{"id":8857,"date":"2020-01-15T12:22:09","date_gmt":"2020-01-15T09:22:09","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/nueva-zelanda-el-paraiso-de-la-pinot-noir\/"},"modified":"2020-01-15T12:22:09","modified_gmt":"2020-01-15T09:22:09","slug":"nueva-zelanda-el-paraiso-de-la-pinot-noir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/nueva-zelanda-el-paraiso-de-la-pinot-noir\/","title":{"rendered":"Nueva zelanda: el para\u00edso de la pinot noir"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/f8d86a6ec0dd4cce31a41cd9f0cd8d8d.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"cite\">\n En los \u00faltimos 30 a\u00f1os de pinot noir de Nueva zelanda constantemente mejore, y hoy ya se ha convertido en un jugador serio en la escena mundial. En este art\u00edculo, el Asistente de Vino bob \u041a\u043c\u043f\u0431\u044d\u043b\u043b asigna la estilstica de los cinco principales bodegas de las regiones de Nueva zelanda y la agricultura con los vinos, que vale la pena prestar atenci\u00f3n.\n <\/p>\n<p>\nEl r\u00e1pido y sostenido de la calidad de pino \u043d\u0443\u0430\u0440\u043e\u0432 se convirti\u00f3 en un logro impresionante de 40 a\u00f1os de mi pertenencia a la ruta del vino, de la industria de Nueva zelanda. Hace 30 a\u00f1os pinot noir aqu\u00ed se \u0434\u0438\u043a\u043e\u0432\u0438\u043d\u043e\u0439 \u2013 extra\u00f1o conjunto de piloto de vinos, en su mayor parte no muy \u0432\u0440\u0430\u0437\u0443\u043c\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445, verdes y \u00e1cidas.<\/p>\n<p>\nHoy es el segundo por la cantidad de plantaciones de la variedad en el pa\u00eds, que se convirti\u00f3 en una marca mundial y ha encontrado su lugar en las cartas de muchos de los famosos restaurantes de europa, am\u00e9rica y asia.<\/p>\n<p>\nPrimero, los en\u00f3logos han tomado por punto de referencia \u0411\u0443\u0440\u0433\u0443\u043d\u0434\u0438\u044e, para luego lograr una mayor armon\u00eda frutal y el alcohol, la madurez. Con el tiempo, que a tientas su \u2013 regional e incluso subregional estilstica. A medida que el n\u00famero de vi\u00f1edos de pinot noir, aparec\u00eda una mayor comprensi\u00f3n de qu\u00e9 combinaci\u00f3n de suelo y locales de las condiciones m\u00e1s favorables para este cambiante de las variedades.<\/p>\n<p>\nLos productores de vino de acero una vez al a\u00f1o para hacer una \u00abtalleres\u00bb de pinot noir, para degustar los vinos mutuamente y comparar los m\u00e9todos de producci\u00f3n. Estas reuniones anuales, tal vez, han contribuido en mayor medida a un aumento de la calidad de los vinos de pinot noir de Nueva zelanda, que de un solo factor.<\/p>\n<p>\nHoy en d\u00eda las particularidades regionales de acero reconocido de hecho, a pesar de \u0440\u0430\u0437\u043c\u044b\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0439 su efecto de diferentes pr\u00e1cticas de producci\u00f3n y las caracter\u00edsticas del vintage. Para el experto sommelier ser\u00e1 una buena prueba de tratar de determinar la pertenencia de vino con uno de los cinco regiones.<\/p>\n<p>\nDespu\u00e9s de la no muy exitosa de 2008, el clima fue favorable para los vi\u00f1edos de <strong>pinot noir en las principales regiones<\/strong>:\n<\/p>\n<ul>\n<li>El Wairarapa\/\u041c\u0430\u0440\u0442\u0438\u043d\u0431\u043e\u0440\u043e (Wairarapa\/ Martinborough)<\/li>\n<li>Nelson (Nelson)<\/li>\n<li>Marlborough (Marlborough)<\/li>\n<li>\u0412\u0430\u0439\u043f\u0430\u0440\u0430 (Waipara)<\/li>\n<li>Central Otago (Central Otago)<\/li>\n<\/ul>\n<p>\n2010 y 2013\u2013, mientras que los mejores \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0438 de todos los tiempos.