{"id":4234,"date":"2020-01-10T10:12:44","date_gmt":"2020-01-10T07:12:44","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/sancerre\/"},"modified":"2020-01-10T10:12:44","modified_gmt":"2020-01-10T07:12:44","slug":"sancerre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/sancerre\/","title":{"rendered":"Sancerre"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\n \t\t Sancerre<\/strong> (Sancerre) \u2013 v\u00e4ike veini piirkond kesk-Prantsusmaal, ida-Loire Valley. Tuntud oma v\u00e4rskete aromaatsete valgete veinide seas \u00fcks sort sauvignon blanc.\n <\/p>\n

\nJa veel on ta tuntud suurep\u00e4rase \u043a\u043e\u0437\u044c\u0438\u043c\u0438 juuste, ideaalselt sobivad kohaliku \u0432\u0438\u043d\u0430\u043c.\n<\/p>\n

\nViinamarjaistanduste Sancerre \u0440\u0430\u0441\u043a\u0438\u043d\u0443\u0442\u044b \u00fcmber samanimelise linna m\u00e4e, \u0432\u043e\u0437\u0432\u044b\u0448\u0430\u044e\u0449\u0435\u043c\u0441\u044f \u00fcle j\u00f5e Loire.\n<\/p>\n

\nKlassikalised veinid Sancerre \u2013 valge, elav happesus ja \u0434\u0440\u0430\u0437\u043d\u044f\u0449\u0438\u043c kimp karusmari, roheline muru, n\u00f5ges ja muutunud k\u00f5nek\u00e4\u00e4nd \u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e.\n<\/p>\n

Laadi veinid Sancerre<\/h2>\n

\nSauvignon v\u00e4lja Sancerre ei ole nii arusaadav ja julge, sest kes \u0445\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0439\u043d\u044b\u043c\u0438 \u00e4\u00e4rmusesse seda sorti Uus-Meremaa nende \u0442\u0440\u0430\u0432\u044f\u043d\u0438\u0441\u0442\u043e-kasside \u0444\u0435\u0435\u0440\u0438\u0435\u0439 (vt maitsed sauvignon blanc) v\u00f5i tsitruseliste \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u044b T\u0161iilist.\n<\/p>\n

\nRohkem rikas, k\u00fcps proovid \u2013 eriti soojemaks l\u00e4\u00e4ne n\u00f5lvadel koos \u0438\u0437\u0432\u0435\u0441\u0442\u043d\u044f\u043a\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 mullad \u2013 sageli n\u00e4idata rohkem puuvilja kimp m\u00e4rgib \u043c\u0430\u0440\u0430\u043a\u0443\u0439\u0438 ja sidrunikoor.\n<\/p>\n

Lugu kohalikke veine<\/h3>\n

\nVarem naabruses \u0421\u0430\u043d\u0441\u0435\u0440\u0430 on rohkem tuntud \u043b\u0435\u0433\u043a\u043e\u0432\u0435\u0441\u043d\u044b\u043c\u0438 punased veinid. Ja alles t\u00fckk aega p\u00e4rast heakskiitmisele \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430, 20. sajandi teisel poolel sai ta kindlalt seotud iseloomulike valgete veinide seas \u00fcks \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0430. T\u00e4na punased siin toodetakse ainult sordid pinot noir ja moodustavad v\u00e4hem kui 20% iga-aastasest kuup\u00e4ev veini.\n<\/p>\n

\nKuni \u043e\u043f\u0443\u0441\u0442\u043e\u0448\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e sissetungi viinapuut\u00e4i kohalikke viinamarjaistanduste 1860\u0445 aastal aluse kasvukohta siin olid punased sordid: \u0433\u0430\u043c\u044d ja pinot noir. Valged olid v\u00e4hemuses, ja see ei olnud sauvignon, see oli omamoodi \u0448\u0430\u0441\u043b\u0430 (Chasselas).\n<\/p>\n

\nKui on leitud viis, et v\u00f5idelda viinapuut\u00e4i epideemia kujul v\u00f5su viinapuude usa juured, sauvignon on osutunud \u00fcle kohandatud sellise tehingu, kui ex valged elanikud. Nii sai ta valitseva klassi viinamarjaistandused Sancerre: asjaolude sunnil, ilma milleta piirkond, v\u00f5ib-olla ei saanud, oleks sellise populaarsuse, mida kasutab t\u00e4na.\n<\/p>\n

