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<\/p>\n\n Burdeos \u2013 la m\u00e1s famosa de las regiones vin\u00edcolas francesas, y su influencia en el mundial de vinificaci\u00f3n es dif\u00edcil de sobreestimar. \u0411\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0435 vino activamente exportado ya a principios del siglo 14. Ninguna otra regi\u00f3n no se puede comparar con la francesa en un icono de la vinicultura en el comercial de \u00e9xito y de influencia.\n <\/p>\n
\nLos vinos de burdeos fueron tan populares a lo largo de los siglos, que la variedad de uva \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e de origen \u2013 en el cap\u00edtulo de merlot y cabernet sauvignon fueron sembradas en muchos sitios, as\u00ed que el llamado \u00ab\u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0439 bland\u00bb se convirti\u00f3 en uno de los est\u00e1ndares para los productores.\n<\/p>\n
\nPero el liderazgo rara vez es inviolable. Vienen momentos, cuando aparecen nuevos competidores y surgen contradicciones internas. Cuando general motors fue la era inalcanzable, pero con el tiempo los europeos y, a continuaci\u00f3n, japoneses, y ahora el fabricante coreano ascendieron a GM peligrosa de la competencia, incluso en su propio mercado.\n <\/p>\n
\nLos principiantes pueden mejorar e implementar nuevos productos, que resultan m\u00e1s atractivos o simplemente son m\u00e1s comprensibles para los consumidores. As\u00ed ocurri\u00f3 con los m\u00e1s suaves y f\u00e1ciles de vinos del Nuevo mundo, de forma rectil\u00ednea expresan el car\u00e1cter de la variedad de uva, y no \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c uno de 60 \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 de burdeos. Cambios en los gustos tambi\u00e9n pueden \u043f\u043e\u0434\u043a\u043e\u0441\u0438\u0442\u044c la aparente inmutabilidad de los l\u00edderes.\n <\/p>\n
\nPara burdeos por lo \u0442\u0435\u043a\u0442\u043e\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c desplazamiento se convirti\u00f3 en una grave ca\u00edda del consumo de vino en francia en los \u00faltimos decenios. Los cr\u00edticos se\u00f1alan que la propensi\u00f3n \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u0446\u0435\u0432 a cerrarse en s\u00ed mismo y no escuchar las cr\u00edticas desde el exterior: la complacencia y zakostenelost se convierten en obst\u00e1culos en el camino de los cambios necesarios.\n <\/p>\n
<\/p>\n
\nAfortunadamente, el burdeos hay otra cara de la din\u00e1mica, en\u00e9rgica y relativamente abierta de nuevo. Esta regi\u00f3n no es ajena a los cambios, como piensa la mayor\u00eda de fuera de ella. Pero incluso cuando existe la voluntad, ajuste a las diferentes realidades del mercado requiere la superaci\u00f3n de las barreras estructurales.\n <\/p>\n
\nNo importa cu\u00e1nto te esfuerces, burdeos no es capaz de controlar las fuerzas del mercado mundial y su incorrecta repercusi\u00f3n en la regi\u00f3n. Muchos peque\u00f1os productores de las m\u00e1s prestigiosas \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 deben adaptarse o perecer. Este proceso ya ha comenzado.\n<\/p>\n
\nMuchos ni siquiera son de la magnitud de la producci\u00f3n de vino en burdeos.\n<\/p>\n
\nImagina que est\u00e1s en el local de la producci\u00f3n media anual de 5,5 millones de hectolitros (aparte de muy mala cosecha 2013) es casi la mitad del volumen producido, digamos, de todo chile o australia.\n<\/p>\n
\nY, sin embargo, esta enorme regi\u00f3n, con una incre\u00edble historia ocupa menos del 1% del mercado americano. Adem\u00e1s, el porcentaje de disminuir el consumo en los estados unidos est\u00e1 creciendo, y la entrega de burdeos permanecen en el mismo nivel. \u00bfPor qu\u00e9 ocurre esto? Y \u00bfqu\u00e9 futuro espera de burdeos, especialmente en el mercado americano?\n <\/p>\n
\nBurdeos bajo la presi\u00f3n de los grandes cambios. De venta en los estados unidos no han crecido en los \u00faltimos dos decenios, a pesar de que este mercado se convirti\u00f3 en el m\u00e1s grande del mundo. Y esto es un problema no s\u00f3lo de burdeos. Franc\u00e9s el vino, en general, result\u00f3 bajo la presin, y en burdeos, como el comercial de la regi\u00f3n, se produjo una proporci\u00f3n de la negatividad. El mercado mundial del vino hizo el idiota, y en francia, no se ha sabido de \u00e9l mantenerse al d\u00eda. En los \u00faltimos 10 a\u00f1os, el franc\u00e9s exportaci\u00f3n no ha mostrado una notable din\u00e1mica.\n <\/p>\n
\nAhora se puede ver la recuperaci\u00f3n y un cierto crecimiento, pero se asocia m\u00e1s bien a cambios en la estructura de las exportaciones y el aumento de los precios. La falta de crecimiento en t\u00e9rminos f\u00edsicos, cuando este no ser\u00eda tan terrible si no fuera por espasmos de la demanda interna. El consumo de vino per c\u00e1pita de la poblaci\u00f3n (personas mayores de 15 a\u00f1os) en francia se redujo de 160 litros por persona en 1965 a menos de 57 litros en 2010, seg\u00fan France Agrimer (estructura del ministerio de agricultura).\n <\/p>\n
\nLa proporci\u00f3n regularmente consumen vino cay\u00f3 de 51% en 1980 hasta el 17% en 2010, mientras que la proporci\u00f3n de no bebedores se duplic\u00f3: de 19% a 38%.
