{"id":4181,"date":"2020-01-10T09:50:16","date_gmt":"2020-01-10T06:50:16","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/uus-meremaa-paradiis-pinot-noir\/"},"modified":"2020-01-10T09:50:16","modified_gmt":"2020-01-10T06:50:16","slug":"uus-meremaa-paradiis-pinot-noir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/uus-meremaa-paradiis-pinot-noir\/","title":{"rendered":"Uus-Meremaa: paradiis pinot noir"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/75da4b36ded9a221e5476945edaead4e.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"cite\">\n Viimase 30 aasta jooksul on pinot noir Uus-Meremaa pidevalt muutus on parem ja t\u00e4na on juba saanud t\u00f5sine m\u00e4ngija maailma areenil. Selles artiklis Kapten Veini Bob \u041a\u043c\u043f\u0431\u044d\u043b\u043b eraldub moes viiest peamisest veinipiirkondadele, Uus-Meremaa ja p\u00f5llumajandus veine, mis on v\u00e4\u00e4rt t\u00e4helepanu.\n <\/p>\n<p>\nKiire ja stabiilne kasv kvaliteedi pinot \u043d\u0443\u0430\u0440\u043e\u0432 sai k\u00f5ige muljetavaldav saavutus, sest 40 aastat oma seotust viinhape t\u00f6\u00f6stuse Uus-Meremaa. 30 aastat tagasi pinot noir siin oli \u0434\u0438\u043a\u043e\u0432\u0438\u043d\u043e\u0439 \u2013 kummaline komplekt piloot veini, enamasti ei ole v\u00e4ga \u0432\u0440\u0430\u0437\u0443\u043c\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445, roheline ja hape.<\/p>\n<p>\nT\u00e4na on see teine arvu kasvukohas sort riigis, mis on muutunud globaalse br\u00e4ndi ja \u043d\u0430\u0448\u0435\u0434\u0448\u0438\u0439 oma koha veini kaardid paljude kuulsad restoranid Euroopas, Ameerikas ja Aasias.<\/p>\n<p>\nEsmalt veinivalmistajate v\u00f5tsid \u00fcle orientiir \u0411\u0443\u0440\u0433\u0443\u043d\u0434\u0438\u044e, et siis saavutada suuremat harmooniat puuviljal ja alkoholi t\u00e4htaeg. M\u00f5ne aja p\u00e4rast nad \u043d\u0430\u0449\u0443\u043f\u0430\u043b\u0438 oma \u2013 regionaalareng ja isegi \u0441\u0443\u0431\u0440\u0435\u0433\u0438\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0443\u044e moes. Kasvu arvu viinamarjaistanduste koos pinot noir, on esinenud rohkem arusaam, mis on kombinatsioon mulla ja kohalike tingimustega k\u00f5ige soodsamad selle \u0438\u0437\u043c\u0435\u043d\u0447\u0438\u0432\u043e\u0433\u043e sordid.<\/p>\n<p>\nVeinivalmistajate on muutunud kord aastas korraldada &#8220;t\u00f6\u00f6kojad&#8221; on pinot noir, et veine \u00fcksteist ja v\u00f5rrelda meetodeid tootmise. Need iga-aastased koosolekud, v\u00f5ib-olla on andnud suurema panuse kasvu kvaliteediga veinid on valmistatud pinot noir Uus-Meremaal, kui mingi eraldi tegur.<\/p>\n<p>\nT\u00e4na piirkondlikud omadused on muutunud tunnustatud fakt, vaatamata \u0440\u0430\u0437\u043c\u044b\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0439 nende m\u00f5ju eri tootmise meetodid ja omadused \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0430. Kogenud sommeljee on hea asjana p\u00fc\u00fcda v\u00e4lja selgitada kuuluvus veini \u00fcks peamisi viie piirkondades.<\/p>\n<p>\nP\u00e4rast ei ole ise edukas 2008 ilm oli soodne viinamarjaistanduste koos <strong>pinot noir suuremates piirkondades<\/strong>:\n<\/p>\n<ul>\n<li>\u0412\u0430\u0439\u0440\u0430\u0440\u0430\u043f\u0430\/\u041c\u0430\u0440\u0442\u0438\u043d\u0431\u043e\u0440\u043e (Wairarapa\/ Martinborough)<\/li>\n<li>Nelson (Nelson)<\/li>\n<li>Marlboro (Marlborough)<\/li>\n<li>\u0412\u0430\u0439\u043f\u0430\u0440\u0430 (Waipara)<\/li>\n<li>Kesk \u041e\u0442\u0430\u0433\u043e (Central Otago)<\/li>\n<\/ul>\n<p>\n2010 ja 2013 \u2013 kuni k\u00f5ige \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0438 kogu aeg.