{"id":8973,"date":"2020-01-15T13:23:57","date_gmt":"2020-01-15T10:23:57","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/asti\/"},"modified":"2020-01-15T13:23:57","modified_gmt":"2020-01-15T10:23:57","slug":"asti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/asti\/","title":{"rendered":"Asti"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\n Asti<\/strong> es un vino de la tierra (estado de Asti DOCG) en el norte de italia (piamonte) y el mismo dulce vino espumoso.\n <\/p>\n

Variedad de uva: moscatel blanco 100%<\/p>\n

\nEl popular vino espumoso con la inscripci\u00f3n \u00abAsti\u00bb<\/strong> en la etiqueta es de asti \u0441\u043f\u0443\u043c\u0430\u043d\u0442\u0435 (espumoso). Se realiza s\u00f3lo en el piamonte, principalmente en la provincia de asti, exclusivamente a partir de variedades de uva moscato bianco (blanco moscatel), con un bajo contenido de alcohol.\n<\/p>\n

Asti \u0441\u043f\u0443\u043c\u0430\u043d\u0442\u0435 se permite hacer en cualquier versi\u00f3n de dulces como extras \u0434\u0440\u0430\u0439 (muy seco), adem\u00e1s de las muestras tomadas en el cl\u00e1sico m\u00e9todo, para el que s\u00f3lo se permiten dulces versi\u00f3n. Fuera de italia y encontrar una versi\u00f3n distinta de dulce \u2013 casi irreal.\n<\/p>\n

\nA partir de 1993, cuando la regi\u00f3n se ha asignado el supremo estado de la DOCG, en las botellas de vinos espumosos \u00abasti\u00bb han dejado de escribir la palabra \u00abespumoso es\u00bb (espumoso), como para subrayar su situaci\u00f3n especial, entre otros, que son a menudo \u00ab\u0438\u0433\u0440\u0438\u0441\u0442\u043e\u0439 la opci\u00f3n\u00bb para cualquier vin\u00edcola de la regi\u00f3n, mientras que para el asti DOCG vinos espumosos \u2013 el tema principal.\n<\/p>\n

\nSi en la etiqueta dice \u00abalgo d’Asti\u00bb, lo tienes en las manos de otro vino, pero de la misma regi\u00f3n geogr\u00e1fica. Por ejemplo, el no menos famoso vino Moscato d’Asti es \u00abligeramente espumoso\u00bb (frizzante) blanco (semi-)vino dulce, tambi\u00e9n a partir de variedades de moscatel. Barbera d’Asti \u2013 un vino tinto de la variedad barbera. Dolcetto d’Asti \u2013 un vino tinto de las variedades de \u0434\u043e\u043b\u044c\u0447\u0435\u0442\u0442\u043e.\n<\/p>\n

\nCabe decir, que la categor\u00eda italiana de la ruta del vino de clasificaci\u00f3n se asigna la culpa de asti no por sus caracter\u00edsticas excepcionales (como, por ejemplo, espumoso vinos de Franciacorta de la regi\u00f3n de lombard\u00eda), y por la enorme contribuci\u00f3n en la econom\u00eda del pa\u00eds, por lo que la producci\u00f3n de este vino es tomado bajo el control de los \u00f3rganos estatales, ya que de hecho es la marca nacional de italia. La simplicidad de la espumoso asti, por supuesto, de ninguna manera, no les resta m\u00e9ritos como ligero, sabroso y arom\u00e1tico de la bebida con millones de miembros del ej\u00e9rcito de fans en todo el mundo.\n<\/p>\n