\nLas tendencias en el local ryke surgieron ante la inacci\u00f3n de francia en el mundial, donde los competidores \u043e\u0442\u044a\u0435\u043b\u0438 la mayor parte del pastel que crece. Franc\u00e9s a la bodega de exportaci\u00f3n flotaba en el \u00e1rea de 150 millones de cajas en el per\u00edodo de 1998 a 2012 (seg\u00fan datos de la F\u00e9d\u00e9ration des Exportateurs de Vins et Spiritueux). Piensen en ello: las ventas mundiales de vino durante este per\u00edodo se duplic\u00f3 con alrededor de 50 a 100 millones de hectolitros (Office International de la Vigne et du Vin).\n <\/p>\n
\nLa inacci\u00f3n significa que alguien quita la cosecha. Si volvemos al per\u00edodo 1980-2000, la participaci\u00f3n de francia en el mercado mundial del vino situ\u00f3 en un promedio de un cuarto. Durante los pr\u00f3ximos 12 a\u00f1os ha ca\u00eddo hasta el 14%.\n <\/p>\n
\nIndicadores resto de los tradicionales productores de la vieja europa, como italia, espa\u00f1a, alemania y portugal, han permanecido bastante estables desde el punto de vista de la cuota de mercado: en conjunto representa alrededor de la mitad de la facturaci\u00f3n total.\n <\/p>\n
\nLos principales beneficiarios de los cambios mundiales del acero de los productores del hemisferio sur, especialmente australia, sud\u00e1frica, argentina, chile y Nueva zelanda. Y tambi\u00e9n de los estados unidos. En este grupo de pa\u00edses del Nuevo mundo ahora representa casi el 25% del mercado mundial, mucha calidad y el crecimiento con un nivel de 15% en 1996-2000 y espectacular \u2013 con un 2% de donde m\u00e1s peque\u00f1o del mercado del comienzo de la d\u00e9cada de 1980. Roles han cambiado, y francia \u2013 entre los perdedores.\n <\/p>\n
\n Mientras tanto, estados unidos se convirti\u00f3 en el mayor consumidor en el mundo, con un total de 360 millones de cajas (de 12 bot., = 9 litros) en 2012, de los cuales 123 millones \u2013 es decir, impresionante el 34% se destina a la importaci\u00f3n (se estima California Board of Equalization)\n <\/p>\n
\nEntre 2000 y 2012 el consumo de vino en estados unidos salt\u00f3 casi en un 50% y se estima que muchos de los expertos, seguir\u00e1 creciendo. Por l\u00f3gica, el mercado americano deber\u00eda ser una prioridad para la ciudad de burdeos. Pero aqu\u00ed ya han agresivos competidores, no quieren ceder ni el m\u00e1s m\u00ednimo la proporci\u00f3n de este crecimiento.\n <\/p>\n
\nNo hay duda de que los productores del Nuevo mundo, firmemente agarrado en la forma activa de la creciente del mercado mundial. Burdeos result\u00f3 en el centro de esta masiva de la reparticin, ya que es el m\u00e1s grande de los componentes de la francesa de exportaci\u00f3n de vinos, controladas por pa\u00eds de origen (porcentaje de 16% en el a\u00f1o 2012). En t\u00e9rminos monetarios de burdeos pertenece el 29% del total \u2013 en segundo lugar, despu\u00e9s de la regi\u00f3n de champagne, con sus 31%, pero s\u00f3lo el 8% en t\u00e9rminos cuantitativos.\n <\/p>\n
\nHay una enorme \u0446\u0435\u043d\u043e\u0432\u044b\u0439 la brecha entre la \u00e9lite de burdeos y b\u00e1sico: 59,5 Eurosl a zona comunitaria de m\u00e9doc en contra de 4,4 Euroslitro de regional de vino tinto de burdeos. El asunto complica el hecho de que \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0440\u0448\u043d\u044f famosos \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 de hecho define el panorama financiero de la regi\u00f3n.\n <\/p>\n
\nTodos lo sabemos: Margaux, Pauillac, Saint-Julien, Saint-Est\u00e8phe y Pomerol. Representan aproximadamente el 10% de \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e de las exportaciones en t\u00e9rminos cuantitativos, pero el 50% en efectivo.\n<\/p>\n
\nAdem\u00e1s, estos territorios (5 de 60 \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 burdeos) ocupan s\u00f3lo el 5% de la superficie de los vi\u00f1edos, pero son el 50% del valor de la tierra (datos de La Direction R\u00e9gionale de l’Alimentation, de L’Agriculture et de la F\u00f4ret d’Aquitaine). Un acre de tierra en \u041f\u043e\u0439\u044f\u043a\u0435 de un promedio de $888000, y el vi\u00f1edo de la simple categor\u00eda de burdeos \u2013 s\u00f3lo $8000 (Wines & Vines de septiembre de 2013).\n<\/p>\n
