![](\"\/wp-content\/uploads\/a0fded7024afa3ca22439ded1a26a68d.jpg\")
<\/p>\n\nChile es la envidia de los productores de vino del Viejo mundo bajo costo en la producci\u00f3n de vino, d\u00e9bil a la exposici\u00f3n de locales de las cepas de enfermedades y ataques de plagas, as\u00ed como sobre seco y c\u00e1lido verano anterior. Los productores de vino del Nuevo mundo, especialmente en australia, el motivo de la envidia es la abundancia y regularidad del suministro de agua chilenos vides \u0442\u0430\u044f\u0449\u0438\u043c\u0438 las nieves de las cimas de los andes.\n<\/p>\n
<\/p>\n
\nSin embargo, durante la mayor parte del siglo 20 los productores de vino no muy trataron de aprovechar que en chile, de hecho se ha formado a la bodega de vac\u00edo. Lo que ha ocurrido en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas, se puede decir que la revoluci\u00f3n en la industria.\n<\/p>\n
\nLa edad de oro de chile llegaron a fines del siglo 19, cuando el resto del mundo de vino gem\u00eda y \u0437\u0430\u0433\u0438\u0431\u0430\u043b\u0441\u044f bajo la presi\u00f3n mildio y de la filoxera, y aislados de \u00e9l vi\u00f1edos de chile puedan suministrar casi un n\u00famero ilimitado de salud, profundamente pintado de vinos de conocidos, para todas las variedades de la colecci\u00f3n de vin\u00edfera, la vid que fueron tra\u00eddos aqu\u00ed todav\u00eda en la primera mitad del siglo xix. La m\u00e1s pr\u00f3spera vinos de la industria del mundo se centr\u00f3 entonces en manos de un total de diez chilenos familias, muchas de las cuales siguen dominadas por los jugadores locales hasta el d\u00eda de hoy.\n<\/p>\n
\nDurante los siguientes cien a\u00f1os, en los vi\u00f1edos y en las bodegas de chile, poco ha cambiado. Pero el regreso democr\u00e1tico un r\u00e9gimen provoc\u00f3 una importante oleada de la actividad empresarial en la d\u00e9cada de 1990 y ha generado la decidida intenci\u00f3n de mostrar \u0447\u0438\u043b\u0438\u0439\u0441\u043a\u0443\u044e una industria en la escena mundial.\n<\/p>\n
\nAmpliaci\u00f3n de viejos barriles de \u0440\u0430\u0443\u043b\u0438 (raul\u00ed \u2013 chileno haya, un popular local de la roca de la madera), comenzaron a sustituir en roble \u0431\u0430\u0440\u0440\u0438\u043a\u0438 de francia y estados unidos.\n<\/p>\n
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El barril de chile haya \u0440\u0430\u0443\u043b\u0438<\/p>\n
\n\u0412\u043d\u0435\u0434\u0440\u044f\u043b\u0441\u044f control de la temperatura en las etapas de fermentaci\u00f3n y maduraci\u00f3n de los vinos. Pobre la t\u00e9cnica de riego a trav\u00e9s de un simple inundaci\u00f3n de la vi\u00f1a, en la esperanza de que el infiltrar\u00e1, y el exceso se agota, acero sustituir el riego por goteo y la instalaci\u00f3n de los sistemas de puntos de riego.\n<\/p>\n
\nAcero \u043f\u043e\u0432\u043b\u044f\u0442\u044c\u0441\u044f decenas de nuevas bodegas de las zonas, no s\u00f3lo al oeste, donde frescos y m\u00e1s fuerte la influencia de los oc\u00e9anos, que en las zonas tradicionales, sino muy al norte y al sur: en \u042d\u043b\u044c\u043a\u0438 (Elqui) y \u041b\u0438\u043c\u0430\u0440\u0438 (Limar\u00ed), donde el oc\u00e9ano tambi\u00e9n ayuda a mitigar las condiciones de temperatura.\n<\/p>\n
\nEn el pa\u00eds sigue prevaleciendo la fonda viticultura. Miles de hect\u00e1reas plantadas con variedad moscatel \u2013 la materia prima para el local, destilado de pisco (Pisco). \u0421\u0430\u0443\u044d\u0440\u044b de pisco son una verdadera revelaci\u00f3n para muchos llegan los turistas.\n<\/p>\n
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La botella de chile, destilado de pisco<\/p>\n
