{"id":9060,"date":"2020-01-15T14:05:45","date_gmt":"2020-01-15T11:05:45","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/liguria\/"},"modified":"2020-01-15T14:05:45","modified_gmt":"2020-01-15T11:05:45","slug":"liguria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/liguria\/","title":{"rendered":"Liguria"},"content":{"rendered":"

\n Liguria<\/strong> (Liguria) \u2013 una peque\u00f1a regi\u00f3n del norte de italia, \u0432\u044b\u0442\u044f\u043d\u0443\u0432\u0448\u0438\u0439\u0441\u044f en forma de bumer\u00e1n a lo largo del mediterr\u00e1neo la costa de toscana, cerca de la zona de piamonte \u2013 y hasta la frontera con francia. Liguria es conocida como la riviera italiana, la secuela de la famosa costa azul.\n <\/p>\n

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\nTodo en liguria de los vi\u00f1edos ocupado de 6.000 hect\u00e1reas, de las cuales s\u00f3lo alrededor de 500 pertenecen a la categor\u00eda de DOC. El volumen de producci\u00f3n es de 280’000 hectolitros por a\u00f1o, de las cuales el 75% son vinos blancos y alrededor de 13’000 hl \u2013 categor\u00eda DOC. C los indicadores de liguria ocupa el penltimo lugar sobre el volumen de la producci\u00f3n de vinos de todas las regiones de italia.\n<\/p>\n

\nEl clima de la regi\u00f3n de liguria mediterr\u00e1neo, con suelos predominantemente pobres y pedregosas. En el paisaje predominan las colinas, cerca de la orilla \u043e\u0431\u0440\u0435\u0442\u0430\u044e\u0449\u0438\u0435 tipo de rocas, vertical \u043d\u044b\u0440\u044f\u044e\u0449\u0438\u0445 en el mar. Esta topograf\u00eda genera evidentes de la complejidad para la viticultura. La mayor\u00eda de los vi\u00f1edos est\u00e1n repartidos por poco \u043c\u0430\u043b\u044c\u0441\u043a\u0438 a disposici\u00f3n del operario, y en algunos casos llegar a \u00e9l obtiene s\u00f3lo a nado, y tratar \u00fanicamente de forma manual.\n<\/p>\n

\nM\u00e1s all\u00e1 de la l\u00ednea de costa, la situaci\u00f3n un poco mejor: las laderas de un poco menos duros, pero vides todav\u00eda se refugian densas acumulaciones en \u043f\u044f\u0442\u0430\u0447\u043a\u0430\u0445 adecuados para el aprendizaje. Y viticultura, adem\u00e1s de la producci\u00f3n de vino, juega un papel esencial en la prevenci\u00f3n de la erosi\u00f3n y los deslizamientos de tierras.\n<\/p>\n

\nA pesar de las duras condiciones, la vid \u0432\u043e\u0437\u0434\u0435\u043b\u044b\u0432\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f aqu\u00ed desde hace m\u00e1s de 25 siglos, desde que fueron tra\u00eddos aqu\u00ed etruscos y los griegos. M\u00e1s tarde, cuando los romanos, en el borde oriental de la regi\u00f3n se form\u00f3 la famosa zona de \u0427\u0438\u043d\u043a\u0443\u0435 terre (literalmente, \u00abcinco tierras\u00bb), que ahora es una \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u043c (Cinque Terre DOC).\n<\/p>\n

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\nLa mayor\u00eda de los ligures de vinos es un producto de los peque\u00f1os (como ahora dir\u00edamos \u00ab\u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u044b\u0445\u00bb) de las bodegas, que tienen que criar a sus uvas en pendientes rocosas de las terrazas. Pero tal disposici\u00f3n de las vides, adem\u00e1s de las terribles molestias, trae consigo una importante bonificaci\u00f3n: rocas protegen costera de la uva de muy fr\u00edos vientos que soplan desde los alpes. Y un alto contenido de caliza en el suelo es especialmente beneficioso en la producci\u00f3n de vinos blancos, ya que les da deseado \u00abmineral\u00bb de car\u00e1cter.\n<\/p>\n

\nPor desgracia, encontrar el vino de la regi\u00f3n de liguria es casi tan dif\u00edcil como el lugar de bajo la vi\u00f1a para su producci\u00f3n. Muy poco de vino sale fuera de italia.\n<\/p>\n

Variedades<\/h2>\n

\nEn liguria se cultiva un centenar de variedades de uva, pero es conocida b\u00e1sicamente los vinos blancos de vermentino, conocido aqu\u00ed, bajo el nombre: pigato (Pigato) por manchas herrumbrosa de color (pighe), que cubre \u0441\u043f\u0435\u043b\u0430\u044f baya de esta variedad.\n <\/p>\n

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\nDurante mucho tiempo se desarrollaron de la controversia, y si es de grado o todo diferente. Los \u00faltimos estudios de adn demuestran su identidad. Sea como fuere, liguria vino blanco de las variedades de Pigato tiene aromas propios de la liguria: laguna salada de mar y de monta\u00f1a, \u0445\u0432\u043e\u0439\u043d\u0438\u043a\u0438 con la mencionada anteriormente \u00ab\u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e\u00bb.\n<\/p>\n

\nLos m\u00e1s famosos rojos de la regi\u00f3n hacen de las clases de rossese (Rossese), el cual da finas de fruta, un poco de picante vino, y ormeasco (Ormeasco), conocido en el piamonte como \u0434\u043e\u043b\u044c\u0447\u0435\u0442\u0442\u043e (Dolcetto).\n<\/p>\n

