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\nVino de color rosa (rose) es simplemente un vino de color rosa, que es el resultado de un breve contacto incoloro jugo de uva (mosto) con la oscura piel de las bayas rojas de las variedades de uva que contiene el pigmento y la mayor parte de los compuestos arom\u00e1ticos.\n<\/p>\n
\n Vino rosado puede causar en la memoria caprichosa de la botella con juguetones etiquetas, ocupando posteriormente el lugar de \u00e9ste. Alguien puede bien recordar la popularidad de Mateus Rose (mateus ros\u00e9), que hasta el d\u00eda de hoy sigue siendo uno de los m\u00e1s vendidos vinos rosados en el mundo, con una capacidad de m\u00e1s de 2 millones de unidades vendidas, buzones…\n <\/p>\n
\nPero dejemos a un lado los recuerdos y avance r\u00e1pido a la modernidad.<\/p>\n
\nLos vinos rosados fueron algunos de los primeros productos de la vinificaci\u00f3n y en la \u00faltima hora \u043e\u0442\u0432\u043e\u0435\u0432\u044b\u0432\u0430\u044e\u0442 su cuota de popularidad. Y aunque su proporci\u00f3n en los estantes todav\u00eda no supera el 5%, entre ellos, definitivamente, hay muestras de que vale la pena prestar atenci\u00f3n. Refrigerada Rose es una hermosa pareja los primeros d\u00edas c\u00e1lidos de la primavera. <\/p>\n
\nEn francia, el vino rosado se llama Rose, en italia Rosato (no confundir con el Rosso \u2013 vinos tintos), en espa\u00f1a Rosado, en estados unidos, se puede llevar la indicaci\u00f3n \u00abblush\u00bb (literalmente, \u00abrubor\u00bb).<\/p>\n
\nLo hacen como una de las variedades (por ejemplo, portugueses, en el caso de mateusz), y es de h\u00e1bitos de cabernet sauvignon, garnacha, merlot, \u043c\u0443\u0440\u0432\u0435\u0434\u0440, zinfandel (estados unidos), sangiovese (italia), syrah (francia), tempranillo (espa\u00f1a). Vino rosado puede ser \u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u044b\u043c, pero con m\u00e1s frecuencia es el de los diafragmas (mezcla) de m\u00faltiples variedades. Si en la etiqueta no en un lugar visible de nombre de la clase, ante usted apenas el segundo caso \u2013 leer largos composici\u00f3n en el reverso de la botella.\n<\/p>\n
\nDe los dulces tambi\u00e9n son posibles todas las opciones \u2013 de muy secos hasta sensiblemente dulces, comparables con \u043c\u0443\u0441\u043a\u0430\u0442\u043d\u044b\u043c\u0438 asti (Moscato d’Asti). Y, por supuesto, a la misma sin espumosos Rose!\n<\/p>\n
\nHaremos un peque\u00f1o recorrido por el m\u00e1s famoso de los vinos de la rosa de la paz.<\/p>\n
\nFrancia es famosa por sus ricos rojas \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u0430\u043c\u0438 de burdeos y del Valle del r\u00f3dano y \u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 vinos de pinot noir y chardonnay de borgo\u00f1a.