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\nEstas tarifas en los prestigiosos vi\u00f1edos se conservaban (e incluso crecieron en crisis 2008-2009, el Contraste de la pintura a\u00f1adido ca\u00edda de los precios de la tierra de la base de categor\u00edas. C\u00f3mo amaba hablar de algunos observadores, \u00abla locomotora de vapor persiguieron sin vagones\u00bb.\n<\/p>\n
\nEn otras palabras, la \u00e9lite de \u043e\u0431\u0448\u0438\u0440\u043d\u0435\u0439\u0448\u0435\u0433\u043e de la cartera de \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e vino domina en \u00e9l financieramente, pero no podemos tirar por un miembro \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b, que constituyen m\u00e1s de la mitad de la regional de la cartera.\n<\/p>\n
\nLos productores de la base de los vinos de burdeos han sufrido ya. Los bajos precios de los vi\u00f1edos, simplemente reflejan una modesta evaluaci\u00f3n de la regional de la categor\u00eda de Bordeaux AOP. Muchos de agricultura ya se encontraban al borde de la rentabilidad, y sus indicadores siguen deterior\u00e1ndose. De acuerdo con \u00abAgricultural Census\u00bb (2010), en 1998 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u0430\u0440\u0441\u043a\u0438\u0445 hogares contaba con m\u00e1s de 12000, y en 2010 ya s\u00f3lo 7000 con la peque\u00f1a.\n<\/p>\n
\nLos m\u00e1s peque\u00f1os desaparecen en absoluto: sus due\u00f1os simplemente no pueden vivir de los ingresos de la venta de sus vinos, teniendo en cuenta los precios actuales y peque\u00f1as revoluciones. Como resultado, aument\u00f3 el tama\u00f1o promedio de agricultura (alrededor de 15 hect\u00e1reas) como resultado de la compra de peque\u00f1os nuevos jugadores.\n<\/p>\n
\nEl mayor tama\u00f1o de las instalaciones de producci\u00f3n puede convertirse en una ventaja para la regi\u00f3n, pero hay otros problemas. La generaci\u00f3n m\u00e1s joven prefiere trabajar en otros sectores, y que promete serias dificultades, debido a que la mayor parte de los propietarios de negocios, mayores de 50, y cada segundo no hay receptor.\n<\/p>\n
\nSe estima que el ministerio de agricultura franc\u00e9s, el futuro de 30000 de cerca de 110.000 hect\u00e1reas \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0445 vi\u00f1edos se ve borrosa.
\nBurdeos habr\u00eda en absoluto apretado, no pasa explosivo de la demanda por parte de china a mediados de 2000\u0445, que se convirti\u00f3 para \u00e9l extranjeros cliente # 1 con volumen de compras de alrededor de 6 millones de cajas.\n<\/p>\n
\nAhora en asia, casi el 40% de las exportaciones de los vinos de burdeos en t\u00e9rminos de valor. Es \u0441\u043a\u043e\u043c\u043f\u0435\u043d\u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043b\u043e un fuerte descenso de la demanda por parte de los viejos europeos de los consumidores.\n<\/p>\n
\nLos estados unidos ocuparon el sexto por el volumen de la posici\u00f3n en la exportaci\u00f3n art\u00edculo 2012 (1,9 millones de buzones). En el dinero de estados unidos fueron cuarto, con un importe de 215 millones de Euros, china \u2013 el segundo con 338 millones de Euros, despu\u00e9s de gran breta\u00f1a (datos Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux)\n<\/p>\n
\nDe manera incre\u00edble, francia ha tomado alrededor de 50% del mercado chino en comparaci\u00f3n con el 4% del consumo en los estados unidos. El viejo de la fundaci\u00f3n, puesto viticultores franceses, trajo sus frutos, junto con el encanto de que est\u00e1n rodeados en asia franceses bienes y burdeos, en particular. Pero el factor chino ya \u043e\u0442\u044b\u0433\u0440\u0430\u043d, y las futuras tendencias de predecir es dif\u00edcil, especialmente teniendo en cuenta que comenz\u00f3 en china en el a\u00f1o 2013 de las actuaciones en relaci\u00f3n con la discriminaci\u00f3n de la pol\u00edtica comercial por parte de francia y espa\u00f1a.\n<\/p>\n
\nA pesar de la cada vez menor cantidad de vino de hogares en burdeos, la regi\u00f3n sigue siendo el patrimonio de los peque\u00f1os agricultores. Sus vinos se pueden llevar con orgullo el nombre de ch\u00e2teau, pero la imagen en la etiqueta de la frecuencia representa rural casa de campo, y no de un castillo feudal. Como en todas partes, los peque\u00f1os productores de vino pueden resistir el cambio, o simplemente no tener fondos para la modernizaci\u00f3n de la bodega y la contrataci\u00f3n de famosos consultores.\n<\/p>\n
