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\nCientos de vinos \u2013 cientos de etiquetas, \u00bfc\u00f3mo elegir? Puede que el mundo tanto no es necesario?\n<\/p>\n
\nConoces la sensaci\u00f3n, cuando en el supermercado acercas a las estanter\u00edas de cereales para el desayuno y entras en un estado de estupor de un a\u00f1o y medio de decenas de bultos, cada uno de ellos promete \u00abperfecta de comenzar el d\u00eda\u00bb? O una docena de champ\u00fas, insisten en el hecho de que en cada una f\u00f3rmula de cuidado de sus desesperadas fol\u00edculos pilosos?\n<\/p>\n
\nEso es todo.\n<\/p>\n
\nLa riqueza de la selecci\u00f3n, con la que nos enfrentamos, puede \u043e\u0431\u0435\u0441\u043a\u0443\u0440\u0430\u0436\u0438\u0432\u0430\u0442\u044c. Y esta cuesti\u00f3n ha sido objeto de estudio en la caus\u00f3 mucha controversia libro del psic\u00f3logo barry \u0428\u0432\u0430\u0440\u0442\u0446\u0430 (Barry Schwartz) \u00abla Paradoja de la elecci\u00f3n: \u00bfpor qu\u00e9 menos es m\u00e1s?\u00bb, publicado en el a\u00f1o 2004. En ella, el autor afirma que la selecci\u00f3n se da libertad, pero s\u00f3lo hasta un cierto l\u00edmite.\n<\/p>\n
\n \u00abCon el aumento del n\u00famero de casos crece el efecto negativo \u2013 hasta el momento en que nos sucede sobrecarga, y la elecci\u00f3n es m\u00e1s, no nos da la libertad, fatiga y confusi\u00f3n. A veces incluso se puede hablar de la tiran\u00eda de la selecci\u00f3n\u00bb\n <\/p>\n
\nBueno, el propio schwartz reconoce que la tiran\u00eda de los estantes del supermercado es ya demasiado. Y, sin embargo, como se desprende de una conocida ahora el estudio de la conducta de los compradores de la mermelada, las personas son m\u00e1s propensos a hacer una compra en condiciones m\u00e1s restrictivas de la selecci\u00f3n. A ra\u00edz de este estudio, parece confirmar la teor\u00eda de \u00abmenos es mejor\u00bb, mostrando que es demasiado amplia selecci\u00f3n puede resultar excesivo.\n<\/p>\n
\nEl portal de Wine buscador contiene informaci\u00f3n sobre m\u00e1s de 6,8 millones de diferentes vinos. Si probar un vino en d\u00eda, en este n\u00famero se ir\u00e1 18617 a\u00f1os, pero no es suficiente, ya que cada a\u00f1o sale un nuevo vintage.\n<\/p>\n
\nUsted no surg\u00eda la idea de que el mundo no necesita tal cantidad de vino? Incluso el m\u00e1s resistente a la bodega de un loco de acero en el h\u00edgado no puede dominar. Esta diversidad alegra bodegas de los entusiastas, pero no todas, de las que, en principio, bebe un vaso de vino, comparten su fanatismo. Para muchos de los consumidores de vino no es m\u00e1s que un medio de relajaci\u00f3n despu\u00e9s de un d\u00eda de trabajo, cuando los hijos de suelo a dormir.\n<\/p>\n
\nAdem\u00e1s de la selecci\u00f3n de la gran cantidad de vinos, antes de que el consumidor del otro jerogl\u00edfico: sus etiquetas, muchos de los cuales contienen extranjeros inscripciones, entender que no es f\u00e1cil, si no has estudiado en la escuela. Por ejemplo, como promedio el ciudadano pueda adivinar que Pouilly-Fuisse (pouilly-\u0424\u044e\u0441\u0441\u0435) es un chardonnay de borgo\u00f1a, y Pouilly-Fume (pouilly-fum\u00e9) \u2013 sauvignon de la loire? \u00bfY cu\u00e1l es, en realidad, en el sabor?\n<\/p>\n
\nPues s\u00ed, esta es una excelente oportunidad de ir a estudiar. Pero para la gran mayor\u00eda de los consumidores de vino, cursos \u2013 no en el tope de las prioridades. Como han mostrado las encuestas de Wine Intelligence, la mayor\u00eda en la elecci\u00f3n de un buen vino se basa en las recomendaciones de los amigos, la promoci\u00f3n de la marca famosa o simplemente favorito de la variedad de uva.\n <\/p>\n