<\/p>\n<p>\n2009 y 2012, vale la pena mencionar por separado para la regi\u00f3n de Central otago.<\/p>\n<p>\nEntre las \u00faltimas tendencias es el uso creciente de enteros \u0433\u0440\u043e\u0437\u0434\u0435\u0439 para dar a los vinos de mayor \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438, la vitalidad y el resumen de la complejidad, aunque a veces a costa de acelerar la maduraci\u00f3n.\n<\/p>\n<p>\nPino de Nueva zelanda est\u00e1 mostrando la misma confianza, como los productores de vino que producen.<\/p>\n<h2>Los cinco grandes bodegas de las regiones<\/h2>\n<p>\n\u041c\u0430\u0440\u0442\u0438\u043d\u0431\u043e\u0440\u043e (Martinborough) fue la capital de nueva zelanda pinot noir a lo largo de muchos a\u00f1os, hasta que la seductora frutal de los vinos de Central otago \u2013 m\u00e1s meridional de la regi\u00f3n vin\u00edcola del planeta \u2013 no eligi\u00f3 a \u00e9l la corona.\n<\/p>\n<p class=\"thesis\">\nNueva zelanda Central otago \u2013 la m\u00e1s meridional de la regi\u00f3n vin\u00edcola del planeta<\/p>\n<p>\n\u0412\u0430\u0439\u043f\u0430\u0440\u0430 y nelson han demostrado que tambi\u00e9n son capaces de los resultados m\u00e1s destacados, pero a\u00fan no es suficiente para competir con el liderazgo de Central otago.\n<\/p>\n<p>\nMarlborough comenz\u00f3 un poco tarde por el desembarco de las primeras cepas de pinot noir en el suelo, dan demasiado ligeras y f\u00e1ciles de vino. La transici\u00f3n m\u00e1s pesadas, ricos en arcilla en el suelo, a veces en las laderas de las colinas, han demostrado que en marlborough puede hacer un muy buen vino.\n<\/p>\n<p>\nLa prueba de la plantaci\u00f3n en suelos con por inclusiones en los climas m\u00e1s fr\u00edos del valle \u0412\u0430\u0439\u0442\u0430\u043a\u0438 (Waitaki Valley) y en el norte de canterbury (bell hill y las Pir\u00e1mides valley) fueron muy prometedores del vino.\n<\/p>\n<p id=\"marlborough\" class=\"header\">Marlborough (2,367 hect\u00e1reas)<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/ad7a3c60a8d2fad274d0f16da6aa4ecb.jpg\" \/><\/p>\n<p>\nEn los primeros a\u00f1os de la producci\u00f3n de pinot noir en marlborough vinos resultaban bastante aburrido.\n<\/p>\n<p>\nPrimero pensaron que el asunto es el exceso de rendimiento de los cultivos. Pero ahora ya est\u00e1 claro que los primeros vi\u00f1edos, simplemente se han plantado demasiado suelos livianos con el libre drenaje, en los que no es posible obtener interesantes vinos.\n<\/p>\n<p>\n Situado en las colinas de vi\u00f1edos fromm \u2013 en la econom\u00eda Clayvin \u2013 con un apretado el aterrizaje y cient\u00edfico del conocimiento de vides, han demostrado lo interesante de la pinot noir se puede hacer en marlborough. Y los ricos en arcilla laderas meridionales del valle de \u0412\u0430\u0439\u0440\u0430\u0443 \u2013 uno de los mejores sitios en la regi\u00f3n. <\/p>\n<p>\nEntre los favoritos de los productores tengo aqu\u00ed: Fromm, Villa Maria, Dog Point, Cloudy Bay, Greywacke, Wither Hills, Giesen vineyard, Auntsfield y Seresin.\n<\/p>\n<p>\nCulpa de ellos muestran una \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u043a\u0443, con una paleta de colores de frutos rojos \u2013 en particular, la cereza madura con seguros de taninos, que proporcionan el potencial a la exposici\u00f3n.