{"id":8953,"date":"2020-01-15T13:15:08","date_gmt":"2020-01-15T10:15:08","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/cerdena\/"},"modified":"2020-01-15T13:15:08","modified_gmt":"2020-01-15T10:15:08","slug":"cerdena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/cerdena\/","title":{"rendered":"Cerde\u00f1a"},"content":{"rendered":"

Cerde\u00f1a<\/strong> (de ti. Sardegna) \u2013 la segunda isla m\u00e1s grande del mar mediterr\u00e1neo, casi tres veces m\u00e1s grande de la vecina francesa de c\u00f3rcega y s\u00f3lo un poco menos de sicilia.\n <\/p>\n

\nDesde mediados del siglo 18 cerde\u00f1a es una de las cinco regiones aut\u00f3nomas de italia, junto con las regiones de sicilia, la regi\u00f3n de friuli-venecia julia, de la regi\u00f3n de trentino-alto adige y el valle de aosta (Valle de aosta). Sin embargo, su lejan\u00eda de los mantos de los territorios llev\u00f3 a la formaci\u00f3n de la identidad cultural distinta a la de la italiana de la corriente principal. Incluso en la producci\u00f3n de vino.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nEn cerde\u00f1a, el vino, hist\u00f3ricamente, no tan fuerte para que se teje en la cultura, como en la italia continental. De hecho, en notables cantidades de la producci\u00f3n y el consumo de vino se ha desarrollado s\u00f3lo en los \u00faltimos siglos.\n <\/p>\n

\nEl amor de los italianos a la burocracia visible en cerde\u00f1a a simple vista. Aqu\u00ed m\u00e1s zonas de DOC y la intolerancia a la glucosa, que en calabria y \u0411\u0430\u0437\u0438\u043b\u0438\u043a\u0430\u0442\u0435 juntos, a pesar de la liberaci\u00f3n de vino por hect\u00e1rea, la m\u00e1s baja entre las regiones italianas.\n <\/p>\n

\nLa vinificaci\u00f3n en cerde\u00f1a no es particularmente popular como un negocio, a pesar de las generosas subvenciones del gobierno. S\u00f3lo un peque\u00f1o porcentaje de tierras insulares asignado para la vid, y no se nota especial celo beneficiarse de claramente favorables a la vinicultura del clima y del paisaje de la isla.\n <\/p>\n

\nAfortunadamente, hay fabricantes que producen vinos de alta clase, que poco a poco se hacen visibles en los mercados externos.\n<\/p>\n

Variedades de uva<\/h2>\n

\nA lo largo de los siglos cerde\u00f1a pertenec\u00eda a lo uno, a otros reinos, que es muy notable en el local de la arquitectura, el lenguaje y la \u0442\u043e\u043f\u043e\u043d\u0438\u043c\u0430\u043c. Y por supuesto, en la diversidad de variedades de cerde\u00f1a vino.\n <\/p>\n

\nEl conjunto de variedades en \u0441\u0430\u0440\u0434\u0438\u043d\u0441\u043a\u0438\u0445 vi\u00f1edos poco similar a la de otras regiones italianas.\n <\/p>\n

\nLos m\u00e1s cercanos a los de cerde\u00f1a \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0438\u043a\u043e\u0432\u044b\u0435 territorio de la toscana y lazio. Pero populares all\u00ed variedades (sangiovese, montepulciano, barbera, \u0442\u0440\u0435\u0431\u0431\u044c\u044f\u043d\u043e) casi no se encuentran en los vi\u00f1edos de la isla.\n <\/p>\n

\nPero aqu\u00ed es f\u00e1cil encontrar variedades de espa\u00f1ol y franc\u00e9s de origen. En particular, garnacha (locales bajo el nombre de Cannonau), cari\u00f1ena (y radicalmente diferentes clones Bovale di Spagna y Bovale Grande), cabernet sauvignon.\n <\/p>\n

\nLos italianos variedades en cerde\u00f1a es la malvas\u00eda y vermentino. Pero para llamar vermentino italiano puede s\u00f3lo formalmente: es mucho m\u00e1s com\u00fan en c\u00f3rcega y el sur de francia (a menudo bajo el nombre de Rolle), que en la patria \u2013 liguria.\n <\/p>\n

