{"id":8806,"date":"2020-01-15T11:59:11","date_gmt":"2020-01-15T08:59:11","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/frutas-de-bayas-de-vino-en-la-urss\/"},"modified":"2020-01-15T11:59:11","modified_gmt":"2020-01-15T08:59:11","slug":"frutas-de-bayas-de-vino-en-la-urss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/es\/frutas-de-bayas-de-vino-en-la-urss\/","title":{"rendered":"Frutas de bayas de vino en la urss"},"content":{"rendered":"<p>\nDe fruta baya de vinificaci\u00f3n en la rsfsr era el m\u00e1s desarrollado en ucrania, bielorrusia, georgia y lituania.<\/p>\n<p>\n<strong>Frutas de bayas de vino<\/strong> \u2014 bebidas alcoh\u00f3licas la fortaleza de 10 a 18% vol., recibidos \u0441\u043f\u0438\u0440\u0442\u043e\u0432\u044b\u043c la fermentaci\u00f3n del zumo de frutas frescas o \u0441\u0443\u043b\u044a\u0444\u0438\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 de frutos y bayas, el az\u00facar, la miel, con o sin la adici\u00f3n de \u0441\u043f\u0438\u0440\u0442\u0430\u0440\u0435\u043a\u0442\u0438\u0444\u0438\u043a\u0430\u0442\u0430. Muchas de las frutas de bayas de vinos, especialmente \u0441\u043b\u0430\u0431\u043e\u0441\u043f\u0438\u0440\u0442\u0443\u043e\u0437\u043d\u044b\u0435, de fisiolgica de efectos en el cuerpo, sino tambi\u00e9n sobre el contenido de vitaminas y deficiencia de micronutrientes superan uva de vinificaci\u00f3n.\n<\/p>\n<p>\nPara obtener frutas berry vinos utilizan cultivadas y silvestres y frutas y bayas: manzanas, peras, membrillo, n\u00edspero, forestales \u0440\u044f\u0431\u0438\u043d\u0443, el \u0440\u044f\u0431\u0438\u043d\u0443, \u0438\u0440\u0433\u0443, cerezas, \u0447\u0435\u0440\u0435\u0448\u043d\u044e, ciruela, ciruelas, albaricoques, duraznos, frambuesas, blackberry, \u043c\u043e\u0440\u043e\u0448\u043a\u0443, fresa, grosella, grosella, ar\u00e1ndano, \u0433\u043e\u043b\u0443\u0431\u0438\u043a\u0443, \u0431\u0440\u0443\u0441\u043d\u0438\u043a\u0443, cereza, rosa mosqueta, \u043e\u0431\u043b\u0435\u043f\u0438\u0445\u0443, el mundillo, \u0430\u043a\u0442\u0438\u043d\u0438\u0434\u0438\u044e (la enredadera de bayas de un arbusto originario del Lejano oriente con deliciosa, fragantes, Con la suplementaci\u00f3n de vitaminas bayas), el lemongrass. Todas las materias primas deben ser \u043a\u043e\u043d\u0434\u0438\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438.\n<\/p>\n<p>\n<strong>El concepto de la tecnolog\u00eda de la producci\u00f3n de frutas berry vinos de<\/strong> la misma, como la tecnolog\u00eda de obtenci\u00f3n de vinos de uva de sus respectivos tipos. Al mismo tiempo, existe una serie de caracter\u00edsticas exclusivas de frutas \u044f\u0433\u043e\u0434\u043d\u043e\u043c\u0443 la vinicultura. Los principales de ellos son los siguientes: <\/p>\n<ul>\n<li>lavado de los frutos y bayas, entran en la transformaci\u00f3n; clarificaci\u00f3n de jugo inmediatamente despu\u00e9s de su recepci\u00f3n desde el picado de las materias primas (antes de la fermentaci\u00f3n);<\/li>\n<li>la diluci\u00f3n de agua de los jugos, con un aumento de la acidez y, al mismo tiempo de a\u00f1adir en ellos de az\u00facar; diet\u00e9ticos de la propiedad y el valor biol\u00f3gico de los vinos as\u00ed se reducen, por lo tanto, en los \u00faltimos a\u00f1os, a cambio de esta operaci\u00f3n aplican \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 con \u043c\u0430\u043b\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u043d\u044b\u043c\u0438 zumos, \u0438\u043e\u043d\u0438\u0442\u043d\u044b\u0435, las bacterias y otras formas de degradaci\u00f3n de la acidez;<\/li>\n<li>el m\u00e1s corto es el per\u00edodo de elaboraci\u00f3n de vinos de frutas berry, de uva, de 22 a 40 d\u00edas, dependiendo del tipo de vino.