\n<\/p>\n<p class=\"thesis\">\nEstos vinos a menudo es subestimada y, en mi opini\u00f3n, son algunos de los mejores en Nueva zelanda pino \u043d\u0443\u0430\u0440\u043e\u0432 por el factor precio.\n<\/p>\n<p id=\"otago\" class=\"header\">\nCentral otago (1,366 hect\u00e1reas) <\/p>\n<p>\nViticultura data de aqu\u00ed desde los tiempos de la Fiebre del Oro 1860\u0445. Pero la industria moderna realmente comenz\u00f3 a desarrollarse s\u00f3lo en la d\u00e9cada de 1990. Desde entonces, el local de la pinot noir muy avanzado y en la cantidad y en calidad.\n<\/p>\n<p>\nCentral otago es la \u00fanica regi\u00f3n de Nueva zelanda, con la influencia del clima continental. Es la zona de los extremos: con el fr\u00edo en el invierno y el verano caluroso.\n<\/p>\n<p class=\"thesis\">\nLa producci\u00f3n de vino en el centro \u041e\u043d\u0442\u0430\u0433\u043e se describe como \u00abla vinicultura en el borde del abismo\u00bb.\n<\/p>\n<p>\nLa regi\u00f3n sufre de fuertes diferencias entre \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0430\u043c\u0438. Pero congelaci\u00f3n aqu\u00ed factor de permanente riesgo, y la temperatura no era muy necesario desviarse de la media de las m\u00ednimas, para complicar notablemente la vida de viticultores en zonas tales como la \u0413\u0438\u0431\u0431\u0441\u0442\u043e\u043d y \u0412\u0430\u043d\u0430\u043a\u0430.\n<\/p>\n<p><u><br \/>\nM\u00e1s c\u00e1lidas subregiones: <\/u>\n<\/p>\n<p>\n\u0411\u0430\u043d\u043d\u043e\u043a\u0431\u0435\u0440\u043d Bannockburn. Productores: Felton Road, Mt Difficulty, Akarua, Doctor&#8217;s Flat, Terra Sancta y Carrick)\n<\/p>\n<p>\n Bendigo Bendigo. Productores: Quartz Reef, Mud House, Misha&#8217;s Vineyard)\n <\/p>\n<p>\n Cromwell, El Cromwell Basin. Productores: Burn Cottage, Pisa Range, Amisfield, Lowburn Ferry, Rockburn, Wooing Tree.<br \/>\nAqu\u00ed hacen los vinos considerados \u00abcl\u00e1sicos\u00bb de los vinos de la Central otago: con fuertes tonos de dulce de ciruela y cereza madura, hierbas frescas, especias y, con frecuencia, con un marcado minerales de la naturaleza.\n<\/p>\n<p>\nAlexandra Alexandra. Los Productores: El Saltamontes De Rock, Judge Rock, Two Paddocks.<br \/>\nEs la subregi\u00f3n con las m\u00e1s altas las temperaturas veraniegas. Aqu\u00ed hacen denso vino con matices minerales.\n<\/p>\n<p id=\"wairarapa\" class=\"header\">\nEl wairarapa y \u041c\u0430\u0440\u0442\u0438\u043d\u0431\u043e\u0440\u043e (478 hect\u00e1reas)\n<\/p>\n<p>\nDry River (\u00ab\u0418\u0441\u0441\u043e\u0445\u0448\u0430\u044f R\u00edo\u00bb) fue el primero de los actuales productores, \u0432\u044b\u0441\u0430\u0434\u0438\u0432\u0448\u0438\u0445 de la vid en \u041c\u0430\u0440\u0442\u0438\u043d\u0431\u043e\u0440\u043e, fund\u00f3 la bodega en el a\u00f1o 1979. De grava en el suelo del antiguo cauce fluvial fueron ideales para la producci\u00f3n de espesa de un largo y a menudo complejo del vino con los tonos ciruela oscura y a veces con finos platos matices.\n<\/p>\n<p>\nEn la subregi\u00f3n el wairarapa normalmente son m\u00e1s ligeros, m\u00e1s suaves pino \u043d\u0443\u0430\u0440\u044b con cerezos y \u0441\u043b\u0438\u0432\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 tonos.\n<\/p>\n<p>\nA las de gama alta a los productores son: Ata rangi s\u00e1bado, Dry River, Kusuda, Martinborough, vi\u00f1edos y Shubert.\n<\/p>\n<p id=\"waipara\" class=\"header\">\n\u0412\u0430\u0439\u043f\u0430\u0440\u0430 (267 hect\u00e1reas)\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/55c8b43f39efeebe83dac43a2cea9d0e.