{"id":8966,"date":"2020-01-15T13:20:48","date_gmt":"2020-01-15T10:20:48","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/calabria\/"},"modified":"2020-01-15T13:20:48","modified_gmt":"2020-01-15T10:20:48","slug":"calabria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/calabria\/","title":{"rendered":"Calabria"},"content":{"rendered":"

\n Calabria<\/strong> (Calabria) es una regi\u00f3n del sur de italia, en esencia representa la pen\u00ednsula, ba\u00f1ada por j\u00f3nico y \u0422\u0438\u0440\u0440\u0435\u043d\u0441\u043a\u0438\u043c de los mares. De sicilia lo separa el estrecho al estrecho de messina, y de la vecina basilicata \u2013 sur de los picos de los apeninos.\n <\/p>\n

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\nCalabria y sus vinos a lo largo de los siglos se encontraban bajo todo tipo de influencia. Especialmente notable fue la griega: los griegos comenzaron a cultivar aqu\u00ed las uvas, apto para la producci\u00f3n de vino. En los siglos posteriores, el vino de calabria es conocida no s\u00f3lo en italia, sino tambi\u00e9n en otros pa\u00edses europeos.\n <\/p>\n

\nLa popularidad de su empezaba a caer bajo la presi\u00f3n de la competencia por parte de franceses de la regi\u00f3n, en particular, de burdeos. Entre otras cosas, los franceses estaban m\u00e1s cerca (y geogr\u00e1ficamente y culturalmente) a los mercados principales de ventas: londres y \u00e1msterdam. La situaci\u00f3n se agudiz\u00f3 a finales de 19siglo xx, cuando la epidemia de la filoxera pr\u00e1cticamente destruy\u00f3 \u043a\u0430\u043b\u0430\u0431\u0440\u0438\u0439\u0441\u043a\u0443\u044e una industria. Adem\u00e1s de todo, al final de la 20\u00ba siglo de las regiones del Nuevo mundo comenzaron a llegar grandes vol\u00famenes a bajo costo de vinos de calidad. As\u00ed, la vinificaci\u00f3n de calabria hasta el d\u00eda de hoy no se ha recuperado de sus posiciones.\n <\/p>\n

\nCalabria \u2013 rural de la regi\u00f3n. La econom\u00eda local se basa en cereales, c\u00edtricos y olivos. Viticultura y la vinicultura \u2013 lejos de los m\u00e1s importantes de la industria de la agricultura local, como lo fueron hace siglos. En 2010, bajo las vides aqu\u00ed se ha ocupado solamente alrededor de 30 mil hect\u00e1reas\n <\/p>\n

\n\u041a\u0430\u043b\u0430\u0431\u0440\u0438\u0439\u0441\u043a\u0438\u0439 paisaje predominantemente monta\u00f1oso. Por esta raz\u00f3n, la tenencia de la tierra es muy fragmentado, y de la zona de vi\u00f1edos de forma err\u00e1tica est\u00e1n dispersos. La producci\u00f3n de vino sin efectiva de la cooperaci\u00f3n en estas condiciones se vuelve demasiado caro: el desenvolvimiento de la compra y el contenido de la maquinaria moderna se encuentran para los propietarios de peque\u00f1as abrumadora carga.\n <\/p>\n

\u0410\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b<\/h2>\n

\nA pesar de la preocupante situaci\u00f3n, en calabria hay 9 zonas (\u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432) de la situaci\u00f3n de DOC. Y ni un DOCG. Y, en el vino bajo \u043b\u044d\u0439\u0431\u043b\u0430\u043c\u0438 DOC s\u00f3lo representan el cinco por ciento del total de la salida del vino en la regi\u00f3n. El hecho de que la rigurosidad de los requisitos del reglamento no se compensa con el precio que se puede obtener por este vino, y respetar, no tiene mucho sentido econ\u00f3mico.\n <\/p>\n

\nEl m\u00e1s antiguo y el m\u00e1s valorado \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u043c calabria es ciro (Cir\u00f2 DOC). Por desgracia, es el \u00fanico vino de la zona, \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u0438\u0432\u0448\u0435\u0435 la reputaci\u00f3n de 20 y principios del 21 de siglo, es la \u00fanica prueba clara de la capacidad de la regi\u00f3n. Especialmente convincente parecen vino Ciro Rosso Riserva. <\/p>\n

