{"id":4256,"date":"2020-01-10T10:22:12","date_gmt":"2020-01-10T07:22:12","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/vein-prantsusmaa\/"},"modified":"2020-01-10T10:22:12","modified_gmt":"2020-01-10T07:22:12","slug":"vein-prantsusmaa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/vein-prantsusmaa\/","title":{"rendered":"Vein Prantsusmaa"},"content":{"rendered":"

\nPrantsusmaa<\/strong> on pikka aega peetud kuninganna veini valmistamiseks. See ei anna mitte ainult suurep\u00e4rased veinid oma kodanike, vaid on maailma juhtiv ekspordi, \u0432\u044b\u0432\u043e\u0437\u044f oma piiri ligi 60 miljonit hektoliitrit veini. Venemaa prantsuse veini tuliselt armastavad ja ostavad rohkem, kui tooteid teiste v\u00e4lismaiste tootjate ja nimed kirgastunud viinamarjakasvatuse piirkondi Prantsusmaal tuntud k\u00f5ige venelased vaevalt k\u00fcll ei ole lapsep\u00f5lvest saadik.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nAsi ei ole ainult riigi olemuse ja \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0439 kinnisidee, ” \u00fctles ojuland. Asi ikka ja geograafia. Prantsusmaa asub v\u00f5rratult h\u00e4sti poolest veini valmistamiseks. Kliima on seal pigem vahemere, kui mandri, see ei ole puudus viinamarjakasvatuse piirkondades, mis asuvad k\u00f5ige piiri valmimise viinamarjad, kus ta on soovitud seisund v\u00e4ga aeglaselt ja kaua.\n<\/p>\n

\nPrantsusmaa ei ole ainult on hea viinamarjaistandused, see annab ka neile kindlaks, liigitab ja kontrollib neid. Tellitud loetelu parimad viinamarjaistanduste toetatud juba 200 aastat. Viimase 80 aasta jooksul v\u00f5i nii ta \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0430\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043b\u0441\u044f, \u043e\u0431\u0440\u0430\u0441\u0442\u0430\u044f k\u00f5ik suured detailid ja saavutad igas m\u00f5ttes iseloomu saabunud riigi seadust. P\u00fcsivust ja \u043d\u0435\u0437\u044b\u0431\u043b\u0435\u043c\u043e\u0441\u0442\u044c reeglid, prognoositavus kvaliteedi (tuntud piires) on m\u00e4nginud tohutu rolli kujundamisel usaldusv\u00e4\u00e4rsust ja Prantsusmaa on nii suur veinivalmistamise riik. <\/p>\n

Peamised veini piirkonnad Prantsusmaa<\/h2>\n

P\u00f5hineb prantsuse kontrolli s\u00fcsteemi p\u00e4ritolu ja kvaliteediga veinid valeta 12 suured veini tootvates piirkondades sees, mis seadusega on m\u00e4\u00e4ratletud mitmeid \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b koos oma reeglitega viinamarjade kasvatamise ja veini valmistamiseks.<\/p>\n

Niisiis, prantsuse veini valmistamine on esindatud j\u00e4rgmised valdkonnad:\n<\/p>\n

  • Bordeaux<\/li>\n
  • Burgundia<\/li>\n
  • Loire Valley<\/li>\n
  • Valley Pooled<\/li>\n
  • \u0416\u044e\u0440\u0430<\/li>\n
  • \u041a\u043e\u0440\u0441\u0438\u043a\u0430<\/li>\n
  • \u041b\u0430\u043d\u0433\u0435\u0434\u043e\u043a-\u0420\u0443\u0441\u0441\u0438\u043b\u044c\u043e\u043d<\/li>\n
  • Provence<\/li>\n
  • \u0421\u0430\u0432\u043e\u0439\u044f<\/li>\n
  • Champagne<\/li>\n
  • \u042d\u043b\u044c\u0437\u0430\u0441 ja \u041b\u043e\u0442\u0430\u0440\u0438\u043d\u0433\u0438\u044f<\/li>\n
  • Puhub<\/li>\n

    <\/p>\n

    \nPiirkond Bordeaux<\/strong> asub edela-riik, osakond \u0416\u0438\u0440\u043e\u043d\u0434\u0430. Siin toodavad punased ja valged kuivad veinid. Paljud neist l\u00e4hevad ekspordiks. Umbes 10 tuhat hektoliitrit ostab Venemaa, j\u00e4rjestatud selle s\u00e4tte 15. koht maailmas.\n<\/p>\n

    \n\u041f\u044b\u043b\u043a\u0430\u044f kirg \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u043c \u0432\u0438\u043d\u0430\u043c paneb \u0432\u0438\u043d\u043e\u043c\u0430\u043d\u043e\u0432 minna v\u00e4ga suuri kulutusi, et t\u00e4ita oma \u0432\u0438\u043d\u043d\u0443\u044e kogumise pudel on legendaarne jook. 2001. aastal oksjonil Christie Londonis pudel Chateau \u041b\u0430\u0444\u0438\u0442 1787 m\u00fc\u00fcdi 105 000 naela.\n<\/p>\n

