{"id":4270,"date":"2020-01-10T10:28:10","date_gmt":"2020-01-10T07:28:10","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/masseto-ja-ornelajya\/"},"modified":"2020-01-10T10:28:10","modified_gmt":"2020-01-10T07:28:10","slug":"masseto-ja-ornelajya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/masseto-ja-ornelajya\/","title":{"rendered":"\u041c\u0430\u0441\u0441\u0435\u0442\u043e ja \u041e\u0440\u043d\u0435\u043b\u0430\u0439\u044f"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\n1981. aastal, kui Lodovico \u0410\u043d\u0442\u0438\u043d\u043e\u0440\u0438 rajas on Bolgheri (Bolgheri) oma m\u00f5isa maadel, mis on saadud neile ema, ta oli kindel, et hakkab tootma kvaliteetset veini \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u043c stiilis. P\u00e4rija hiilgav veinivalmistamise pere veel ei teadnud, et seisis tee, mis viib teda luua kahe suurimaid nimesid itaalia veini: Ornellaia (Ornellaia) ja Masseto (\u041c\u0430\u0441\u0441\u0435\u0442\u043e)<\/strong><\/p>\n

\nNagu v\u00e4ga paljud itaalia investorid ja veini tootjad sellest ajast, \u0410\u043d\u0442\u0438\u043d\u043e\u0440\u0438 tormasid \u00fcle maa \u00fcmber v\u00e4ike hajaasustusega k\u00fclad Bolgheri \u2013 pikka aega pidada m\u00f5ttetuks \u0442\u043e\u043f\u044f\u043c\u0438 \u2013 mulje edu \u0421\u0430\u0441\u0441\u0438\u043a\u0430\u0439\u044f (Sassicaia) \u2013 \u0441\u0432\u0435\u0440\u0445\u0443\u0434\u0430\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e varjuk cabernet sauvignon ja cabernet franc, mis on loodud \u043c\u0430\u0440\u043a\u0438\u0437\u043e\u043c Mario \u0418\u043d\u0447\u0438\u0437\u0430 della \u0420\u043e\u043a\u043a\u0435\u0442\u0442\u0430 (Mario Incisa della Rocchetta).\n<\/p>\n

\n\u0421\u0430\u0441\u0441\u0438\u043a\u0430\u0439\u044f ei ole lihtsalt sai rahvusvahelise tunnustuse, on see vein \u0437\u0430\u0436\u0433\u043b\u043e s\u00e4de itaalia veini revolutsioon. Mis on rahvusvahelisi sorte kasutades “ebatavaline” tehnik veinivalmistamise \u2013 n\u00e4iteks v\u00e4hendada saagikust ja v\u00e4ljav\u00f5te \u0431\u0430\u0440\u0440\u0438\u043a\u0430\u0445 \u2013 \u0421\u0430\u0441\u0441\u0438\u043a\u0430\u0439\u044f \u0432\u0441\u0442\u0440\u044f\u0445\u043d\u0443\u043b\u043e \u0441\u0442\u0430\u0433\u043d\u0438\u0440\u0443\u044e\u0449\u0443\u044e \u0432\u0438\u043d\u043d\u0443\u044e t\u00f6\u00f6stus. Siis, alguses 1980\u0445, tal tee peal oli vana veini \u00f5igusaktid piirata kasutada sorte ja tehnoloogia veinivalmistamise. \u0410\u043d\u0442\u0438\u043d\u043e\u0440\u0438 oli koosseisus esimese laine investoreid, \u0445\u043b\u044b\u043d\u0443\u0432\u0448\u0438\u0445 on Bolgheri p\u00e4rast \u0421\u0430\u0441\u0441\u0438\u043a\u0430\u0439\u044f, ja tema s\u00fc\u00fc on andnud t\u00f5uke muuta toscana rannikul \u2013 Maremma \u2013 on “gold coast”.<\/p>\n

\nEnne tulekut \u0410\u043d\u0442\u0438\u043d\u043e\u0440\u0438 krunt oli \u0437\u0430\u0441\u0430\u0436\u0435\u043d \u043e\u043b\u0438\u0432\u043a\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 puude ja teiste kultuuridega, mis ta on, ei karda, et pidin kodust lahkuma, koos mitmes reas \u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0430\u0432\u0448\u0438\u0445\u0441\u044f seal viinapuid. \u0410\u043d\u0442\u0438\u043d\u043e\u0440\u0438 oli veendunud, et segu sooja temperatuuri, mere tuul ning segatud pinnas (kaltsium, savi, liivakivi) toob oma uue projekti edu, mis oleks v\u00f5rreldav sellega, mida ta on teinud Californias. <\/p>\n