\nSin embargo, fuera de francia, las personas saben muy poco acerca de la rosa de los vinos producidos en la mayor\u00eda de estas regiones, as\u00ed como en el champagne y la provenza. No obstante, dos tercios de \u043f\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0445 vinos son vinos rosados!\n<\/p>\n
El pueblo costero de bandol, dio el nombre de la papelera \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0443 (Bandol aoc), es famosa (en c\u00edrculos estrechos), sus rosados vinos en base a la clase \u043c\u0443\u0440\u0432\u0435\u0434\u0440. Para la provenza, en general, (parte de la cual es bandol), son de color rosa a partir de las variedades garnacha, que constitu\u00eda hasta el 60% de la mezcla de estos vinos.\n<\/p>\n
\nEl camino hacia el norte de la provenza nos llevar\u00e1 a la meca, rosa de francia \u2013 un peque\u00f1o \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d tavel (Tavel) en el sur del Valle del r\u00f3dano (grande de la regi\u00f3n vin\u00edcola).\n<\/p>\n
\nTavel se encuentra a 10 millas de distancia de la famosa ch\u00e2teauneuf-du-Pape, con la que se divide el r\u00edo r\u00f3dano. Las reglas de \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 Tavel permiten s\u00f3lo la producci\u00f3n de vinos rosados.\n<\/p>\n
\n Viticultura saben, aqu\u00ed con la 5\u00aa siglo d. n. c. Y en la 14\u00aa siglo de nuestra era, locales, productores de vino trayendo su rosa vino a la corte del papa inocencio VI. Incluso el escritor estadounidense ernest hemingway, como dicen, llamaba vino rosado tavel a sus favoritos de vino. La principal variedad para estos vinos sirve de garnacha, auxiliares \u2013 syrah, \u0441\u0435\u043d\u0441\u043e, \u043c\u0443\u0440\u0432\u0435\u0434\u0440, \u0431\u0443\u0440\u0431\u0443\u043b\u0435\u043d\u043a, \u043a\u043b\u0435\u0440\u0435\u0442 y nek. otros.\n<\/p>\n
\nContinuando la ruta hacia el norte, encontramos en el Valle del loira, donde los vinos rosados se hacen en base a la clase \u0433\u0440\u043e\u043b\u043b\u043e (Grolleau) \u2013 del, muy \u00e1cida local de la variedad, de la que se obtienen sin pretensiones \u043d\u0438\u0437\u043a\u043e\u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 vinos rosados, agradable \u043f\u044c\u044e\u0449\u0438\u0435\u0441\u044f a una edad temprana.\n<\/p>\n
\nEl vino m\u00e1s famoso de loira naturales, semi-seco y los semipostres rosa \u0430\u043d\u0436\u0443\u0439\u0441\u043a\u0438\u0435: ros\u00e9 d’anjou (Ros\u00e9 d’Anjou) y cabernet d’anjou (Cabernet d’Anjou) \u2013 a partir de una mezcla de diferentes variedades, con aromas de fresas y c\u00edtricos. El contenido de az\u00facar en ellos oscila entre 10 a m\u00e1s de 20 gl cabernet d’anjou es una mezcla de cabernet sauvignon y cabernet franc.\n<\/p>\n
\nY he aqu\u00ed vino ros\u00e9 de loire (Ros\u00e9 de Loire), portadores de la correspondiente indicaci\u00f3n en la etiqueta es ya secas de color rosa, con un contenido de az\u00facar no m\u00e1s de 3 gramos del Varietales composici\u00f3n tambi\u00e9n mixto: cabernet franc, cabernet sauvignon, \u0433\u0440\u043e\u043b\u043b\u043e, pinot noir y nek. otras<\/p>\n
\nEl l\u00edder italiano de la regi\u00f3n de producci\u00f3n de vino rosado \u2013 apulia. All\u00ed se produce una gran cantidad y de muy diferente \u2013 tanto por la calidad como por la naturaleza. Por desgracia, una gran cantidad de mediocres y francamente d\u00e9biles muestras de \u043f\u043e\u0434\u043f\u043e\u0440\u0442\u0438\u043b\u043e reputaci\u00f3n de este tipo de vinos \u2013 por desgracia para la parte de las muestras que son dignos de atenci\u00f3n y de respeto, como tambi\u00e9n mucho.<\/p>\n
\nEl \u00e1rea m\u00e1s rica tradici\u00f3n de la producci\u00f3n de rosa es de salento. Aunque ahora Rosato ya no es el favorito de los productores de vino, como en los viejos tiempos, una serie de seguidores de estilo antiguo que no se somete a la tendencia actual al \u00abalivio\u00bb de los vinos a trav\u00e9s de la suave prensado y fermentaci\u00f3n fr\u00eda \u2013 y lo contin\u00faan haciendo de peso completo, complejos vinos rosados.\n<\/p>\n
\nEn la etiqueta se debe buscar respectivamente Salento intolerancia a la glucosa o m\u00e1s estrictamente ajustable Salice Salentino DOC.
