{"id":4248,"date":"2020-01-10T10:18:27","date_gmt":"2020-01-10T07:18:27","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/cote-de-bon\/"},"modified":"2020-01-10T10:18:27","modified_gmt":"2020-01-10T07:18:27","slug":"cote-de-bon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/cote-de-bon\/","title":{"rendered":"Cote de Bon"},"content":{"rendered":"

\n\t\tCote de Bon<\/strong> (C\u00f4te de Beaune) \u2013 l\u00f5una pool Cote d ‘ Ori, on oluline veini piirkonda Burgundia, nimega peamine linna \u2013 Bona, epitsenter kohaliku veini kauplemise.<\/p>\n

<\/p>\n

\nTuntud maailma areenil k\u00f5igepealt, kallis valged veinid, millest enamik on pealkirjas nimi “\u041c\u043e\u043d\u0440\u0430\u0448\u0435”. Kuid ka v\u00e4hese tippklassi punased, eriti viinamarjaistanduste \u043f\u0440\u0435\u043c\u044c\u0435 cru \u041f\u043e\u043c\u043c\u0430\u0440 (Pommard) ja grand cru \u041a\u043e\u0440\u0442\u043e\u043d (Corton).\n<\/p>\n

\n Nagu kogu Burgundia valge vein Cote de Bon \u2013 see on omamoodi chardonnay ja punane \u2013 pinot noir.\n <\/p>\n

\nTerritoorium alla viinamarjaistandused Cote de Bon \u2013 see on kitsas riba maad laius on v\u00e4iksem kui 5 km, \u0432\u044b\u0442\u044f\u043d\u0443\u0442\u0430\u044f 25 km kirde-ida suunas, peaaegu t\u00e4pselt sama suurusega, et p\u00f5hjanaaber Cote de \u041d\u044e\u0438. Koos moodustavad nad siis, et viidatakse sellele mudelile nimega Cote d ‘Or (C\u00f4te d’ Or) \u2013 Kulla Kalle, \u00f5rn huitbergi astangu, uskumatult hea, et veini viinamarjakasvatus.\n<\/p>\n

\nT\u00e4htis on kohaliku topograafia on raske \u00fclehinnata: kaldenurk ei ole mitte ainult peidetud viinamarjaistanduste Cote de Bon l\u00e4\u00e4ne tuuled, ta on ka hea oma \u0434\u0440\u0435\u043d\u0430\u0436\u043d\u044b\u043c\u0438 omadusi ja peaaegu t\u00e4iuslik l\u00f5una – kagu-ekspositsiooniga.\n<\/p>\n

\nK\u00f5ik kuulsad viinamarjaistanduste piirkonnas asuvad n\u00f5lvadel Cote d ‘ Ori. Rikas lubjakivi pinnas ja hea valgustus nende osad moodustavad suurep\u00e4rase \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440, omadusi ja v\u00f5imeid, mis \u0434\u043e\u0442\u043e\u0448\u043d\u043e uuriti kogu p\u00f5lvkondade veini. Just selline on l\u00e4hedane tuttav maa ja arusaam oma suutlikkust, v\u00f5imaldas v\u00e4lja tuua kohalike viinam\u00e4e kategooria \u043f\u0440\u0435\u043c\u044c\u0435 ja grand cru.\n<\/p>\n

\nIdapoolne serv Cote d ‘ Ori \u043f\u0440\u043e\u0447\u0435\u0440\u0447\u0435\u043d puhas joon veini tootvates k\u00fcla (valdade), mis on eraldatud kohati vaid paari kilomeetri kaugusel ja kogu aeg \u00fcmbritseb perennial p\u00f5\u00f5sa pika viinapuud. 18 neist on oma avalike \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430\u043c\u0438 (e.g. \u041f\u044e\u043b\u0438\u043d\u044c\u0438 \u041c\u043e\u043d\u0440\u0430\u0448\u0435, \u041f\u043e\u043c\u043c\u0430\u0440) hoolikalt \u0432\u044b\u0432\u0435\u0440\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c nimekirja viinamarjaistanduste \u043f\u0440\u0435\u043c\u044c\u0435 cru (e.g. Les Pucelles on \u041f\u044e\u043b\u0438\u043d\u044c\u0438-\u041c\u043e\u043d\u0440\u0430\u0448\u0435 ja Les Rugiens on \u041f\u043e\u043c\u043c\u0430\u0440).\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nEraldi viinamarjaistandused on hinnatud nii k\u00f5rgelt, et anda oma \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 grand cru. K\u00f5iki neid saab jagada kaheks: l\u00f5una-esitatud erinevate alade \u041c\u043e\u043d\u0440\u0430\u0448\u0435 (millest k\u00f5ige prestii \u2013 see on Le Montrachet), \u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u0430\u043b\u0438\u0437\u0438\u0440\u0443\u044e\u0449\u0438\u043c\u0438\u0441\u044f valged veinid, ja p\u00f5hja \u2013 m\u00e4e \u041a\u043e\u0440\u0442\u043e\u043d (Corton), mis on p\u00fchendatud peaaegu eranditult punased.\n<\/p>\n

