{"id":8998,"date":"2020-01-15T13:38:09","date_gmt":"2020-01-15T10:38:09","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/el-pinot-gris-gris\/"},"modified":"2020-01-15T13:38:09","modified_gmt":"2020-01-15T10:38:09","slug":"el-pinot-gris-gris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/el-pinot-gris-gris\/","title":{"rendered":"El pinot gris (gris)"},"content":{"rendered":"

y el vino de \u00e9l<\/p>\n

\t\t<\/p>\n

El pinot gris \/ gris<\/strong> (o \u00ab\u0433\u0440\u0438\u0434\u0436\u0438\u043e\u00bb, como incorrectamente escriben en fuentes rusas) \u2013 la variedad formal de uva blanca, con rosada de la piel. Originario de la regi\u00f3n de borgo\u00f1a. En la actualidad se encuentra ampliamente distribuido en diferentes regiones vin\u00edcolas del mundo.\n <\/p>\n

\nCuando de la variedad pinot gris producen f\u00e1cil de vino p\u00e1lido el color en el estilo, que se convirti\u00f3 muy popular en la italia de finales del siglo 20 es el vino y el grado llaman italiano de nombre \u2013 pinot gris (v\u00e9ase a continuaci\u00f3n).\n <\/p>\n

\nSin\u00f3nimos de las variedades: pinot Gris (Pinot gris), pinot Gris (Pinot grigio), \u041c\u0430\u043b\u044c\u0432\u0443\u0430\u0437\u0438 (Malvoisie) no debe confundirse con la variedad malvas\u00eda Malvasia; \u0424\u0440\u043e\u043c\u0435\u043d\u0442\u043e Gri (Fromenteau gris), \u0420\u0443\u043b\u0430\u043d\u0434\u0435\u0440 (Rulander), \u0413\u0440\u0430\u0443\u0431\u0443\u0440\u0433\u0443\u043d\u0434\u0435\u0440 (Grauburgunder), Grauer Burgunder, Grauer Riesling, Grauklevner, Pinot Beurot, Auvernat Gris, Auxerrois Gris, tokai d’alsace Tokay d’Alsace (hasta 2007), Szurkebarat, Sivi Pinot.\n <\/p>\n

\nEl pinot gris es uno de los m\u00e1s conocidos representantes de la familia de pino, la mutaci\u00f3n de otro famoso variedades \u2013 pinot noir, de la cual aparentemente difiere s\u00f3lo en el color claro de la piel de las bayas. Dos variedades indistinguibles entre s\u00ed, hasta el comienzo de la pubertad, cuando el pinot gris adquiere su caracter\u00edstica paleta de colores: de color naranja-rosado a mate-magenta.\n<\/p>\n

\nFrancesa prefijo \u00abgris\u00bb (fr.gris) significa literalmente \u00abgris\u00bb y es condicionada por el polvoriento-tinte gris, que a menudo adquieren las bayas pinot gris. Y aunque el nombre de \u00abgris\u00bb puede parecer que no es correspondiente con el color real, es ampliamente se clav\u00f3 en el t\u00edtulo de variedades en otros idiomas europeos: italia grigio, en alemania grauer, en eslovenia, sivi, en la rep\u00fablica checa sede.\n<\/p>\n

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Grauburgunder \u2013 pinot Gris alem\u00e1n<\/p>\n

\nA veces, pinot gris utilizan en la composici\u00f3n de relojes de alta calidad r\u00e9plica, pero m\u00e1s a menudo que de \u00e9l hacen \u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u044b\u0435 de vino.
\nEl sabor y el aroma de los vinos de pinot gris gris) puede ser muy diferir considerablemente de una regi\u00f3n a otra y de un estilo, el estilo (caracter\u00edsticas de la vinificaci\u00f3n). Pero lo m\u00e1s caracter\u00edstico de este vino tonos pera, manzana, especias dulces, y a veces \u0434\u044b\u043c\u043d\u044b\u0435 matices y apenas perceptible por la alusi\u00f3n a lana mojada.\n<\/p>\n

\nLa mayor\u00eda de los viticultores evitan expl\u00edcita de la presencia de barriles en el gusto de sus pinot gris, y si utilizan los barriles, los viejos \u2013 que es mucho menos activo transmiten la culpa aroma de roble.\n<\/p>\n

\nSi crea m\u00e1s de \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0432\u0435\u0441\u043d\u044b\u0445 y complejos vinos de pinot gris, a menudo se utiliza la velocidad de obturaci\u00f3n en los sedimentos y parcial \u043c\u0430\u043b\u043e\u043b\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0430\u044f fermentaci\u00f3n.\n<\/p>\n