\nAunque ser\u00eda mentira decir que las peque\u00f1as explotaciones poco a poco no se hacen con las nuevas prensas y \u0447\u0430\u043d\u0430\u043c\u0438. En realidad, los cambios siempre han sido propios de burdeos. Si no fuera as\u00ed, la regi\u00f3n no ser\u00eda capaz de sobrevivir a lo largo de los siglos y no se exactamente que ser\u00eda un icono de la industria del vino.\n<\/p>\n
\nLa verdad y en el hecho de que la imagen de burdeos formado por la parte superior de la pir\u00e1mide de vinos locales. A base ancha en su base, en un grave peligro. Regionales de los vinos tintos y Bordeaux Sup\u00e9rieur (de la ley, con el m\u00e1s bajo rendimiento y mayor velocidad de obturaci\u00f3n) constituyen la base de la regi\u00f3n: la mitad del total de la producci\u00f3n. Y es muy significativo el volumen promedio de 27 millones de hectolitros (30 millones de 9 litros buzones) en los \u00faltimos \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0438.\n<\/p>\n
\nHay muchos ejemplos bien hechas regionales de vinos tintos y blancos secos \u2013 en un estilo que puede competir con la Nueva Luz con un precio m\u00e1s bajo. Pero la mayor\u00eda, seg\u00fan los cr\u00edticos, carece de \u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u0438 y densidad, para atender a los gustos actuales de los amantes del vino.\n<\/p>\n
\nNo hay misterios en el por qu\u00e9 de burdeos pierde la posici\u00f3n o no se puede aumentar la participaci\u00f3n en los principales mercados extranjeros. El \u00fanico miserable aumento en los env\u00edos \u00bb casa trajo un vino que se vende en am\u00e9rica por debajo de 15$ en el menudeo, o ciertamente es menos de$ 20. Y aproximadamente el 80% es el vino m\u00e1s barato de 12$.\n<\/p>\n
\nEnfocar esfuerzos de marketing en los estados unidos en vinos con un precio de 55$, como lo hizo el CIVB (de Vino, el consejo de burdeos), no se puede confiar en un notable aumento de las ventas. Esta estrategia, obviamente, es dictada por las necesidades de los productores y no a las preferencias de los consumidores. El mercado est\u00e1 claramente demostrado que el factor m\u00e1s importante para el consumidor estadounidense, que determina su decisi\u00f3n de compra, es la relaci\u00f3n calidad-precio. Y es precisamente el tal\u00f3n de aquiles de burdeos.\n<\/p>\n
\nLas encuestas de 2011, han demostrado que los consumidores estadounidenses no es la mejor opini\u00f3n sobre \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0445 de los vinos desde el punto de vista de la razonabilidad de los precios. S\u00f3lo el 4% de la calificaron la calidad por el dinero como \u00abexcelente\u00bb y el 17% como \u00abbuena\u00bb (de 21% de la firmeza de las evaluaciones positivas), mientras que el 32% consideraron que \u00abaceptables\u00bb, y el 12 por ciento \u00abd\u00e9biles\u00bb. Para la comparaci\u00f3n, el Valle del r\u00f3dano, el 51% de los encuestados calificaron como \u00abexcelente\u00bb y \u00abbueno\u00bb.\n<\/p>\n
\nLas tendencias de ambas regiones en el mercado americano de nuevo demuestran la relaci\u00f3n entre el valor percibido y la cosecha. \u0411\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0439 exportaci\u00f3n a estados unidos sigue por la atracci\u00f3n de determinados \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0435\u0439. Los picos de los env\u00edos llegaron a buenos a\u00f1os: 1990, 1995, 2000, 2005 y 2009. Y en los a\u00f1os entre ellos, la exportaci\u00f3n de caa. Pero el r\u00e9cord de 1985, en el 2,8 millones de cajas de queda por batir.\n<\/p>\n
\nR\u00f3dano \u2013 por otro lado \u2013 de menos, pero mucho \u0434\u0438\u043d\u0430\u043c\u0438\u0447\u043d\u0435\u0439. Las exportaciones de la regi\u00f3n en estados unidos en 1985 fue en el nivel de 358000 buzones y se elev\u00f3 a 1,5 millones en 2012. Hoy estados unidos es el segundo mercado de exportaci\u00f3n para el Valle del r\u00f3dano, despu\u00e9s de gran breta\u00f1a y la primera de los ingresos en Euros.\n<\/p>\n
\nEl foco en el consumidor nunca fue el punto fuerte del vino, cuyo marketing siempre se bas\u00f3 en la tradici\u00f3n y terroirs.\n<\/p>\n
\nEl director de marketing de Frederick Wildman & Sons, importador de vinos de la Compagnie M\u00e9docaine (gran \u0432\u0438\u043d\u043e\u0442\u043e\u0440\u0433\u043e\u0432\u043e\u0439 de la compa\u00f1\u00eda de burdeos) se\u00f1ala que \u00abburdeos depende mucho de las l\u00edderes de la clasificaci\u00f3n y la reputaci\u00f3n de la \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0435\u0439\u00bb.\n<\/p>\n