\u0410\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b<\/h2>\n

\nEn el pasado s\u00f3lo hab\u00eda una DOC \u2013 Rossese di Dolceacqua (Rossese di Dolceacqua), \u0432\u044b\u043f\u0443\u0441\u043a\u0430\u0432\u0448\u0438\u0439 suaves, arom\u00e1ticos de los vinos tintos. Ahora mismo el n\u00famero de DOC\u043e\u0432 alcanz\u00f3 ocho.\n<\/p>\n

\n\u041a\u043e\u043b\u043b\u0438\u043d\u0435 di levanto (Colline di Levanto DOC) en una versi\u00f3n similar a la de los vinos de las Cinque Terre, DOC, pero con m\u00e1s \u0434\u043e\u043b\u0433\u043e\u0438\u0433\u0440\u0430\u044e\u0449\u0438\u043c el ramo. Rojos versi\u00f3n (rosso) de este \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 se basan en la variedad sangiovese y \u0447\u0438\u043b\u044c\u0435\u0434\u0436\u043e\u043b\u043e (Ciliegiolo).\n<\/p>\n

\nGolfo del \u0422\u0438\u0433\u0443\u043b\u044c\u043e (Golfo del Tigullio), cuyo territorio se encuentra entre el g\u00e9nova y el \u0421\u043f\u0435\u0446\u0438\u0435\u0439, recibi\u00f3 el estatus de DOC en 1997. Casi nadie conocido \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d produce excelentes vinos de tipo \u043f\u0430\u0441\u0441\u0438\u0442\u043e (de \u043f\u043e\u0434\u0432\u044f\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e de la uva) y variedades puramente de liguria de origen, como \u0431\u044c\u044f\u043d\u043a\u0435\u0442\u0442\u0430 genovese (Bianchetta Genovese).\n<\/p>\n

\nColli di luni (Colli di Luni) \u2013 \u0430\u043f\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d, cuyo nombre se traduce como \u00ablunares de las colinas\u00bb, lanza los vinos tintos y blancos, estilo y largos que es un cruce entre un caracter\u00edstico \u041b\u0438\u0433\u0443\u0440\u0438\u0435\u0439 y toscana.\n<\/p>\n

\nVal \u041f\u043e\u043b\u044c\u0447\u0435\u0432\u0435\u0440\u0430 (Val Polcevera) \u2013 el valle del r\u00edo \u041f\u043e\u043b\u044c\u0447\u0435\u0432\u0435\u0440\u0430, \u0443\u0434\u043e\u0441\u0442\u043e\u0438\u0432\u0448\u0430\u044f\u0441\u044f el reconocimiento como \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 en 1999. Publica una amplia gama de estilos: tranquilas blancos, tintos y rosados, espumosos \u0441\u043f\u0443\u043c\u0430\u043d\u0442\u0435 y \u0444\u0440\u0438\u0437\u0437\u0430\u043d\u0442\u0435, dulce en el estilo \u043f\u0430\u0441\u0441\u0438\u0442\u043e (passito).\n<\/p>\n

\nOrmeasco di \u041f\u043e\u0440\u043d\u0430\u0441\u0441\u0438\u043e (Ormeasco di Pornassio), tal como indica el t\u00edtulo, se centra en la clase ormeasco. As\u00ed, en liguria llamo variedad \u0434\u043e\u043b\u044c\u0447\u0435\u0442\u0442\u043e, conocido por nosotros de vinos del piamonte. Sin embargo, liguria encarnaci\u00f3n de variedades marcadamente diferente de la \u043f\u044c\u0435\u043c\u043e\u043d\u0442\u0441\u043a\u0438\u0445 de muestras: taninos m\u00e1s suaves, el color m\u00e1s brillante, mientras que el ramo m\u00e1s esencia.\n<\/p>\n

\nLa riviera ligure di ponente (Riviera Ligure di Ponente) \u2013 el \u00faltimo en esta lista, pero no por el valor de la \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d m\u00e1s grande en la regi\u00f3n de liguria. Conoce los vinos blancos de pigato para (vermentino), as\u00ed como el rojo de ormeasco y rossese. En este DOC\u0435 aparecen \u0441\u0443\u0431\u0437\u043e\u043d\u044b, especializados en cada una de estas variedades.\n<\/p>\n

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\nPor separado, se puede se\u00f1alar \u043b\u0438\u0433\u0443\u0440\u0438\u0439\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0445\u0442\u043e\u043d\u043d\u044b\u0439 variedad \u043b\u0443\u043c\u0430\u0441\u0441\u0438\u043d\u0430 (Lumassina), \u00e9l mismo \u0431\u0443\u0446\u0446\u0435\u0442\u0442\u043e (Buzzetto). De esta \u0441\u0432\u0435\u0442\u043b\u043e\u043a\u043e\u0436\u0435\u0433\u043e aborigen hacen tranquilos y espumosos \u0441\u0440\u0435\u0434\u043d\u0435\u0442\u0435\u043b\u044b\u0435 vino con la vida de c\u00edtricos ramo de flores con tonos amarillos, manzanas y \u043a\u043e\u0441\u0442\u043e\u0447\u043a\u043e\u0432\u044b\u0445 de frutas. Nombre de la lumassina se deriva de la lumachina, es decir, \u0443\u043b\u0438\u0442\u043e\u0447\u043a\u0430. Es por eso que la etiqueta de este vino, a veces decoradas con im\u00e1genes de estas peque\u00f1as criaturas adorables. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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