![](\"\/wp-content\/uploads\/8b289f7d05e85b6996a37eaa92b07588.gif\")
<\/p>\n<\/p>\n
\n\u0420\u044e\u0438\u043d\u0430\u0440 \u2013 el m\u00e1s antiguo de los actuales champ\u00e1n de las casas<\/strong>. \nSe basa \u043c\u0430\u043d\u0443\u0444\u0430\u043a\u0442\u0443\u0440\u0449\u0438\u043a\u043e\u043c nicolas \u0420\u044e\u0438\u043d\u0430\u0440\u043e\u043c en 1729 \u2013 por primera vez en la regi\u00f3n de champagne especialmente para la producci\u00f3n de vinos espumosos; y justamente, cuando los franceses ha permitido exportar vino en botella (hasta el a\u00f1o 1728 \u2013 s\u00f3lo en barricas). Originalmente producidas por el vino eran para los regalos de la clave a los compradores de textiles nicolas \u0420\u044e\u0438\u043d\u0430\u0440\u0430 es el champ\u00e1n ha salido al mercado europeo. Sin embargo, el vino ha tenido tal \u00e9xito, que desde 1735, nicolas \u0420\u044e\u0438\u043d\u0430\u0440 dej\u00f3 manufactura y totalmente concentrado en la producci\u00f3n de champagne.\n<\/p>\n \nDe prestige cuv\u00e9e casa \u0420\u044e\u0438\u043d\u0430\u0440 en 1959 se public\u00f3 blanc-des-blancs \u00abDom Ruinart\u00bb \u2013 en honor al t\u00edo del fundador de la casa de champagne \u2013 monje de la Casa thierry \u0420\u044e\u0438\u043d\u0430\u0440\u0430, \u00abha infectado\u00bb a su sobrino nicolas amor al champ\u00e1n.\n<\/p>\n \nPor hoy \u00abDom Ruinart Blanc de Blancs Millesime Brut\u00bb (la Casa de \u0420\u044e\u0438\u043d\u0430\u0440 blanc de blanc Cosecha Brut) se produce exclusivamente a partir de chardonnay de los vi\u00f1edos grand cru y se envejece un m\u00ednimo de 10 a\u00f1os. \n\u00abEl cristal\u00bb (\u00abcristal\u00bb, si nos atenemos a franc\u00e9s \u043f\u0440\u043e\u043d\u043e\u043d\u0441\u0430) \u2013 la marca de champ\u00e1n, producida por la casa de louis \u0420\u0435\u0434\u0435\u0440\u0435\u0440 (Louis Roederer) de las variedades pinot noir (60%) y chardonnay (40%) es obligatoria ni\u00f1o de seis a\u00f1os a la firmeza en el sedimento.\n<\/p>\n \nChampagne \u00abCristal\u00bb se embotella en el cristal de la botella con el oro de la etiqueta, que se envuelven en la uv impermeable de la pel\u00edcula (ya que la imitaci\u00f3n, a diferencia de vidrio, omite el nefasto para el vino de la luz ultravioleta).\n<\/p>\n \n\u00abCristal\u00bb fue creado en 1876, especialmente para el emperador ruso alejandro II. Para ello, champ\u00e1n, fueron seleccionados los mejores cuv\u00e9e (cuv\u00e9e) de la casa de louis \u0420\u0435\u0434\u0435\u0440\u0435\u0440, que es at\u00edpico recepci\u00f3n para los productores de champagne. Esta pr\u00e1ctica recibi\u00f3 posteriormente el nombre de \u00abprestige cuv\u00e9e\u00bb (prestige cuv\u00e9e<\/strong>).\n<\/p>\n \nCuenta la leyenda que el uso de cristal de la botella con la parte inferior plana se bas\u00f3 en el temor de nuestro emperador ser envenenado durante \u00abel Almuerzo de los tres emperadores\u00bb, en el que se present\u00f3 por primera vez es el champagne. Transparente la transparencia de la botella y la falta de curvas fondo supuestamente permit\u00edan detectar venenos que puedan ser a\u00f1adidos a la bebida \u043d\u0435\u0434\u043e\u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043b\u0430\u0442\u0435\u043b\u044f\u043c\u0438.