![](\"\/wp-content\/uploads\/64846f6221eb7a1b8edbec691f3f440c.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
\u00abWelcher Wein ist gut?<\/strong>\u00bb \u2013 sakrales Frage aus der Reihe \u00abwas ist die macht, Bruder?\u00bb Und meine Lieblings-Frage \u00fcber die Weine.<\/p>\n \nDa gibt jeder Experte auf der Erde und hinterfragt seine ganze Erfahrung, wodurch alles zusammenfassen, was er verstanden hat oder zumindest gelernt.\n <\/p>\n \n Symmetrischen die Antwort ist einfach: ein guter Wein ist, die Freude. Nur er skrupellos. Lieben f\u00fcr die Kapazit\u00e4t, aber ersch\u00f6pfend ist nutzlos. <\/p>\n \n \u00abEs ist nicht notwendig zu komplizieren. Es ist ein schlechter oder ein guter Wein?\u00bb\n <\/p>\n \n Warum wollen Sie komplizieren? Warum, je l\u00e4nger du studierst Wein, desto schwieriger \u00fcber ihn reden kurz?\n <\/p>\n \n Vergleichen Sie: \u00abHerr Doktor, mir ist schlecht. Sie k\u00f6nnen ohne Schwierigkeiten? Geben Sie einfach gute Tablette\u00bb\n <\/p>\n \n Gibt es keine Schwierigkeiten, wenn die Frage legt eine vertraute Person, dessen Vorlieben bekannt, und es ist klar, was er sucht. Oder es ist offensichtlich, dass die Geschm\u00e4cker gleich sind \u2013 Sie k\u00f6nnen nur raten, Ihre Lieblings -.\n <\/p>\n \n Gibt es keine einfachen Antworten? Es gibt:\n <\/p>\n \n F\u00fcr diejenigen, die den \u00abguten Wein\u00bb ohne ins Detail zu gehen: suchen Sie \u0432\u0438\u043d\u043e\u043c\u0430\u043d\u043e\u0432, schmeckt die gleichen wie deine und trinkt, was Sie sind. <\/p>\n \n Ein Profi gleichen Thema \u00abWein\u00bb f\u00fcr einen fremden \u00f6ffnen muss gekonnt \u2013 wie Auster. <\/p>\n Und das ist selten der Fall, wenn die Antwort einer Frage auf eine Frage die richtige. Weil die richtige Empfehlung h\u00e4ngt von der Antwort auf folgende Frage:\n <\/p>\n Was wollen Sie vom Wein?<\/p>\n Und f\u00fcr jede Variante wird Ihre Antwort auf die Frage \u00abwelcher Wein besser?\u00bb<\/p>\n „Also alles in allem gef\u00e4llt mir“ \u2013 die aufnahmef\u00e4higen Kriterium zur Frage \u00abwelcher Wein besser?\u00bb bei den Regalen im Supermarkt.<\/p>\n \n Wenn Sie einen preiswerten Wein f\u00fcr Partys und versuchen, allen zu gefallen, dann w\u00e4hlen Sie Neutrale, leicht \u043f\u044c\u044e\u0449\u0438\u0435\u0441\u044f Weine, die nicht erfordern Besondere Aufmerksamkeit. Benchmark \u2013 Wein \u00abim Glas\u00bb in den Karten nette Kneipen (nicht Restaurants), dort Wein gerade dieser Kategorie. Es ist Ihr Spickzettel f\u00fcr den Fall freundschaftlich Feiertage. Sehen Sie, dass dort schreiben und suchen Sie das gleiche in den L\u00e4den.<\/p>\n \n Was ist zu beachten: eine einfache trockener Wei\u00dfwein sollte nicht strohgelbe Farbe, wenn es nicht bestanden in Eiche. Leider in diesem Preissegment Wei\u00dfweine (vor allem Russisch) sind oft \u043f\u0435\u0440\u0435\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u0435\u043d\u044b, sondern wegen der undurchsichtigen Flaschen gibt es keine M\u00f6glichkeit zu bewerten den Zustand der Wein durch seine Farbe. Wenn die Flasche transparent \u2013 besser w\u00e4hlen, was leichter ist, \u0431\u043b\u0435\u0434\u043d\u0435\u0439 oder \u0437\u0435\u043b\u0435\u043d\u0435\u0439. Und j\u00fcnger.