    \nHuvitav, et armastus “\u0431\u0443\u0440\u0436\u0443\u0430\u0437\u043d\u044b\u043c” \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u043c \u0432\u0438\u043d\u0430\u043c toidab ja asutajad marksismi. \u00dchel k\u00fcsimusele: “Mis on Teie arvates \u00f5nn?” \u2014 Friedrich \u042d\u043d\u0433\u0435\u043b\u044c\u0441 vastas: “See on Chateau Margo 1848”.\n<\/p>\n

    \nBurgundia<\/strong> \u2014 teine \u00fclemaailmse tuntuse veini piirkond Prantsusmaal, \u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0432\u0448\u0438\u0439 maailmas tervikuna t\u00e4htkuju t\u00e4itmata valged veinid \u2014 Chablis, \u041d\u044e\u0438-Saint-Georges, mis on eriti meeldis Charles de Gaulle, \u0428\u0430\u043c\u0431\u0435\u0440\u0442\u0435\u043d, imetlusv\u00e4\u00e4rsem Napoleon, \u041c\u0435\u0440\u0441\u043e, \u041a\u043e\u0440\u0442\u043e\u043d-\u0428\u0430\u0440\u043b\u0435\u043c\u0430\u043d\u044c, \u041c\u043e\u043d\u0440\u0430\u0448\u0435. Viimase Alexandre Dumas-isa r\u00e4\u00e4kis, et tuleb juua, t\u00f5usis p\u00f5lvili ja arveldavad m\u00fcts.\n<\/p>\n

    \nBurgundia \u2014 kodumaa on \u00fcks populaarsemaid nendel p\u00e4evadel valge kuiv vein \u2014 Pouilly-\u0424\u044e\u0441\u0441\u0435. Ka siin teevad punased ja roosad veinid, n\u00e4iteks \u0412\u043e\u043b\u044c\u043d\u0435 ja \u041f\u043e\u043c\u043c\u0430\u0440.\n<\/p>\n

    \nEraldi kommenteerida n\u00f5uab tsoon Beaujolais. Formaalselt see viitab Burgundia, kuid siinsed veinid on nii \u0441\u0432\u043e\u0435\u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043d\u044b, et veinivalmistajate ja \u0432\u0438\u043d\u043e\u043c\u0430\u043d\u044b tajuvad seda ala kui iseseisev piirkond. Olemas \u0431\u0440\u0430\u0432\u0443\u0440\u043d\u0430\u044f \u00fctlus \u0442\u0430\u043c\u043e\u0448\u043d\u0438\u0445 veinivalmistajate: “K\u00f5igepealt Issand on loodud paradiis, ja p\u00e4rast teda \u2014 Beaujolais”.\n<\/p>\n

    \nVeini Beaujolais erinevad pehmus, v\u00e4rskuse ja hea kustutasid janu. K\u00f5ige \u043f\u0440\u043e\u0441\u043b\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 neist \u2014 “Beaujolais \u041d\u0443\u0432\u043e”,<\/i> vein on mahlakas aroom. Kui valid selle, pea meeles \u00fcks oluline asjaolu. “Beaujolais \u041d\u0443\u0432\u043e” joovad ainult noored jooksul lugemise kuud p\u00e4rast valmistamist. Loota kuudel lihtsalt. Igal aastal vein l\u00e4heb m\u00fc\u00fcki kolmandal neljap\u00e4eval novembril (see p\u00e4ev meelde kui “pidu Beaujolais” ja mitte ainult Prantsusmaal). Ostes “Beaujolais \u041d\u0443\u0432\u043e”, hoia tagaplaanil kolmanda novembris neljap\u00e4eval.\n<\/p>\n

    \nJ\u00f5e org Pooled on<\/strong> tuntud oma \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u043d\u044b\u043c\u0438 veine. N\u00e4iteks kuulsa Ch\u00e2teauneuf-du-Pape on valmistatud kasutades 13 viinamarjasorte.
    \nViinam\u00e4e Chateau-\u0413\u0440\u0438\u0439\u0435 (kust l\u00e4ksid sama veini) asub kraater kustunud vulkaan, ning p\u00f5llumajandus “Hermitage” \u2014 on \u0441\u0442\u0443\u043f\u0435\u043d\u0447\u0430\u0442\u043e\u043c m\u00e4e, terrassid, kelle on nii kitsad, et neis on piisavalt ruumi kokku, et kahe-kolme viinamarju.\n<\/p>\n

    \nLisaks punased ja valged veinid valley Pooled toodavad ja roosa. Esimene neist oli toodetud vein Tavel, mis on k\u00f5rgelt hinnatud kuningas Philippe IV Ilus ja Louis XIV. Populaarsus roosa veini v\u00e4ike, kuid viimasel ajal huvi kasvanud \u2014 v\u00f5ib-olla t\u00e4nu pingutustele filmit\u00e4ht Gerard Depardieu: tegelenud veinivalmistamise ta palju t\u00e4helepanu p\u00f6\u00f6ranud roosa \u0432\u0438\u043d\u0430\u043c, millest tuleb \u00e4ra mainida v\u00e4ga kvaliteetset \u043f\u043e\u043b\u0443\u0441\u0443\u0445\u043e\u0435 Rose D ‘ Anjou (“Rose de \u0410\u043d\u0436\u0443).\n<\/p>\n

