{"id":4265,"date":"2020-01-10T10:25:58","date_gmt":"2020-01-10T07:25:58","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/sitsiilia\/"},"modified":"2020-01-10T10:25:58","modified_gmt":"2020-01-10T07:25:58","slug":"sitsiilia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/sitsiilia\/","title":{"rendered":"Sitsiilia"},"content":{"rendered":"

\n Sicilia<\/strong> (Sicily) \u2013 k\u00f5ige l\u00f5una veini regioon Itaalias ning suurim saar vahemeres. <\/p>\n

<\/p>\n

\n\u00dcle 2500 aasta Sitsiilia j\u00e4i k\u00f5ige olulisem center veinivalmistamise vahemere, kuigi maine ja stiil kohalikku veini muutunud v\u00e4ga oluliselt. Kui Sitsiilia oli kuulus magusate veinide v\u00e4lja sordid muscat (nagu Pantelleria), ja hiljem \u2013 \u043a\u0440\u0435\u043f\u043b\u0435\u043d\u044b\u043c Marsala veini. N\u00fc\u00fcd aga k\u00f5ige kuulsamad esindajad seda saared on muutunud kuiva veini algtasemel tootnud lai piirkondlik kategooria Terre Siciliane IGT.\n<\/p>\n

K\u00f5ige laiema osa Sitsiilia ulatub 280 km ja idast l\u00e4\u00e4nde umbes kolmandiku selles pikkuses \u2013 p\u00f5hjast l\u00f5unasse. Peaaegu kolmnurkne kuju saar on andnud talle teine nimi \u2013 Trinacria (st kolmnurk), \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u0432\u0448\u0435\u0435\u0441\u044f keskajal, mis peegeldub vapp Sitsiilia, kus on kujutatud \u0442\u0440\u0438\u0441\u043a\u0435\u043b\u0438\u043e\u043d \u2013 vana \u0443\u0437\u043e\u0440\u0447\u0430\u0442\u044b\u0439 motiiv kolmest kujundite v\u00e4ljuv keskus (lipp Sitsiilia on kolm paindunud jalad).\n <\/p>\n

<\/p>\n

Klassikaline vahemereline kliima \u2013 arvukus p\u00e4ikesevalguse ja stabiilne keskmine sademete \u2013 ideaalsed tingimused viinamarjakasvatus ja veinitootmine. Kuiv soe keskkond t\u00e4hendab minimaalse riski m\u00e4da ja hallitus, eriti h\u00e4sti ventileeritud ranniku aladel. Suur pluss on see \u2013 puudub vajadus aktiivsel kasutamisel kaitse kemikaale viinapuude ja v\u00f5imalus stabiilse tootmise “orgaaniline” veine.\n <\/p>\n

Peale viinamarjade ja veini, sitsiilia eksport tugineb \u0437\u043b\u0430\u043a\u043e\u0432\u044b\u0435, oliivid ja tsitrusviljad, mis on piirkonna majanduse puhanud sajandeid.\n <\/p>\n

Irooniline on see, et l\u00e4hedal on ideaalne tingimused viinamarjade kasvatamine Sitsiilia on m\u00e4nginud olulist rolli langus kohalike veinivalmistamise 20. sajandil. Arvukus p\u00e4ikese ja madala riskiga nakatuda \u043f\u0440\u043e\u0432\u043e\u0446\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043b\u0438 \u0441\u0438\u0446\u0438\u043b\u0438\u0439\u0441\u043a\u0438\u0445 viinamarjakasvatajate suurendada tootlikkust viinamarjaistandused, eriti seoses riigi subsideerimine sarnaseid tavasid. Tuhandeid hektareid koos \u043a\u0443\u0441\u0442\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 viinapuude istutamine aktiivselt madalamasse kohta ja pergolas s\u00fcsteemi \u0413\u044e\u0439\u043e.\n <\/p>\n

Kiire kasvuga, saagikus hektari kohta on paratamatult viinud tootmise \u043d\u0435\u0441\u0431\u0430\u043b\u0430\u043d\u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 veine koos tuhmid aroomid. Tilk kvaliteedi viib alla tarbijate huvi. Varsti turul oli t\u00e4is odavam \u043d\u0438\u0437\u043a\u043e\u043f\u0440\u043e\u0431\u043d\u044b\u043c \u0441\u0438\u0446\u0438\u043b\u0438\u0439\u0441\u043a\u0438\u043c veini. \u00d5nneks, see \u00f5ppetund on, tundub, et on juba ainevahetuse ja t\u00e4na Sitsiilia \u2013 \u00fcks k\u00f5ige lootustandvamaid itaalia veini piirkondades.\n <\/p>\n