\nP\u00fchendunud austaja kalifornia veinide, eriti Cabernet alates \u041d\u0430\u043f\u044b, \u0410\u043d\u0442\u0438\u043d\u043e\u0440\u0438 palgati oma esimese konsultant hiilgava \u044d\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0430 vene juured \u2013 Andrei \u0427\u0435\u043b\u0438\u0449\u0435\u0432\u0430 (Andr\u00e9 Tchelistcheff), isa california cabernet.
\nJuhendamisel \u0427\u0435\u043b\u0438\u0449\u0435\u0432\u0430 \u0410\u043d\u0442\u0438\u043d\u043e\u0440\u0438 hoolikalt h\u00f5ivas alad all cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc ja v\u00e4ike kogus petit \u0432\u0435\u0440\u0434\u043e, mis erinevates osades olid \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434 samanimelise koos tallu veini \u2013 \u041e\u0440\u043d\u0435\u043b\u0430\u0439\u044f (Ornellaia).<\/p>\n

\nDeb\u00fc\u00fct vintage \u041e\u0440\u043d\u0435\u043b\u0430\u0439\u044f 1985 sai tunnustust Itaalias ja kogu maailmas, ja hiljem peaaegu 30 aastat, ta on endiselt lemmik on kriitikud ja tarbijatele.<\/p>\n

\n“\u041e\u0440\u043d\u0435\u043b\u0430\u0439\u044f \u2013 see \u043a\u0432\u0438\u043d\u0442\u0435\u0441\u0441\u0435\u043d\u0446\u0438\u044f Bolgheri piirkonna ja selle \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u0430”, \u2013 \u00fctleb Leonardo \u0420\u0430\u0441\u043f\u0438\u043d\u0438 (Leonardo Raspini), peamine juht ja agronoom Ornellaia alates 2001. aastast. “\u041e\u0440\u043d\u0435\u043b\u0430\u0439\u044f t\u00f5estab uskumatu kasuks \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u043e\u0432 Bolgheri juurde \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u043c \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u0430\u043c, kes on teinud see piirkond on maailmakuulsa”.\n<\/p>\n

\nViinamarjad on, et \u041e\u0440\u043d\u0435\u043b\u0430\u0439\u044f l\u00e4heb ja \u043e\u0442\u0431\u0438\u0440\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f k\u00e4sitsi topelt \u0441\u043e\u0440\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u043e\u0447\u043d\u043e\u043c t\u00f6\u00f6lauale. Marjad on eri sorti ja eri alade \u0432\u0438\u043d\u0438\u0444\u0438\u0446\u0438\u0440\u0443\u0435\u0442\u0441\u044f eraldi, misj\u00e4rel 12 kuud \u0432\u044b\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f on \u0431\u0430\u0440\u0440\u0438\u043a\u0430\u0445, millest 70% \u2013 uued ja 30% \u2013 ex \u043e\u0434\u043d\u043e\u043a\u0440\u0430\u0442\u043d\u043e\u043c kasutatud. P\u00e4rast seda, veini \u0430\u0441\u0441\u0430\u043c\u0431\u043b\u0438\u0440\u0443\u044e\u0442\u0441\u044f ja l\u00e4hevad \u0434\u043e\u0432\u044b\u0434\u0435\u0440\u0436\u043a\u0443 on \u0431\u0430\u0440\u0440\u0438\u043a\u0430\u0445 veel 6 kuud.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\n L\u00e4bi kombinatsiooni h\u00e4sti \u0432\u044b\u0437\u0440\u0435\u0432\u0448\u0435\u0433\u043e viinamarjad, n\u00fcansid ja struktuuris, \u041e\u0440\u043d\u0435\u043b\u0430\u0439\u044f kiiresti v\u00f5ttis koha mitmed tunnustatud “super-\u0442\u043e\u0441\u043a\u0430\u043d\u0446\u0435\u0432” \u2013 m\u00e4ssulisi veini, ei \u0432\u043f\u0438\u0441\u044b\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0445\u0441\u044f n\u00f5uetele, tehnilistele samas seaduses s\u00e4testatud menetlusse “kvaliteetveinide”. N\u00fc\u00fcd on see eraldi Bolgheri DOC Superiore, kuid t\u00f5si on tagatud kvaliteet on endiselt nimi Ornellaia etikett ja ei Denominazione di Origine Controllata.\n<\/p>\n