\nHasta hace poco tiempo el vino en chile interesaba pocos. Probablemente, esta muy frustrados un pu\u00f1ado de favoritos de los entusiastas de lugares de viticultores y elaboradores de vino, pero no ha impedido que la afluencia de extranjeros, atra\u00eddos cada vez m\u00e1s \u0443\u043a\u0440\u0435\u043f\u043b\u044f\u044e\u0449\u0435\u0439\u0441\u044f reputaci\u00f3n de chile como proveedor de los buenos, y a veces \u2013 muy buenos vinos. Entre alien\u00edgenas: los rothschilds de \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e de ch\u00e2teau lafite (local. Los Vascos), \u041c\u0430\u0440\u043d\u044c\u0435 \u041b\u0430\u043f\u043e\u0441\u0442\u043e\u043b\u044c de gran \u041c\u0430\u0440\u043d\u044c\u0435 (local. Casa Lapostolle) y Miguel torres), de espa\u00f1a, por primera vez \u0438\u043c\u043f\u043e\u0440\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0432\u0448\u0438\u0439 en chile barriles de roble.\n<\/p>\n
\nEn parte gracias a este inter\u00e9s internacional en chile, ahora se presta mucha m\u00e1s atenci\u00f3n al cumplimiento de las variedades de uva de localizaci\u00f3n de la vi\u00f1a y el desarrollo de los m\u00e1s fr\u00edos de los territorios que se encuentran bajo la influencia de la brisa con el oc\u00e9ano pac\u00edfico (al oeste) o la elevaci\u00f3n de los andes (en el oriente). La geograf\u00eda y la \u043c\u0435\u0437\u043e\u043a\u043b\u0438\u043c\u0430\u0442 chilenos territorios se definen en gran medida de la proximidad de las monta\u00f1as y la influencia de los oc\u00e9anos, que geogr\u00e1fica latitud. Un buen vino que producen y en el extremo norte (Elqui), y en el lejano sur (Malleco).\n<\/p>\n
\nPara chile durante la mayor parte del siglo 20 un freno en el desarrollo, adem\u00e1s de la falta de inversiones, se abismo entre vi\u00f1adores y productores de vino. Casi toda la uva era criado por los agricultores, que tienen poco conocimiento sobre el vino y casi ning\u00fan deseo de comprenderlo. En 1970\u0445-de los a\u00f1os 80, la demanda interna cay\u00f3, casi la mitad de los chilenos vi\u00f1edos \u0432\u044b\u043a\u043e\u0440\u0447\u0435\u0432\u0430\u043b\u0438, y los fabricantes de acero de mirar a los mercados externos. A mediados de la d\u00e9cada de 1990 la mayor\u00eda de la exportaci\u00f3n orientada a las bodegas ha ayudado activamente nuevas plantaciones, o intentaba con ocasi\u00f3n de adquirir vi\u00f1edos, para ser m\u00e1s autosuficientes en t\u00e9rminos de disponibilidad de materia prima. La calidad de las bayas ha mejorado radicalmente.\n<\/p>\n
\nUn nuevo nivel de control de la producci\u00f3n sensiblemente ayud\u00f3 en la lucha contra el exceso de rendimiento, la manifestaci\u00f3n de la consecuencia de la incontenible de riego. En un esfuerzo por maximizar la calidad de la cosecha, se han implantado sistemas m\u00e1s complejos de espalderas, que han permitido ampliar el uso de vides, m\u00e1s exactamente cumplen la ubicaci\u00f3n de la vi\u00f1a. En combinaci\u00f3n con la inversi\u00f3n en equipo nuevo, estas medidas r\u00e1pidamente adoptaron chile vino en s\u00f3lidas posiciones, en particular, en alemania y en el reino unido, especialmente en la sensibilidad al precio de los segmentos de los supermercados.\n<\/p>\n
\nEl m\u00e1s importante de la variedad en la producci\u00f3n de la roja de chile de los vinos de hoy es el cabernet sauvignon, que representa m\u00e1s de un tercio de todas las cepas en el pa\u00eds.\n<\/p>\n
\nEl pais (\u00e9l mismo \u043a\u0440\u0438\u043e\u043b\u0430 chica en la argentina y en mission en los estados unidos), que crece en gran parte sin riego en el sur, es la producci\u00f3n del vino barato en cajas para el consumo local. Pero hay individuales interesantes excepciones:\n<\/p>\n
