![](\"\/wp-content\/uploads\/ab07e22f5f280755c2396e3814fd0f3c.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
\nMe cient\u00edfico. Pero \u2013 como linda di cuenta de andrew \u0414\u0436\u0435\u0444\u0444\u043e\u0440\u0434, revisar mi libro sobre el vino \u2013 yo no soy cient\u00edfico fundamentalista. La ciencia es s\u00f3lo uno de los prismas a trav\u00e9s de las que estudiamos el vino, y hasta ahora sigue siendo la masa de las cosas que la ciencia no es capaz de explicar. La mayor parte de los grandes vinos del mundo creado no \u0442\u0435\u0445\u043d\u0430\u0440\u044f\u043c\u0438 y creativas de los en\u00f3logos que trabajan de manera emp\u00edrica. Se observan, experimentan, \u0432\u043d\u0438\u043a\u0430\u044e\u0442 y llegan al conocimiento.\n<\/p>\n
\nTenemos hasta el momento no hay una clara explicaci\u00f3n cient\u00edfica de por qu\u00e9, por ejemplo, tan fant\u00e1sticos vinos de la Novela de conti con vi\u00f1a del Domaine de La Roman\u00e9e Conti Grand Cru, mientras que unos pocos cientos de metros de \u00e9l, la vi\u00f1a, exteriormente poco \u043e\u0442\u043b\u0438\u0447\u0438\u043c\u044b\u0439, da a luz bastante normales de vino.\n<\/p>\n
\nEl concepto de \u00abvino natural\u00bb – tambi\u00e9n la raz\u00f3n de controversias y el problema para el enfoque cient\u00edfico: nuestros conocimientos acerca de los vinos que nos dice que el vino, hecha generalmente sin el uso de di\u00f3xido de azufre, se \u043d\u0435\u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u043d\u044b\u043c, pero en realidad, estos vinos son excelentes. El enigma.\n<\/p>\n
\nY \u0431\u0438\u043e\u0434\u0438\u043d\u0430\u043c\u0438\u043a\u0430? Incluso los m\u00e1s avanzados de la bodega, a veces, mejoran la calidad de sus vinos, en la aplicaci\u00f3n de estas maravillas de la pr\u00e1ctica, el mecanismo de trabajo en que la ciencia, a menudo, en general, se niega a comentar.\n<\/p>\n
\nPero, aunque la ciencia es s\u00f3lo una de las herramientas de conocimiento del mundo, es poderoso, si al utilizarlo con la mente y sobre el caso. Parte de los problemas con que se enfrenta la ciencia sobre el vino, se reduce a un incorrecto planteamiento de la cuesti\u00f3n de la trata de personas, para los cuales la noci\u00f3n de \u00abinter\u00e9s vino\u00bb carente de contenido. Pero en las manos correctas \u2013 lucha y curioso en\u00f3logo \u2013 la ciencia es capaz de dar a la gente \u0441\u0443\u043f\u0435\u0440\u0441\u0438\u043b\u0443: garantizar estable, un hallazgo interesante en el proceso de creaci\u00f3n de complejos de culpa. Por desgracia, este poder se usa m\u00e1s com\u00fanmente para el abaratamiento de la producci\u00f3n simple de vino.\n<\/p>\n
\nEn este art\u00edculo voy a iluminar parte de los \u00faltimos avances de la ciencia y a tratar de explicar por qu\u00e9 creo que son importantes. Y por cierto, voy a mirar en el futuro, tratando de adivinar en qu\u00e9 direcci\u00f3n todo esto se desarrollar\u00e1.\n<\/p>\n
\n Esto es s\u00f3lo una breve rese\u00f1a de los m\u00e1s importantes momentos en los que la ciencia ha contribuido al desarrollo de la vinicultura. Ya tengo un bill\u00f3n de d\u00f3lares en la investigaci\u00f3n, me hubiera invertido en proyectos de una de estas esferas. Me gustar\u00eda mucho entender lo que exactamente se da el terru\u00f1o, lo que hace posible la aparici\u00f3n de la selecta carta de vinos. Quisiera entender por qu\u00e9 y c\u00f3mo funciona \u0431\u0438\u043e\u0434\u0438\u043d\u0430\u043c\u0438\u043a\u0430, como ella se las arregla para producir calidad y complejos vinos. Y me encantar\u00eda compartir sus descubrimientos con todos los viticultores, a fin de que puedan producir excelentes vinos a un precio asequible para muchos.\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Me cient\u00edfico. Pero \u2013 como linda di cuenta de andrew \u0414\u0436\u0435\u0444\u0444\u043e\u0440\u0434, revisar mi libro sobre el vino \u2013 yo no soy cient\u00edfico fundamentalista….<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-8835","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacion-relacionada"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8835","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8835"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8835\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8835"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8835"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8835"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}