\nMuscat blanc (Moscato Bianco) \u2013 generalizado en el mediterr\u00e1neo \u2013 a\u00f1ade el pan-mediterr\u00e1neo de car\u00e1cter \u0441\u0430\u0440\u0434\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e\u043c\u0443 la vinicultura.\n <\/p>\n

\nAdem\u00e1s de estos bien conocidos de variedades, en la isla de la utilizaci\u00f3n de una serie \u0438\u0441\u0447\u0435\u0437\u0430\u044e\u0449\u0435 raras: \u0442\u043e\u0440\u0431\u0430\u0442\u043e (Torbato), \u0441\u0435\u043c\u0438\u0434\u0430\u043d\u043e (Semidano), \u043d\u044c\u0435\u0434\u0435\u0440\u0440\u0430 (Niederra), \u043d\u0443\u0440\u0430\u0433\u0443\u0441 (Nuragus), m\u00f3nica (m\u00f3nica) y \u043d\u0430\u0441\u043a\u043e (Nasco). Los \u00faltimos tres con sus propios \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 (DOC), todos dentro de los l\u00edmites de cagliari.\n<\/p>\n

\u0410\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b y la zona de producci\u00f3n<\/h2>\n

\nLa mayor parte de los vi\u00f1edos de cerde\u00f1a, situada en su parte occidental. A lo largo de ella, de sur a norte, alineados en la l\u00ednea m\u00e1s larga derivadas de la \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b de la isla: \u041a\u0430\u0440\u0438\u043d\u044c\u044f\u043d\u043e del \u0421\u0443\u043b\u044c\u0447\u0438\u0441 (Carignano del Sulcis), di oristano oristano (Vernaccia di Oristano), malvasia di bosa (Malvasia di arborea) y alguer (Alghero). Incluso la gran Cagliari DOC, ocupa un importante territorio del sur de la isla, visiblemente \u0442\u0435\u0441\u043d\u0438\u0442\u0441\u044f el borde oeste del.\n<\/p>\n

\nDe esta campa\u00f1a se cae vermentino di gallura (Vermentino di Gallura), el \u00fanico en cerde\u00f1a \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d DOCG en el noreste de la isla.
\nNo obstante, los m\u00e1s conocidos de los amantes de cerde\u00f1a vino \u2013 Cannonau di \u0421\u0430\u0440\u0434\u0435\u043d\u044c\u044f (Cannonau di Sardegna) y vermentino di \u0421\u0430\u0440\u0434\u0435\u043d\u044c\u044f (Vermentino di Sardegna) es \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b, los cuales est\u00e1n dispersos por toda la isla.\n<\/p>\n

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La etiqueta de vino Cannonau di \u0421\u0430\u0440\u0434\u0435\u043d\u044c\u044f<\/p>\n

\nEl terroir de la isla ofrece un excelente potencial para el desarrollo de la vinicultura. La combinaci\u00f3n de las colinas y llanuras costeras y remotos del mar de las zonas de una muy valiosa diversidad de \u043c\u0435\u0437\u043e\u043a\u043b\u0438\u043c\u0430\u0442\u043e\u0432.\n<\/p>\n

\nEstas ventajas se complementan con la diversidad de suelos: de granito y piedra caliza a, rica en minerales de la arcilla y \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0436\u0434\u0440\u0435\u043d\u0430\u0436\u043d\u044b\u0445 de arena y grava del suelo.\n<\/p>\n

\nLa isla se encuentra en el extremo meridional del europeo de la viticultura, pero gracias a la \u043e\u0445\u043b\u0430\u0436\u0434\u0430\u044e\u0449\u0435\u043c\u0443 efecto del mediterr\u00e1neo, local oce\u00e1nico clima m\u00e1s suave para las vides, que en otras regiones en estas latitudes (por ejemplo, en grecia o turqu\u00eda)\n<\/p>\n

\n\u00bfEncontrar\u00e1 el vino de cerde\u00f1a, su lugar en el vasto mundial de vino del mundo, depende de varios factores: las fluctuaciones de los mercados mundiales del vino, de la eficacia de la burocracia italiana, el \u00e9xito de su comercializaci\u00f3n, as\u00ed como las preferencias cambiantes de los consumidores actuales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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