\nEl nombre de castillo en la etiqueta de mucho tiempo desempe\u00f1a un papel de liderazgo en la comercializaci\u00f3n de los vinos de burdeos, pero esto es una barrera para la creaci\u00f3n de grandes marcas. Una agricultura produce un n\u00famero limitado de vino: 20-40 mil buzones en promedio, con algunas excepciones. Y hasta burdeos se basar\u00e1 en el posicionamiento de la \u00ab\u0440\u043e\u0437\u043b\u0438\u0442\u043e en el castillo\u00bb, dif\u00edcilmente podr\u00e1 crear una gran marca, que suministra hasta 4-5 millones de cajas en el mercado americano.\n<\/p>\n
\nCon 7000 hogares, 300 \u043d\u0435\u0433\u043e\u0446\u0438\u0430\u043d\u0442\u0430\u043c\u0438 y 39 cooperativas de producci\u00f3n de la regi\u00f3n de burdeos, muy fragmentado, lo que no permite construir una coherente e integral de marketing.\n<\/p>\n
\n Vino de burdeos notablemente segmentados. La regla superior de clasificados de hogares y constituyan a ellos los mejores vinos representan aproximadamente el 5% del total de la producci\u00f3n. Es blue chips, \u0442\u043e\u0440\u0433\u0443\u044e\u0449\u0438\u0435\u0441\u044f controlado en el mercado y vendi\u00f3 casi siempre en la no-exclusivas condiciones. El sistema de \u0430\u043b\u043b\u043e\u043a\u0430\u0446\u0438\u0439 y privilegiado de la asociaci\u00f3n especifican los proveedores e importadores que tienen acceso a este elitista grupo y sus cuotas.\n <\/p>\n
\nLa venta de tales lujo \u0440\u043e\u0437\u043b\u0438\u0432\u043e\u0432, probablemente, seguir\u00e1n valientes de la carrera, \u043f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0442\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c\u044b\u0435 estimaciones de la \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0435\u0439 y propio de los precios de venta.\n<\/p>\n
\nEl acceso a este nivel de productores para la mayor\u00eda de los consumidores es limitado en las denominadas \u00absegundas\u00bb, e incluso \u00abterceros de los vinos\u00bb. Y en medio de la pir\u00e1mide \u2013 miles de hogares de decenas de \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432. Para los amantes del vino, entra\u00f1an \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u043c de un halo de \u00ab\u0440\u043e\u0437\u043b\u0438\u0442\u043e en el castillo\u00bb y listo, en busca de un buen barata de vino, probar suerte con el desconocido de la botella, este segmento representa la posibilidad de combinar el romance de la \u044d\u0441\u0442\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0430 con un precio asequible.\n<\/p>\n
\nEn 2010 sommelier importador daniel jones public\u00f3 una recopilaci\u00f3n de tales vinos con un precio de hasta$ 30 usd en el menudeo. Seg\u00fan \u00e9l, \u00abhay una serie de peque\u00f1os hogares tradicionales, que producen buenos vinos, que encantar\u00e1 a muchos.\n<\/p>\n
\n\u00c9l que \u00abalcista\u00bb est\u00e1 configurado en contra de burdeos (es decir, espera un crecimiento de los precios), a pesar de los \u00abanti-\u044d\u043b\u0438\u0442\u0430\u0440\u043d\u043e\u0435 relaci\u00f3n a la regi\u00f3n en el entorno de los j\u00f3venes sumilleres y de los consumidores\u00bb. Sin embargo, el castillo de vino se importar\u00e1n regionales de empresas en cantidades muy peque\u00f1as \u2013 en cientos o miles de buzones. Estos vinos inevitablemente sufren fragmentada y muy limitada distribuci\u00f3n. Para la tienda o el restaurante que m\u00e1s bien fuera de la categor\u00eda de las compras acertadas en ocasi\u00f3n de que el sujeto suministros estables.\n<\/p>\n
\nPara el interesado en la del palacio causa del consumidor puede ser dif\u00edcil encontrar a un vendedor espec\u00edfico ch\u00e2teau el a\u00f1o. Caprichos de la distribuci\u00f3n se hizo evidente en el caso de Chateau Mayne-Guyon 2011 (Blaye Cotes de Bordeaux), que fue repetidamente seleccionado por la revista Wine Enthusiast como en el \u00abtop 100\u00bb. Este vino se puede encontrar a trav\u00e9s de un conocido portal de wine-searcher.com el proveedor de Trader Joe, pero result\u00f3 que lo tenga nadie m\u00e1s. Aclarar, en cualquiera de sus tiendas, hay una botella de este vino y a cuanto el trabajo, en la que estar\u00eda de acuerdo, no todo el mundo amante de los vinos bajo la enorme cantidad de alternativas disponibles.\n<\/p>\n
