{"id":5190,"date":"2020-01-11T22:28:14","date_gmt":"2020-01-11T19:28:14","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/carmenere\/"},"modified":"2020-01-11T22:28:14","modified_gmt":"2020-01-11T19:28:14","slug":"carmenere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/carmenere\/","title":{"rendered":"Carmen\u00e8re"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/b24dd6b312cbfb94d5254f620bf7f7d6.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n\t\t<strong>Carmen\u00e8re<\/strong> \u2013 eine dunkelh\u00e4utige Rebsorte stammt aus Bordeaux und der fast heimisch in Chile.\n <\/p>\n<p>\n Der name leitet sich von dem Wort Carmine ( FR. carmin)\u2013 einer der hellen Schattierungen von rot, erwerben die Bl\u00e4tter dieser Rebe vor der herbstlichen \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u043e\u043c.\n<\/p>\n<p>\nSynonyme Sorten: Grand Vidure, \u0411\u0438\u0442\u0443\u0440\u0438\u043a\u0430 (Biturica).\n<\/p>\n<p>\nWie \u043f\u043e\u0437\u043d\u043e\u0441\u043e\u0437\u0440\u0435\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0439 Sorte, die carmen\u00e8re ben\u00f6tigt viel Sonne und einen warmen Sommer zur Erreichung der vollen Reife. Unter geeigneten Bedingungen er ist in der Lage, geben hervorragende Weine mit intensiver Farbe und angenehmen \u0441\u043b\u0438\u0432\u043e\u0432\u043e-Fleisch-Strau\u00df, \u00e4hnlich wie Merlot und leichten \u043a\u0435\u0434\u0440\u043e\u0432\u043e-gr\u00fcnen T\u00f6nen Cabernet Sauvignon.\n<\/p>\n<p>\nIn einer solchen \u00e4hnlichkeit ist nicht verwunderlich, denn carmen\u00e8re gilt als \u00abGro\u00dfvater\u00bb dieser \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0445 Sorten. Weder Merlot noch Cabernet Sauvignon waren nicht besonders beliebt in der Region bis zur Mitte des XVIII Jahrhunderts, was die Frage aufwirft, was getan \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0435 Wein bis zu diesem Zeitpunkt? Die Antwort teilweise wird carmen\u00e8re, haupts\u00e4chlich im M\u00e9doc, wo er entwickelt eine dauerhafte und erfolgreiche Kommunikation mit der Sorte Cabernet Franc und wo er thronte auf Platz Landungen.\n<\/p>\n<p class=\"thesis\">\nIn der Tat, vollmundig und aromatisch carmen\u00e8re war einst sehr beliebt und wahrscheinlich spielte eine gro\u00dfe Rolle, als der Cabernet Sauvignon, in den Aufbau einer Reputation als solche ber\u00fchmten Namen Bordeaux wie Chateau Lafite\n<\/p>\n<p>\nDiese Situation dauerte bis zum 1860\u0445, wenn in Europa mit dem Amerikanischen Kontinent wurde eingetragen Blattl\u00e4use \u0444\u0438\u043b\u043b\u043e\u043a\u0441\u0435\u0440\u0430, Infektion der Weinrebe \u043a\u0430\u0440\u043c\u0435\u043d\u0435\u0440\u0430 sehr anf\u00e4llig. Da carmen\u00e8re nicht so gut vertr\u00e4gt \u043f\u0440\u0438\u0432\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435, wie Merlot und Cabernet, diese Sorte wurde zum gr\u00f6\u00dften Teil aufgegeben, w\u00e4hrend andere Sorten umsteigen auf die amerikanischen Wurzeln, bei denen die \u0444\u0438\u043b\u043b\u043e\u043a\u0441\u0435\u0440\u0435 der angeborenen Immunit\u00e4t.\n<\/p>\n<p>\nVor dieser ganzen traurigen Geschichte mit Reblaus Chilenischen Winzer geschafft, nehmen Sie aus Bordeaux-Reben und Pflanzen an sich. Aber ein gro\u00dfer Teil dessen, was Sie genommen haben, f\u00fcr Merlot, der in jenen Tagen nur noch an Popularit\u00e4t gewonnen, war \u043a\u0430\u0440\u043c\u0435\u043d\u0435\u0440\u043e\u043c, \u00e4hnlich wie der ihm \u00e4u\u00dferlich, sondern viel mehr h\u00e4ufige Arten mit allm\u00e4hlich verblassen beliebt. So ein einfaches Missverst\u00e4ndnis fast gerettet carmen\u00e8re vor dem Aussterben.