{"id":9056,"date":"2020-01-15T14:03:52","date_gmt":"2020-01-15T11:03:52","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/la-campana\/"},"modified":"2020-01-15T14:03:52","modified_gmt":"2020-01-15T11:03:52","slug":"la-campana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/la-campana\/","title":{"rendered":"La campa\u00f1a"},"content":{"rendered":"

\n La campa\u00f1a<\/strong> (Campania) \u2013 \u00abespinilla\u00bb italiano \u00abla bota\u00bb, con capital en n\u00e1poles. El nombre tiene de lat. campania felix, que se puede traducir como feliz de la tierra. La Campa\u00f1a hist\u00f3rica profunda relaci\u00f3n con la vid y el vino, la cabalgata de las ra\u00edces en el siglo 12 a. c. Es uno de los m\u00e1s antiguos de las regiones italiano de la vinificaci\u00f3n.\n <\/p>\n

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\nInfluencia de los antiguos imperios \u2013 griega, romana, bizantina, notablemente por el hecho de la cantidad de leyendas que rodean a las variedades locales y el vino. Aqu\u00ed el hogar de uno de los vinos m\u00e1s antiguos de italia \u2013 \u0444\u0430\u043b\u0435\u0440\u043d\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e (Falernum).\n<\/p>\n

Variedades y vinos<\/h2>\n

\nItalia en general es famosa por su impresionante \u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u044b\u043c la diversidad, y la Campa\u00f1a no es la excepci\u00f3n.\n<\/p>\n

\nEl m\u00e1s importante de la variedad m\u00e1s importante de la regi\u00f3n es de color rojo aglianico. \u00c9l est\u00e1 en la base de los m\u00e1s respetados de los vinos tintos de la Campa\u00f1a: taurasi (Taurasi) y aglianico del \u0422\u0430\u0431\u0443\u0440\u043d\u043e (Aglianico del Taburno). Aglianico llegado aqu\u00ed con los griegos y m\u00e1s tarde \u0432\u043e\u0437\u0434\u0435\u043b\u044b\u0432\u0430\u043b\u0441\u044f ya por los romanos.\n<\/p>\n

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\nEl segundo por la prevalencia de una variedad de color rojo de la regi\u00f3n \u2013 \u043f\u044c\u0435\u0434\u0438\u0440\u043e\u0441\u0441\u043e (Piedirosso), que es el local \u0430\u0432\u0442\u043e\u0445\u0442\u043e\u043d\u043e\u043c. Sin embargo, por la importancia y la reputaci\u00f3n es muy inferior aglianico y se utiliza principalmente en la composici\u00f3n de relojes de alta calidad r\u00e9plica.\n<\/p>\n

\nImportantes variedades blancas de la Campa\u00f1a son fiano (Fiano) y greco (el Greco), y los mejores vinos en su base, respectivamente, \u0424\u044c\u044f\u043d\u043e di avellino (Fiano di Avellino) y Greco di Tufo (Greco di Tufo).\n<\/p>\n

\nRoma, aqu\u00ed utilizan ya m\u00e1s de 2000 a\u00f1os. Su nombre original \u2013 Vitis apianis (lat. \u00abel vino de las abejas\u00bb) con el paso de los siglos se transform\u00f3 radicalmente. Supuestamente, el nombre fue dado a este vino, en raz\u00f3n de su especial atractivo para las abejas. Pero esto no es exacto.\n<\/p>\n

\nCon el greco historia es m\u00e1s transparente. Su nombre \u2013 el certificado de origen griego variedades.\n<\/p>\n

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\n\u0424\u0430\u043b\u0430\u043d\u0433\u0438\u043d\u0430 \u2013 otra interesante \u0441\u0432\u0435\u0442\u043b\u043e\u043a\u043e\u0436\u0438\u0439 de grado, en el que se basan estos vinos como Falerno del Massico y Galluccio. La dulzura de la miel de los vinos de la \u0444\u0430\u043b\u0430\u043d\u0433\u0438\u043d\u043e les ha ganado la gloria, \u0432\u043e\u0441\u043f\u0435\u0442\u0443\u044e a\u00fan antiguo fil\u00f3sofo plinio Mayores, y de esta manera, a quien se le atribuye la autor\u00eda de la expresi\u00f3n in vino veritas. Se trata de la legendaria \u0444\u0430\u043b\u0435\u0440\u043d\u0441\u043a\u043e\u043c culpa.\n<\/p>\n