\nComunes y dulces versi\u00f3n pinot gris tarde de la recolecci\u00f3n.<\/p>\n

\nLas bayas de pinot gris tienen un bajo natural de la acidez y alta saharistost, por lo tanto, los mejores ejemplos de este vino son m\u00e1s fr\u00edas zonas vin\u00edcolas. Y aqu\u00ed, en las c\u00e1lidas tierras del vino de pinot gris, a menudo carecen de la acidez y de la estructura y el contenido de alcohol a menudo excede el \u00f3ptimo.\n<\/p>\n

\nEuropea de la gama de vinos de pinot gris representada por las muestras de ambas orillas del rin, de baden y el palatinado y principalmente de la regi\u00f3n de alsacia \u2013 si hablamos de francia. En estas regiones hacen el vino de pinot gris de todos los niveles de dulzura de totalmente seca antes de la deliciosamente dulce.\n<\/p>\n

\n Alsaciano Pinot Gris de selecci\u00f3n de Grains Nobles \u2013 uno de los m\u00e1s dulces y grasas saturadas de los vinos en el planeta.
\nEn alsacia, el pinot gris ha sido conocida durante siglos como tokaj o tokaj d’alsace. Sin embargo, en 2007, la uni\u00f3n europea prohibi\u00f3 a los franceses utilizar este nombre para evitar confusiones con la prestigiosa h\u00fangaros \u0422\u043e\u043a\u0430\u044f\u043c\u0438 a partir de variedades de \u0444\u0443\u0440\u043c\u0438\u043d\u0442.\n <\/p>\n

\nEn el Nuevo mundo, este tipo de bien arraigado en los estados unidos (especialmente en los estados de oreg\u00f3n, washington y california), as\u00ed como en Nueva zelanda.
\nLos productores del Nuevo mundo comparten la estilstica pinot gris y pinot gris, poniendo una u otro nombre en su etiqueta, en funci\u00f3n del estilo de vino: m\u00e1s ligero, seco, p\u00e1lido vinos de pinot gris (Pinot Grigio), y m\u00e1s \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0442\u0435\u043b\u044b\u0435 o m\u00e1s dulces \u2013 pinot gris (Pinot Gris)\n<\/p>\n

Pinot gris<\/h2>\n

\nPinot gris<\/strong> , no es simplemente un pinot gris en italiano modales. A pesar de que son dos nombres de una misma variedad de uva, el estilo de los vinos de bajo esos nombres sensiblemente diferente. El vino de \u00abpinot gris\u00bb y vino \u00abpinot gris\u00bb tienen tan claras y precisas de las diferencias, que pr\u00e1cticamente autosuficientes categor\u00edas de vinos.\n<\/p>\n

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El italiano pinot gris para el mercado brit\u00e1nico<\/p>\n

\nRefrescante estilo de pinot gris gan\u00f3 una enorme popularidad en varios pa\u00edses, en particular en el \u00faltimo tiempo en estados unidos (donde incluso aparece el apodo de \u0413\u0440\u0438\u0436 Greej) y australia. M\u00e1s \u0440\u0430\u0441\u0445\u043e\u0436\u0435\u0435 descripci\u00f3n de este vino \u2013 seco, ligero, fresco, con aromas de manzana verde, feto de color y de lim\u00f3n.\n<\/p>\n

\nEl estilo de \u00abgris\u00bb se crea mediante la relativamente temprana de la recopilaci\u00f3n, cuyo objetivo es mantener en las bayas m\u00e1s fresca acidez, que el de esta variedad, en general, baja.\n<\/p>\n

\nPara no privar de vino de la \u00abvitalidad\u00bb de fermentaci\u00f3n y almacenamiento, normalmente se realizan en tanques de acero. El uso de barriles de \u0443\u0442\u044f\u0436\u0435\u043b\u044f\u043b\u043e el cuerpo del vino y hubieran ramo de dulces matices de vainilla, privando de su simple, directo, \u00abpura\u00bb de la naturaleza.\n<\/p>\n

\nPinot gris est\u00e1 destinado a ser \u0432\u044b\u043f\u0438\u0442\u044b\u043c joven \u2013 en el plazo de un a\u00f1o o dos despu\u00e9s de la cosecha. El almacenaje largo, como regla general, no va a su favor.\n<\/p>\n

\nEl norte de italia (v\u00e9neto, friuli-venezia giulia y la regi\u00f3n de trentino-alto adige) sigue siendo el epicentro de la producci\u00f3n mundial de pinot gris.
\nEn algunas zonas de italia de pinot gris producen los vinos espumosos. Aunque en la italiana \u0438\u0433\u0440\u0438\u0441\u0442\u043e\u0439 orgullo de franciacorta (Franciacorta) \u2013 esta variedad pr\u00e1cticamente no se aplica.\n<\/p>\n

Fuente: wine-searcher.com <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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