![](\"\/wp-content\/uploads\/5f8d3dcab6eecf4395a5fbd02dd34137.jpg\")
\t\t<\/p>\n\t\t<\/p>\n
\nValge naturaalne \u043f\u043e\u043b\u0443\u0441\u043b\u0430\u0434\u043a\u0438\u0435 ja magusad veinid vins moelleux, vins liquoreux <\/i> <\/p>\n
\nNeed veinid on tavaliselt nimetatakse \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442\u043d\u044b\u043c\u0438, sest nad on sageli joovad nagu magustoit. Prantsusmaal on olemas kolme t\u00fc\u00fcpi eliit naturaalsed magusad valged veinid.\n<\/p>\n
\nEsimesele kuuluvad niinimetatud \u0432\u0430\u043d\u0434\u0430\u0436 \u0442\u0430\u0440\u0434\u0438\u0432 \u2013 vendanges tardives<\/i> (on inglise keeles. late harvest), mis s\u00f5na-s\u00f5nalt t\u00f5lkida kui “late kogumine”, v\u00f5i “late harvest”, kuigi tegemist ei ole kindlasti l\u00e4heb viinamarjad hilja koguda. Mis k\u00f5ige t\u00e4htsam \u2013 see on k\u00f5rge veresuhkru sisaldus.\n<\/p>\n
\nMagusate veinide tootmisel on rakendatud n-\u00f6 mutage (katkestus k\u00e4\u00e4rimine millele on lisatud alkoholi) kasutavad t\u00e4histus vin doux naturel<\/i> (vt n\u00e4iteks \u0411\u0430\u043d\u044c\u044e\u043b\u044c\u0441)\n<\/p>\n
\nV\u00e4ga kuumal aastal v\u00f5imalik saada soovitud kogus suhkrut ja tavaline vananemine koguda. Muu \u2013 case tehnoloogia. Viinamarjadest hilja kogumist on v\u00f5imalik saada nii \u043f\u043e\u043b\u0443\u0441\u0443\u0445\u043e\u0435 vein on v\u00e4ga k\u00f5rge alkoholi ja naturaalne poolmagus v\u00f5i magus, kui katkestada k\u00e4\u00e4rimine abil v\u00e4\u00e4vel \u0430\u043d\u0433\u0438\u0434\u0440\u0438\u0434\u0430. Sel juhul s\u00fc\u00fcdi j\u00e4\u00e4b palju looduslikku suhkrut (\u00fclej\u00e4\u00e4nud suhkur) v\u00e4hem kui k\u00f5rgel sisu alkoholi.\n<\/p>\n
\nTeine t\u00fc\u00fcp on naturaalse premium magus vein nimega van de pai \u2013vin de paille<\/i> (ingl. straw wine), mis s\u00f5na-s\u00f5nalt t\u00e4hendab “\u00f5led mees vein”. Seda teevad kuivatatud v\u00f5i \u0437\u0430\u0438\u0437\u044e\u043c\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e, viinamarjad. See on \u00fcks vanimaid t\u00fc\u00fcpi veine. Viinamarjad, viinamarjad on s\u00e4testatud rookatusega mattide v\u00f5i riputada lakke spetsiaalses ruumis hea \u00f5huringlus ja j\u00e4ta seal kaks v\u00f5i kolm kuud.\n<\/p>\n
\nTulemuseks marjad kaotavad olulise osa sisalduva neid veega, suurendades seel\u00e4bi t\u00f5useb suhkru tase, mis v\u00f5ib ulatuda 400 ja rohkem grammi liitri kohta naistepuna. Van de pai sageli hoitakse tammevaatides kuni kaks-kolm aastat.\n<\/p>\n
\nKolmas rikkaim k\u00f5ige keerulisem ja k\u00f5ige v\u00e4\u00e4rtuslikum liik naturaalne magus valge vein toodavad v\u00e4lja \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e viinamarjad, st viinamarjadest, kahjustatud \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0441\u043a\u043e\u043f\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c seen botrytis cinerea<\/i>, mis arendab marjad s\u00fcgisel, kui teatud ilmastikutingimustes. See n\u00e4htus teaduslikult nimetatakse \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u0435\u0439 ja olme keeles \u2013 pourriture noble<\/i> (“noble rot” v\u00f5i “noble hallitus”). Alsace ‘ i ja m\u00f5nikord teiste viinamarjakasvatuse piirkondades Prantsusmaa etikett on selliste veinide kirjutavad: Selection de Grains Nobles<\/i> (sorteeritud \u00fcllad marjad).\n<\/p>\n
\nK\u00f5ige kuulsam n\u00e4ide veinid \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e viinamarjad \u2013 \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0421\u043e\u0442\u0435\u0440\u043d\u044b. Lisaks Bordeaux ja \u042d\u043b\u044c\u0437\u0430\u0441\u0430, nagu veini piisavalt suures koguses teevad Valley Loire (vt Kar de \u0428\u043e\u043c) ja m\u00f5ned piirkonnad L\u00f5una-L\u00e4\u00e4ne.\n<\/p>\n
\n Ka teiste riikide tootjad on vaja mainida Saksamaale ja Austriasse (kategooria trockenbeerenauslese ja nn j\u00e4\u00e4 vein), ja ka Ungarisse (Tokaji). Siin tuleb m\u00e4rkida, et ilmastikuolud on enamikul nimetatud valdkondades ei v\u00f5imalda saada marjad vajalik tingimus igal aastal.\n<\/p>\n
\nEi tohiks segi kolm eespool kirjeldatud t\u00fc\u00fcpi eliit veini lihtne ja odav naturaalne \u043f\u043e\u043b\u0443\u0441\u043b\u0430\u0434\u043a\u0438\u043c veini, mis on toodetud katkestada alkoholk\u00e4\u00e4rimisel tavalise viinamarjavirre. N\u00e4itena viimast v\u00f5ib nimetada Bordeaux moelleux. \u00c4ra sellist t\u00fc\u00fcpi veini on lihtne: hind on tema tagasihoidlik ja nimetatud sildil sisu alkoholi \u2013 madal (umbes 11%). Degusteerimine on ka \u00fctleb, et tegemist on v\u00e4ga lihtsa ja kerge veini, ei \u043e\u0442\u043b\u0438\u0447\u0430\u044e\u0449\u0435\u043c\u0441\u044f rikkuse ja keerukus ja ei \u043e\u0431\u043b\u0430\u0434\u0430\u044e\u0449\u0435\u043c kui palju midagi on oluline potentsiaal s\u00e4riaja pudelis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Valge naturaalne \u043f\u043e\u043b\u0443\u0441\u043b\u0430\u0434\u043a\u0438\u0435 ja magusad veinid vins moelleux, vins liquoreux Need veinid on tavaliselt nimetatakse \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442\u043d\u044b\u043c\u0438, sest nad on sageli joovad nagu magustoit….<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-4221","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-teave"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4221","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4221"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4221\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}