<\/p>\n<p>\n2009 ja 2012 mainida eraldi piirkonna Kesk \u041e\u0442\u0430\u0433\u043e.<\/p>\n<p>\nViimaste seas trendid \u2013 laialdasem kasutamine lausa kimpu lisada \u0432\u0438\u043d\u0430\u043c suurem \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438, vastupidavusele ja l\u00f5plik keerukust, kuigi kohati hind on kiiremat k\u00fcpsemist.\n<\/p>\n<p>\nPinot Uus-Meremaa n\u00e4itab n\u00fc\u00fcd samasugust usaldust ja veinivalmistajate, kes seda toodavad.<\/p>\n<h2>Suur viisik veinipiirkondadele<\/h2>\n<p>\n\u041c\u0430\u0440\u0442\u0438\u043d\u0431\u043e\u0440\u043e (Martinborough) oli uus-meremaa pealinn pinot noir aastate jooksul, kuni kaasakiskuv \u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u044c veinide Kesk \u041e\u0442\u0430\u0433\u043e \u2013 ise l\u00f5una \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e piirkonna planeedid ei valinud tal on kroon.\n<\/p>\n<p class=\"thesis\">\nUus-meremaa Kesk-\u041e\u0442\u0430\u0433\u043e \u2013 k\u00f5ige l\u00f5una veini piirkonna planeedi<\/p>\n<p>\n\u0412\u0430\u0439\u043f\u0430\u0440\u0430 ja Nelson on n\u00e4idanud, et ka nemad on v\u00f5imelised silmapaistvaid tulemusi, kuid neid on veel piisavalt, et konkureerida esimene \u043b\u0438\u0434\u0435\u0440\u0441\u0442\u0432\u043e\u043c Kesk \u041e\u0442\u0430\u0433\u043e.\n<\/p>\n<p>\nMarlboro algas hiljem \u00fclej\u00e4\u00e4nud t\u00f5ttu lahkuvad esimesed viinapuud pinot \u043d\u0443\u0430\u0440\u0430 mullad, mis annavad liiga kergekaalulised ja lihtne vein. \u00dcleminek raskem, rikas savi muld, kohati n\u00f5lvadel m\u00e4ed, on t\u00f5estatud, et Marlboro saab teha v\u00e4ga head veini.\n<\/p>\n<p>\nUuringutes istutamine mullad \u0438\u0437\u0432\u0435\u0441\u0442\u043d\u044f\u043a\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 kandmisel rohkem k\u00fclmas kliimas valley \u0412\u0430\u0439\u0442\u0430\u043a\u0438 (Waitaki Valley) ja P\u00f5hja-Canterbury (Bell Hill ja P\u00fcramiidid Velli) on andnud v\u00e4ga paljulubav veini.\n<\/p>\n<p id=\"marlborough\" class=\"header\">Marlboro (2,367 ha)<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/eedc0fb081c113459e0fa72a814e5d6d.jpg\" \/><\/p>\n<p>\nEsimestel aastatel valmistatud pinot noir Marlboro veini \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0430\u043b\u0438\u0441\u044c \u00fcsna igav.\n<\/p>\n<p>\nEsmalt arvasin, et tegemist liigse saaki. Aga n\u00fc\u00fcd on juba selge, et esimesed viinamarjaistandused olid lihtsalt on istutatud liiga kergete muldade vaba drenaa\u017e, kus ei ole v\u00f5imalik saada huvitavaid veine.\n<\/p>\n<p>\n Asuvad m\u00e4ed viinamarjaistanduste \u0424\u0440\u043e\u043c\u043c\u0430 \u2013 talu Clayvin \u2013 tiheda istutamine ja teaduslikku \u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c viinamarju, n\u00e4itas kuiv\u00f5rd huvitav pinot noir saab teha Marlboro. Ja rikas savi l\u00f5unapoolsed n\u00f5lvad valley \u0412\u0430\u0439\u0440\u0430\u0443 \u2013 \u00fched parimad krundid piirkonnas. <\/p>\n<p>\n\u00dched lemmik tootjate mul on siin: Fromm, Villa Maria, Dog Point, Cloudy Bay, Greywacke, Wither Hills, Giesen vineyard, Auntsfield ja Seresin.\n<\/p>\n<p>\nNende s\u00fc\u00fc demonstreerivad arenenud \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u043a\u0443, millel on kaubaaluste punaseid puu \u2013 eriti k\u00fcpse kirss \u2013 s kindel tanniinid, mis v\u00f5imaldavad potentsiaal v\u00e4ljav\u00f5te.\n<\/p>\n<p class=\"thesis\">\nNeed veinid on tihti alahinnatud ja minu arvates on \u00fched parimad, Uus-Meremaa pinot \u043d\u0443\u0430\u0440\u043e\u0432 on tegur hindkvaliteet.