{"id":8945,"date":"2020-01-15T13:11:39","date_gmt":"2020-01-15T10:11:39","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/el-prosecco-es-diferente\/"},"modified":"2020-01-15T13:11:39","modified_gmt":"2020-01-15T10:11:39","slug":"el-prosecco-es-diferente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/el-prosecco-es-diferente\/","title":{"rendered":"El prosecco es diferente"},"content":{"rendered":"

\n La falta de informaci\u00f3n acerca de prosecco lleva a que los consumidores cada vez menos y menos le preocupa a la diferencia entre el Prosecco DOC<\/strong> y Prosecco DOCG<\/strong>\n <\/p>\n

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\n \u00abCreamos nuestro vino s\u00f3lo de la mejor uva \u0413\u043b\u0435\u0440\u0430 \u2013 oficial de variedades de prosecco, creciente en nuestros vi\u00f1edos de italia\u00bb, se afirma en el sitio web del fabricante de la Magdalena Vineyards. En las p\u00e1ginas de california, el portal de Livermore se dice acerca de su vino Prosecco DOC \u2013 uno de los m\u00e1s notables representantes de prosecco en el territorio de los estados unidos, que igualmente f\u00e1cil de encontrar y en \u043c\u0435\u0433\u0430\u043c\u0430\u0440\u0442\u0430\u0445, y especializados en el \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0430\u0445.\n <\/p>\n

\nPero cuando escriben que su prosecco s\u00f3lo de la mejor uva \u0433\u043b\u0435\u0440\u0430\u00bb, entonces s\u00f3lo nos queda adivinar: si es la uva con puntos de colinas, que dieron inicio a la popularidad de este vino, con los pies en el valle de treviso, si en absoluto de la regi\u00f3n de friuli-venecia-giulia, donde prosecco relativa de un principiante.\n<\/p>\n

\nIntroduciendo en el a\u00f1o 2009 la categor\u00eda de Prosecco DOCG, el consorcio de productores de vino prosecco, quer\u00eda ayudar a los consumidores a distinguir entre la alta calidad de los vinos (DOCG) de los (DOC). Normal prosecco se producen a partir de uvas cultivadas en el lecho de un valle, a la categor\u00eda de vino DOCG es el de la vi\u00f1a, del benditas las laderas y en zonas \u0412\u0430\u043b\u044c\u0434\u043e\u0431\u044c\u044f\u0434\u0435\u043d\u0435 (Valdobbiadene), trenes de conegliano y Asolo (Asolo).\n<\/p>\n

\nLas escarpadas laderas, favorable en el sur de la exposici\u00f3n, rocas morr\u00e9nico en el subsuelo y con la brisa del mar adri\u00e1tico crean en conegliano-\u0412\u0430\u043b\u044c\u0434\u043e\u0431\u0431\u044c\u044f\u0434\u0435\u043d\u0435 (Conegliano-Valdobbiadene Prosecco DOCG) y Asolo (Asolo Prosecco DOCG) las condiciones ideales para la creaci\u00f3n de vinos frescos, con viva acidez y caracter\u00edstico \u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e.\n<\/p>\n

\nEn la d\u00e9cada de 1990, cuando en pa\u00edses de habla inglesa comenz\u00f3 el boom de prosecco de conegliano-\u0412\u0430\u043b\u044c\u0434\u043e\u0431\u0431\u044c\u044f\u0434\u0435\u043d\u0435, m\u00e1s y m\u00e1s fabricantes han comenzado a plantar la variedad \u0433\u043b\u0435\u0440\u0430 en el lecho del valle, donde los costes de recogida de la cosecha y el trabajo de la bodega es mucho menor.\n<\/p>\n

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\nA mediados de 2000\u0445 los proveedores principales de Prosecco decidido que ya no sirve. Su consorcio propuso la creaci\u00f3n de un nuevo DOCG, en el que participan s\u00f3lo los mejores para las cepas de \u0433\u043b\u0435\u0440\u0430. Y en cambio en el derecho de atribuir el prestigioso premio \u00abG\u00bb a tu DOC, un territorio que para el resto se ampliar\u00e1 en el noreste y incluir\u00e1 toda la regi\u00f3n de friuli-venezia-giulia, donde el vino espumoso de variedades \u0433\u043b\u0435\u0440\u0430 ya fue justificado como una nueva categor\u00eda de vinos locales.\n<\/p>\n