\nLisaks mainitud \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 keskendusid \u00fcsna v\u00e4ike ala valdade ja viinamarjaistandused, on veel \u00fcldine kategooria \u0411\u0443\u0440\u0433\u043e\u043d\u044c Kaugusel Cote de Bon<\/strong> (AOC Bourgogne Hautes C\u00f4tes de Beaune): laiem, rohkem l\u00f5dvestunud suhtumine kvaliteedile. Selle all nimetamise m\u00e4\u00e4ruse m\u00f6\u00f6nab v\u00e4ljaanne, punased, valged ja roosad veinid, viinamarjad koos kogu regiooni, kuid tegelikkuses on see etikett kasutavad peamiselt tootjad ei ole eriti prestii viinamarjaistanduste l\u00e4\u00e4ne-Cote d ‘ Or.\n<\/p>\n

\nOn veel \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d Cote de Bon<\/strong> (AOC C\u00f4te de Beaune), mille on loogiline eeldada, et see katab kogu piirkonna. Aga ei. Tegelikult see kuulub vaid kitsas riba peal kalle on \u00fcle linna Bon. \u00dclej\u00e4\u00e4nud 90% kalle allpool tsooni, pluss osa tasandikud territooriumil, kohaldatakse \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0443 Bon<\/strong> (AOC Beaune). Leida \u0432\u043d\u044f\u0442\u043d\u0443\u044e ametlikku v\u00e4idet, millel see liigse hariduse \u00fcsna raske. AOC C\u00f4te de Beaune loodi 1937. aastal p\u00e4rast 10 kuud p\u00e4rast ilmumist AOC Beaune, ja t\u00e4na v\u00e4he kasutatud.\n<\/p>\n

\nKliima on siin continental, tase sademed ja temperatuur on veidi k\u00f5rgem, kui Kass de \u041d\u044e\u0438. Siiski ohtu kujutavad kevadk\u00fclmad, mis v\u00f5ib t\u00f5siselt kahjustada \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u043d\u0438\u043a\u0430\u043c perioodil munasari neerude ja \u00f5itsemist, kui nad on eriti haavatavad. V\u00f5idelda k\u00fclm vahel perennial p\u00f5\u00f5sa pika viinapuud on aretatud tule, ja tundub, et see on v\u00e4ga suurejooneliselt.\n<\/p>\n

<\/p>\n

K\u00fctmine viinamarjaistanduste k\u00fclm<\/p>\n

\nTeine oht \u2013 rahe ja tugev tuul. 2013. aasta tormid veinivalmistajate on kaotanud ligi 70% saagist. Kahjuks selle nuhtluse midagi teha ei saa.\n<\/p>\n

\nKuigi turgu valitsevat seisundit viinamarjaistandused Cote de Bon v\u00f5tavad chardonnay ja pinot noir, kohtuvad ja muud sordid, eelk\u00f5ige aligote, pinot blanc ja pinot gris. Viimased kaks on lubatud veinid enamik kohalikke \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 (isegi neid, mis on spetsialiseerunud punased), kuid t\u00e4nu v\u00e4ike populaarsus istutamist neid j\u00e4rk-j\u00e4rgult v\u00e4hendada.\n<\/p>\n

\nAllikas: portaal wine-searcher.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cote de Bon (C\u00f4te de Beaune) \u2013 l\u00f5una pool Cote d ‘ Ori, on oluline veini piirkonda Burgundia, nimega peamine linna \u2013 Bona,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-4248","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-teave"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4248","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4248"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4248\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4248"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4248"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4248"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}