\nEn la parte inferior de la pir\u00e1mide de los vinos de burdeos \u2013 incre\u00edbles cantidades de base de vino, que en toda justicia debe servir de base para la construcci\u00f3n de las marcas y la creaci\u00f3n de \u00abvinos con denominaci\u00f3n de origen\u00bb (vins de marquee<\/strong>). En la parte inferior el segmento de precio rom\u00e1nticas im\u00e1genes \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u043e\u0432, \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0438 y calificaciones no juegan un papel especial. Para la operaci\u00f3n exitosa de esta masa de vinos justificada ser\u00e1 la estrategia de enfoque regional de los vinos obtenidos por toda la regi\u00f3n, y \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u0438\u0440\u0443\u0435\u043c\u044b\u0445 \u043d\u0435\u0433\u043e\u0446\u0438\u0430\u043d\u0442\u043e\u043c para el logro de la permanencia de estilo y calidad es la marca.\n<\/p>\n \nEn el Valle del r\u00f3dano y de la regi\u00f3n de borgo\u00f1a, as\u00ed como en burdeos, muchos propietarios privados de la orden de 5000 4300 respectivamente (seg\u00fan datos de la Inter-Rhone y BIVB). Pero a pesar de esto, la gama de vinos, \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u0442\u044b\u0445 en \u0434\u043e\u043c\u044d\u043d\u0430\u0445 (an\u00e1logos \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0445 ch\u00e2teau), equilibrados \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u0430\u043c\u0438 reconocidas marcas.<\/p>\n Como \u0440\u043e\u043d\u0441\u043a\u0438\u0435:<\/p>\n O de borgo\u00f1a:<\/p>\n \nLa propuesta de burdeos, en am\u00e9rica, en cambio, casi privado de la \u00abmarca\u00bb del segmento. De las numerosas marcas de burdeos, promovidas diferentes empresas comerciales, s\u00f3lo Mouton-Cadet atravesado y arraigado en el americano, el sector de la gran distribuci\u00f3n con vinos de la regi\u00f3n, en promedio, 8$bot. Seg\u00fan la declaraci\u00f3n de su agente, Constellation Brands, \u041c\u0443\u0442\u043e\u043d Brasil \u2013 el mayor representante de burdeos en los estados unidos por volumen de ventas, con \u043e\u0431\u0449\u0435\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 de las ventas (seg\u00fan informes no confirmados los datos) en un mill\u00f3n de cajas. Otros lo intentaron, pero no pudieron. O ni siquiera intentado.\n<\/p>\n \nLas barreras parecen insuperables a la luz de la tendencia \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u0446\u0435\u0432 vender la idea de \u00abch\u00e2teau\u00bb y mayores costos en la promoci\u00f3n de las marcas. Parte de los proveedores afirma que otra dificultad de recopilar suficiente los materiales de vino de cooperativas y privadas de los labradores, para crear con el producto a granel. Pero por otro lado, \u00bfde producir regional mezcla de burdeos, por definici\u00f3n, m\u00e1s que en el mismo c\u00f4tes du rh\u00f4ne?\n<\/p>\n \nEn la cara de la simple reticencia de comerciantes de burdeos exhibir su marca de productos estadounidenses en los estantes. En la propia francia como vinos de vins de marquee \u2013 se venden en abundancia, pero casi ninguno de ellos est\u00e1 disponible en estados unidos.\n<\/p>\n \nCastel \u2013 impresionante por el tama\u00f1o de la empresa con el volumen de ventas en 630 millones de botellas en 2012 (seg\u00fan los datos del peri\u00f3dico Le Monde, 2013). Es un jugador serio en el mercado franc\u00e9s, junto con Malesan, que lidera en los supermercados, y algunas otras las marcas privadas, tales como Batiste de Vignac y Blaissac. Su \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0435 de la marca en los estados unidos no est\u00e1n representados.\n<\/p>\n \nEn octubre de 2013 Castel fue reconocido como el m\u00e1s popular alcoh\u00f3licas de marca (el vino y otras bebidas) en china. Otros proveedores, entre los cuales Kressmann, Dourthe, Ginestet y Yvon Mau, venden \u00abaccesorios\u00bb \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u043c\u0438 vinos, no los entregan en los estados unidos. La marca de Cordier conocido cuando estadounidense a los consumidores, no vende ni una de sus marcas (por ejemplo, tales como la Collection Priv\u00e9e). Todas estas marcas ofrecen s\u00f3lo sin nombre vino tinto, vino blanco seco y de color rosa.