\n<\/p>\n \nSin embargo, si se toma en cuenta que el \u00abCristal\u00bb fue uno de los ocho grandes vinos en el men\u00fa de la cena (incluida la de jerez y madeira), se plantea la cuesti\u00f3n de la historicidad de esta versi\u00f3n. En el sitio de la casa Roederer ella tampoco se menciona. De una manera u otra, champ\u00e1n \u00abCristal\u00bb \u2013 en exclusiva y en medio de champ\u00e1n en general, y para la casa \u0420\u0435\u0434\u0435\u0440\u0435\u0440 en particular. En la venta libre se recibi\u00f3 s\u00f3lo en el a\u00f1o 1945.\n<\/p>\n \n\u041c\u043e\u044d\u0442- & chandon \u2013 el m\u00e1s grande de hoy el fabricante de champ\u00e1n.\n<\/p>\n \nCasa fundada en 1743, claude \u041c\u043e\u044d\u0442\u043e\u043c como Moet et Cie , y ahora entra en la celebraci\u00f3n de las marcas de lujo LVMH (Louis Vuitton \u2013 Mo\u00ebt Hennessy). Apellido Mo\u00ebt es de origen holand\u00e9s y se pronuncia \u00ab\u041c\u043e\u044d\u0442\u00bb. En 1832 la gesti\u00f3n de champ\u00e1n de la casa dividido v\u00edctor \u041c\u043e\u044d\u0442 (Victor Mo\u00ebt descendiente directo del fundador) y el yerno \u043e\u0442\u043e\u0448\u0435\u0434\u0448\u0435\u0433\u043e de las obras de jean remy \u041c\u043e\u044d\u0442\u0430 \u2013 Pierre-Gabriel Chandon de Briailles. A partir de este momento la casa de champa\u00f1a se conoce como el \u00ab\u041c\u043e\u044d\u0442 & chandon\u00bb.\n<\/p>\n \nDurante la mayor parte de su historia es el champ\u00e1n fue de la mano con los reales de los apellidos de europa: de la importante ubicaci\u00f3n de napole\u00f3n bonaparte (antiguo amigo de la familia) hasta el reconocimiento de \u00abla otra orilla\u00bb \u2013 del rey eduardo VII y del zar de rusia, nicol\u00e1s II.\n<\/p>\n \nA finales del siglo 18 de la casa fueron adquiridos por los vi\u00f1edos de la famosa abad\u00eda de \u041e\u0432\u0438\u043b\u044c\u0435 (Hautvillers), en la que trabaj\u00f3 el legendario hogar p\u00e9rignon.\n<\/p>\n \nEn 1973 fue fundado las de domaine & chandon (Domaine Chandon) \u2013 departamento de champ\u00e1n de la casa en california (en el valle de napa). En 1986, el mismo departamento (>Domaine Chandon) comenz\u00f3 a trabajar en australia.<\/p>\n \nDesde 1842, este champ\u00e1n de la casa public\u00f3 m\u00e1s de 70 \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0435\u0439.\n<\/p>\n \n\u0412\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u043d\u043e\u0435 (y s\u00f3lo \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u043d\u043e\u0435) el champagne, pero la casa \u00ab\u041c\u043e\u044d\u0442- & chandon\u00bb a partir de 1936 (en este a\u00f1o en el mercado fue lanzado vintage de 1921).\n<\/p>\n \nEl primer champ\u00e1n de la clase \u00abprestige cuv\u00e9e\u00bb (prestige cuv\u00e9e), publicada en el mercado abierto. El primero en la historia que fue \u00abCristal\u00bb, pero en una venta que apareci\u00f3 m\u00e1s tarde.\n<\/p>\n \nEl champ\u00e1n es llamado, por supuesto, en honor del legendario monje \u0431\u0435\u043d\u0435\u0434\u0438\u043a\u0442\u0438\u043d\u0446\u0430 pierre \u041f\u0435\u0440\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0430, hizo una enorme contribuci\u00f3n al desarrollo de champ\u00e1n de la vinificaci\u00f3n. Los vi\u00f1edos de la abad\u00eda, que \u00ablevant\u00f3\u00bb la casa de p\u00e9rignon hoy pertenecen a la casa de champ\u00e1n \u00ab\u041c\u043e\u044d\u0442- & chandon\u00bb\n<\/p>\n \nVintage de 1961, fue en la mesa y en el momento de la boda de Lady Di y el pr\u00edncipe carlos en 1981.\n<\/p>\n \nEste champagne se realiza s\u00f3lo con las variedades pinot noir y chardonnay, aproximadamente en proporciones iguales (excepto para algunos \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0435\u0439).