{"id":4137,"date":"2020-01-10T08:46:41","date_gmt":"2020-01-10T05:46:41","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/vein-vaadis-mis-ajast-ja-miks\/"},"modified":"2020-01-10T08:46:41","modified_gmt":"2020-01-10T05:46:41","slug":"vein-vaadis-mis-ajast-ja-miks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/vein-vaadis-mis-ajast-ja-miks\/","title":{"rendered":"Vein vaadis \u2013 mis ajast ja miks?"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\nTamme puiestee t\u00fcnni<\/strong> \u2013 on \u00fcks k\u00f5ige tuntuma m\u00e4rki, \u0430\u0441\u0441\u043e\u0446\u0438\u0438\u0440\u0443\u0435\u043c\u044b\u0445 veini. Ja ise p\u00fctid ja protsessi s\u00e4riaja veini neid nii on \u00fcmbritsetud romantilise oreooliga, et mahakantud barrelit me teeme diivanilauad, \u0440\u0430\u043c\u043e\u0447\u043a\u0438, nimesildid, kuni pood…\n<\/p>\n

\nKuid kasutada barrelit hoidmiseks ja s\u00e4riaja veini ei ole kellegi teadlik leiutis, \u2013 nii on kujunenud ajalooliselt, kusjuures suhteliselt hiljuti. Sajandeid on seda rolli t\u00e4itnud savi kannud (\u0430\u043c\u0444\u043e\u0440\u044b).\n<\/p>\n

Nagu puust t\u00fcnni asendas \u0430\u043c\u0444\u043e\u0440\u0443?<\/h2>\n

\nRohkem kui kaks sajandit tagasi, kui roomlased aktiivselt \u0440\u0430\u0441\u0448\u0438\u0440\u044f\u043b\u0438 oma impeeriumi, nad tahaksid v\u00f5tta matk ei ole ainult relvad ja toit, aga ka vein: see oli palju \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u0435\u0439 vett kui juua ja pealegi \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u044f\u043b\u043e kaloreid napp soldiers national dieeti. Noh ja loomulikult \u043e\u0434\u0430\u0440\u044f\u043b\u043e joojad positiivne, joovastav eufooria.\n<\/p>\n

\nPaar tuhat aastat \u2013 alates v\u00e4hemalt vana-Egiptuse \u2013 savist \u0430\u043c\u0444\u043e\u0440\u044b k\u00e4tte transpordi veini kaupmehed ja s\u00f5jav\u00e4elased, sealhulgas k\u00f5ige pikem vedu. Olid tsivilisatsiooni \u2013 eriti territooriumil Mesopotaamia \u2013 kus kasutatud p\u00fctid v\u00e4lja palmipuud, kuid see on erand, mitte reegel. Kuigi palm p\u00fctid ja kaalutakse oluliselt v\u00e4hem savi \u0430\u043c\u0444\u043e\u0440, palmeral puit on p\u00e4ris halb \u0433\u043d\u0443\u043b\u0430\u0441\u044c.\n<\/p>\n

\nPraktika kasutamine \u0430\u043c\u0444\u043e\u0440 j\u00e4tkus ja vana-Kreeka ja hiljem \u2013 Rooma Impeerium. Kuid liigume roomlased p\u00f5hja-Euroopas, lohista enda j\u00e4rel \u0430\u043c\u0444\u043e\u0440\u044b on j\u00e4rjest rohkem t\u00fc\u00fctu asi. Roomlased teadsid olemasolust palmi barrelit, kuid nende hind ja raske t\u00f6\u00f6delda nii puitu tegid nad ei ole liiga atraktiivne asendaja. Kui Roomlased tekkinud \u0413\u0430\u043b\u043b\u0430\u043c\u0438, nad seisavad ja nende puidust \u2013 sageli \u0434\u0443\u0431\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 \u2013 t\u00fcnnidega, kus need veetakse \u00f5lu.\n<\/p>\n

\nRoomlased kiiresti teadnud, et on leidnud oma probleemile lahendus koos \u0430\u043c\u0444\u043e\u0440\u0430\u043c\u0438.\n<\/p>\n

\nRoll materjali proovida erinevat liiki puitu, kuid tamm on l\u00f5puks saanud k\u00f5ige populaarsem mitmel p\u00f5hjusel.\n<\/p>\n

Miks vaadid veini \u2013 oak?<\/h2>\n

\nEsiteks, tema puit on oluliselt pehmem palju ja lihtsam painutada traditsiooniline et barrelit vorm, v\u00f5rreldes sama palm tree. Mis t\u00e4hendab, et \u0434\u0443\u0431\u0443 vajalik minimaalne r\u00f6stimine, ja t\u00fcnn on valmistatud palju kiiremini.\n<\/p>\n

\nTeiseks, tamm oli palju metsa mandri-Euroopas.\n<\/p>\n

\nKolmandaks, tihe tekstuur tamme puidust tegi ta eelistab \u043a\u0430\u043d\u0434\u0438\u0434\u0430\u0442\u0443\u0440\u043e\u0439 m\u00e4lumaht s\u00e4ilitada hea \u0432\u043e\u0434\u043e\u043d\u0435\u043f\u0440\u043e\u043d\u0438\u0446\u0430\u0435\u043c\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e.\n<\/p>\n

\n\u00dcleminek puidust t\u00fcnni toimus kiiresti. V\u00e4hem kui kahe sajandi k\u00fcmneid miljoneid savi \u0430\u043c\u0444\u043e\u0440 v\u00e4lja kauba.\n<\/p>\n

Mis kasu on s\u00fc\u00fcdistada alates tamm?<\/h2>\n

\nKontakt tamme puitu teeb veini pehmem. M\u00f5ned veinid m\u00f5ju tulemusena tamme maitse \u00fcldiselt muutub paremaks.\n<\/p>\n

\n\u041f\u043e\u0432\u043e\u0437\u0438\u0432 m\u00f5nda aega vein vaadis, roomlased ja hiljem ja teised armastavad veini, leidis, et oak vaadid annavad vein uusi huvitavaid omadusi. M\u00f5ned ebaolulised veini muutub lihtsalt \u043f\u0440\u0438\u044f\u0442\u043d\u0435\u0439 juua, samas \u00fche hea veini omandavad erip\u00e4ra.\n<\/p>\n

\nKui v\u00e4ga \u0431\u0435\u0440\u0435\u0436\u043d\u043e\u043c \u043e\u0431\u0436\u0438\u0433\u0435 puit, mis \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0435 veini m\u00f5jul p\u00fctid arenevad \u043d\u043e\u0442\u043a\u0438 nelki, kaneeli, vanilli ja maitses ilmuvad toon sama vanill, karamell ja v\u00f5id.\n<\/p>\n

\nV\u00e4hemalt juurdumine tavade s\u00e4ilitamise ja transportimise vein vaadis ja veinivalmistajate, ja kaupmehed, ja s\u00f5jav\u00e4gi on hakanud m\u00e4rkama, et selle aja jooksul on vein muutub toimel puit. Ja algasid eksperimente \u043e\u0441\u043e\u0437\u043d\u0430\u043d\u043d\u043e\u0439 v\u00e4ljav\u00f5te veini tammevaadis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tamme puiestee t\u00fcnni \u2013 on \u00fcks k\u00f5ige tuntuma m\u00e4rki, \u0430\u0441\u0441\u043e\u0446\u0438\u0438\u0440\u0443\u0435\u043c\u044b\u0445 veini. Ja ise p\u00fctid ja protsessi s\u00e4riaja veini neid nii on \u00fcmbritsetud romantilise…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-4137","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-teave"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4137","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4137"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4137\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4137"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}