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/58adcd6e3c8e517fd690d4740fca1846.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n&#8222;Substitution&#8220; nicht bemerkt bis 1994, als der franz\u00f6sische \u0430\u043c\u043f\u0435\u043b\u043e\u0433\u0440\u0430\u0444 Jean Michel \u0411\u0443\u0440\u0441\u0438\u043a\u043e, verwirrt unterschieden Reben wie Merlot, verbrachte die DNA-Analyse und herausgefunden, als in der Realit\u00e4t errichtet worden sind die Chilenischen Weinberge.<br \/>\nEs dauerte eine Weile, um carmen\u00e8re bewies das Recht auf \u00abSolo-Auftritte\u00bb, ohne \u0440\u0435\u043f\u0443\u0442\u0430\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u043e\u0439 Unterst\u00fctzung Merlot. Heute ist es das Flaggschiff-Sorte Chili.\n<\/p>\n<p>\nChile ist Recht gut \u043a\u0430\u043f\u0438\u0442\u0430\u043b\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043b\u0430 Rolle des Erl\u00f6sers \u043a\u0430\u0440\u043c\u0435\u043d\u0435\u0440\u0430 geschickt und nutzte dieses Thema in der Vermarktung Ihrer Weine. Zu den renommierten Weinen auf der Grundlage von dieser Sorte, der Anspruch auf ikonischen Status, solche Namen:\n<\/p>\n<ul class=\"thesis\">\n<li>Purple Angel von Montes<\/li>\n<li>Carmin de Peumo von Concha y Toro<\/li>\n<li>Kai von Vina Errazuriz<\/li>\n<\/ul>\n<p>\nMit der Verbreitung des Ruhmes der Chilenischen \u043a\u0430\u0440\u043c\u0435\u043d\u0435\u0440\u043e\u0432, deren Reben gepflanzt wurden \u00abauf Probe\u00bb in vielen Wein-Regionen der Welt. Diese Sorte wurde in die Liste der erlaubten Kategorien f\u00fcr mehrere italienische DOC, wie Friuli Latisana, wo es nicht nur erlaubt, sondern auch angek\u00fcndigt, die \u00abempfohlenen\u00bb auch f\u00fcr \u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u044b\u0445 Weine. Obwohl seine Landung in Italien immer noch sehr gering, wichtig ist, dass er im Prinzip kam unter die ungeteilte Aufmerksamkeit der Winzer.\n<\/p>\n<p>\nCarmen\u00e8re erreichte und Neuseeland. Es fanden in den Weinbergen Matakana, wo hat es f\u00fcr die Klon Cabernet Franc. Interessanterweise kam er aus Italien hierher, aber Drang in ein Neues Licht Inkognito, kam sehr sympathisch nach seiner \u00abEntlarvung\u00bb.\n<\/p>\n<h2>\nAls carmen\u00e8re nicht m\u00f6gen?<br \/>\n<\/h2>\n<p>\nSeine Reben sind in der Lage, intensiv zu verstreuen laub, schlie\u00dfen Beeren, was bei der nicht geschickten Anbau bewirkt, dass Sie vor Reife und bitteren gr\u00fcnen Ton im fertigen Wein.\n<\/p>\n<p>\nDie Komplexit\u00e4t seines Charakters Hinzugef\u00fcgt Anf\u00e4lligkeit f\u00fcr das Ph\u00e4nomen der \u00ab\u043a\u0443\u043b\u044e\u0440\u00bb \u2013 opadanie neue junge Beeren unter dem Einfluss von wind, K\u00e4lte und Regen. Aber die moderne Weinbereitung schon kennt Rezepte von dieser Gei\u00dfel.\n<\/p>\n<p>\nIn der historischen Heimat \u2013 in Bordeaux \u2013 carmen\u00e8re noch angebaut in der kleinen Zahl der Betriebe, einschlie\u00dflich: O bailly, Bran-\u041a\u0430\u043d\u0442\u0435\u043d\u0430\u043a, Schreiber Melon Ch\u00e2teau Le Puy. Wachsen die lokalen Pflanzung dieser Sorte in Reaktion auf den Erfolg der Chilenischen \u043a\u0430\u0440\u043c\u0435\u043d\u0435\u0440\u043e\u0432 \u2013 zeigt die folgende Dekade. <\/p>\n<p style=\"font-family:Calibri; text-align:right; font-style:italic; font-size:17px\">\nNach den Materialien des Portals Wine-Searcher<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Carmen\u00e8re \u2013 eine dunkelh\u00e4utige Rebsorte stammt aus Bordeaux und der fast heimisch in Chile. 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