<\/p>\n Ungarn \u2013 die Heimat von Tokaj \u2013 bietet eine Recht angenehme halbtrockene und halbs\u00fc\u00dfe Weine aus den lokalen Sorten Furmint und \u0445\u0430\u0440\u0448\u043b\u0435\u0432\u0435\u043b\u044e. Gut gek\u00fchlt, diese Weine behalten Ihre urspr\u00fcngliche \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u043a\u0443 und leicht rund. <\/p>\n Durch die Zeit sind gute halbtrockene Spanische. Aber hier leicht zu \u00fcbersehen. Also, gefangen in einer erfolgreichen Flasche \u2013 nimm die ganze Kiste.<\/p>\n Warum absch\u00e4tzig \u00abakzeptabel\u00bb? Weil ich ein Snob. <\/p>\n „Halbheiten“ nicht mehr interessant sind fast alle, die sich in der Erkenntnis \u0432\u0438\u043d\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e der Welt, und nicht ein engagierter Fan von der Tatsache, dass der Trank auf der 3. Kurs des Institutes. <\/p>\n Aber ich selbst einst liebte halbs\u00fc\u00dfe, als ich klein war. Deshalb ist nicht berechtigt, Menschen zu verurteilen, denen es gef\u00e4llt. Vor allem, weil diese Menschen viel mehr als ich. Und Sie sind st\u00e4rker.<\/p>\n \n Weiter wird eine rein subjektive, konkrete Troika, das auftauchte, die im Zuge der j\u00fcngsten Verkostung \u00abim Dienst\u00bb aus der Tatsache, dass es sich lohnt, in den Regalen der Moskauer Netzwerk-Superm\u00e4rkte:<\/p>\n \n Sie sind alle nicht teurer 600R. im Einzelhandel und bei vielen anderen zeichnen sich zum besseren.<\/p>\n \n Auf was hier zu achten: auf das, wo es gemacht! Hit der j\u00fcngsten Verkostung \u2013 Chateau Grenadier Klin Spill. Das ganze Etikett auf Franz\u00f6sisch und auf Franz\u00f6sisch die gleiche Art und Weise. Und Counter auf dem Etikett \u2013 das Geheimnis der Geheimnisse Preisschild in 350R.<\/p>\n \u00abFreund, denken Sie daran!\u00bb : billiger 400R.\/Booth. \u2013 das ist ein Risiko. Immer.<\/p>\n Sie k\u00f6nnen. Aber nur trocken und vor allem nicht die russische (wenn Sie sprechen \u00fcber den Wert des Weines als eigenst\u00e4ndiges Getr\u00e4nk, anstatt die Rohstoffe f\u00fcr Gl\u00fchwein). <\/p>\n Der angenehme Entdeckungen der letzten Zeit – der trockene wei\u00dfe „Viorica \u043c\u0443\u0441\u043a\u0430\u0442\u043d\u0430\u044f“ von der s\u00fcdlichen Weinstra\u00dfe Unternehmen (Gruppe otschakowo), – sehr helle Probe qualitativ hochwertigen Tafelwein aus der gleichnamigen Sorte (gekauft im Magneten in der Region Krasnodar f\u00fcr 360p.\/2L). <\/p>\n Im \u00fcbrigen, montenegrinischen und italienischen trockene Weine in der Pappe ist eine gute Wahl f\u00fcr sinnlose Abf\u00fcllung in einer lauten Party. Aus der wei\u00dfen Stelle ich die italienische Trebbiano, da mit wei\u00dfer leichter \u00fcbersehen. Trebbiano \u2013 einfache leichte Sorte, denen es schwer Fehler zu finden und genauso schwer zu verderben.<\/p>\n (Die Frage \u00abwelcher Wein schlecht?\u00bb teilweise gel\u00fcftet unten, im Absatz Nummer 7)<\/p>\n Guter Wein als Geschenk ist \u0445\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0439\u043d\u043e beispielhafte Wein, das wissen die meisten Kenner. Und „der beste Wein als Geschenk“ ist bereits deutlich zu Gunsten des Geschmacks, wem schenken.