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\nOtro de alguna manera notable el vino de calabria, se puede llamar Greco di bianco (Greco di Bianco) \u2013 dulce vino blanco de \u043f\u043e\u0434\u0441\u0443\u0448\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e de la uva de los vi\u00f1edos de la comuna de bianco en la costa sureste. La variedad greco bianco (Greco Bianco), de la cual se produce, es notablemente diferente del de las variedades del greco de la regi\u00f3n de Campania, que a menudo crea confusi\u00f3n.\n <\/p>\n

\nEl resto de DOC\u0430\u043c calabria mundo de vino hasta que se queda indiferente. Pero hay esperanza en el cambio, teniendo en cuenta la movilidad de las preferencias del consumidor y de la iniciativa vino de los reguladores.\n <\/p>\n

\nSeis de los restantes conocidas \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 se encuentran en el oeste de la regi\u00f3n alrededor del valle del r\u00edo \u041a\u0440\u0430\u0442\u0438 (Crati), entre el mediterr\u00e1neo (Pollino, en el norte, y \u041b\u0430\u043c\u0435\u0446\u0438\u0435\u0439 (Lamezia) en el sur.\n <\/p>\n

\nEn las laderas de las monta\u00f1as al noroeste de aqu\u00ed se encuentran los vi\u00f1edos bastante interesantes vinos blancos \u0412\u0435\u0440\u0431\u0438\u043a\u0430\u0440\u043e (Verbicaro). Esta subregi\u00f3n \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 Terre di Cosenza DOC (terre di cosenza) suministra el vino, que con el tiempo pueden revivir \u043f\u043e\u0448\u0430\u0442\u043d\u0443\u0432\u0448\u0443\u044e\u0441\u044f la reputaci\u00f3n de calabria.\n <\/p>\n

\nEntre ciro (Ciro) y bianco (Bianco), a lo largo de la costa oriental, acamparon \u0411\u0438\u0432\u043e\u043d\u0434\u0436\u0438 (Bivongi), melissa (Melissa) y un peque\u00f1o costero DOC S. Anna di Isola di Capo (santa anna di isola di capo).\n <\/p>\n

Variedades<\/h2>\n

\nCasi en todos esos territorios, la preferencia por el rojo de las variedades de \u0433\u0430\u043b\u044c\u043e\u043f\u043f\u043e (Gaglioppo) y greco nero (Greco Nero). Entre los blancos lideran greco bianco (Greco Bianco), \u0442\u0440\u0435\u0431\u0431\u044c\u044f\u043d\u043e toscano (Trebbiano Toscano) y malvasia bianca (Malvasia Bianca).\n <\/p>\n

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\nSicilianos variedades como el rojo \u043d\u0435\u0440\u0435\u043b\u043b\u043e \u043c\u0430\u0441\u043a\u0430\u043b\u0435\u0437\u0435 (Nerello Mascalese) y \u043d\u0435\u0440\u0435\u043b\u043b\u043e \u043a\u0430\u043f\u043f\u0443\u0447\u0447\u043e (Nerello Cappuccio), tambi\u00e9n de color blanco \u0430\u043d\u0441\u043e\u043d\u0438\u043a\u0430 (Ansonica) est\u00e1n ganando m\u00e1s y m\u00e1s popularidad en vigor de la buena compatibilidad con \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u0430\u043c\u0438 de calabria.\n <\/p>\n

\nComo en general en el sur de italia, aqu\u00ed es notable el aumento en la utilizaci\u00f3n de variedades internacionales como el chardonnay y cabernet sauvignon. Normalmente, estos vinos se hacen en \u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u043e\u043c ejecuci\u00f3n, con el pronunciamiento de el nombre de la variedad en la etiqueta, lo que los hace m\u00e1s comprensibles para los consumidores, \u043e\u0442\u0441\u0442\u0440\u0430\u0438\u0432\u0430\u044f de ellos por el car\u00e1cter y el estilo de los t\u00edpicos vinos de calabria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Calabria (Calabria) es una regi\u00f3n del sur de italia, en esencia representa la pen\u00ednsula, ba\u00f1ada por j\u00f3nico y \u0422\u0438\u0440\u0440\u0435\u043d\u0441\u043a\u0438\u043c de los mares. De…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-8966","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacion-relacionada"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8966","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8966"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8966\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8966"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}