a\u0430\u043f\u043f\u0443\u0447\u0447\u043e (Nerello Cappuccio), ja ka valge \u0430\u043d\u0441\u043e\u043d\u0438\u043a\u0430 (Ansonica) on v\u00f5itmas \u00fcha suuremat populaarsust t\u00e4nu hea vastavust koos \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u0430\u043c\u0438 Calabria.\n <\/p>\n

\nNagu kogu l\u00f5una-Itaalia, siin on m\u00e4rgatav kasv kasutada rahvusvahelisi sorte nagu chardonnay ja cabernet sauvignon. Tavaliselt selline vein teevad \u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u043e\u043c tulemused, \u0432\u044b\u043d\u0435\u0441\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c nime sort etiketti, mis muudab need paremini arusaadavaks, et v\u00e4lismaiste tarbijate \u043e\u0442\u0441\u0442\u0440\u0430\u0438\u0432\u0430\u044f oma iseloomult ja \u0441\u0442\u0438\u043b\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a\u0435 t\u00fc\u00fcpiline veinide Calabria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Calabria (Calabria) \u2013 veini piirkond l\u00f5una-Itaalias, et tegelikult saadava nicoya, \u043e\u043c\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c\u044b\u0439 \u0418\u043e\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c ja \u0422\u0438\u0440\u0440\u0435\u043d\u0441\u043a\u0438\u043c merede. Alates Sitsiilia tema eraldab kitsas \u041c\u0435\u0441\u0441\u0438\u043d\u0441\u043a\u0438\u0439 v\u00e4ina ning…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-4276","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-teave"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4276","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4276"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4276\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4276"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}