{"id":8992,"date":"2020-01-15T13:34:55","date_gmt":"2020-01-15T10:34:55","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/sangiovese\/"},"modified":"2020-01-15T13:34:55","modified_gmt":"2020-01-15T10:34:55","slug":"sangiovese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/sangiovese\/","title":{"rendered":"Sangiovese"},"content":{"rendered":"

\n\t\tSangiovese<\/strong> (Sangiovese) \u2013 negro variedad de uva, que ocupa 1e lugar en la plaza de las plantaciones en italia.\n <\/p>\n

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Sin\u00f3nimos de la clase: el \u041d\u044c\u0435\u043b\u043b\u0443\u0447\u043e (\u043a\u043e\u0440\u0441\u0438\u043a\u0430\u043d\u0441\u043a. Nielluccio), \u0421\u0430\u043d\u0434\u0436\u043e\u0432\u0435\u0442\u043e (Sangioveto), sangiovese grosso (Sangiovese Grosso), sangiovese piccolo (Sangiovese Piccolo), brunello (Brunello), \u041f\u0440\u0443\u043d\u044c\u043e\u043b\u043e gentile (Prugnolo Gentile), Morellino (Morellino).\n <\/p>\n

\nSangiovese \u2013 casi el car\u00e1cter de los vinos de la toscana. En este calibre se basa varios de los grandes nombres de la italiana vinificaci\u00f3n: Brunello di Montalcino (100% sangiovese), Vino Nobile di Montepulciano (maestro de grado), el chianti (maestro de grado).\n <\/p>\n

\nItaliana \u2013 y mundial \u2013 el amor a la sangiovese ha sobrevivido ya m\u00e1s de una generaci\u00f3n. Sin embargo, estudios recientes sugieren que la variedad no es tan antigua, como muchos piensan.\n <\/p>\n

\nA finales del siglo 20 en el sangiovese ca\u00eda casi una de cada diez, una botella de vino en italia. La calidad de los vinos puede variar en gran medida, pero en la d\u00e9cada de 1980, la tecnolog\u00eda de la vinificaci\u00f3n hecho seria un idiota, y junto con ellos \u043f\u043e\u0434\u0442\u044f\u043d\u0443\u043b\u0441\u044f y el nivel medio de los producidos de vinos.\n <\/p>\n

\nEl sangiovese muchos clones, por lo tanto, en italia, el de esta variedad, hay todo un conjunto de regionales de sin\u00f3nimos.\n <\/p>\n

\nBien hecha, el vino de la sangiovese, el amor por su alta acidez, convencidos de taninos y el equilibrio natural. Se caracteriza por el tono brillante de cerezas, cerezas y oscuros \u043a\u043e\u0441\u0442\u043e\u0447\u043a\u043e\u0432\u044b\u0445, que pueden ser \u043e\u0442\u0442\u0435\u043d\u0435\u043d\u044b con notas de tomate de hoja y hierbas secas.\n <\/p>\n

\nCada vez m\u00e1s popular se convierte en un extracto de estos vinos en roble, que puede complementar la rica \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u043a\u0443 variedades de aromas de ciruela y salvaje de la frambuesa.\n <\/p>\n

\nUna de las encarnaciones de sangiovese, los llamados \u00ab\u0441\u0443\u043f\u0435\u0440\u0442\u043e\u0441\u043a\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0435 los vinos producidos en la categor\u00eda de Toscana IGT. La salida en este m\u00e1s amplio de la categor\u00eda da viticultores espacio para la creatividad y la capacidad de mezclar los parientes italianos variedades con normas internacionales reconocidas, tales como el merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc.\n <\/p>\n

\nAdem\u00e1s de la toscana sangiovese notablemente presentado en los vi\u00f1edos de la lazio, umbr\u00eda, las Marcas y, por supuesto, de c\u00f3rcega.\n <\/p>\n

\nEn c\u00f3rcega variedad conocido bajo el nombre de \u041d\u044c\u0435\u043b\u043b\u0443\u0447\u043e y tiene como caracter\u00edstica el ramo en el estilo de \u00ab\u043c\u0430\u043a\u043a\u0438\u044f\u00bb (en la descripci\u00f3n de los vinos franceses se puede encontrar cercano a \u00e9l un t\u00e9rmino descriptivo \u00abgarriga\u00bb) \u2013 tono \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0435\u0442\u044b\u0445 el sol de hierbas y arbustos de hoja perenne del mediterr\u00e1neo (el enebro, el romero, el tomillo, el mirto, etc.)\n <\/p>\n

\nEn otras partes del mundo se puede encontrar en australia y california, donde la alta acidez de la variedad es muy de la mano de viticultores en climas c\u00e1lidos.\n <\/p>\n

\nTodos los clones de sangiovese relativamente lenta maduraci\u00f3n, gracias a que los vinos de ellos resultan m\u00e1s potente, m\u00e1s ricos y los que tienen un gran potencial a la exposici\u00f3n, que \u0440\u0430\u043d\u043e\u0441\u043e\u0437\u0440\u0435\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0435 variedades.\n <\/p>\n

\nCuando cepas sangiovese claves ajustan los rendimientos, esto se traduce en m\u00e1s pronunciada acidez y visiblemente m\u00e1s \u0431\u043b\u0435\u0434\u043d\u043e\u043c\u0443 color en el vino terminado. <\/p>\n

\nOtro problema puede ser la delgada c\u00e1scara sus bayas, debido a que esta variedad es susceptible a la pudrici\u00f3n en condiciones de alta humedad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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