{"id":5183,"date":"2020-01-11T22:25:24","date_gmt":"2020-01-11T19:25:24","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/mencia\/"},"modified":"2020-01-11T22:25:24","modified_gmt":"2020-01-11T19:25:24","slug":"mencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/de\/mencia\/","title":{"rendered":"Menc\u00eda"},"content":{"rendered":"<p>\n<strong>Menc\u00eda<\/strong> (Mencia) \u2013 schwarz Rebsorte urspr\u00fcnglich aus dem Norden Spaniens. Am meisten bekannt f\u00fcr die roten Weine des Gebiets Bierzo, die vorher fl\u00fcssig waren gestrickt und Mund, sondern mit der Aneignung von alten Reben, die auf Armen B\u00f6den gepflanzten hoch auf den H\u00fcgeln, Stahl \u043f\u043b\u043e\u0442\u043d\u0435\u0439 und reicher \u2013 und die Aufmerksamkeit der Weinliebhaber aus anderen L\u00e4ndern.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/02008601a64057979006047bb693a5b6.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"thesis\">\nWein aus der Sorte Menc\u00eda kennzeichnet erdigen Charakter mit pflanzlichen T\u00f6nen, einem Hauch von Beeren und einer ausgepr\u00e4gten Mineralit\u00e4t.\n<\/p>\n<p>\nDickfellig Menc\u00eda mit inky lila Beeren vorher als verwandter Sorten Cabernet Franc. Moderne DNA-Studien widerlegten diese Version, aber offenbart seine Identit\u00e4t portugiesischen <b>Jaen (Ja\u00e9n)<\/b>, der landl\u00e4ufigen in der Region DAO (D\u00e3o). Es ist wieder Fragen zur Herkunft der Sorte, aber noch als solche akzeptiert Spanisch Bierzo.\n<\/p>\n<p>\nDie Rolle \u043c\u0435\u043d\u0441\u0438\u0438 als \u043c\u0435\u0441\u0442\u044f\u0447\u043a\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e Sorten verwendet Weine in den Gastst\u00e4tten, in den letzten Jahren \u00fcberarbeitet worden Dank der Aufmerksamkeit der spanischen Winzer der neuen Welle, insbesondere Alvaro Palacios entworfen \u2013 einer der Pioniere der katalanischen Region Priorat. Alte Reben, unverwechselbares Hochhaus Terroir Bierzo zusammen mit den fortgeschrittenen Methoden des Weinbaus und der Gewissenhaftigkeit auf dem Weingut, ver\u00e4ndert die Weine aus dieser Sorte.\n<\/p>\n<p class=\"thesis\">\nDie heutigen Proben \u043c\u0435\u043d\u0441\u0438\u0438 haben die komplexitt der hellen, lebendigen Tiefe Farbe, frische S\u00e4ure, \u043e\u0431\u0443\u0437\u0434\u0430\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438 Tanninen und einem saftigen Bukett von dunklen Fr\u00fcchten und Kr\u00e4utern mit einem Hauch von Thymian und Minze.\n<\/p>\n<p>\nMenc\u00eda \u2013 l\u00e4stig Sorte auf den Weinberg: leicht anf\u00e4llig f\u00fcr \u0431\u043e\u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u0441\u0443 und \u043c\u0438\u043b\u0434\u044c\u044e (\u043b\u043e\u0436\u043d\u043e\u043c\u0443\u0447\u043d\u0438\u0441\u0442\u043e\u0439 Rosso), verliert schnell den S\u00e4uregehalt, wenn die Zeit nicht sammeln Beeren. Neigt aber zu geringeren Ertr\u00e4gen, so dass es eine interessante Herausforderung f\u00fcr die Winzer, \u0441\u0443\u043b\u044f\u0449\u0438\u043c stehende Ergebnis. Bei der Arbeit mit ihm muss man ein Auge hinter dem Alkohol und der S\u00e4ure, um die Balance im Wein. Die Eiche wird nicht H\u00e4ufig verwendet, da kann ein Tor fragile \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u043a\u0443 Sorten. Einige Hersteller Experimentieren mit \u043a\u0430\u0440\u0431\u043e\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0439 Mazeration, um zu betonen Obst Komponente des Bouquets und reduzieren \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c.\n<\/p>\n<p>\nAu\u00dferhalb des Bierzo Menc\u00eda nachgewiesen werden noch in einigen nordwestlichen spanischen DO, wie \u0412\u0430\u043b\u044c\u0434\u0435\u043e\u0440\u0440\u0430\u0441, Monterrey und Ribeira Sacra. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Menc\u00eda (Mencia) \u2013 schwarz Rebsorte urspr\u00fcnglich aus dem Norden Spaniens. 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