\nAparte de los mencionados hedlaynerov la Campa\u00f1a es el hogar de una serie de los menos conocidos de variedades, en particular, \u0431\u044c\u044f\u043d\u043a\u043e\u043b\u0435\u043b\u043b\u0430 (Biancolella) y \u0444\u043e\u0440\u0430\u0441\u0442\u0435\u0440\u0430 (Forastera). Esta pareja est\u00e1 en la base de los vinos blancos de la isla de ischia (Ischia).\n<\/p>\n

\n\u0421\u0443\u043f\u043f\u0435\u0446\u0446\u0430 (Suppezza), sabato (Sabato) y \u0449\u0430\u0449\u0438\u043d\u043e\u0437\u043e (Sciascinoso, \u00e9l mismo Olivella por la similitud de sus bayas con aceitunas) \u2013 variedades, juegan un papel destacado en los vinos de la pen\u00ednsula sorrentina.\n<\/p>\n

\nEn la costa de amalfi vino comunas de furore y ravello son diferentes brillante \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e, con la dominante de color naranja. En su base est\u00e1n las variedades locales \u0444\u0435\u043d\u0438\u043b\u0435 (Fenile), \u0440\u0438\u043f\u043e\u043b\u043e (Ripolo), \u043f\u0435\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430 (Pepella) y ginestra (Ginestra).\n<\/p>\n

\nEn las llanuras de Avers variedad \u0430\u0441\u043f\u0438\u0440\u0438\u043d\u0438\u043e, conocido alegres cavas de vinos, da el nombre de \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0443 Asprinio di Aversa DOC.\n<\/p>\n

\nY por \u00faltimo, la variedad de c\u00f3digo di volpe (Coda di Volpe, al pie de la letra fox cola), llamado as\u00ed debido a la forma alargada de su vid, complementa variedades \u0432\u0435\u0440\u0434\u0435\u043a\u0430 (Verdeca), greco di bianca (Greco di Bianca) y \u0444\u0430\u043b\u0430\u043d\u0433\u0438\u043d\u0430 (Falanghina) en blanco volc\u00e1nicas vinos \u041b\u0430\u043a\u0440\u0438\u043c\u0430 christi del vesuvio (Lacryma Christi del Vesuvio).\n<\/p>\n

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\nEl \u00e9xito de la Campa\u00f1a como de vino de la regi\u00f3n, impulsado por la variedad de \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043a\u043b\u043c\u0430\u0442\u043e\u0432 y \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u043e\u0432, presentado en la plaza de alrededor de 47 hect\u00e1reas de sus vi\u00f1edos. La vid se sienten bien en condiciones de abundante iluminaci\u00f3n, seco y caluroso verano, moderado en invierno y un largo per\u00edodo de crecimiento. M\u00e1s volc\u00e1nicos del suelo, gracias a que \u0444\u0438\u043b\u043b\u043e\u043a\u0441\u0435\u0440\u0435 no se pudo aplicar su terrible da\u00f1o. Costeros mediterr\u00e1neos brisas que soplan desde el mar tirreno, reduzca el calor y permiten que las bayas guardar brillante acidez.\n<\/p>\n

\nLa diferencia \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043a\u043b\u043c\u0430\u0442\u043e\u0432 de la regi\u00f3n se manifiesta muy notable. Por ejemplo, \u0444\u0430\u043b\u0430\u043d\u0433\u0438\u043d\u0430 en la monta\u00f1a lejos de la costa son muy \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c en comparaci\u00f3n con el vino, por las de las zonas costeras.\n<\/p>\n

Los vinos de la Campa\u00f1a de hoy<\/h3>\n

\nVinos modernos de la Campa\u00f1a no se esconden detr\u00e1s de las tradiciones: se \u043c\u043e\u043b\u043e\u0436\u0430\u0432\u044b y abierto, con un car\u00e1cter afrutado. Los blancos son conocidos por su \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e, a menudo recuerda a la flora. Rojas, especialmente de aglianico, pueden manifestar la individualidad y requerir de tiempo para madurar.\n<\/p>\n

\nLas \u00faltimas t\u00e9cnicas de producci\u00f3n han permitido viticultores de la Campa\u00f1a de mejorar notablemente la calidad de sus vinos, en particular, gracias a la m\u00e1s correcta de trabajar con la vid, los m\u00e9todos de recolecci\u00f3n y de pr\u00e1cticas de trabajo en la bodega.\n<\/p>\n

\nDe los nombres de la pena resaltar antonio \u041c\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u0431\u0435\u0440\u0430\u0440\u0434\u0438\u043d\u043e (Antonio Mastroberardino, 1928-2014), cuya capacidad es competente combinar la tradici\u00f3n con la innovaci\u00f3n ha hecho que sea m\u00e1s respetado de en\u00f3logo moderna de la Campa\u00f1a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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