\nPero la paradoja y en la otra: incluso la compra de los mismos vinos, la gente tiende a ir detr\u00e1s de ellos, all\u00ed donde hay m\u00e1s opciones… que ellos no usan.\n<\/p>\n
\nConsejos asesores en los puntos de venta tambi\u00e9n juegan un papel. Un estudio realizado en el a\u00f1o 2014, para la empresa Technomic, revel\u00f3 que las recomendaciones de la mercadotecnia de personal influyen en la decisi\u00f3n de m\u00e1s de un tercio de los compradores. Y aunque en muchas de las tiendas, el personal y la saluda con el trabajo, los estudios y otra vez demuestran la importancia de la asistencia especializada del personal en el \u00e9xito de la ruta del vino, la venta al por menor.\n<\/p>\n
\nSin embargo, en estados unidos, 4 de cada 10 botellas que se venden en los supermercados (en el reino unido el 8 de 10), y all\u00ed, a diferencia de las boutiques de vino, en el tema de la cualificaci\u00f3n del personal \u0437\u0430\u043c\u043e\u0440\u0430\u0447\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f rara vez (aunque en algunos supermercados comenzaron a aparecer electr\u00f3nicos de los motores de b\u00fasqueda con las recomendaciones). As\u00ed que no es de extra\u00f1ar que la masa de los consumidores hace una selecci\u00f3n a partir de las promociones, de las conocidas variedades y hermosas etiquetas.\n<\/p>\n
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\nVamos a admitir: la simple consumidor no basta la simple descriptivos de los criterios para la comparaci\u00f3n de una gran multitud tan parecidos unos a otros de las botellas. Puede facilitar la selecci\u00f3n, reduciendo la cantidad de lo que hay que comparar?\n<\/p>\n
\nY no s\u00f3lo los supermercados podr\u00edan reforzar la gama de productos, a fin de no sobrecargar el cerebro del comprador. Los productores tambi\u00e9n podr\u00edan tratar de controlarme. Hinchaz\u00f3n de la gama a veces pasa todos los l\u00edmites razonables. Sine Qua Non, que cambia el nombre y la apariencia de sus vinos cada a\u00f1o, es por supuesto el caso extremo, \u2013 sus travesuras por lo menos se pagan situaci\u00f3n de los fans de la marca, pero sin \u00e9l muchos de los fabricantes no pueden parar: y con la de oro en \u0442\u0435\u0441\u0435\u043c\u043e\u0447\u043a\u043e\u0439, y con el azul de \u043a\u0430\u0435\u043c\u043e\u0447\u043a\u043e\u0439, y \u00abplacas\u00bb y \u00ablimit\u00bb \u2013 en \u0441\u0443\u0440\u0433\u0443\u0447\u0435, en madera \u044f\u0449\u0438\u0447\u043a\u0430\u0445 con haces de heno y \u043a\u043d\u0438\u0436\u0435\u0447\u043a\u043e\u0439…\n<\/p>\n
\nEl mundo no es necesario tanto el vino. La producci\u00f3n mundial de vino ya se retrotrae el consumo. Y aunque la uni\u00f3n europea est\u00e1 tomando medidas para frenar el vino de los r\u00edos mediante reformas en la industria, y la cosecha de 2012 era pequea, vino todav\u00eda se produce m\u00e1s de lo que se consume.\n<\/p>\n
\nYo no propongo masivamente cerrar la bodega. Poner un l\u00edmite de 5 vinos para ellos tambi\u00e9n no propongo (aunque piensen en ello, puede que la idea no es tan horrorosa), pero en el concepto de \u00abmenos es m\u00e1s\u00bb definitivamente hay una raz\u00f3n. La diversidad y profundidad de vino en el mercado puede complacer, y asustar \u2013 depende de la relaci\u00f3n. Pero aquellos de nosotros que hemos participado en la ruta del vino, de la industria, vale la pena asegurarse de que un consumidor no se as\u00eda por el pelo cuando de elegir un vino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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