\n<\/p>\n<p id=\"otago\" class=\"header\">\nKesk \u041e\u0442\u0430\u0433\u043e (1,366 ha) <\/p>\n<p>\nViinamarjakasvatuse p\u00e4rineb siin ikka koos kullapalavik 1860\u0445. Kuid t\u00e4nap\u00e4eva t\u00f6\u00f6stus on t\u00f5eliselt hakkas arenema ainult 1990\u0445. Sellest ajast kohalik pinot noir on tugevalt arenenud ja koguses, ja nagu.\n<\/p>\n<p>\nKesk \u041e\u0442\u0430\u0433\u043e \u2013 ainus piirkond, Uus-Meremaa m\u00f5jul mandri kliima. See tsoon on \u00e4\u00e4rmused: s k\u00fclm talv ja l\u00fchike kuum suvi.\n<\/p>\n<p class=\"thesis\">\nVeini tootmine Kesk \u041e\u043d\u0442\u0430\u0433\u043e on kirjeldatud kui &#8220;veinivalmistamise on \u00e4\u00e4rel on abyss&#8221;.\n<\/p>\n<p>\nPiirkond ei kannata tugevaid erinevusi \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0430\u043c\u0438. Kuid k\u00fclm on siin \u2013 tegur pidev risk, ja temperatuur ei ole nii palju vaja kalduda, keskmise suurusega lows, et m\u00e4rgatavalt teha elu keeruliseks vintners sellistes valdkondades nagu \u0413\u0438\u0431\u0431\u0441\u0442\u043e\u043d ja \u0412\u0430\u043d\u0430\u043a\u0430.\n<\/p>\n<p><u><br \/>\nRohkem kui soe alampiirkonnad esimene: <\/u>\n<\/p>\n<p>\n\u0411\u0430\u043d\u043d\u043e\u043a\u0431\u0435\u0440\u043d Bannockburn. Tootjad: Felton Road, Mt Difficulty, Akarua, Doctor&#8217;s Flat, Terra Sancta ja Carrick)\n<\/p>\n<p>\n \u0411\u0435\u043d\u0434\u0438\u0433\u043e Bendigo. Tootjad: Quartz Reef, Muda House, Misha&#8217;s Vineyardi)\n <\/p>\n<p>\n \u041a\u0440\u043e\u043c\u0432\u0435\u043b\u044c Cromwell Basin. Tootjad: Burn Cottage, Pisa Range, Amisfield, Lowburn Ferry, Rockburn, Wooing Tree.<br \/>\nSiin teevad veini, peetakse &#8220;klassikaline&#8221; veine Kesk \u041e\u0442\u0430\u0433\u043e: tugevad toonid magusa ploomi ja k\u00fcpseid kirsse, v\u00e4rskeid \u00fcrte, v\u00fcrtse ja sageli koos v\u00e4ljendunud mineraalne iseloomu.\n<\/p>\n<p>\nAleksandr Alexandra. Tootjad: Grasshopper Rock, Judge Rock, Two Paddocks.<br \/>\nSee on piirkonnale v\u00e4ga k\u00f5rge suvine temperatuur. Siin teevad tihe veini mineraalse toone.\n<\/p>\n<p id=\"wairarapa\" class=\"header\">\n\u0412\u0430\u0439\u0440\u0430\u0440\u0430\u043f\u0430 ja \u041c\u0430\u0440\u0442\u0438\u043d\u0431\u043e\u0440\u043e (478 ha)\n<\/p>\n<p>\nDry River (&#8220;\u0418\u0441\u0441\u043e\u0445\u0448\u0430\u044f J\u00f5gi&#8221;) oli esimene olemasolevate n\u00fc\u00fcd tootjad, \u0432\u044b\u0441\u0430\u0434\u0438\u0432\u0448\u0438\u0445 varda \u041c\u0430\u0440\u0442\u0438\u043d\u0431\u043e\u0440\u043e, asutades veinikelder 1979. aastal. Kruus pinnas endise j\u00f5e j\u00f5es\u00e4ng on osutunud ideaalseks tootmise paks, rikas ja sageli keeruline veini toonid tume ploom ja m\u00f5nikord \u00f5huke grillitud lambaliha loin ehitud h\u00f5rgu toone.\n<\/p>\n<p>\nAlampiirkonnas \u0412\u0430\u0439\u0440\u0430\u0440\u0430\u043f\u0430 tavaliselt saadakse kergemad, pehmemad pinot \u043d\u0443\u0430\u0440\u044b koos kirsi-ja \u0441\u043b\u0438\u0432\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 toonidega.\n<\/p>\n<p>\nKohaliku \u0442\u043e\u043f\u043e\u0432\u044b\u043c tootjate hulka kuuluvad: Ata Rangi, Dry River, Kusuda, Martinborough Sissep\u00e4\u00e4s ja Shubert.\n<\/p>\n<p id=\"waipara\" class=\"header\">\n\u0412\u0430\u0439\u043f\u0430\u0440\u0430 (267 ha)\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/d6063fb572cbb58f0999a8a7ded6dc0f.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n\u0412\u0430\u0439\u043f\u0430\u0440\u0430 (Waipara) asub tunnise autos\u00f5idu kaugusel Christchurch (Christchurch) \u2013 keskus Canterbury.