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Extra\u00f1o: chile espumoso 100% de las variedades de pais<\/p>\n
\nMerlot todav\u00eda mantiene una buena posici\u00f3n, pero ya disposici\u00f3n un gran ej\u00e9rcito, que hasta la identificaci\u00f3n formal en 1994, el antiguo \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e variedades de una. Muchos a\u00f1os en chile no se distingu\u00edan las dos variedades y en muchos de los vi\u00f1edos pon\u00edan alternativamente. Ahora sabemos una como buque insignia de la variedad roja de chile, y muchos de los graves vino con orgullo indican en la etiqueta.\n<\/p>\n
\nBuen vino en chile hoy en d\u00eda hacen de estas variedades como shiraz (syrah), malbec, cari\u00f1ena de vi\u00f1as viejas del maule (Maule) y cada vez m\u00e1s \u2013 los rojos de relojes de alta calidad r\u00e9plica.\n<\/p>\n
\nAntes vinos chilenos han sufrido un exceso de taninos verdes e inmaduras bruscos de tonos, pero el control de los rendimientos, en gran medida, ha permitido superar este flagelo, y hoy dejan el pa\u00eds el vino tienen un exuberante aroma afrutado, si s\u00f3lo no \u0437\u0430\u043c\u043e\u0440\u0438\u043b\u0438 de la encina.\n<\/p>\n
\nParte de los productores \u00bb se centr\u00f3 en los tipos de pinot noir, especialmente en la m\u00e1s fr\u00eda de la parte Bio Bio al sur, y en lleida, en el norte.\n<\/p>\n
\nLa correcta identificaci\u00f3n de variedades se convirti\u00f3 en un punto importante y que para los vinos blancos. Lo que antes se vend\u00edan como sauvignon blanc, result\u00f3 variedad \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0435\u0441 (Sauvignonasse), tambi\u00e9n conocido bajo los nombres de tokaj \u0444\u0440\u0438\u0443\u043b\u0430\u043d\u043e (Tocai Friulano) y sauvignon vert (Sauvignon Vert).
\nAhora, gracias a la intensa recientemente plantados en el presente la variedad sauvignon, especialmente en los m\u00e1s fr\u00edos de los valles de casablanca y lleida), vinos chilenos han ganado una reputaci\u00f3n \u0434\u043e\u0431\u0440\u043e\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e de la encarnaci\u00f3n de esta \u00ab\u0441\u043a\u0440\u0438\u043f\u0443\u0447\u0435\u0433\u043e\u00bb, viva la variedad, y algunos de los canjes de muestras de la variedad sauvignon chileno merecen una atenci\u00f3n especial. <\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/af22dc0808c8066d6b5cbf54f0866a2d.jpg\")
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Chile, el vino de la variedad sauvignon blanc<\/p>\n
\nOtras arom\u00e1ticas variedades, tales como el riesling, \u0432\u0438\u043e\u043d\u044c\u0435 y gew\u00fcrztraminer, tambi\u00e9n empiezan a mostrar un buen resultado en las fr\u00edas regiones del pa\u00eds.\n<\/p>\n
\n\u0421\u0435\u043c\u0438\u0439\u043e\u043d en chile es muy com\u00fan (a menudo crece desordenadamente con \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u043e\u043c), sino de actitud negligente. Aunque hay intentos para hacer realidad su versi\u00f3n dulce y soportar en roble.\n<\/p>\n
\nLos chilenos son dignos de elogio para el avance de la joven, pero comprensible por el sistema de \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432, basada en los nombres de los valles. Sin embargo, hacer generalizaciones acerca de los estilos de cada uno de ellos no funciona, ya que incluso dentro de las fronteras de un valle del suelo y el clima puede variar considerablemente, a pesar de que el pa\u00eds es una estrecha franja extendida a lo largo de la costa.\n<\/p>\n