\n<\/p>\n \nCon un par de posiciones aqu\u00ed est\u00e1 presente la marca Michel Lynch\u00bb, creada por jean-michel \u041a\u0430\u0437\u043e\u043c (Jean-Michel Cazes), famoso por el castillo de lynch Baj (Ch\u00e2teau Lynch-Bages), con los vinos de R\u00e9serve Graves (blanco) y el M\u00e9doc. Un poco m\u00e1s visible la regla de la R\u00e9serve Especial de Domaines Baron de Rothschild (Lafite), que incluye el m\u00e9doc y poyyak adem\u00e1s de la est\u00e1ndar de color blanco y el rojo de los vinos. Es un vino de estilo moderno, pero todav\u00eda mantienen una identidad regional.\n<\/p>\n \nEn los estados comercial de la comunidad, parece, tambi\u00e9n, durante mucho tiempo no ha cre\u00eddo en el sentido de marca el posicionamiento de burdeos. En 2008, la edici\u00f3n de Wine Business International \u0446\u0438\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043b\u043e Bill deutsch theater de W J Deutsch & Co., ha sacado la marca Yellow Tail en el top americano de importaci\u00f3n y el que hizo Georges Duboeuf el m\u00e1s reconocido franc\u00e9s de la etiqueta. He aqu\u00ed sus palabras:\n<\/p>\n \n\u00abLa marca de burdeos no hay futuro… No se puede vender 100’000 buzones en los estados unidos por una sencilla raz\u00f3n: en burdeos no hacen de este vino, que quiere beber una gran cantidad de personas. \u0411\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u0435 el vino es demasiado \u00e1cido, demasiado \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u043e\u0435, es demasiado delgada para la mayor\u00eda de los consumidores\u00bb\n<\/p>\n \nPero a pesar de esta definici\u00f3n sigue siendo cierto en el caso de la mayor\u00eda de los \u043a\u043b\u0430\u0440\u0435\u0442\u043e\u0432 (de los vinos tintos de burdeos), hay muchos otros m\u00e1s suaves y macizos (sin huecos), mucho m\u00e1s cercano a los gustos americanos, que vino del pasado. Los vinos tintos de burdeos han pasado una evoluci\u00f3n hacia una mayor alcoh\u00f3licas vinos con m\u00e1s maduros de fruta y taninos. Estos avances deben en gran medida a los cambios clim\u00e1ticos, la comprensi\u00f3n de \u043f\u043e\u043b\u0438\u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 de la madurez y de la m\u00e1s rigurosa \u043e\u0442\u0441\u043e\u0440\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u043a\u0435 \u043d\u0435\u0434\u043e\u0437\u0440\u0435\u043b\u044b\u0445 y \u043f\u043e\u0434\u0433\u043d\u0438\u0432\u0448\u0438\u0445 de las bayas.\n<\/p>\n \nLos \u00faltimos fr\u00edo de la fermentaci\u00f3n de vino blanco seco, principalmente en base a las variedades sauvignon blanc y \u0421\u0435\u043c\u0438\u0439\u043e\u043d, estable demuestran limpio, brillante, car\u00e1cter afrutado. La tecnolog\u00eda y la naturaleza ayudan a burdeos, en todos los niveles de la creaci\u00f3n del vino.\n<\/p>\n \nLa enmienda en la sala de la legislaci\u00f3n de la uni\u00f3n europea 2008\u00009 gg permiti\u00f3 especificar la variedad de uva en las etiquetas de los vinos, controladas por el origen. Esto puede apoyar el intento de salida de marcas de productos en el mercado americano. Especificar expl\u00edcitamente \u00abel 60% merlot, 30% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc\u00bb, junto al nombre de vino y \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u043c puede mejorar notablemente la venta.\n<\/p>\n \nEn 2013 \u041c\u0443\u0442\u043e\u043d-Brasil lanz\u00f3 Bordeaux AOP con una clara inscripci\u00f3n \u00absauvignon blanc\u00bb en la tira en la etiqueta. El vino de Sirius de la Maison Sichel ahora son los nombre de las variedades en grandes letras, bajo la r\u00fabrica \u00abburdeos\u00bb\n<\/p>\n \nPerfilados identidad \u00fanica una se\u00f1al clara para el consumidor estadounidense. Franceses \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b para \u00e9l a veces \u2013 \u043d\u0435\u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u043d\u043e\u0441\u0438\u043c\u0430\u044f abracadabra.\n<\/p>\n \nLa evoluci\u00f3n de sabores y la segunda un factor significativo.\n<\/p>\n \nEl consumidor estadounidense demuestra que la susceptibilidad a las nuevas brillante \u043c\u0430\u0440\u043e\u0447\u043d\u044b\u043c vinos. Las etiquetas que se encuentran hoy en la tendencia, pueden parecer discutibles e incluso arriesgado. Especialmente convincente \u00e9xito secos rojos relojes de alta calidad r\u00e9plica, en el que se mostr\u00f3 en 2013 un crecimiento de casi el 15%, y \u0434\u043e\u0433\u043d\u0430\u0432\u0448\u0438\u0445 moscato! (fuente: Nielsen, 52 weeks ending 11\/9\/13). Y este tipo de mezclas es ya un territorio clave la especializaci\u00f3n de burdeos.