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<\/p>\n\n Es peligroso si el di\u00f3xido de azufre para la salud humana?
\nEn resumen, no es 100% inofensivo.\n<\/p>\n
\n\u00bfEs perjudicial el vino con el di\u00f3xido de azufre?
\nA veces \u0431\u0435\u0437\u0432\u0440\u0435\u0434\u043d\u0435\u0439 que una bolsita de frutos secos.\n<\/p>\n
<\/p>\n
\nEl SO2 puede causar un impacto negativo en el asma, incluso en peque\u00f1as dosis, como 1mgcv Por esta raz\u00f3n, algunos m\u00e9dicos en caso de que recomiendan los asm\u00e1ticos a renunciar completamente a beber vino.\n<\/p>\n
\nPara la mayor\u00eda de las personas, el di\u00f3xido de azufre es seguro que en las dosis, cu\u00e1les se aplican en la elaboraci\u00f3n del vino. S\u00ed, las personas que consumen vino regularmente, pueden superar recomendada por los m\u00e9dicos de la norma. Sin embargo, hay razones para pensar que esta norma sobria \u2013 en el mismo \u00abcaso\u00bb.\n<\/p>\n
\nEl contenido de di\u00f3xido de azufre en el vino est\u00e1 regulado por una serie de gobiernos de todo el mundo. En rusia se \u0443\u0441\u0442\u0430\u043d\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u043e autorizadas por gost unicamente 32030-2013:\n<\/p>\n
\nLa concentraci\u00f3n de masas del total de di\u00f3xido de azufre en rusos secos de los comedores de los vinos secos y comedores \u0432\u0438\u043d\u043e\u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0438\u0430\u043b\u0430\u0445 debe ser no m\u00e1s de 200 mg\/dm3; en semi\u00e1ridas, \u043f\u043e\u043b\u0443\u0441\u043b\u0430\u0434\u043a\u0438\u0445 y dulces – no m\u00e1s de 300 mg\/dm3.\n<\/p>\n
\nEn la uni\u00f3n europea instalado m\u00e1ximos permisibles de concentraci\u00f3n de SO2 en los vinos de diferente tipo: de 160 mg \/ l para cabellos rojos de hasta 300 mg \/ l para los dulces blancos y 400 mg \/ l para \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 de vinos.
\nEn australia, la ley permite a 250 mg \/ l en vinos secos y 350 mg \/ l en los vinos con un contenido de az\u00facar residual por encima de los 35 gl\n<\/p>\n
\nEn los estados unidos m\u00e1ximo permitido, el nivel de SO2 de la misma, como en australia. Cuando este vino, en la que m\u00e1s de 10 mg \/ l, debe contener la indicaci\u00f3n \u00abcontiene di\u00f3xido de azufre\u00bb.\n<\/p>\n
\nEntre otras cosas, a: di\u00f3xido de azufre contenida en cualquier culpa, incluso si no has a\u00f1adido en el momento de la producci\u00f3n. El hecho de que el SO2 es un subproducto de la fermentaci\u00f3n. La levadura en el proceso de su trabajo producen alrededor de 5-15 mg \/ l muy naturalmente. Por lo tanto, los vinos con un contenido de SO2 no es en general.\n<\/p>\n
\nEn la uni\u00f3n europea se comenta que, para obligar a los productores de vino a indicar en las etiquetas de todos los posibles al\u00e9rgenos y su concentraci\u00f3n, y no s\u00f3lo la proverbial di\u00f3xido de azufre.\n<\/p>\n
\nEn base a los experimentos en animales, la Organizaci\u00f3n mundial de la Salud ha establecido la RDA (cantidad diaria recomendada tasa de consumo) de SO2 en 0,7 mg por kilogramo de peso corporal.\n<\/p>\n
\nSimples c\u00e1lculos dar\u00e1n recomienda un l\u00edmite de 49 mg de SO2 en d\u00eda, para una persona de 70 kg.
\nLa mitad de una botella de vino con un contenido de di\u00f3xido de azufre de los 150 mg \/ l es de 56 mg de SO2, que ya supera el recomendado por la oms m\u00e1ximo.\n<\/p>\n
\nMuchas personas que sufren las consecuencias desagradables de consumo de vino, como dolores de cabeza, enrojecimiento de la \u2013 culpa en este di\u00f3xido de azufre. En parte porque \u00e9l parece ser el primer candidato, siendo la qu\u00edmica, la a\u00f1adidura de que para la mayor\u00eda son autom\u00e1ticos y el mal.\n<\/p>\n
\nSin embargo, el impacto de vino en el cuerpo, incluyendo la negativa es realmente un mecanismo complejo, algunos factores que a\u00fan no muy conocidos.\n<\/p>\n
\nAl mismo tiempo, muchos de los alimentos que contienen niveles m\u00e1s altos de SO2, que el vino. En particular, en \u0441\u0443\u0445\u043e\u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u0430\u0445 su alrededor de 10 veces m\u00e1s.\n <\/p>\n
Fuente: Jamie Goode \u00abThe science of wine\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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