Sitsiilia mulla ja m\u00e4ed, mis neid kujundavad \u2013 huvitav teema \u00f5ppimisel veinivalmistamise saarel. \u0421\u0442\u0440\u0430\u0442\u043e\u0432\u0443\u043b\u043a\u0430\u043d Etna domineerib landscape ida-Sitsiilia. See on see, kes vastutavad tume, rikas mineraalide mulda, kuhu kuulus viinamarjaistanduste \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 Etna DOC. T\u00e4na viinapuud on istutatud \u00fcle tema n\u00f5lv, et pigistada maksimaalset kasu rohkem k\u00fclma \u00f5hu ja rohkem rikkaid muldi.\n <\/p>\n

80 km l\u00f5unas oma panuse annavad \u0418\u0431\u043b\u0435\u0439\u0441\u043a\u0438\u0435 m\u00e4gi (Munti Ibblei), kelle \u00fcle on kerged n\u00f5lvadel ja teega ranniku tasandikel moodustavad maastiku \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 Siracusa, Noto, Eloro ja Vittoria, \u043f\u0440\u043e\u0442\u044f\u043d\u0443\u0432\u0448\u0438\u0445\u0441\u044f kujul kuu idast l\u00e4\u00e4nde.\n <\/p>\n

Umbes viiendiku saare l\u00e4\u00e4ne Sitsiilia v\u00f5tab \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d Marsala DOC. Piires selle territooriumil asuvad ka \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b Alcamo, Contessa Entellina, Delia Nivolelli, Erice, Menfi, Monreale, Salaparuta, Santa Margherita di Belice ja Sciacca.\n <\/p>\n

Eraldi tasub mainida v\u00e4ike \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d Sambuca di Sicilia DOC, kelle s\u00fc\u00fc ei ole midagi pistmist laialt tuntud aniis, kanep lik\u00f6\u00f6ri sambuca. <\/p>\n

Peamised viinamarjasordid<\/h2>\n

Peamised viinamarjasordid on \u0441\u0438\u0446\u0438\u043b\u0438\u0439\u0441\u043a\u043e\u043c veinivalmistamise esitatud kombinatsioon “kodus” sordid, ajalooliselt kasvatatud saarel ja mitmed rahvusvahelised trendid.\n <\/p>\n

K\u00f5ige olulisem aborigeeni \u2013 \u043d\u0435\u0440\u043e d ‘ \u0410\u0432\u043e\u043b\u0430 ja \u043a\u0430\u0442\u0430\u0440\u0430\u0442\u0442\u043e, vastavalt 16% ja 32% ruumi saare viinamarjaistanduste (seisuga 2008).\n <\/p>\n

<\/p>\n

Muljetavaldav summa \u0432\u0438\u043d\u043e\u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0438\u0430\u043b\u0430 v\u00e4lja \u043a\u0430\u0442\u0430\u0440\u0430\u0442\u0442\u043e v\u00f5imaldab suunata see “abi” p\u00f5hja piirkonnas, kus ta on sisse koosseisu \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u043e\u0432, et korvata puudumine keha ja liigset happesust kohalikke marju. Suur osa sellest, mis j\u00e4\u00e4b, on tootmise \u041c\u0430\u0440\u0441\u0430\u043b\u044b koos valge sordid grillo ja \u0438\u043d\u0437\u043e\u043b\u0438\u044f.\n <\/p>\n

V\u00f5rreldav koos \u041c\u0430\u0440\u0441\u0430\u043b\u043e\u0439 v\u00e4\u00e4rtus \u0441\u0438\u0446\u0438\u043b\u0438\u0439\u0441\u043a\u043e\u043c veinitootmine on v\u00e4hem tuntud magus vein saare \u2013 Moscato di Pantelleria, mille keskmes on aleksandriast muscat. <\/p>\n

Muu hulgas olulisi sordid: \u0433\u0440\u0435\u043a\u0430\u043d\u0438\u043a\u043e, grenache, \u043f\u0435\u0440\u0440\u0438\u043a\u043e\u043d\u0435, \u043d\u043e\u0447\u0435\u0440\u0430 ja \u0444\u0440\u0430\u043f\u043f\u0430\u0442\u043e.<\/p>\n