\n<\/p>\n<p>\nKett m\u00e4ed koos m\u00f6irasoo \u0441\u043a\u043b\u043e\u043d\u0430\u043c\u0438 kaitseb teda \u0431\u0440\u0438\u0437\u043e\u0432 rannikul, luues rohkem kuiva kliima valmimine viinamarjad.\n<\/p>\n<p>\n\u0412\u0430\u0439\u043f\u0430\u0440\u0430 \u00fcldiselt v\u00f5ib jagada kahte tsooni: \u0440\u0430\u0432\u043d\u0438\u043d\u043d\u0430\u044f, mis koosneb kergesti romus\u00f5idukid kruus ja \u0430\u043b\u043b\u044e\u0432\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 setted; ja m\u00e4gine, raskema \u0433\u043b\u0438\u043d\u0438\u0441\u0442\u043e-\u0438\u0437\u0432\u0435\u0441\u0442\u043d\u044f\u043a\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 mullad.\n<\/p>\n<p>\nVeinikelder k\u00fcnkad toodavad rohkem kontsentreeritud vein on rikas &#8220;tekstuur&#8221;, kimp alates tumedad puuviljad ja m\u00f5nikord koos \u043c\u0435\u043b\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 \/ mineraalainete toone.\n<\/p>\n<p>\npinot noir koos plains tavaliselt kergem ja pehmem, toonid, mis kaldun v\u00e4rvid punane puu.\n<\/p>\n<p>\nLisaks \u0442\u043e\u043f\u043e\u0432\u044b\u043c tootjatel \u0412\u0430\u0439\u043f\u0430\u0440\u0430 hulka kuuluvad: Black Estate Glasnevin, Greystone, Mountford, Muddy Water, Omihi Hills ja Pegasus Bay\n<\/p>\n<p id=\"nelson\" class=\"header\">\nNelson (185 ha)\n<\/p>\n<p>\nNelson, kuidas ja \u0412\u0430\u0439\u043f\u0430\u0440\u0430, liiga, v\u00f5ib olla jagatud kahte erinevat allpiirkonna toodavad erineva stiili Pinot.\n<\/p>\n<p>\nRabe, kergesti \u0434\u0440\u0435\u043d\u0438\u0440\u0443\u0435\u043c\u044b\u0435 mulla plains \u0412\u0430\u0438\u043c\u0435\u044f (Waimea) esindab \u0430\u043b\u0435\u0432\u0440\u0438\u0442\u0438\u0441\u0442\u044b\u0435, liivased v\u00f5i kivised savi ja mulla \u0433\u0440\u0430\u0432\u0438\u0439\u043d\u043e\u043c alusel.\n<\/p>\n<p>\nSee on suhteliselt suur territoorium, kus tehakse erinevaid stiile pinot noir, \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0437\u0443\u0435\u043c\u044b\u0439 \u00fcldiselt nagu h\u00e4\u00e4ldatakse pehme tooni punaseid puuvilju. See on tavaliselt saadaval veini, sageli koos elav happesus.\n<\/p>\n<p>\nMinu lemmik tootjad on siin: Brightwater, Greenhough ja Waimea.\n<\/p>\n<p>\nOn \u041c\u043e\u0443\u0442\u0435\u0440\u0435 Hills (Moutere Hills) mulla pind liivane, koos \u0433\u043b\u0438\u043d\u0438\u0441\u0442\u044b\u043c\u0438 ja \u0433\u0440\u0430\u0432\u0438\u0439\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043f\u043e\u0434\u043f\u043e\u0447\u0432\u0430\u043c\u0438 ja \u0444\u0440\u0430\u0433\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0440\u043d\u044b\u043c\u0438 setetega lubjakivi. Parim viinamarjaistandused asuvad p\u00f5hja n\u00f5lvadel. Veini siit rikkamaks ja \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043d\u0442\u0440\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u0435\u0439, kui plains.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Viimase 30 aasta jooksul on pinot noir Uus-Meremaa pidevalt muutus on parem ja t\u00e4na on juba saanud t\u00f5sine m\u00e4ngija maailma areenil. Selles artiklis&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-4181","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-teave"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4181","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4181"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4181\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4181"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4181"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4181"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}