    \nProvence<\/strong> on tuntud roosade ja punaste veinide, \u0434\u043e\u0441\u0442\u0438\u0433\u0430\u044e\u0449\u0438\u043c\u0438 k\u00fcpsuse p\u00e4rast 4-5 aastat s\u00e4riaega. Siin toodetud ja valge veini k\u00f5rge kvaliteedi. Gurmaanid tihti peatavad oma valiku marche Blanc de Blanc Clos Mireille 1999. See vein on tuntud selle poolest, et see sobib k\u00f5ige paremini must \u0438\u043a\u0440\u0435. Tal on rikas maitse l\u00f5hnas mett. Lisaks sisaldab see veidi gaase, mis tekitavad tunde, kerge kipitustunne keeles, mida meenutab itaalia veini klassi frizzante.\n<\/p>\n

    \n\u041a\u043e\u0440\u0441\u0438\u043a\u0430<\/strong> \u2014 vahemere saar. Ligi 2000 hektari suurusel h\u00f5ivatud viinamarjaistandused. Peamine plaadifirma (st k\u00f5ige mass \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d) \u2014 Vin de Corse. Parim veini saar peetakse “\u041f\u0430\u0442\u0440\u0438\u043c\u043e\u043d\u044c\u043e”.\n<\/p>\n

    \nVeini piirkonna \u0416\u044e\u0440\u0430<\/strong> andis maailmale kaks t\u00e4iesti unikaalne tehnoloogia poolest t\u00fc\u00fcpi veine. Esimene neist on nn “kollane vein”. Teda hoitakse tammevaatides v\u00e4hemalt kuus aastat ja kolm kuud, v\u00e4ltides seejuures kontakt joogi \u00f5huga. Veini saab kollakas varjund ja seej\u00e4rel valada spetsiaalne pudel, mille ta suudab s\u00e4ilitada oma kvaliteeti peaaegu sajandi.\n<\/p>\n

    \n“\u00d5led mees” vein valmistatakse viinamarjadest, mis on eelnevalt kuivatatud kohta \u0440\u0430\u0441\u0441\u0442\u0435\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 \u00f5led. See jook on ka v\u00e4ga vastupidav: \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u0442\u044b\u0439 pudel, ta v\u00f5ib hoida kuni pool sajandit.\n<\/p>\n

    \nJ\u00f5e org Loire<\/strong>, kui pilk tema linnulennult kogu oma kogu (ja see on rohkem kui 300 km) kaetud viinamarjaistandused. Siin toodetakse punane, valge ja roosa vein. Punased \u043b\u0443\u0430\u0440\u0441\u043a\u0438\u0435 veini hinnatud noor v\u00e4rskuse ja elegantsi.\n<\/p>\n

    \nValged veinid Loire \u2014 \u00f5huke, originaal, millel on m\u00f5nus \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0438\u0441\u0442\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e, sageli v\u00f5imelised pikaajalise v\u00e4ljav\u00f5te. Sellised veinid on meie kauplustes ja veini \u0431\u0443\u0442\u0438\u043a\u0430\u0445 v\u00f5ib kohata lihtne Muscadet, rikkalik Pouilly-\u0424\u044e\u043c\u0435, \u00fcllas \u0412\u0443\u0432\u0440\u0435.\n<\/p>\n

    \n\u00dcks kohalik roosa veini juba mainitud \u2014 see on Rose de \u0410\u043d\u0436\u0443, mis l\u00e4hevad viinapuude viinamarjaistandustest Gerard Depardieu.\n<\/p>\n

    \n\u042d\u043b\u044c\u0437\u0430\u0441<\/strong>, ajalooliselt kuulub see Prantsusmaa, siis Saksamaal on imbibed veinivalmistamise traditsioonid m\u00f5lemas riigis. Siin toodetakse peamiselt valge veini. K\u00f5ige kuulsam \u2014 veini erinevate sortide riesling ja \u0433\u0435\u0432\u044e\u0440\u0446\u0442\u0440\u0430\u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430, mis hindaksid Marlene Dietrich.\n<\/p>\n

    \nK\u00e4esolevad \u044d\u043b\u044c\u0437\u0430\u0441\u0441\u043a\u0438\u0435 veini kergesti eristada teistest “\u00fcle riided”: nad \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f erilised pudel roheline klaas koos pika kaelaga, nn “\u044d\u043b\u044c\u0437\u0430\u0441\u0441\u043a\u0438\u0435 fl\u00f6\u00f6t”. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Prantsusmaa on pikka aega peetud kuninganna veini valmistamiseks. See ei anna mitte ainult suurep\u00e4rased veinid oma kodanike, vaid on maailma juhtiv ekspordi, \u0432\u044b\u0432\u043e\u0437\u044f…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-4256","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-teave"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4256","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4256"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4256\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4256"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}