\n<\/p>\n \n Martin \u0421\u0438\u043d\u044c\u043a\u043e\u0432 de Frederick Wildman & Sons est\u00e1 seguro de que \u00abpara la innovaci\u00f3n \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0445 de las marcas con complicado el embalaje de aqu\u00ed se abren grandes oportunidades\u00bb. Un proyecto de sumilleres de richard \u0411\u0435\u0442\u0441\u0430 de Saint Glinglin marc\u00f3 im\u00e1genes de platillos de los cerdos. Su set de tres vinos con el brillante autor de un enfoque incluye burdeos \u0421\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u044c\u043d, de costa de burdeos y saint-emilion, de aproximadamente 35$ en el menudeo. \u0411\u0435\u0442\u0442\u0441 \u043e\u043c\u0435\u0447\u0430\u0435\u0442 que \u00aben burdeos siempre ha existido \u043d\u0435\u0433\u043b\u0430\u0441\u043d\u0430\u044f la tensi\u00f3n entre \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u043e\u043c y la marca\u00bb.<\/p>\n \nEl importador de la marca Petit Chapeau \u2013 regionales de vinos rojos y blancos \u2013 dice, de que el poder \u00abcomo un vino y un precio bajo\u00bb. \nEmmanuel \u0420\u0443\u0437\u0435 y gerard \u0421\u0435\u0433\u044e\u043d en su obra \u00abla Bodega de marketing\u00bb (marketing Le du vin) insistentemente les animan a por un nuevo enfoque para la ruta del vino, de la industria de francia. Orientada al fabricante de un modelo de \u00abun vino para todos\u00bb hoy no es viable. En lugar de ello, los productores tienen que preguntarse a s\u00ed mismo: \u00ab\u00bfc\u00f3mo los consumidores a qu\u00e9 vino?\u00bb\n<\/p>\n \nEste principio, durante mucho tiempo se hab\u00edan armado de los vendedores de vinos del Nuevo mundo \u2013 aquellos que fueron capaces de ganar a expensas de la de burdeos.\n<\/p>\n \nGeneral motors tuvo que repensar la gama de productos para atender las necesidades de los consumidores, se van a los fabricantes extranjeros. La causa de esto es complicado y caro, pero era una cuesti\u00f3n de supervivencia.\n<\/p>\n \nSi de burdeos quiere aumentar su volumen y cuota de mercado de la misma regi\u00f3n tiene que con la atenci\u00f3n acerca de los consumidores en estos mercados emergentes, como el de estados unidos. Si no de reflexionar acerca de los cambios estructurales, la inyecci\u00f3n de recursos en la promoci\u00f3n no traer\u00e1 una adecuada rentabilidad.\n<\/p>\n \nCualquiera que sea la reacci\u00f3n de burdeos, en una nueva realidad en el pa\u00eds y en el extranjero, toda estrategia, incluyendo el mantenimiento del statu quo, se ha vinculado con el riesgo y la incertidumbre. Pero vale la pena preguntar, \u00bfcu\u00e1l de ellos se ha vinculado con un mayor potencial de beneficios para la legendaria regi\u00f3n vin\u00edcola?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Burdeos \u2013 la m\u00e1s famosa de las regiones vin\u00edcolas francesas, y su influencia en el mundial de vinificaci\u00f3n es dif\u00edcil de sobreestimar. \u0411\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0435…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-8899","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacion-relacionada"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8899","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8899"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8899\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8899"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8899"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8899"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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\nAunque ni el uno ni el otro no planean hasta que ampliar la gama de vinos con denominaci\u00f3n de origen, estos valientes ejemplos \u2013 aunque muy modesto en los vol\u00famenes de \u2013 muestran oportunidades para los proveedores que quieren equilibrar fuertemente fragmentado de la cartera de piezas de vinos. Pero si conectas con este borde, se debe iniciar con productos que se ajustan a los gustos del consumidor.\n<\/p>\n\nLa rotaci\u00f3n del productor al consumidor<\/h3>\n