\nEspecialmente dif\u00edcil de definir \u00aben general\u00bb la estilstica de los principales valles: \u041c\u0430\u0439\u043f\u043e, \u0420\u0430\u043f\u0435\u043b\u044c y maule, en parte, por la diferencia de condiciones en el fondo del valle, y arriba en las laderas. Los fabricantes tratan de poco a poco de asignar nuevas, m\u00e1s espec\u00edficos de las subregiones en el interior de los valles. Al norte de santiago, se ubica una de Valle de aconcagua Aconcagua) \u2013 lugar de nacimiento de los vinos de Err\u00e1zuriz. Las nuevas plantaciones cada vez m\u00e1s se extienden hacia el cielo, o lo m\u00e1s cerca a la costa.\n<\/p>\n
\nAl norte y al este de santiago se encuentran los valles, en los cuales los \u00faltimos 10 a\u00f1os han sido particularmente exitosos sauvignon blanc, otros fragantes, blancas variedades pinot noir: casablanca, san antonio, \u041b\u0438\u043c\u0430\u0440\u0438, lleida y muy del norte y es muy estrecho \u042d\u043b\u044c\u043a\u0438 (Elqui), donde se producen muy buen shiraz. Todos ellos se encuentran bajo la influencia de la oce\u00e1nicas fr\u00edas brisas y niebla. Ellos consideraron que el atractivo de estos ambiciosos pioneros como Amayna, Casa Marin y Matetic. A los gigantes de la especie de Concha y Toro aqu\u00ed tambi\u00e9n hay vi\u00f1edos. <\/p>\n
\n El valle de \u041c\u0430\u0439\u043f\u043e (Maipo)<\/strong> m\u00e1s famoso de la regi\u00f3n vin\u00edcola de chile, aunque no el m\u00e1s grande. Como m\u00ednimo, en parte porque es m\u00e1s cercana a la capital de chile, y por lo tanto \u2013 al centro de bienestar.\n<\/p>\n \nAlgunos de los vi\u00f1edos, por ejemplo, Cousi\u00f1o Macul, se encuentran justo en el l\u00edmite oriental de santiago. Aqu\u00ed el vino es m\u00e1s sutil y elegante, que en la parte central de la \u041c\u0430\u0439\u043f\u043e en los alrededores de \u041f\u0438\u0440\u043a\u0435 (Pirque) y \u0411\u0443\u0438\u043d (Buin), donde se encuentran las principales bodegas de los gigantes de la industria: Concha y toro (en \u041f\u0438\u0440\u043a\u0435) y santa rita (\u0411\u0443\u0438\u043d). Sin embargo, ambos del fabricante usan habitual en chile la pr\u00e1ctica de la compra de la uva con todo el centro del Valle. La posesi\u00f3n de estas empresas son tan impresionantes, que a ejemplo de la Concha y toro puede presentarse como acerca de la tremenda mundial \u043f\u043b\u0430\u043d\u0442\u0430\u0442\u043e\u0440\u0435 cabernet sauvignon.\n<\/p>\n \nLas diferencias entre el este y el oeste del valle central no menos evidentes, que entre el norte y el sur. De la noche en el borde oriental del sensiblemente m\u00e1s fr\u00eda que en el fondo del valle, por el aire fr\u00edo de los andes. En horas de la ma\u00f1ana hace mucho fr\u00edo, por lo que el color y la acidez de las bayas se obtienen excelentes, con heladas representan una amenaza real.\n<\/p>\n \nEl lado oeste, a su vez, se enfr\u00eda en la mitad del d\u00eda constantes brisas, cuya intensidad var\u00eda en funci\u00f3n de la topograf\u00eda local. La proximidad de los vi\u00f1edos a r\u00edos tambi\u00e9n influye en el grado de humedad y la temperatura del suelo.\n<\/p>\n \nAqu\u00ed dominan los rojos. Los mejores vinos, como Almaviva, Domus Aurea, la Casa Real (Santa Rita) y Vi\u00f1edo Chadwick hacen en \u041c\u0430\u0439\u043f\u043e alto (Maipo Alto) \u2013 por encima de \u043f\u043e\u0434\u043d\u043e\u0436\u0438\u044f\u043c de los andes, que, al parecer, le da sabor a menta y un poco de \u044d\u0432\u043a\u0430\u043b\u0438\u043f\u0442\u043e\u0432\u044b\u0439 tono rojo vino.\n<\/p>\n \nLos vinos tintos prosperan y los de los valles al sur de \u041c\u0430\u0439\u043f\u043e \u2013 en \u041a\u0430\u0447\u0430\u043f\u043e\u0430\u043b\u044c (Cachapoal), dando nacimiento excelentes cabernet sauvignon y syrah (shiraz), y especialmente en las subregiones de \u0410\u043f\u0430\u043b\u044c\u0442\u0430 (Apalta) y Colchagua (Colchagua) con sus excelentes vinos de merlot.