<\/li>\n<li>m\u00e1s corto (hasta 6 meses) extracto de frutas berry vinos durante la maduraci\u00f3n; con la excepci\u00f3n de vino de hueso de Albaricoque y de Durazno, \u0441\u043e\u0437\u0440\u0435\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0435 durante el a\u00f1o.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Frutas de bayas de vino vienen en variedades y \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u043d\u044b\u043c\u0438.<br \/>\n\u0421\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u044b\u043c se considera el vino, surgida de un tipo de feto o \u044f\u0433\u043e\u0434\u043d\u043e\u0433\u043e de las materias primas, as\u00ed como el uso de al menos el 80% de un tipo de materia prima, por ejemplo: cerezo, \u0415\u0436\u0435\u0432\u0438\u0447\u043d\u043e\u0435 etc.<br \/>\n\u041a\u0443\u043f\u0430\u0436\u043d\u044b\u0435 vinos elaborados con la mezcla de frutos y bayas, por ejemplo: pulpa de fruta, Fruta baya, Rojo fuerte y otros Varietales de vinos superiores en calidad a los vinos \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u043d\u044b\u0435.\n<\/p>\n<p>\nEn la urss se produc\u00edan frutas de bayas de vino que contienen un exceso de di\u00f3xido de carbono, y de la tranquilidad de vino \u2014 sin exceso de di\u00f3xido de carbono. Vino, saturada de \u00e1cido carb\u00f3nico, se dividen en vinos espumosos y efervescente (carbonatada).<br \/>\nTranquilos vinos en funci\u00f3n de su calidad, producen ordinaria madura, provenientes de la aplicaci\u00f3n sin firmeza, y accesorios, es decir, de alta calidad sostenido de los vinos de la permanente de la composici\u00f3n y de las propiedades organol\u00e9pticas que caracterizan a un determinado barrio (barrio) de la vinificaci\u00f3n.\n<\/p>\n<p>\nDependiendo de la especie y \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0443\u0440\u043d\u043e\u0433\u043e la relaci\u00f3n de las materias primas, las caracter\u00edsticas de la tecnolog\u00eda y \u043a\u043e\u043d\u0434\u0438\u0446\u0438\u0439 de productos terminados todas las frutas de bayas vino se divide en 8 grupos: espumosos (blanco y rosado); efervescente (blanco y rosado); de mesa \u2014 vinos secos (blanco, rosa y rojo), con un contenido de az\u00facar residual hasta 1% (en blanco), los semipostres (blancos, rosados y tintos); \u043d\u0435\u043a\u0440\u0435\u043f\u043b\u0435\u043d\u044b\u0435 \u2014 dulces y de licor (blancos, rosados y tintos) ; los \u2014 fuertes, dulces, licor \u2013 (blancos, rosados y tintos); miel \u2014 dulces y de licor (blanco y rosado); con sabor \u2014 fuerte, dulce, licor (blancos, rosados y tintos); frutas (blanco, rosa y rojo). Es un vino afrutado tienen las bajas de consumo de la dignidad.\n<\/p>\n<p>\nEntre los vinos que contienen exceso de di\u00f3xido de carbono, el mayor valor tienen Sidra burbujeante y la Sidra efervescente. \u0421\u0438\u0434\u0440\u043e\u0432\u044b\u0435 vinomaterialy reciben \u0441\u0431\u0440\u0430\u0436\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u043d\u0435\u0440\u0430\u0437\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e jugo de manzana cultural en el oto\u00f1o-invierno de variedades. En lugares dulces de manzana, jugo de su saharistost llevan hasta el 10% de la adici\u00f3n de az\u00facar. La falta de acidez corrigen, introduciendo en el jugo de hasta el 20% de jugo de manzanas silvestres.<br \/>\nBurbujeante de la sidra producen la segunda fermentaci\u00f3n fresco o fermentado de manzana, jugo de presi\u00f3n en \u0430\u043a\u0440\u043e\u0442\u043e\u0444\u043e\u0440\u0430\u0445.<br \/>\nLa sidra efervescente reciben \u0441\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u0446\u0438\u0435\u0439 di\u00f3xido de jugo de manzana fermentado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De fruta baya de vinificaci\u00f3n en la rsfsr era el m\u00e1s desarrollado en ucrania, bielorrusia, georgia y lituania. 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