\n\u0428\u0430\u0441\u043b\u0430 s\u00e4ilinud v\u00e4ikestes kogustes teisel pool Loire \u2013 \u00fcmber Pouilly-sur-\u041b\u0443\u0430\u0440.\n<\/p>\n

M\u00f5ju \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u0430<\/h3>\n

\nSancerre asub tegelikult ida-margin-veinivalmistamise valdkonnas Loire Valley, sadu miili kaugusel viinamarjaistanduste selle l\u00e4\u00e4neosas. Tegelikult, see on l\u00e4hemal \u0431\u0443\u0440\u0433\u0443\u043d\u0434\u0441\u043a\u043e\u0439 piirkonnas Cote d ‘ Ori, kui teine oluline aladele Loire \u2013 \u0410\u043d\u0436\u0443 ja \u0422\u0443\u0440\u0435\u043d\u044c. Vaid 50 miili peitub \u0431\u0443\u0440\u0433\u0443\u043d\u0434\u0441\u043a\u0438\u0439 p\u00f5hja regiooni Chablis, kelle kuulsad \u043a\u0438\u043c\u043c\u0435\u0440\u0438\u0434\u0436\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0438\u0437\u0432\u0435\u0441\u0442\u043d\u044f\u043a\u043e\u0432\u044b\u0435 pinnas on ka omadus \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u043e\u0432 Sancerre.\n<\/p>\n

\n\u00dcldiselt mulla Sancerre \u2013 teema uhkus kohaliku veini. Neid on v\u00f5imalik selgelt eristada kolme liiki: \u043c\u0435\u043b\u043e\u0432\u044b\u0435, \u0433\u0440\u0430\u0432\u0438\u0439\u043d\u043e-\u0438\u0437\u0432\u0435\u0441\u0442\u043d\u044f\u043a\u043e\u0432\u044b\u0435 ja quartz (r\u00e4nikivi).\n<\/p>\n

\nViimane on sageli omistatud roll on iseloomulik t\u00e4hele pierre \u00e0 fusil \u2013 “\u0440\u0443\u0436\u0435\u0439\u043d\u043e\u0433\u043e p\u00fcssirohtu”<\/strong>, mis on visiitkaardiks \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 selle osa \u043b\u0443\u0430\u0440\u0441\u043a\u043e\u0439 valley.\n<\/p>\n

<\/p>\n

Aroom \u0432\u044b\u0441\u0435\u0447\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e k\u00f5va v\u00f5i “\u0440\u0443\u0436\u0435\u0439\u043d\u043e\u0433\u043e p\u00fcssirohtu” \u2013 visiitkaart valge \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 ida-Loire<\/p>\n

\nMaitse on nii selgelt j\u00e4lgitav m\u00f5ned kohalikud veinid \u2013 eriti ida vineyard l\u00e4hedal Loire \u2013 mis \u00fche versiooni, nimelt andis ta teine nimi klassi sauvignon \u2013 Fum\u00e9 Blanc (s\u00f5na-s\u00f5nalt “valge suitsune”) ja l\u00e4hima kolleegi Sancerre \u2013 \u0441\u043e\u0441\u0435\u0434\u043d\u0435\u043c\u0443 \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0443 Pouilly \u0424\u044e\u043c\u0435 (Pouilly-Fume).\n<\/p>\n

\nUmbes 2800 hektarit viinamarjaistandusi t\u00e4na on p\u00fchendatud tootmise veinid Sancerre. Peaaegu kaks korda rohkem, kui hetkel institutsioonide \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 1936. aastal.\n<\/p>\n

\nViin t\u00f6\u00f6stuse Loire Valley viimasel k\u00fcmnendil kogenud t\u00f5sine majanduslik surve, mille p\u00f5hjustas kombinatsiooni ei ole edukamaid \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0435\u0439 ja tuntavat konkurentsi poolt Uue maailma veinid. Kuid Sancerre oli lihtsam, kui muud valdkonnad piirkonnas, t\u00e4nu tugeva maine ja stiili oma veine, mis maitse j\u00e4rgi kaasaja tarbijatele. See \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d j\u00e4tkuvalt on omamoodi “kuningas m\u00e4ed” piirkonnas.\n<\/p>\n

\n

Allikas: portaal WineSearcher<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sancerre (Sancerre) \u2013 v\u00e4ike veini piirkond kesk-Prantsusmaal, ida-Loire Valley. Tuntud oma v\u00e4rskete aromaatsete valgete veinide seas \u00fcks sort sauvignon blanc. Ja veel on…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-4234","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-teave"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4234","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4234"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4234\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4234"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4234"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4234"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}