\nAlguses 1980\u0445 varjuki Bolgheri, kus domineeris cabernet sauvignon, olid kriteeriumiks kuuluvuse \u0442\u043e\u043f\u043e\u0432\u044b\u043c \u0432\u0438\u043d\u0430\u043c piirkonnas. Aga \u0427\u0435\u043b\u0438\u0449\u0435\u0432 kohe armus krunt 7 ha, kus tema s\u00f5nul seisis print “fantastiline merlot”.\n<\/p>\n

\nK\u00e4ivad legendid selle kohta, kuidas \u0427\u0435\u043b\u0438\u0449\u0435\u0432 s\u00f5na otseses m\u00f5ttes kallistamine n\u00f5lvadel, neelavad endasse vibratsiooni Merlot. Kuid t\u00e4na veinivalmistaja p\u00f5llumajandus, Axel Haynes, v\u00e4idab, et \u044d\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433-veteran oli palju rohkem rahulik ja \u0432\u0437\u0432\u0435\u0448\u0435\u043d. “\u0427\u0435\u043b\u0438\u0449\u0435\u0432 m\u00e4rkis, et see m\u00e4gi, mis koosneb suures osas tihe hall savi, mis asub v\u00e4ljaspool piire esialgse territooriumil Ornellaia, ja veenis Lodovico \u0410\u043d\u0442\u0438\u043d\u043e\u0440\u0438 selles, et see territoorium on ideaalne merlot,” meenutab ta. Viinamarjad nende n\u00f5lvadel kasutatakse tootmises kuulus veini p\u00f5llumajandus \u2013 \u041c\u0430\u0441\u0441\u0435\u0442\u043e (Masseto).\n<\/p>\n

“Hing ja olemus \u041c\u0430\u0441\u0441\u0435\u0442\u043e s\u00fcnnib tihe savi kiht kesk-m\u00e4e, ja selle \u00fcle on liivane ja kivine tipp \u2013 allikas elegants,” \u00fctles Haynes. “Savi ja liiv jalamil aitavad siluda \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u0443\u044e struktuuri \u041c\u0430\u0441\u0441\u0435\u0442\u043e”.<\/i>\n<\/p>\n

\nNimi “Masseto”<\/strong> p\u00e4rineb itaalia s\u00f5na “massi”, mis t\u00e4hendab “suured kivid”, kuna link on tahked t\u00fckid hall savi, mis on mullas. Savi see on nii v\u00e4\u00e4rtuslik, et \u0437\u043d\u0430\u0442\u043d\u0430\u044f pere \u0413\u0435\u0440\u0430\u0440\u0434\u0435\u0441\u043a\u0430 (Gherardesca) \u0434\u043e\u0433\u043e\u0432\u0430\u0440\u0438\u0432\u0430\u043b\u0430\u0441\u044c tema pakkumise v\u00e4lja \u041c\u0430\u0441\u0441\u0435\u0442\u043e tootmine tellis ajal taastada lossi Bolgheri 1800. aastal. Ammu mahaj\u00e4etud maja juhataja karj\u00e4\u00e4r on siiani asub m\u00e4e. Samas kohas, kus varem asusid \u0441\u0443\u0448\u0438\u043b\u044c\u043d\u0438 ja ahjus k\u00fcpsetamiseks, v\u00f5tab n\u00fc\u00fcd korralik veinikelder, mis on ehitatud 1987 aastal.<\/p>\n

\nUskudes providence \u0427\u0435\u043b\u0438\u0449\u0435\u0432\u0430, \u0410\u043d\u0442\u0438\u043d\u043e\u0440\u0438 ostis m\u00e4e \u041c\u0430\u0441\u0441\u0435\u0442\u043e, \u0437\u0430\u0441\u0430\u0436\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 samas \u043e\u043b\u0438\u0432\u043a\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 puud, ja istutas seal Merlot. Aastal 1986 ilmus v\u00e4ike kogus Merlot di Ornellaia ja 1987 toimus ametlik deb\u00fc\u00fct Masseto. Nagu tema \u00f5de Ornellaia, Masseto ootas kiiret edu.<\/p>\n