Las diferencias de asti \u0441\u043f\u0443\u043c\u0430\u043d\u0442\u0435 de champ\u00e1n<\/h2>\n
  • Variedad de uva.
    \nEl moscatel no se utilizan para la producci\u00f3n de champagne en francia. Pero es ideal para un f\u00e1cil y preciso de asti, gracias \u0443\u0437\u043d\u0430\u0432\u0430\u0435\u043c\u043e\u043c\u0443, brillante de miel \u0446\u0432\u0435\u0442\u043e\u0447\u043d\u043e\u043c\u0443 el aroma, que por el gusto femenino de la mitad de los adoradores de los vinos espumosos. <\/p>\n<\/li>\n
  • La tecnolog\u00eda de producci\u00f3n.
    \nA diferencia de la cl\u00e1sica (\u0448\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u0439) de la tecnolog\u00eda, la fermentaci\u00f3n secundaria (en el cual se forman burbujas) no se produce en la botella, y herm\u00e9ticos de acero o esmaltados de los refugios. Este m\u00e9todo en italia lleva el nombre de un Metodo Charmat-Martinotti \u2013 por el nombre de los inventores, o simplemente de Encanto. Es m\u00e1s barato y m\u00e1s f\u00e1cil de lo cl\u00e1sico (champ\u00e1n) del m\u00e9todo, sino en vigor de algunas de las caracter\u00edsticas no es adecuado para los vinos espumosos. Asti a ellos no se refiere, por lo tanto, ni una gota no sufre de esto. Para la gran mayor\u00eda de los vinos espumosos de asti, se utiliza la tecnolog\u00eda modificada del Encanto (v\u00e9ase a continuaci\u00f3n). La ley permite producir este vino de la cl\u00e1sica \u00ab\u0448\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u0439\u00bb de la tecnolog\u00eda, pero el n\u00famero de estos vinos es insignificante. <\/p>\n<\/li>\n
  • El grado de dulzura.
    \nAsti \u2013 es un dulce vino espumoso, que se justifica para las variedades moscatel y el nicho de mercado que ocupa. El champ\u00e1n es muy apreciada por muy diferentes matices de sabor y aroma, \u0440\u043e\u0436\u0434\u0430\u0435\u043c\u044b\u0435 variedad chardonnay y pinot noir en los suelos de la regi\u00f3n de champagne. Por lo tanto, el champ\u00e1n es, casi exclusivamente, seco y muy seco espumoso. <\/p>\n<\/li>\n
  • Precio.
    \nAsti \u2013 bastante asequible placer en comparaci\u00f3n con champ\u00e1n. Aunque su popularidad ha llevado a que la botella de asti a menudo cuesta m\u00e1s de vinos espumosos de otros pa\u00edses, especialmente si se trata de tales marcas, como Martini asti, asti \u0427\u0438\u043d\u0437\u0430\u043d\u043e y asti \u041c\u043e\u043d\u0434\u043e\u0440\u043e.\n<\/li>\n

    Martini Asti<\/h2>\n

    \n La caracter\u00edstica de la producci\u00f3n de muchos de vino espumoso asti \u2013 incluyendo Martini asti \u2013 es la tecnolog\u00eda modificada. Se utiliza para la mayor\u00eda de los italianos vinos espumosos (por ejemplo, Prosecco) la tecnolog\u00eda \u00abEncanto\u00bb supone la segunda fermentaci\u00f3n del vino en acero grandes de los refugios.\n<\/p>\n

    \n Martini asti<\/strong> , se hace sin la fermentaci\u00f3n secundaria en general. La primera fermentaci\u00f3n se desarrolla en recipientes herm\u00e9ticos, recogiendo en la culpa de las burbujas. <\/p>\n

    Y la levadura se filtran antes de que haya finalizado por completo su trabajo, gracias a que en el vino se conserva una buena cantidad de az\u00facares, y la fortaleza no consigue elevarse por encima de 7 a 9%
    \nEstos cambios en la tecnolog\u00eda permiten m\u00e1s plenamente el potencial de la variedad moscatel en \u0438\u0433\u0440\u0438\u0441\u0442\u043e\u043c culpa, manteniendo su principal \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u043a\u0443. <\/p>\n