\n<\/p>\n Chileno cabernet sauvignon de Colchagua<\/p>\n \n De la mezcla de estas dos regiones, normalmente se etiquetan como \u0420\u0430\u043f\u0435\u043b\u044c (Rapel)<\/strong> , pero esta pr\u00e1ctica se remonta a medida que los fabricantes cada vez m\u00e1s se centran en las diferencias y las particularidades de un lugar en particular.\n<\/p>\n \nM\u00e1s al sur \u041a\u0443\u0440\u0438\u043a\u043e (Curico)<\/strong>, donde m\u00e1s c\u00e1lido y m\u00e1s h\u00famedo, y donde Torres decidi\u00f3 construir su bodega en la 1979\u043c. Aqu\u00ed un mont\u00f3n de tierra bajo \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0443\u0440\u043e\u0436\u0430\u0439\u043d\u044b\u043c\u0438 las vides, pero hay algunas partes donde \u043c\u0435\u0437\u043e\u043a\u043b\u0438\u043c\u0430\u0442 definitivamente, permite la producci\u00f3n de un excelente vino. <\/p>\n \nMaule (Maule)<\/strong> \u2013 la m\u00e1s antigua de la regi\u00f3n vin\u00edcola de chile. Despu\u00e9s de un per\u00edodo de relativo olvido, aqu\u00ed se observa una recuperaci\u00f3n, y en algunos lugares con muy viejas vides se enriquecida de vino tinto con el potencial a la exposici\u00f3n de los rojos de relojes de alta calidad r\u00e9plica a base de merlot yo cabernet sauvignon.\n<\/p>\n \nVi\u00f1edos en el sur de la central de chile ganando r\u00e1pidamente de peso. Esto etiquetas con nombres tales como el maule, \u0418\u0442\u0430\u0442\u0430, Bio Bio y \u041c\u0430\u043b\u044c\u0435\u043a\u043e. Peque\u00f1as parcelas con antiguas de la lluvia \u043a\u0443\u0441\u0442\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 las vides est\u00e1n representados principalmente por variedades pais y moscatel, complementado \u043a\u0430\u0440\u0438\u043d\u044c\u044f\u043d\u043e\u043c en el maule y \u0441\u0435\u043d\u0441\u043e en \u0418\u0442\u0430\u0442\u0430. En \u041c\u0430\u043b\u044c\u0435\u043a\u043e se convirti\u00f3 en un pionero de la Vi\u00f1a Aquitania, que emita un chardonnay de Sol de Sol, pero ahora ya una serie de fabricantes de la inversi\u00f3n en el desarrollo del sur de los vi\u00f1edos del Valle central.\n<\/p>\n \nLos mejores vinos chilenos, los fabricantes tratan de \u0431\u0443\u0442\u0438\u043b\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c como Reserva.\n<\/p>\n \nLa mayor\u00eda de las empresas de la gran cuarteto \u2013 Concha y Toro, Santa Rita, San Pedro y Santa Carolina \u2013 poseen varias bodegas y una gran variedad de vi\u00f1edos. Adems, es habitual tambi\u00e9n el acaparamiento de la uva a trav\u00e9s de numerosos agricultores.\n<\/p>\n \nEn chile, cada vez m\u00e1s, realmente selecta carta de vinos, por ejemplo tope de gama de la gama de Alta\u00efr, Almaviva de Concha y Toro, Clos Apalta de Lapostolle, Don Maximiano de Err\u00e1zuriz y Folly de Montes. No se puede negar, y el creciente n\u00famero de interesantes vinos en el segmento de precio medio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Chile es la envidia de los productores de vino del Viejo mundo bajo costo en la producci\u00f3n de vino, d\u00e9bil a la exposici\u00f3n…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-8859","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacion-relacionada"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8859","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8859"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8859\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8859"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8859"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8859"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"\/wp-content\/uploads\/4ba58e772cfe21d3aec693e924b3ed0b.jpg\")
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