{"id":8922,"date":"2020-01-15T13:00:08","date_gmt":"2020-01-15T10:00:08","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/provence\/"},"modified":"2020-01-15T13:00:08","modified_gmt":"2020-01-15T10:00:08","slug":"provence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/provence\/","title":{"rendered":"Provence"},"content":{"rendered":"

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\n\t\tProvence<\/strong> (Provence) \u2013 vinos de la regi\u00f3n en el borde sureste de francia, conocido por la calidad y cantidad de sus vinos rosados y c\u00e1lida, templada.\n <\/p>\n

\nLa modernizaci\u00f3n, el que abarca la mayor parte del sur de los franceses bodegas de los territorios, en la provenza no se gir\u00f3. Pero hay algo que cambia. En particular, las variedades de uva sufrieron graves a la revisi\u00f3n por un par de las \u00faltimas d\u00e9cadas. <\/p>\n

Variedades de uva<\/h3>\n

\nEn vez de la tradicional de la regi\u00f3n de las variedades cari\u00f1ena, barbara (en cerde\u00f1a, conocido como barbarroja) y \u043a\u0430\u043b\u0438\u0442\u043e\u0440 vienen comerciales m\u00e1s exitosos: garnacha, syrah y hasta el cabernet sauvignon.\n <\/p>\n

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\nEl concepto de \u00abmejoran las variedades\u00bb (c\u00e9pages am\u00e9liorateurs) toma en la provenza ya no menor popularidad, que en la vecina regi\u00f3n de languedoc-Rosell\u00f3n. Pero si barbara (Barbaroux) y \u043a\u0430\u043b\u0438\u0442\u043e\u0440 (Calitor) poco a poco se vayan de la escena (en el per\u00edodo 2000-2015 gg), tradicionalmente el \u00e9xito aqu\u00ed \u043c\u0443\u0440\u0432\u0435\u0434\u0440, \u0442\u0438\u0431\u0443\u0440\u0435\u043d (Tibouren) y vermentino (conocido en la provenza como rolle, Rolle) se quedaron en el monte tabor, demostrando su potencial en locales rojos, rosados y blancos, vinos, respectivamente.\n <\/p>\n

El terroir<\/h3>\n

\nLos vi\u00f1edos de la provenza cubren el territorio de la costa sureste de francia a lo largo de unos 200 km de este a oeste. Ni un solo vi\u00f1edo de la provenza, no se elimina del mar mediterr\u00e1neo m\u00e1s que 56 km. En dicho claramente mediterr\u00e1neo, el clima de la vid se ba\u00f1an en el sol de 3000 horas al a\u00f1o, cuando el promedio anual de temperatura de 14,5 grados. Largos veranos secos proporciona las condiciones ideales en el periodo de recolecci\u00f3n de la cosecha casi en cualquier a\u00f1o, no dando locales viticultores motivo de preocuparse por la putrefacci\u00f3n y muchos \u00abclim\u00e1ticas\u00bb enfermedades.\n <\/p>\n

\nEl viento \u2013 una especie de clima acento del sur de francia (por ejemplo, fr\u00edo mistral, \u043e\u0431\u0434\u0443\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0439 ronald) \u2013 aqu\u00ed tambi\u00e9n un factor importante. Se reducen a\u00fan m\u00e1s el riesgo de enfermedades de hongos, pero al mismo tiempo, aumentan el riesgo de da\u00f1os mec\u00e1nicos de las bayas e incluso de los propios sarmientos. Ideales para condiciones de verano, en alguna medida, \u00abcompensan\u00bb fuertes tormentas, \u043e\u0431\u0440\u0443\u0448\u0438\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u043c\u0438\u0441\u044f en la regi\u00f3n de la primavera y el oto\u00f1o, trayendo en el corto plazo la mayor parte de la norma anual de la precipitaci\u00f3n.\n <\/p>\n