\n<\/p>\n \n\u00abLa viuda de clicquot\u00bb, el segundo volumen de producci\u00f3n (despu\u00e9s de \u00ab\u041c\u043e\u044d\u0442-y- & chandon\u00bb) de champa\u00f1a de la casa, fundada en 1772, con sede en reims.\n<\/p>\n \nAhora entra en la celebraci\u00f3n de las marcas de lujo LVMH (Louis Vuitton \u2013 Mo\u00ebt Hennessy). Y aqu\u00ed, en la \u00e9poca de napole\u00f3n, jean remy \u041c\u043e\u044d\u0442, ex personal de otro emperador, que era su principal rival en el mercado de champ\u00e1n.\n<\/p>\n \nEl fundador de la casa era philippe clicquot \u041c\u0443\u0438\u0440\u043e\u043d, cuyo hijo se cas\u00f3 con barb-nicole \u041f\u043e\u043d\u0441\u0430\u0440\u0434\u0435\u043d, que en 27 a\u00f1os de edad, se convirti\u00f3 en la viuda de clicquot, cuando en la gesti\u00f3n de la empresa familiar que se dedica a la banca, el comercio de tejidos y la producci\u00f3n de champ\u00e1n.\n<\/p>\n \nLa viuda de clicquot se convirti\u00f3 en la primera mujer en el cap\u00edtulo champ\u00e1n de la casa y una de las primeras mujeres empresarias en francia. Su marido, antes de que en 30 a\u00f1os muri\u00f3 de una fiebre, sent\u00f3 una buena base para el futuro del negocio de madame clicquot. Como ya sabemos, es el de la producci\u00f3n de champagne se concentr\u00f3 la empresa de la familia clicquot, bajo la direcci\u00f3n de la viuda. Y bajo el mismo liderazgo ha crecido en una pr\u00f3spera, innovadora (como ahora dir\u00edamos) en la producci\u00f3n.\n<\/p>\n \nMadame clicquot fue verdaderamente \u0438\u0437\u043e\u0431\u0440\u0435\u0442\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 una mujer y un hombre. El moderno centro de producci\u00f3n de champ\u00e1n muchos obligado a la viuda de clicquot. Entre los desarrollos que han visto la luz gracias a la Veuve Clicquot, tan importantes cosas como \u043c\u044e\u0437\u043b\u0435 y la mesa de la \u0440\u0435\u043c\u044e\u0430\u0436\u0430 (en la imagen).\n<\/p>\n \nEn rusia, la Viuda de clicquot \u00abpenetrado\u00bb antes de la guerra de 1812, y en el tiempo de las guerras napole\u00f3nicas champ\u00e1n de la viuda clicquot fue la \u00fanica, \u043f\u0440\u0435\u043e\u0434\u043e\u043b\u0435\u0432\u0448\u0438\u043c el bloqueo y que ha ca\u00eddo en las mesas de la nobleza rusa, gracias a la clarividencia de su representante \u2013 se\u00f1or louis bon: su habilidad de negociar y, por supuesto, sobornos. Y m\u00e1s tarde, cuando los oficiales rusos irrumpieron en una bodega de la viuda de clicquot, pronunci\u00f3 su famosa frase: \u00abQue beben, \u2013 a pagar ser\u00e1 toda rusia\u00bb. Entonces apareci\u00f3 y la manera de abrir el champ\u00e1n con un sable.\n<\/p>\n \nLa derrota de napole\u00f3n fue madame clicquot a la mano, ya que privar\u00eda a \u0432\u043b\u0438\u044f\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u0435\u0439\u0448\u0435\u0433\u043e de la patrona de su principal competidor \u2013 la casa de \u00ab\u041c\u043e\u044d\u0442\u00bb (entonces a\u00fan sin \u00ab& chandon\u00bb). Y no han conseguido todav\u00eda se seque la tinta de la renuncia de napole\u00f3n del trono, como un partido de botellas de Veuve Clicquot bajo la bandera holandesa (para no \u043d\u0430\u0440\u044b\u0432\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f en problemas) ya estaba en k\u00f6nigsberg.