<\/p>\n Jeder \u0432\u0438\u043d\u043e\u0444\u0438\u043b\u0430 Liebe zum Wein durchl\u00e4uft verschiedene Stadien: Zeiten der Leidenschaft zu einem m\u00e4chtigen roten ersetzt Romanen mit fragilen wei\u00dfen, verworrenen Geschichten mit \u043f\u043e\u0440\u0442\u0432\u0435\u0439\u043d\u0430\u043c\u0438 und \u0445\u0435\u0440\u0435\u0441\u0430\u043c\u0438 und die unvermeidlichen Momente der Offenbarung mit der nat\u00fcrlichen s\u00fc\u00df. Versuchen Sie herauszufinden, in welchem Stadium der Beschenkte wohnt \u2013 und kaufen Sie ihm einen Stern in diesem Segment. <\/p>\n Wenn Sie einen Wein als Geschenk, aber der Zugang zu Informationen \u00fcber die Pr\u00e4ferenzen stark eingeschr\u00e4nkt, dann schenken Sie trockener Rotwein. <\/p>\n Wenn es eine M\u00f6glichkeit gibt herauszufinden, die Beziehung zu anderen Kategorien, dann haben Sie mehr Chancen zu gefallen und sein origineller Gesamtmasse pr\u00e4sentiert. <\/p>\n Beispiele f\u00fcr Weine in der Kategorie \u00abbereits ideell, aber noch nicht unerschwinglich\u00bb In dieser Sammlung gibt es kein spezielles System, das auch ohne weiteres, \u2013 Spickzettel auf Feuer Fall. C Akzenten, damit Sie schnell erkennen in der Wein-Boutique)<\/p>\n Kompetente kavist (Berater in der Boutique) bietet das Lineal aus der gew\u00fcnschten Kategorie auf der Grundlage der Betr\u00e4ge f\u00fcr den Kauf, \u2013 ohne dass es eine ad\u00e4quate Tipp ist nicht m\u00f6glich. <\/u> <\/p>\n \n Deshalb z\u00f6gern Sie nicht zu \u00e4u\u00dfern Budget und Berater befragen. Ich betone, dass die Fragen sinnvoll Beratern weinboutiquen und nicht von Wachm\u00e4nnern Wein-Abteilungen der Kaufh\u00e4user.<\/p>\n Wein Essen trifft drei Facetten: Geschmack, Aroma, Alkohol.<\/p>\n \n Bei diesem Alkohol \u2013 das ist, was unterscheidet den Wein als Zutat. Dar\u00fcber unten. Im \u00fcbrigen, k\u00f6nnen Sie den Wein mit der Sauce \u2013 und erkennen, dass alles nicht so schwierig. Denn die zugrunde liegende Geschmack nur 4, und wir haben reiche Erfahrung Ihrer Kombination.\n <\/p>\n Einfache parallele: schwarzer Tee + Zitrone + Zucker = Kombination von s\u00e4uerlicher, Sauer und s\u00fc\u00df. Jemand mag keine Zitrone, jemand w\u00fcrde nicht setzen Zucker: die Quintessenz ist, dass wir in der Lage, intuitiv w\u00e4hlen Sie die Aromen, die sich gegenseitig erg\u00e4nzen und zu erraten, was lecker ist und was nicht. <\/p>\n \nZum Beispiel: Sauer+s\u00fc\u00df \u2013 JA, * nehmen Sie die Kombination mit Essig und saure Nahrung, bitteren Wein und bittere Nahrung, aber in diesen F\u00e4llen ist der Wein weniger Sauer sein solltebitter im Geschmack, als Snack. Aber im Falle von s\u00fc\u00df-s\u00fc\u00df \u2013 im Gegenteil: mit Eis gut pritornye Weine (Klassiker \u2013 Sherry Pedro Ximenez mit Vanilleeis). Hier sind die Tricks:)<\/p>\n \n Nat\u00fcrlich ist es einfacher, abholen eine Mahlzeit nach der pers\u00f6nlichen Bekanntschaft mit dem Wein, nicht nach der Beschreibung. Aber auch in den Beschreibungen der Weine, in der Regel sind die Schwerpunkte Ihres Geschmacks. <\/p>\n Einige Allgemeine Beispiele:<\/p>\n \n Hier kann man nicht erschweren. Der Wein hat den Geschmack, der Rest ist Geschmack \u2013 und diese Aromen sollten so kombiniert werden, wie es uns gef\u00e4llt. \u00abEin guter Wein\u00bb zum Essen \u2013 etwas, mit dem Sie lecker. <\/p>\n \n Im Beispiel Tee genommen, wie die \u00e4hnlichkeit der \u00abf\u00fcnften Geschmack\u00bb Rotweine \u2013 von Herb (d.h. \u00abherben Geschmack\u00bb, genannt im Wein \u00ab\u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e\u00bb). <\/p>\n \n Die Wahl der Kombination mit Wein \u2013 verwenden Sie parallel mit \u043d\u0435\u0433\u043e\u0440\u044f\u0447\u0435\u0439 Essen:\n<\/p>\n \n Ob dieses Gericht zu \u0442\u0435\u0440\u043f\u043a\u043e\u043c\u0443 Schuld? Wein und Essen sollten nicht \u00fcber Geschmack streiten. Sie sollten sich gegenseitig erg\u00e4nzen, wie auch alles andere auf dem Teller.