\nLas variedades se utilizan son los mismos que en la producci\u00f3n de los tradicionales rojos \u2013 \u043d\u0435\u0433\u0440\u043e\u0430\u043c\u0430\u0440\u043e con la adici\u00f3n (en el caso de Salice Salentino), la malvas\u00eda nero, para dar suavidad y m\u00e1s complejo de lubricantes.\n<\/p>\n
\nEstos vinos se pueden sorprender: maduras, secas, con un reconocible a la naturaleza de ellos, ya que pueden parecer incluso graves aquellos que est\u00e1n acostumbrados a los actuales fr\u00edvola rosa de los vinos.\n <\/p>\n
A pesar de portugal, en general, no se considera un gran \u00abcolor de rosa\u00bb la regi\u00f3n vin\u00edcola, la historia ser\u00eda incompleta sin una leyenda, 1970\u0445, como Mateus Rose.<\/p>\n
En 1942, el portugu\u00e9s en\u00f3logo fernando van \u0417\u0435\u043b\u043b\u0435\u0440 \u0413\u0435\u0434\u0435\u0441 decidi\u00f3 correr el riesgo y \u00ab\u0430\u043c\u0435\u0440\u0438\u043a\u0430\u043d\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c\u00bb sus \u00abverdes\u00bb los vinos producidos en la tradicional regi\u00f3n de Vinho Verde, hacerlos m\u00e1s dulces en favor de los nuevos mercados de am\u00e9rica del norte y el norte de europa. El vino ha recibido el nombre de situado justo al lado del castillo de mateus.<\/p>\n
Hoy es el vino sigue siendo el buque insignia de Sogrape Vinhos, que se convirti\u00f3 en el mayor productor de vino en portugal.<\/p>\n
En am\u00e9rica \u043b\u0435\u0433\u043a\u043e\u0442\u0435\u043b\u044b\u0435, dulces vinos rosados fueron conocidos en 1970\u0445 como \u00abblush\u00bb (\u00ab\u0431\u043b\u0430\u0448\u00bb, literalmente, \u00ab\u0440\u0443\u043c\u044f\u043d\u044b\u0439\u00bb), y obtuvieron su c\u00edrculo de admiradores entre la nueva generaci\u00f3n de consumidores.<\/p>\n
\nWhite zinfandel (creaci\u00f3n de la empresa de Sutter Home), enfriadores de vino (ready cocteles a base de vino), \u00abblanco\u00bb merlot y numerosas marcas privadas (private labels) vinos rosados eran casi una cuarta parte del vino que se consume en la am\u00e9rica de mediados de la d\u00e9cada de 1990.
\nEn los \u00faltimos a\u00f1os, la preferencia de los consumidores era de esperar, de desplazamiento de la tradicional rosa de los vinos en el estilo del Viejo mundo. Pero la culpa \u00ab\u0431\u043b\u0430\u0448\u00bb sigue siendo l\u00edder de ventas entre los rosados. Estos productores, como Franzia, Sutter Home, Beringer, Almaden, Canyon Oaks, Gallo, Carlo Rossi y Robert Mondavi se vierten en el mercado, millones de litros de toda distintos \u2013 de 5 litros de cajas de cart\u00f3n, hasta \u043f\u043e\u043b\u043b\u0438\u0442\u0440\u043e\u0432\u044b\u0445 \u0442\u0435\u0442\u0440\u0430\u043f\u0430\u043a\u043e\u0432 para los amantes de los m\u00e1s ligeros, m\u00e1s dulce, menos de las bebidas alcoh\u00f3licas y los vinos rosados.<\/p>\n
\nComo se ve, el vino rosado no es tan sencilla como puede parecer. Tiene muchos estilos. Su color puede variar de claro-rosa salm\u00f3n hasta el piercing del espeso de color rosa, dependiendo del tiempo de contacto del mosto con las pieles de la uva.
\nEn el ramo normalmente predominan los aromas de fresas, cerezascereza, frambuesa. Pero el perfil arom\u00e1tico, por supuesto, va a variar mucho de los vinos de merlot, por ejemplo, la rosa de los vinos de cahors (Cahors) sobre la base de las variedades malbec.\n<\/p>\n
\nC el uso de los materiales del sitio de la revista Decanter<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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