\n<\/p>\n Despu\u00e9s de una sucesi\u00f3n de fallidos \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0435\u0439 el comienzo del siglo 19, 1811 a\u00f1o fue para los viticultores franceses un punto de inflexi\u00f3n. \n\u00abGran cometa\u00bb de 1811, que era visible a simple vista casi de 260 d\u00edas, se ha interpretado como un signo de m\u00e1s y s\u00edmbolo de una gran cosecha. \u00abLa viuda de clicquot\u00bb lanz\u00f3 su Cuv\u00e9e de la Com\u00e8te , que este pionero del \u00abmoderno\u00bb de champ\u00e1n, porque inventado por la viuda de clicquot m\u00e9todo \u0440\u0435\u043c\u044e\u0430\u0436\u0430 (recolecci\u00f3n de residuos en la botella de champ\u00e1n para su ulterior eliminaci\u00f3n) permiti\u00f3 producir revolucionario de la transparencia y la pureza del gusto de champagne, como la conocemos ahora.\n<\/p>\n \nDesde 1987, la champa\u00f1a de la casa de \u00abla Viuda de clicquot\u00bb \u2013 parte del imperio LVMH y el soporte del paquete de control de Cloudy Bay Vineyards (Nueva zelanda, marlborough)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00ab\u0420\u044e\u0438\u043d\u0430\u0440\u00bb (Ruinart) \u0420\u044e\u0438\u043d\u0430\u0440 \u2013 el m\u00e1s antiguo de los actuales champ\u00e1n de las casas. 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\nAhora entra en el holding LVMH (Louis Vuitton \u2013 Mo\u00ebt Hennessy)\n<\/p>\n
\nEn 1768, claude \u0420\u044e\u0438\u043d\u0430\u0440 (el hijo de nicolas) ha comprado para sus bodegas de 8 kil\u00f3metros \u0433\u0430\u043b\u043b\u044c\u0441\u043a\u0438\u0445 de creta canteras \u2013 el laberinto de antiguas hasta una profundidad de 38 metros bajo Reims, declarado en 1931 monumento hist\u00f3rico de francia. Estas carreras todav\u00eda se utilizan para la crianza de champ\u00e1n \u0420\u044e\u0438\u043d\u0430\u0440.<\/i>\n<\/p>\n
\nChardonnay es la principal variedad en la producci\u00f3n de champagne \u0420\u044e\u0438\u043d\u0430\u0440.\n<\/p>\n\u00abEl Cristal\u00bb (Cristal)<\/h3>\n
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<\/p>\n\u00ab\u041c\u043e\u044d\u0442 & chandon\u00bb (Mo\u00ebt & Chandon)<\/h3>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/0ca536eb4b89ef091f03989458e3a8e9.gif\")
<\/p>\n\u00abLa Casa De P\u00e9rignon\u00bb (Dom P\u00e9rignon)<\/h3>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/1d98e274fc0a77affa1a98ff99ca8dec.gif\")
<\/p>\n\u00abLa Viuda De Clicquot\u00bb (Veuve Clicquot Ponsardin)<\/h3>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/f24f9a4314975fb1dfcb9e727b5a1849.gif\")
<\/p>\n![](\"\/wp-content\/uploads\/6fe5f0b907a8fda6389c8ecffd579419.gif\")
<\/p>\n\u00abEl Cometa\u00bb De La Viuda De Clicquot<\/h3>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/78cf222d6609d11f268d7757313f3875.gif\")
<\/p>\n
\nPara el Coac de este a\u00f1o, en general se considera uno de los mejores en la historia, y la botella de Ch\u00e2teau d’Yquem de 1811, abierto en 1996, recibi\u00f3 la longitud m\u00e1xima de 100 puntos de robert parker (una de las m\u00e1s reconocidas bodegas de los cr\u00edticos).\n<\/p>\n
\nEn julio de 2010 un grupo de finlandeses de buzos descubri\u00f3 en el fondo del mar b\u00e1ltico, cerca de la isla de \u00f6land los restos de la nave con la carga de 168 botellas de champ\u00e1n, segundo cuarto del siglo 19. La mayor parte de ellos se encontraba el champ\u00e1n de la casa de Juglar (ahora Jacquesson & Fils ), y varios \u2013 \u043d\u0435\u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u043d\u044b\u043c champ\u00e1n \u00abla Viuda de clicquot\u00bb el comienzo de 1830\u0445 y La de hoy en d\u00eda es el m\u00e1s antiguo de champagne<\/strong>.
\n<\/i><\/p>\n