\nTeniendo en cuenta el tama\u00f1o de la provenza, el n\u00famero de \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 aqu\u00ed se puede considerar peque\u00f1o.\n <\/p>\n

\u0410\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b<\/h3>\n

\nEl mayor de ellos \u2013 el gato-de-provence<\/strong> (C\u00f4tes de Provence), del a\u00f1o 2005 de departamentos de m\u00e1s de 20.000 hect\u00e1reas, de las cuales una gran parte se concentra en la mitad oriental de la regi\u00f3n (que comparten con Que \u0412\u0430\u0440\u0443\u0430<\/strong> Coteaux Varois). Las inclusiones de los vi\u00f1edos de c\u00f4tes de provence hay en el oeste, en los alrededores de la capital de la regi\u00f3n de marsella.\n <\/p>\n

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\nOccidental provence poco m\u00e1s abigarrado. Aqu\u00ed domina el segundo por tama\u00f1o regional \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d Coteaux d’Aix-en-provence<\/strong> (Coteaux d’Aix-en-Provence), que se extiende aproximadamente 4000 hect\u00e1reas cerca de la ciudad de Aix-en-provence, en el barrio de la cual anfitriones y un diminuto \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d \u041f\u0430\u043b\u0435\u0442\u0442<\/strong> (Palette).\n <\/p>\n

\nDirectamente al norte, se encuentran \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b \u0412\u0435\u043d\u0442\u0443 (Ventoux, anteriormente Cotes du Ventoux) y el luberon (Luberon), que administrativamente provenza, pero desde el punto de vista de vino de las fronteras forman parte del Valle del r\u00f3dano.\n <\/p>\n

\nLa rosa de c\u00f4tes de provence ros\u00e9 (Cotes de Provence rose) \u2013 \u0430\u0440\u0445\u0435\u0442\u0438\u043f\u0438\u0447\u043d\u043e\u0435 vino de provenza. Pero realmente interesantes para los conocedores de vino producen en otros \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430\u0445 de los bordes de la regi\u00f3n.\n <\/p>\n

\nEn el extremo oriental de la provenza, al norte de la ciudad de niza, hay un peque\u00f1o y muy de relieve \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d bella<\/strong> (Bellet), donde hacen el vino con \u043e\u0442\u043b\u0438\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e brillante aroma.\n <\/p>\n

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Castillo de bella en la provenza<\/p>\n

\nLes baux-de-provence<\/strong> , Les Baux-de-Provence) en occidente es el lugar de producci\u00f3n org\u00e1nicos rojos y vinos rosados.\n <\/p>\n

\nY dos de las m\u00e1s famosas \u0442\u043e\u043f\u043e\u043d\u0438\u043c\u0430 de la regi\u00f3n se han situado directamente en la costa, entre las ciudades de marsella y toulon. Aqu\u00ed hacen intensos rojos de los vinos de bandol<\/strong> (Bandol) y a 19 km de la estacion de ellos \u2013 \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0442\u0435\u043b\u044b\u0435 vinos blancos de cassis<\/strong> (Cassis) con un rico bouquet de hierbas arom\u00e1ticas (no confundir con el \u0447\u0435\u0440\u043d\u043e\u0441\u043c\u043e\u0440\u043e\u0434\u0438\u043d\u043e\u0432\u044b\u043c licor).\n <\/p>\n

\nPero estos peque\u00f1os \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b, adem\u00e1s de sub-\u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b de costa de provenza \u2013 Fr\u00e9jus<\/strong> (Frejus), la sainte-victoire<\/strong> (Sainte-Victoire) y La e<\/strong> (La Londe) en conjunto producen s\u00f3lo alrededor del 15% del total anual de \u043f\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e de vino. En la regi\u00f3n todav\u00eda gobiernan el baile vivos, frescos vinos rosados, que provence y debe su reputaci\u00f3n internacional. <\/p>\n

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Fuente: portal de WineSearcher \/2014<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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