\u0424\u0440\u0430\u043f\u043f\u0430\u0442\u043e \u2013 oluline sort on ainsuses \u0441\u0438\u0446\u0438\u043b\u0438\u0439\u0441\u043a\u043e\u043c s\u00fc\u00fc tasandil DOCG \u2013 Cerasuolo di Vittoria (\u0427\u0435\u0440\u0430\u0437\u0443\u043e\u043b\u043e di Vittoria). Sugulus talle sordid \u043d\u0435\u0440\u0435\u043b\u043b\u043e \u043c\u0430\u0441\u043a\u0430\u043b\u0435\u0437\u0435 ja \u043d\u0435\u0440\u0435\u043b\u043b\u043e \u043a\u0430\u043f\u0443\u0447\u0447\u043e ei erine oluliselt, nii et mahud, kuid oluline oma rolliga veine linnaosade \u042d\u0442\u043d\u044b.\n <\/p>\n

Hinne syrah (shiraz) tulin siia l\u00f5una-Prantsusmaal, kus alus \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u0430 moodustavad ka kuum suvi ja \u043a\u0430\u043c\u0435\u043d\u0438\u0441\u0442\u043e-liivane pinnas. J\u00f5hker punane sort rhone Valley tundub v\u00e4ga perspectively tingimustes sitsiilia \u043f\u0435\u043a\u043b\u0430, \u00fcletades selgelt chardonnay, ei ole v\u00f5imalik tagada hea tasakaal. <\/p>\n

\u0442\u0440\u0435\u0431\u0431\u044c\u044f\u043d\u043e, \u00fcldlevinud k\u00f5rge tootlikkusega valge sort on levinud kogu Itaalia on ja Sitsiilia, kuid erilist rolli ta seal ei m\u00e4ngi. <\/p>\n

Topograafia saare m\u00f5jutanud mitte ainult siis, kui tekkisid sitsiilia veini, aga ka seda, kuidas on arenenud kohalik kaubandus-ja kaubanduskeskused kujunesid tavasid. Ajastu hiliskeskajal Palermo oli \u00fcks k\u00f5ige suurema rahvaarvuga linnad Euroopa vastavate \u0430\u043f\u043f\u0435\u0442\u0438\u0442\u0430\u043c\u0438 osa veinitarbimist. Vaatamata suurtes kogustes veini valmistamiseks-ida Sitsiilia, Palermo tema viidi ja teises otsas saarel, mitte v\u00e4hem kui Kampaania ja Lazio, nii m\u00e4gine maastik \u00fcmbritseb sadamalinn. <\/p>\n

Arvestades intensiivsus kontaktide Palermo alates l\u00e4\u00e4ne rannikut kesk-Itaalias ja l\u00e4hedus linna Messina juurde l\u00f5una serva \u0410\u043f\u0435\u043d\u043d\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e poolsaare (vahel vaid paar miili \u041c\u0435\u0441\u0441\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e v\u00e4ina), pole ime, et need kaks \u0441\u0438\u0446\u0438\u043b\u0438\u0439\u0441\u043a\u0438\u0445 linna kogenud suurem m\u00f5ju peamine Itaalias, kui poolt \u00fcksteist. Ja kui Palermo t\u00f5id veini mandri-Itaalias, ja siis Messina viidi \u0441\u0438\u0446\u0438\u043b\u0438\u0439\u0441\u043a\u043e\u0435 veini ekspordi Aafrikas ja vahemere idaosas. <\/p>\n

Praegune tase on transpordi arendamiseks ja kommunikatsiooniminister oluliselt v\u00e4hendanud m\u00f5ju geograafiline tegur sotsiaalset ja majanduslikku elu Sitsiilia. Kuid seoses veini, see on ikka m\u00e4\u00e4rab maastik piirkonna, andes kohalikule \u0432\u0438\u043d\u0430\u043c suurep\u00e4raseid v\u00f5imalusi ereda asukoha reas esindajad maailma veini turust. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sicilia (Sicily) \u2013 k\u00f5ige l\u00f5una veini regioon Itaalias ning suurim saar vahemeres. \u00dcle 2500 aasta Sitsiilia j\u00e4i k\u00f5ige olulisem center veinivalmistamise vahemere, kuigi…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-4265","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-teave"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4265","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4265"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4265\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4265"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4265"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}