\nSeg\u00fan los datos de los a\u00f1os anteriores, alrededor de 70 millones de botellas de ahora se realiza anualmente en el marco de la DOCG y alrededor de 230 millones \u2013 en el marco de la extensi\u00f3n de la DOC.\n<\/p>\n

\n Pero, por desgracia, los consumidores todav\u00eda tienen muy poca idea sobre las diferencias en la calidad y el origen de los vinos de las dos categor\u00edas.\n <\/p>\n

\n \u00abYo en realidad no veo a alguien especialmente entiende la diferencia DOC y DOCG y espec\u00edficamente pidi\u00f3 a una u otra\u00bb, dice el representante de grandes compras de vino en california. \u2013 Y yo en realidad creo que la mayor\u00eda no es consciente de que es diferente de la clase de prosecco, y a\u00fan m\u00e1s, que all\u00ed las diferencias\u00bb.\n<\/p>\n

\nEstas observaciones eco responden a la costa este de estados unidos. El Titular De Chambers St. Wines, en manhattan, dice: \u00abPocos de nuestros clientes interesa la clasificaci\u00f3n de prosecco. Creo que muy pocos de los estadounidenses en el curso de las diferencias\u00bb.\n<\/p>\n

\nEn vista de la creciente volumen de las exportaciones de prosecco es incre\u00edble la debilidad de la actividad del consorcio de productores de vinos de la categor\u00eda de la DOCG para informar a los consumidores acerca de las diferencias en calidad.\n <\/p>\n

\n \u00abEs evidente el crecimiento de la popularidad de prosecco en general\u00bb, dice el gerente de compra de vinos espumosos de la empresa Wine Country en california. \u2013 Un par de a\u00f1os atr\u00e1s tuve que contar a la gente lo que es el vino. Ahora ya todos saben \u2013 las personas entran y preguntan, \u00bfnos vamos\u00bb. Pero distinguir si los compradores de vinos DOC y DOCG? \u00abNo. En general no se ven\u00bb.\n <\/p>\n

\n \u00abEl inter\u00e9s por parte de los compradores ha crecido colosalmente, y el n\u00famero de proveedores que ofrecen nos prosecco en la implementaci\u00f3n, en los \u00faltimos dos a\u00f1os casi se ha duplicado. Y entre ellos, a m\u00ed \u00faltimamente ten\u00eda que probar bastante banal y absolutamente est\u00fapido muestras. As\u00ed que creo que de forma masiva en el mercado, no va en favor de la \u00abmarca\u00bb prosecco\u00bb\n<\/p>\n

\nA finales de 2013 me preguntaba el presidente del consorcio, si tienen previsto una campa\u00f1a de display, en ingl\u00e9s, para informar a los consumidores sobre la diferencia existente entre los dos \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430\u043c\u0438 de prosecco. \u00c9l respondi\u00f3 que estos planes no tienen.\n<\/p>\n

\nHasta hace poco tiempo, en la p\u00e1gina web del consorcio de productores de prosecco toda la informaci\u00f3n para los consumidores fue de lo banal y atacan el informativo frase: \u00abDesde el 1 de abril de 2010 para la conservaci\u00f3n de este preciados tesoros, creado por el hombre y la naturaleza, en Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore es parte de canje italiana de la categor\u00eda de la DOCG, donde G significa la garant\u00eda de la calidad en cada botella\u00bb.\n<\/p>\n

\nAfortunadamente, recientemente, en el sitio se ha a\u00f1adido un archivo pdf con angloparlantes de detalles sobre las caracter\u00edsticas de los vinos de prosecco DOCG, la verdad se mezcla con el \u0431\u0435\u0441\u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 letras, para encontrar en la cual significativos de los hechos es bastante dif\u00edcil.\n<\/p>\n

\nSi el consorcio no prestar la debida atenci\u00f3n a la participaci\u00f3n activa de la concienciaci\u00f3n del consumidor final, es la alta calidad de los vinos de la categor\u00eda de la DOCG corren el riesgo de ser viables. Lo que ser\u00eda muy triste.\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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