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n\u0412\u0430\u0439\u043f\u0430\u0440\u0430 (Waipara) se encuentra a una hora en coche de aeropuerto internacional de christchurch (Christchurch) \u2013 centro de canterbury.\n<\/p>\n<p>\nLa cadena de colinas ricos en caliza laderas de las protege de la brisa de la costa, creando un clima m\u00e1s seco en el per\u00edodo de la maduraci\u00f3n de la uva.\n<\/p>\n<p>\n\u0412\u0430\u0439\u043f\u0430\u0440\u0430, en general, puede ser dividida en dos zonas: el llano, compuesto de f\u00e1cil drenaje grava y dep\u00f3sitos aluviales; y monta\u00f1oso, con m\u00e1s pesados \u0433\u043b\u0438\u043d\u0438\u0441\u0442\u043e-por los suelos.\n<\/p>\n<p>\nBodega con colinas producen m\u00e1s concentrados vino con una rica \u00abel patr\u00f3n\u00bb, un ramo de oscuras de la fruta, y a veces con \u043c\u0435\u043b\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 \/ minerales matices.\n<\/p>\n<p>\npinot noir con planicies, generalmente es m\u00e1s f\u00e1cil y m\u00e1s suave, con tonos que se inclinan a la paleta de frutas rojas.\n<\/p>\n<p>\nA una de gama alta a los fabricantes de \u0412\u0430\u0439\u043f\u0430\u0440\u0430 son: Black Estate, Glasnevin, Greystone, Mountford, Muddy Water, Omihi Hills y Pegasus Bay\n<\/p>\n<p id=\"nelson\" class=\"header\">\nNelson (185 hect\u00e1reas)\n<\/p>\n<p>\nNelson, como \u0412\u0430\u0439\u043f\u0430\u0440\u0430, tambi\u00e9n puede ser dividido en dos subregiones, productoras de variar el estilo de pino.\n<\/p>\n<p>\nMullido, f\u00e1cil de \u0434\u0440\u0435\u043d\u0438\u0440\u0443\u0435\u043c\u044b\u0435 de los suelos de las llanuras \u0412\u0430\u0438\u043c\u0435\u044f (Waimea) son \u0430\u043b\u0435\u0432\u0440\u0438\u0442\u0438\u0441\u0442\u044b\u0435, arena o rocas arcillosas del suelo en \u0433\u0440\u0430\u0432\u0438\u0439\u043d\u043e\u043c base.\n<\/p>\n<p>\nEs relativamente grande, el territorio en el que se realiza la variedad de estilos de pinot noir, caracterizado, en general, como expresado en un tono m\u00e1s suave de frutas rojas. Esto, como regla general, disponibles vino, a menudo con una viva acidez.\n<\/p>\n<p>\nMis favoritos son los fabricantes de aqu\u00ed: Brightwater, Greenhough y Waimea.\n<\/p>\n<p>\nEn \u041c\u043e\u0443\u0442\u0435\u0440\u0435 hills (Moutere Hills) la superficie de suelo arenoso, con \u0433\u043b\u0438\u043d\u0438\u0441\u0442\u044b\u043c\u0438 y \u0433\u0440\u0430\u0432\u0438\u0439\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043f\u043e\u0434\u043f\u043e\u0447\u0432\u0430\u043c\u0438 y fragmentados de dep\u00f3sitos de piedra caliza. Los mejores vi\u00f1edos est\u00e1n situados en la ladera norte. Vino aqu\u00ed m\u00e1s ricos y enfocado en lo m\u00e1s importante, que con llanuras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En los \u00faltimos 30 a\u00f1os de pinot noir de Nueva zelanda constantemente mejore, y hoy ya se ha convertido en un jugador serio&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-8857","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacion-relacionada"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8857","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8857"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8857\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8857"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8857"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8857"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}