<\/p>\n Dabei ist die Symmetrie der \u00abGewichtsklasse\u00bb Wein und Speisen ist wichtiger als die Regeln des Typs \u00abWhite \u2013 Fisch\u00bb, weil Sie von hier stammen.<\/p>\n \u00abGewichtsklasse\u00bb ist eine Kraft, mit der das GerichtWein greift unsere Rezeptoren. Wenn Sie einen Schluck, und Sie haben sofort den Mund voller Eindr\u00fccke \u2013 haben Sie im Glas der helle Wein. Ein Gericht auszuw\u00e4hlen ist vergleichbar, mindestens durch die Kraft der Wahrnehmung (es sei denn nat\u00fcrlich, es geht um Gastronomie und nicht naschen Verkostungen, mit dem Ziel Bremsen Rausch, ohne von dem Wein). <\/p>\n Wein und Essen sollten nicht streiten, wer Cooler ist. <\/p>\n Es ist \u00fcber die Intensit\u00e4t von Geschmack und Aroma, unabh\u00e4ngig von Ihrem Profil. Wenn die Vorz\u00fcge eines v\u00f6llig ersticken w\u00fcrde des anderen \u2013 machen Sie Freunde mit Ihnen einzeln.<\/p>\n \nGewichtige Parameter bestimmen die Intensit\u00e4t des Geschmacks von Wein: <\/p>\n – \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c (=Herbheit) Achten Sie auf diese Einstellungen in den Beschreibungen und w\u00e4hrend der Verkostungen.<\/p>\n Wein mit der Festung \u00fcber 13,5% ich bin geneigt zu glauben \u00abWein mit einer erh\u00f6hten Festung\u00bb (f\u00fcr wei\u00df \u2013 bereits von 13%). <\/p>\n Rotweine in der Regel heller wahrgenommen werden wei\u00dfe und Fleisch von Tieren, die in der Regel heller Fisch \u2013 das ist, wo die verbreitete Regel \u00abwei\u00df zu wei\u00df\u00bb. Von hier aus und Ausnahme: leichter Rotwein (nicht rauer und nicht viel Alkohol) kann auch Fisch begleiten. Und wenn der Fisch originell (zum Beispiel, duftende Scholle) etwas mit einigen roten wird es interessanter, als mit anderen wei\u00dfen.<\/p>\n \u00dcberhaupt, mit den Aromen nicht so einfach. Aber Sie besser als andere wissen, welche D\u00fcfte Sie m\u00f6gen, und ohne weiteres nennen Sie ein paar sch\u00f6ne Kombinationen. Wenn der Wein nicht \u00fcber ein markantes Aroma, dann kann man sich darauf verlassen, nur auf den Geschmack. Wenn hat \u2013 schlie\u00dfen Sie die Augen und stellen Sie sich vor, Sie wollen zu diesem einen Blumenstrau\u00df.<\/p>\n F\u00fcr Liebhaber der kurzen Wege:<\/p>\n Schnellste Weg, Holen Essen und Wein \u2013 sehen Sie sich eine typische Kombination in der Ortschaft, Woher es stammt.<\/p>\n Eine andere Sache, die zur Hand, kann sich nicht Jamon unter spanischer Tempranillo oder Gulasch aus \u0437\u0430\u0439\u0447\u0430\u0442\u0438\u043d\u044b unter Chianti Rufina, aber die Suchrichtung wird klar. (siehe die \u00fcbersicht Essen unter der italienischen Weine)<\/p>\n Ethanol \u2013 Universal-Katalysator von Empfindungen. Im weitesten Sinne, einschlie\u00dflich der Gastronomie. <\/p>\n Daher die Regel:<\/p>\n Nicht vom Essen Wein, bis \u0434\u043e\u0436\u0443\u0435\u0442\u0435, wenn nicht sicher in Verbindung. <\/p>\n Dies ist eine