    \nVale la pena se\u00f1alar que el espumoso vinos de la zona de las famosas marcas no son inferiores en calidad a muchos menos conocidos de la marca y poco distinguidos de ellos a gusto. Sin embargo, la psicolog\u00eda del comprador, la realidad es que, por ejemplo, de camino a los hu\u00e9spedes la gente tiende a tomar con estantes de que todos en la audiencia. Y la fama, como es conocido, vale la pena…\n<\/p>\n

    Moscato d’asti<\/h2>\n

    \nMoscato d’asti<\/strong> (Moscato d’Asti) es medio dulce, ligeramente espumoso (\u0444\u0440\u0438\u0437\u0430\u043d\u0442\u0435) \u0441\u043b\u0430\u0431\u043e\u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 vino de piamonte. Como indica su nombre, es un vino de la variedad moscatel blanco.\n<\/p>\n

    <\/p>\n

    \nEl moscatel blanco se cultiva en el piamonte ya a lo largo de los siglos. Es muy popular grado en todo el mediterr\u00e1neo, conocido tambi\u00e9n bajo el nombre franc\u00e9s muscat blanc \u00e0 petits grains. De \u00e9l se producen y secos, y los vinos dulces, el aroma de las que normalmente se describe como un fresco \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u043d\u043e-floral. \u00abGraves\u00bb vino de \u00e9l, no lo hacen, pero con bastante \u00e9xito se utilizan para la producci\u00f3n de pulm\u00f3n, descriptivos, a veces bastante brillantes de vinos, entre los cuales uno de los primeros lugares que ocupa moscato d’asti.\n<\/p>\n

    \nMoscato d’asti a menudo se confunde con la de asti \u0441\u043f\u0443\u043c\u0430\u043d\u0442\u0435.
    \nPero entre ellos hay una serie de diferencias.
    \nMoscato d’asti m\u00e1s dulce, menos brillante y menos alcoh\u00f3lica (4-6%) que la de asti \u0441\u043f\u0443\u043c\u0430\u043d\u0442\u0435 (hasta el 9% abv.). La m\u00e1s importante diferencia es el grado de \u0448\u0438\u043f\u0443\u0447\u0435\u0441\u0442\u0438: moscato d’asti es un estilo de frizzante (la presi\u00f3n en la botella hasta 1,5 atm.), y espumoso asti es un espumoso es (3,5 atm.)\n<\/p>\n

    Barbera d’asti<\/h2>\n

    \nBarbera d’asti<\/strong> \u2013 uno de los m\u00e1s famosos vinos de la regi\u00f3n de piamonte, en el noroeste de italia. En 2008 recibi\u00f3 el estatus de la calidad. <\/p>\n

    Es tranquilo (no brillante) vino tinto de la variedad barbera, que compone la mayor parte de las plantaciones en el piamonte. Seg\u00fan las reglas de la regi\u00f3n, este tipo debe ser de no menos de 85% en el vino con la etiqueta \u00abbarbera d’asti\u00bb, y su fortaleza no debe ser inferior a 11,5%.
    \nLa producci\u00f3n de este vino se concentra alrededor de la ciudad de asti.\n<\/p>\n

    <\/p>\n

    \nBarbera m\u00e1s suave y \u00abdisponible\u00bb (de percepci\u00f3n) a una edad temprana, que \u043d\u0435\u0431\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e, de la que hacen renombrados vinos del piamonte (v\u00e9ase el barolo), por la que amamos a la enorme cantidad de consumidores.
    \n Sin embargo, \u00e9l es capaz de velocidades de obturaci\u00f3n de hasta 8 a\u00f1os.\n<\/p>\n

    \nLos vinos de categor\u00eda barbera d’asti superiore cumpliendo con no menos de un a\u00f1o, de los cuales al menos seis meses en barrica. El resto de los vinos deben ir a la venta antes del 1 de marzo siguiente a la cosecha del a\u00f1o.\n<\/p>\n

    Autor: Administrador De \u00abLa Clase\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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