\n“Samas \u041e\u0440\u043d\u0435\u043b\u0430\u0439\u044f \u2013 see on peegeldus iseloomu Bolgheri tema \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0445 \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u0430\u0445, \u041c\u0430\u0441\u0441\u0435\u0442\u043e \u2013 see v\u00e4ljend eraldi viinam\u00e4e, h\u00f5ivatud \u00fchte liiki”, \u2013 \u00fctleb \u0420\u0430\u0441\u043f\u0438\u043d\u0438.<\/i><\/p>\n

\nRikas \u043f\u043b\u0438\u043e\u0446\u0435\u043d\u043e\u0432\u043e\u0439 savi pinnas on unikaalne Bolgheri, ja \u2013 nagu ennustatud \u0427\u0435\u043b\u0438\u0449\u0435\u0432 \u2013 on ideaalsed merlot. Kahtluseta \u00fcks parimaid Merlot maailmas, \u041c\u0430\u0441\u0441\u0435\u0442\u043e on tuntud oma keerukuse ja unikaalne kombinatsioon elav \u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u0438 koos kiire \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u043e\u0439 struktuur. <\/p>\n

\nKeskmine majapidamine toodab 35000 pudelit \u041c\u0430\u0441\u0441\u0435\u0442\u043e aastas, ja see on haruldus \u2013 veel \u00fcks p\u00f5hjus edu oksjonil.
\nAlates 1991-p\u00f5llumajandus n\u00f5ustab prantsuse \u044d\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433 Michelle Roland (Michel Rolland), annetunud asemele \u0432\u0435\u0442\u0435\u0440\u0430\u043d\u0443 \u0427\u0435\u043b\u0438\u0449\u0435\u0432\u0443, \u0443\u043c\u0435\u0440\u0448\u0435\u043c\u0443 1994.<\/p>\n

\n2012. aastal \u0422\u0435\u043d\u0443\u0442\u0430 \u041e\u0440\u043d\u0435\u043b\u0430\u0439\u044f (Tenuta dell ‘ Ornellaia) asendatakse nimi “\u041e\u0440\u043d\u0435\u043b\u0430\u0439\u044f ja \u041c\u0430\u0441\u0441\u0435\u0442\u043e” (Ornellaia e Masseto), mis k\u00f5ige paremini kajastab asjaolu, et p\u00f5llumajanduse kuuluvad kaks suurt ja veini. See oli j\u00e4rgmine samm p\u00f5llumajanduse areng, mis algas 1999. aastal, kui Lodovico \u0410\u043d\u0442\u0438\u043d\u043e\u0440\u0438 m\u00fc\u00fcs \u043c\u0438\u043d\u043e\u0440\u0438\u0442\u0430\u0440\u043d\u0443\u044e osa \u041e\u0440\u043d\u0435\u043b\u0430\u0439\u044f Robert \u041c\u043e\u043d\u0434\u0430\u0432\u0438. Kolm aastat hiljem firma \u041c\u043e\u043d\u0434\u0430\u0432\u0438 ostis \u00fclej\u00e4\u00e4nud aktsiate ja kohe on m\u00fc\u00fcnud pool pere \u0424\u0440\u0435\u0441\u043a\u043e\u0431\u0430\u043b\u044c\u0434\u0438.<\/p>\n

\nP\u00e4rast p\u00e4ikeseloojangut impeeriumi \u041c\u043e\u043d\u0434\u0430\u0432\u0438, \u0424\u0440\u0435\u0441\u043a\u043e\u0431\u0430\u043b\u044c\u0434\u0438 ostsime \u00fclej\u00e4\u00e4nud osa 2005. aastal, olles ainsad omanikud Ornellaia e Masseto. Au \u0424\u0440\u0435\u0441\u043a\u043e\u0431\u0430\u043b\u044c\u0434\u0438, nad juhtisid firma iseseisev struktuur, mis v\u00f5imaldab Ornellaia e Masseto j\u00e4\u00e4da endale ja s\u00e4ilitada oma individuaalsust. <\/p>\n

Allikas: wine-searcher.com <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

1981. aastal, kui Lodovico \u0410\u043d\u0442\u0438\u043d\u043e\u0440\u0438 rajas on Bolgheri (Bolgheri) oma m\u00f5isa maadel, mis on saadud neile ema, ta oli kindel, et hakkab tootma…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-4270","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-teave"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4270","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4270"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4270\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4270"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4270"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4270"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}