der einfachsten Tipps, die ich geben kann. Wenn in voller Mund Gie\u00dfen unvollkommen ausgesuchte Weine in den Vordergrund kommen Alkohol und Boxt mit sich selbst all die M\u00e4ngel der Kombination. Machen Sie einen Schluck zwischen den Paketen in den Mund Portionen serviert. Wenn das Gleichgewicht nahezu ideal, diese Regel vernachl\u00e4ssigt werden kann. In anderen F\u00e4llen werden Sie \u00fcberrascht sein, wie stark verbessert die Kompatibilit\u00e4t;) <\/p>\n Noch ein paar n\u00fctzliche NICHT:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00abWelcher Wein ist gut?\u00bb \u2013 sakrales Frage aus der Reihe \u00abwas ist die macht, Bruder?\u00bb Und meine Lieblings-Frage \u00fcber die Weine. Da gibt…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-5231","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informationen"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5231"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5231\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
Gute preiswert<\/h2>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/99992fa94ee98a1767c95b26e9df1dad.png\")
<\/p>\nBillige gute wei\u00dfe (trockene):<\/h3>\n
\n
\n Informationen \u00fcber die Art des Extraktes Chardonnay fast immer finden Sie auf der Counter-Label \u2013 von der R\u00fcckseite der Flasche.
\n Auf der Haupt-Etikett wird einfach geschrieben „Chardonnay“
\nEin sehr guter Chardonnay im Stahl macht, zum Beispiel, die russische \u041b\u0435\u0444\u043a\u0430\u0434\u0438\u044f. Stimmt, das Preisschild deprimierend.\n<\/li>\nGute halbs\u00fc\u00dfe wei\u00df:<\/h3>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/f1f5bb342e3af06a521d9156c5c1dd80.png\")
<\/p>\nPreiswerte, gute Rotweine (trocken):<\/h3>\n
\n
Zumutbare rot halbs\u00fc\u00dfe:<\/h3>\n
\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/b658decc61743d37251e695a979560ac.png\")
<\/p>\nDie besten Volks-Sekt:<\/h3>\n
\n
\n\u00abLustig und lecker\u00bb (mit) ist Auch m\u00f6glich. Nur Vorsicht. Vor allem, wenn Sie nicht die erste. Am Abend ist es s\u00fc\u00df l\u00e4chelt, und am morgen dr\u00fcckt auf den Geist und versucht, setzen ihn auf die Stra\u00dfe.<\/li>\nKann ich Wein trinken ist in den Kisten?<\/h3>\n
Guter Wein als Geschenk<\/h2>\n
\n
Was soll man w\u00e4hlen, wenn muss schnell gehen, schnell?<\/h3>\n
\n (2000P.-6500\u0440. im Einzelhandel):<\/p>\nWei\u00df, trocken<\/h3>\n
\n
Rote trockene<\/h3>\n
\n
Funkelnde<\/h3>\n
\n
S\u00fc\u00dfe wei\u00dfe<\/h3>\n
\n
S\u00fc\u00dfe rote<\/h3>\n
\n
Lik\u00f6rweine trocken<\/h3>\n
\n
S\u00fc\u00dfe Lik\u00f6rweine<\/h3>\n
\n
Wein zum Essen<\/h2>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/1c45cb2162f076d6e9a8a7520da5fe7a.png\")
<\/p>\n
\n Bitter+s\u00fc\u00df \u2013 JA.
\n Sauer+bitter \u2013 NEIN ,
\n Bitter+bitter \u2013 Kaum* <\/p>\n\n
\n\u2013 stellen Sie ihn mit nach unten starken schwarzen Tee.
\n Ob es zu saurem Schuld?
\n\u2013 was passiert, wenn Sie fallen in diese Schale eine Zitrone?
\n Ob es zu \u0433\u043e\u0440\u044c\u043a\u043e\u0432\u0430\u0442\u043e\u043c\u0443 Schuld?
\n\u2013 was passiert, ergreifen, wenn es einer OLIVE?
\n Usw.<\/p>\n
\n – die Festung <\/p>\n\u00c4nderungen auf Alkohol<\/h3>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/5e30f0e388ce1df872a8cd030ca50c12.png\")
<\/p>\n